Цилиндрично-конични ферментациони резервоари са дизајном ЦРАФТ
ЦЦТ / ЦЦФ: Универзални резервоари под притиском са професионалном опремом оптимизованом за примарну и секундарну ферментацију и кондиционирање занатског пива или јабуковача у истом ферментору
ЦЦФ цилиндрично-конусни ферментори, ЦЦТ цилиндрично-конусни резервоари, најчешће коришћене посуде за ферментацију пивара, класичног дизајна и опреме - за већину пивара, микропивара и произвођача алкохолног газираног јабуковаче. Изоловани резервоари хлађени водом (или гликолом). Опремљени су двоструком кошуљицом за ефикасно хлађење и контролу температуре током читавог процеса ферментације.
ЦРАФТ верзија резервоара омогућава производњу пива традиционалним методама и коначно кондиционирање пива у резервоару попут ароматизације природним хмељем, карбонизације угљен-диоксидом итд.
ЦРАФТ верзија ферментора има већу унутрашњу запремину од верзије ЦЛАССИЦ, јер јаче занатско пиво ствара више пене током ферментације.
Намењен за пиво, јабуковача, пјенушаво вино.
ЦЦТ Цилиндрични конусни резервоари су типични пивовари који су дизајнирани посебно за производњу алкохолних пића као што су пиво, карбонизовано вино или cider. Намењени су ферментацији алкохолних пића под притиском. У верзији притиска, резервоари су доступни и за секундарни процес ферментације (сазревање напитка под притиском). У овом случају, могуће их је користити и за служење тенкова (bright beer tanks – BBT) пре пуњења пића у буре или боце, буре или друге паковања. Све ове уређаје производимо или у конфигурацијама модела или према индивидуалним захтјевима купаца. На пример, овај тип резервоара можемо опремити и додатним арматурама за филтрирање пића, за вађење хмеља у хладно пиво (dry hopping, cold hopping).
Сви резервоари опремљени су механизмом за контролу ферментације за фино подешавање притиска у резервоарима. Температура се може лако регулисати помоћу локалног или централног система управљања.
