Микропроизводња БРЕВОРКС Лите-МЕ КСНУМКСМ-КСНУМКС

Тип микробовек БРЕВОРКС ЛИТЕ-МЕ КСНУМКСМ-КСНУМКС Са кухињом БРЕВОРКС ЛИТЕ-МЕ КСНУМКС Дозвољава производњу од КСНУМКС00 до 4.КСНУМКС литара Пива дневно. Ова конфигурација пиваре укључује скуп тенкова с производним капацитетом до КСНУМКС литара топ ферментисаног пива or КСНУМКС литара доњег ферментисаног пива годишње - али само од Концентрати пивског слада, а не од слада. Професионални дизајн пиваре предодређује ову пивару за луксузне ентеријере пабова, ресторана или хотела.

Ручна контрола Процеса кључања, медија и резервоара са ПЛЦ контролерима.

Напомена: Ова понуда не укључује услуге потребне за испоруку и инсталацију пиваре (инсталациони радови, транспорт и смештај радника, транспорт пиварске технологије, покретање, обука пивара ...) Израчунавамо их појединачно за сваки пројекат - само за Ваше потражње.

Технички параметри :

Производни капацитети - дневно:

• 1000 литара пивске сладовине дневно - једна серија у року од 12 сати - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - две серије у року од 24 сата - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - три серије за 24 сата - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац
• КСНУМКС литара пивске поврће дневно - четири серије у року од 24 сата - извор сировина су екстракт слада, хмељ, вода за пиће и пивски квасац

Производни капацитет - годишње:

• Пиво произведено методом ферментације на површини ......... 150 000 Литара годишње
• Пиво произведено методом ферментације испод дна ...... 90 000 Литара годишње

Сировина :

• Концентрати пива: Екстракт слада + хмељ + вода за пиће + пивски квасац + (по жељи и други састојци)
• ЦОКСНУМКС у боцама под притиском (цилиндри)
• Средства за прање и санирање

Контролни систем :

• Бревхоусе - опрема за кухање:
  • вентили и клапне - ручно управљање
  • Температуре - ПЛЦ контролери
  • мотори, пумпе - ПЛЦ контролери
  • Време - ручна контрола
• Резервоари - ферментација, сазревање, светло пиво:
  • Температуре - ПЛЦ контролери
  • Време - ручна контрола
• Медији - топла вода, ледена вода, хлађење хортиконом, резервоар гликола:
  • Температуре - ПЛЦ контролери
  • Време - ручна контрола

Потребан простор за изградњу:

• Површина пода мин: од 70 до 100 м²
  
• Висина собе мин: КСНУМКС м

Електрични прикључак :

• Електрична утичница: КСНУМКСВ КСНУМКСпх / КСНУМКС Хз
• Потрошња електричне енергије:
  • за пивару са електричним генератором паре или електричним грејним елементима… 104 кВ
  • за пивару са гасним генератором паре ... 48 кВ

Систем грејања пива - опције:

• Електрични грејни елементи
• Електрични генератор паре - препоручен
• Гасни парни генератор

Систем хлађења :

• Хлађење пивине: Пиће Хладна вода + Хладна вода леда
• Хлађење резервоара: вода за хлађење леда (опционо гликол)

Три варијанте микро пивара БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ - различите методе ферментације

Ми производимо минибусеви БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ У три варијанте главне ферментације и распореда резервоара резервоара.

Мицробревериес БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ЦФ

Ферментација и сазревање у затвореним цилиндрично-конусним резервоарима је ефикасан и модеран начин производње пива, који је високо отпоран на контаминацију ферментационих напитака са нежељеним организмима. Прецизна контрола ферментације и сазревања доводи до трајних резултата константног квалитета и сензорних карактеристика пива. Ова схема пиваре је посебно погодна за производњу типова пива који користе горњи квасац, али је могуће произвести и све врсте пива са доњег ферментираног пива.

Микробравари БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ОФ

Ферментација и сазревање у отвореним посудама за ферментацију је традиционални начин производње пива, поготово за типичну чеховску пиву са доње ферментацијом. Ово омогућава сакупљање јоргана током ферментације. Фасцинантан поглед на многе облике и боје пене квасца биће цењени од гостију на излети до пиваре. Ова схема пиваре је погодна само за производњу пива са доње ферментацијом. Производња топ ферментираног пива у отвореним ферментационим водама је прилично захтјевна и зато се не препоручује.

Мицробревериес БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ОЦФ

Комбиновано решење омогућава производњу доњег и топ-ферментисаног пива. Минибреерија садржи отворене каде за ферментацију (оптимално за традиционалну методу пива са доњег ферментације) и цилиндро-конусне резервоаре (посебно погодне за производњу топ ферментисаних пива). Сазревање пива се одвија у резервоарима за лагер, или је могуће користити уместо лагер резервоара друге цилиндро-конусне цистерне за процес сазревања. Решење је посебно погодно за ресторане минибусева где пивара планира производњу и доњег и врхунског ферментисаног пива.

Израда пиваре БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ЦФ (затворена ферментација):

1. Бревхоусе: 1.1 Бревхоусе: Масх тун, 1.2 Бревхоусе: Цомби резервоар - резервоар за топлу воду / хидромасажни базен, 2. Ферментација: 2.1 Ферментација ГТ-АМП Резервоари за сазревање, 2.2 Резервоари за сервирање, 3. Генератор топле паре, 4. Хлађење: 4.1 Јединица за хлађење гликолом, 4.2 тањирни измењивач топлоте за хлађење сладовине / топле воде, 6. Канализација: 6.1 Мобилна ЦИП пумпа, 6.2 * ЦИП станица, 7. Производња индустријских гасова: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор Н2 / боце са ЦО2, 8 Управљање квасцем: 8.1 Резервоар за квасац, 8.2 * Станица за ширење сојева квасаца, 9. Филтрација пива: 9.1 * Примарни и секундарни филтер, 10. Пуњење и продаја пива: 10.1 * Машина за прање и пуњење КЕГ, 10.2 * Дистрибуција и продаја пива * 10.3 Куцање пива.

Цртање пиваре БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ОФ (отворена ферментација):

1.1 Бревхоусе: 1.1 Бревхоусе: Масх тун, 1.2 Бревхоусе: Комбиновани резервоар - резервоар за топлу воду / хидромасажни базен, 2. Ферментација: 2.1 Отворене каде за ферментацију, 2.2 Резервоари за сазревање / Лагер, 2.3 Резервоари за сервирање, 3. Генератор топле паре, 4. Хлађење : 4.1 Јединица за хлађење гликолом, 4.2 Плочасти измењивач топлоте за хлађење сладовине / топле воде, 6. Канализација: 6.1 Мобилна ЦИП пумпа, 6.2 * ЦИП станица, 7. Производња индустријских гасова: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор Н2 / боце за ЦО2 , 8. Управљање квасцем: 8.1 Резервоар за квасац, 8.2 * Станица за ширење сојева квасца, 9. Филтрација пива: 9.1 * Примарни и секундарни филтер, 10. Пуњење и продаја пива: 10.1 * Машина за прање и пуњење КЕГ, 10.2 * Дистрибуција и продаја пива * 10.3 Куцање пива.

Израда пиваре БРЕВОРКС ЛИТЕ МЕ ОЦФ (отворена и затворена ферментација):

1.1 Бревхоусе: 1.1 Бревхоусе: Масх тун, 1.2 Бревхоусе: Комбиновани резервоар - резервоар за топлу воду / хидромасажни базен, 2. Ферментација: 2.1 Отворене каде за ферментацију, 2.2 Резервоари за ферментацију, 2.3 Резервоари за сазревање / Лагер, 2.4 Резервоари за сервирање, 3. Генератор топле паре , 4. Хлађење: 4.1 Јединица за хлађење гликолом, 4.2 Плочасти измењивач топлоте за хлађење сладовине / топле воде, 6. Канализација: 6.1 Мобилна ЦИП пумпа, 6.2 * ЦИП станица, 7. Производња индустријских гасова: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор Н2 / боце за ЦО2, 8. Управљање квасцем: 8.1 Резервоар за квасац, 8.2 * Станица за ширење сојева квасаца, 9. Филтрација пива: 9.1 * Примарни и секундарни филтер, 10. Пуњење и продаја пива: 10.1 * Машина за прање и пуњење КЕГ , 10.2 * Дистрибуција и продаја пива * 10.3 Куцање пива.

КОНТРОЛНИ СИСТЕМ ЗА КЛИМАТСКУ БРЕВОРКС ПИВУ

Ја. Контролни систем МЦ (ручна контрола):

Ручно контролисана пивара са једноставним контролним панелом типке која садржи основне елементе за контролу и мерење. Ручно контролисани преноси цеви, мотори, пумпе и температуре. Време и кораке управља контролор.

ИИ. Управљачки систем АЦ (аутоматска контрола):

Аутоматски контролисана пивара са рачунарском подршком и већином операције контролише рачунар према изабраном програму у централној контролној табли. Контролна плоча је дизајнирана са екраном осетљивим на додир, на којем произвођач изабере рецепт и започиње програм који контролише производни процес. Бревмастер контролише и врши лабораторијске тестове, обезбеђује припрему сировина и пиваре за процес.