БМ-1000: БРЕВМАСТЕР Компактна машина за производњу сладовине - пивница 1100Л

Машина за припрему пива средње величине која је намењена једноставној припреми КСНУМКСЛ пивске сладовине у једној серији коришћењем инфузионе методе варења. Практичан и једноставан уређај за производњу пива који се користи за све кућне пиваре. Наша машина за припрему пива БРЕВМАСТЕР БМ-КСНУМКС са употребом поједностављених ферментора за сладовине омогућава припрему доброг ручно израђеног пива, користећи свеже производе по било којој рецептури. Машина за припрему пива израђена је од нерђајућег челика. Максимална количина слада КСНУМКС кг по шаржи. Машина за припрему пива је у потпуности произведена од нехрђајућег челика АИСИ КСНУМКС.
КСНУМКС литара произведене сладовине довољна је запремина за производњу око КСНУМКС литара пива након завршетка процеса ферментације и сазревања.

BREWMASTER БМ-КСНУМКС производи до КСНУМКС литара панталона за једну групу

Потпуно аутоматски систем контроле пива преузима поступак варења према индивидуално прилагођеним рецептима и пролази кроз све фазе варења са тачним временима и температурама. Филтрирање чисте сове из остатака зрна слада врши се лако и брзо подизањем унутрашње корпе са ситом слада помоћу интегрисаног уређаја за подизање. На овај начин можете лако и брзо извршити поступак филтрирања сладовине.

Поред тога, овај уређај за варење је покретљив, лако се креће, а његова потреба за простором је минимална. То га чини идеалним за мање ресторане, пабове, догађаје или пивнице. Ниска цена куповине и ниска цена по произведеном литру пива осигуравају брзи повраћај трошкова.

Технички детаљи

• ПЛЦ програматор који омогућава провјеру, регулацију и аутоматски програмирање било којег жељеног времена, активности пумпе и температуре, према одабраном рецепту. У прилог томе можемо пружити и ВиФи интерфејс који вам помаже да програмирате ПЛЦ директно са рачунара.
• Мото-редуктор у доњем делу.
• Захваљујући модуларном систему за варење сладовине, добрим органолептичким особинама, и захваљујући најновијем патентираном систему, добићете бољу екстракцију шећера из сладовине него са осталим системима за варење.
• Дванаест грејних елемената за грејање, једноставно одржавање и практични филтар за жице, модул за витло за лако подизање и позиционирање филтра за пиво без икаквог напора, четири котача за окретање (од којих је КСНУМКС са кочницом) за лак транспорт машине у соби.
• Дванаест грејних намотаја: КСНУМКС к КСНУМКС В + КСНУМКС к КСНУМКС В излаз
• Пумпа: КСНУМКС В
• Прикључак за напајање: фаза КСНУМКСВ / КСНУМКС (заштита од осигурача мин. КСНУМКС А са звездом, мин. КСНУМКС А са делта)
• Укупна потрошња енергије: КСНУМКС кВ
• Хлађење браве: Осигурава се двоструким плаштом с површином КСНУМКС мКСНУМКС и леденом водом која циркулише кроз њега. Процес хлађења сладовине траје отприлике КСНУМКС х (Хлађење сладовине с КСНУМКС ° Ц на КСНУМКС ° Ц). За краће време хлађења потребан је додатни спољни уређај за хлађење.
• Улаз пумпе и тангенцијалног успоравања осигурава лако одвајање пива од хмеља коришћењем ефекта вртлога.
• Мак. Количина слада: КСНУМКС кг
  Тежина: КСНУМКС кг

Цевни прикључци:

• Излаз жетве: БСП 1 ″ мушки
• Улаз расхладне воде: БСП 1 ″ мушки
• Излаз расхладне воде: БСП 1 ″ мушки

Предности :

• Врло једноставан за употребу, чишћење и одржавање.
• Као подршка јединици за припрему пива, можемо вам понудити широку палету додатака (хм филтери, пасивни или хлађени цилиндрични и конични резервоари за ферментацију, хладњаци, ..) који ће вас водити у прављење савршених властитих пива!
• То је идеално решење за мале занатске пиваре, пабове, агротуризме, угоститељске заводе и за све активности које желе да понуде својим занатским пивима своје купце.

Димензије

• Дужина: КСНУМКС СМ
• Ширина: КСНУМКС СМ
• Висина: КСНУМКС СМ
• Дрвени сандук: КСНУМКС к КСНУМКС к КСНУМКС цм (дужина к ширина к висина)
• Тежина: КСНУМКС КГ

Процес производње пива:

Програмирање - У зависности од рецепта, систем за кување БМ-1000 програмиран је са одговарајућим временом припреме и температурама. Процес припреме започиње пребацивањем на аутоматску контролу. Контролни систем води корисника кроз корак по корак и аутоматски извршава све четири фазе припреме.

Мешање и загревање каше - У зависности од рецепта и методе, у машину БРЕВМАСТЕР уливате воду и загревате је на 38 ° Ц. Затим поставите корпу за слад са ситом у његов радни положај. Налијте потребну количину слада између уметака сита. Корпа за слад је фиксирана носачем и потезницом.

Масх Бревинг - Пумпа се аутоматски укључује. Током слада у процесу циркулације воде, из слада се издваја скроб. Четири фазе припреме сладовине изводе се према одабраном рецепту. На пример, како следи:

1. Фаза протеина: КСНУМКС ° Ц, приближно КСНУМКС мин
2. Фаза малтозе: КСНУМКС ° Ц, приближно КСНУМКС мин
3. Прва фаза сахаризације: КСНУМКС ° Ц, приближно КСНУМКС мин
4. Друга фаза сахаризације: КСНУМКС ° Ц, приближно КСНУМКС мин

Филтрирање - На крају четири фазе каширања оглашава се звучни сигнал. Следећи поступак филтрирања сладовине лако се изводи једноставним уклањањем корпе слада са машине БРЕВМАСТЕР. То се постиже помоћу интегрисаног уређаја за подизање. Оставите да се сладовина филтрира кроз слад неколико минута. Затим на кратко просипајте слад у корпи врућом водом да бисте постигли бољи принос и уклоните корпу за слад.

Кухање сладовине хмељ - Ворт се кува 80 минута са хмељем, са отвореним поклопцем. Хмељ се додаје неколико пута током кључања. Помоћу посебног сита можете лако одвојити хмељне пелете од сладовине. Испарену воду треба заменити додавањем свеже воде за пиво. Оригинална вискозност сладовине може се коначно прилагодити додавањем или изостављањем воде. Скала на машини за припрему сладовине служи као мерач нивоа. На крају фазе кључања поново се оглашава звучни сигнал.

Хлађење сладовине - По завршетку кључања сладовине хмељем, сладовина се хлади што је пре могуће до температуре ферментације помоћу посебног хладњака за сладовине интегрисаног у машину или помоћу двоструких расхладних омотача резервоара за ферментацију хлађених хладном водом и хладњаком воде.

Процес ферментације / сазревања пива:

Одмах по завршетку кључања сова температура сладовине доводи до нивоа ферментацијске температуре хладњаком сладовине или двоструком чашом; пиво се такође помеша са квасцем и ферментира у одговарајуће резервоару за ферментацију (додатна опрема).

Примарна ферментација пива и секундарна ферментација пива (сазревање)

И за ферментацију и за сазревање пива можете користити ферменторе од нехрђајућег челика потпуно опремљене за полупрофесионални процес производње пива.

>> Резервоари под притиском за ферментацију и сазревање пива ...

>> Комплетни комплети са једним ферментором за секундарну ферментацију пива ...

>> Комплетни сетови са више ферментатора за секундарну ферментацију пива ...

Конзумирање:

Након вишедневног кондиционирања пива у боцама или у резервоару за сазревање пива под притиском (додатна опрема), добро охлађено пиво може се конзумирати.

Доступна додатна опрема:

1. ХБА-БМКСНУМКС: BREWMASTER Ви-Фи мобилни интерфејс

Модул бежичног интернета

2. СБТКСНУМКС: Сет алата за припрему за BREWMASTER пиваре

Сет алата за припрему за BREWMASTER . Овај сет укључује:

1. Хидрометар и узорковање пластични цилиндар - Хидрометар је основни инструмент за мерење процента алкохола у произведеном пиву. Овај сет укључује некалибрирани хидрометар са корекцијом температуре и подупирући пластични цилиндар.
2. Велика лопата - за практично уклањање малта из машине за кухање са житарицом након процеса филтрације шупљине.
3. Сет за чишћење - сет алата за лако чишћење машине за кухање са кантом, резервоара и црева.
4. Буре за сокове - пластична посуда за лако сакупљање млевеног малта под малтером за глодање
5. Дрвена масх паддле - за практично повремено мијешање шешире током процеса пива

3. БМТМ-КСНУМКС Термо-рукав за BREWMASTER БМ-КСНУМКС

БМТМ-1000 Термо-рукавац је препоручени додатак за машину за припрему сладовине БРЕВМАСТЕР БМ-1000. Овај додатак намењен је изолацији посуде за кључање како би се убрзало загревање, брзина сваке шарже и штеди енергија. Термо-рукав се такође препоручује за употребу када је потребно више од једног циклуса пива дневно - у овом случају препоручујемо употребу резервоара за сазревање ферментације са запремином једнаком укупном запремином дневно произведене сладовине.

4. ММ-КСНУМКСЕВР: Млин зрна зрна

Машина за фино стискање зрна зрна без оштећења спољашњих делова зрна, са производним капацитетом од КСНУМКС до КСНУМКС кг на сат.

5. ФУИЦ-СЛПКСНУМКСЦ-КСНУМКСкКСНУМКСЦЦТ Компактна јединица за ферментацију КСНУМКС × КСНУМКС / КСНУМКС литара КСНУМКС бар

са два комада КСНУМКС / КСНУМКС литара Цилиндрично-конусни резервоари (ЦЦТ) и један независни компактни водени / гликолни хладњак

6. ЦФСЦТКСНУМКС-КСНУМКСкЦЦТКСНУМКССЛП: Комплетан ферментациони сет са КСНУМКСкЦЦТ-СЛП КСНУМКС литара

Комплетна ферментација пива. Овај сет ЦФСЦТКСНУМКС-КСНУМКСкЦЦТКСНУМКССЛП укључује сву опрему неопходну за професионалну производњу пива користећи ферментацију и сазревање шљива користећи процес ферментације и сазревања у два циклично-конусна ферментатора ниског притиска. Овај сет је такође дизајниран за производњу јабуковог воћа из воћних или карбонизованих вина.

Сет ЦФСЦТКСНУМКС-КСНУМКСкЦЦТКСНУМКССЛП састоји се од:

• 2 ком ЦЦТ-СЛП-1000ДЕ поједностављени неизолирани цилиндрично-конични резервоар 1000 литара (укупне запремине 1200 литара) са једном зоном хлађења - посебан спремник за ферментацију и сазревање пива (јабуковаче, вина) под притиском мак. 1.2 бар
• КСНУМКСпц компактног воденог / гликолног хладњака КСНУМКС В са четири независна дигитална регулатора температуре, четири температурна сензора, фору пумпе
• Црева и фитинги за повезивање хладњака и резервоара.
• Инсталација за кориснике