Пастеризација – опрема за биолошку стабилизацију пића уз помоћ кратког температурног шока
Пастеризација напитка се заснива на краткотрајном порасту температуре у напитку на температури која изазива уништавање спора патогених, али и корисних организама човека. Током пастеризације пића се термички стерилишу. Изводи се на уређајима који се зову пастеризатори.
Пастеризатори које нудимо:
Нудимо неколико врста пастерера за пиће:
Пастеризатори за потапање (када). – служе за шаржну пастеризацију напитака директно у затвореним боцама или лименкама кратким потапањем у топлу воду у посуди од нерђајућег челика.
Коморни (кабинетни) пастеризатори – служе за шаржну пастеризацију пића директно у затвореним боцама или лименкама њиховим кратким прскањем топлом водом или загревањем паром у затвореном орману.
Проточни (фласх) пастеризатори – служе за континуирану пастеризацију напитака њихов проток кроз машину која обезбеђује кратко загревање проточног напитка. Погодни су пре пуњења пастеризованог пива у буре или у сарадњи са машинама за флаширање великог капацитета.
Проточни пастеризатори са јединицама за пуњење – флеш пастеризатори који су опремљени системом за пуњење напитака у боце, баг-ин-боксе итд. Погодни само за негазирана пића као што су сок, вода, лимунада итд.
Пастеризатори тунела – то су веома велике машине дизајниране за пастеризацију пића у боцама, лименкама или бурићима након процеса пуњења током њиховог кретања кроз тунел прскањем топле воде.
