БХПМ-1000 : ПРЕМАСХЕР – овлаживач за отпад од слада

Посебан прибор за све Бреворк машине за пивоваре - намењен за пиваре са производним капацитетима од 250 до 6000 литара по серији сладовине:

ПРЕМАСХЕР - Овлаживач слада намењен је континуираном влажењу уситњених зрна слада током њиховог изливања из пужног транспортера у резервоар за мешање. Израђен је од челика АИСИ 304 и каљеног видног стакла пречника 215 мм, дебљине 8 мм.

Овлаживач слада опремљен је санитарним тушем од 50 мм повезаним са санитарним системом апарата за пиво ЦИП. Максимални проток воде 40 л / мин.

Улаз се опционо може опремити пнеуматским запорним вентилом ДН 125 АИСИ 304 којим се управља из централног ПЛЦ управљачког система.

Опис:

1. Улаз за суви отпад од слада - прикључна прирубница ДН 100 са отворима за вијке
2. Излаз овлаженог остатка слада - прикључна прирубница ДН 100 са отворима за вијке
3. Заштитна чаша - провидна стаклена цев Ø 215 мм
4. Санитарни улаз ДИН КСНУМКС женски / мушки ДН КСНУМКС
5. Улаз воде за прскање ДИН КСНУМКС женски / мушки ДН КСНУМКС

Зашто препоручујемо овлаживач слада?

Три начина мешања отпадака слада у води пре процеса прања

За време мешања зрна млевеног слада (остатака слада) у води пре процеса прања на прописану температуру, не сме бити формирано грудвицу и оштећења ензима слада. Да би се то постигло користе се мешалица за мехке и ПРЕМАСХЕР (овлаживач слада).

Постоје КСНУМКС начини мешања отпадака слада у води пре процеса прања:

КСНУМКС.) Хладна обрада:

Сипање остатака слада у воду температуре 20 ° Ц. Такозвана кашаста вода представља 2/3 воде. Након додавања воде у кашу дода се врућа вода од 80 ° Ц, што представља 1/3 укупног садржаја воде. Мешањем оба дела воде температура воде расте до 35-38 ° Ц

КСНУМКС.) Топли поступак:

Сипање остатака слада у воду са температуром мало вишом од 35–38 ° Ц (максимално 40–42 ° Ц). Након мешања постиже се температура од 35-38 ° Ц. Овај начин се користи за слабо разграђени слад, како не би оштетили ензиме додавањем кључале воде.

КСНУМКС) Хот поступак:

Сипање остатака слада у воду температуре 62-65 ° Ц.
Користи се вода температуре 62-65 ° Ц. Препоручује се за врло разграђени слад. Прекорачењем 52 ° Ц спречава се разградња протеина и постиже се пунији укус, боље пењење пива и повећана колоидна стабилност пива.
Лакша сладна каша се обично припрема за кување лаганих пива - на 5 кг млевених зрна слада додаје се од 6 до 100 хл воде.
Гушћа сладна каша са уобичајено се припрема за кување тамних пива - на 4 кг млевених зрна слада додаје се од 5 до 100 хл воде.
Мешање се обично врши на температури каше од 35–37 ° Ц. Изводи се у резервоару за мешање који је опремљен мешалицом, отвором, улазом за воду и овлаживачем слада (ПРЕМАСХЕР) у коме се остаци слада претходно навлаже изливање у резервоар за мешање (влажење слада).

Трећи начин је могуће користити само када је машина за припрему слада опремљена овлаживачем слада

Опције:

1. Пнеуматски клизни вентил ДН 125 АИСИ 304… € 1027, -

• Управља се из централног ПЛЦ управљачког система.

2. Горња цев - за прикључак на сладни транспортер ... € 69, -

• Пречник ДН 100 / 104мм - Купац мора навести врсту горње прирубнице и дужину цеви

3. Средња цев - између предмашера и пнеуматског клизног вентила ... € 64, -

• Пречник ДН 100 / 104мм - дужину мора навести купац

4. Прирубнице за повезивање - између предмашера, транспортера слада и пнеуматског клизног вентила ... 64 €, -

• Други тип прикључних прирубница - Врсте и димензије мора навести купац