WCUHWT-2000 : Njësi kompakte e ftohjes dhe ajrimit të drerit me rezervuarë uji të ftohtë dhe të nxehtë 2×2000 L

Moduli i posaçëm CMM (ftohja e sistemit kompakt të sistemit dhe menaxhimi i ujit) që integron njësinë për ftohjen e mbeturinave përbëhet nga shkëmbyesi i nxehtësisë, rezervuari i ujit të ftohtë 2000 litra dhe frigorifer i pavarur i ujit për ftohjen e mbeturinave, gurin për ajrim të mbeturinës dhe rezervuari i ujit të nxehtë 2000 litra në një kornizë të përbashkët me këmbët e rregullueshme. Uji i nxehtë që ne marrim nga ftohja e mbeturinës në fazën e parë të ftohjes (në shkëmbyesin e nxehtësisë së pllakave të integruar në fabrikë birre) mblidhet në një rezervuar të izoluar prej çeliku inoks dhe është gati për përdorim. Zakonisht brewers përdorin ujë të nxehtë për përgatitjen e grumbullit të ardhshëm të pjekjes, por edhe kur larë dhe sanitizing pajisje të tjera në microbrewery. Ky rikuperim i nxehtësisë së mbeturinave nga ftohja e miellit kontribuon në kursime të konsiderueshme në kostot e prodhimit.

Njësia WCUHWT-2000 përmban:

1) Enë e izoluar ITWT-2000 për ftohje dhe ruajtje 2000 litra ujë të trajtuar me ftohje. Pompë qarkullimi për mbajtjen e temperaturës së njëjtë në vëllimin e plotë të ujit është gjithashtu pjesë e rezervuarit.

2) Enë e izoluar HWT-2000 për ngrohjen dhe magazinimin 2000 litra ujë të nxehtë. Kjo tanke është e pajisur me elemente ngrohëse elektrike për përgatitjen e ujit të nxehtë. Nëse sistemi i birrës së verës është i pajisur me gjeneratorin e nxehtë të avullit, atëherë rezervuari mund të përfshijë elementin e nxehtësisë elektrike të nxehtësisë së tubit të avullit. Pompë qarkullimi për mbajtjen e temperaturës së njëjtë në vëllimin e plotë të ujit është gjithashtu pjesë e rezervuarit.

3) Ngrirësi kompakt i glikolit i cili siguron ftohjen e ujit në rezervuarin e akullit deri në temperaturën 1 ° -3 ° C nga temperatura fillestare prej rreth 15 ° C brenda orëve 10-20. Nëse sistemi i birrës së Modulo përmban edhe modul të fuqisë të dedikuar, atëherë ky frigorifer kompakt mund të vendoset në këtë modul të jashtëm.

4) Shkëmbyesi i nxehtësisë së pllakës, duke siguruar transferimin efektiv të të ftohtit nga uji i akullt në wort. Blloku kompakt është i pajisur me shenja numerike për të treguar temperaturat e të gjitha mediave që rrjedhin përmes shkëmbyesit.

5) Qiri me ajër të freskët me gurë çelik inox për ajrosjen e vezës para fillimit të procesit të fermentimit.

6) Pompë centrifugale për të siguruar rrjedhën e nevojshme të ujit të akullit përmes shkëmbyesit të nxehtësisë së pllakës për ftohje të mërsinave.

7) Pompë centrifugale për krijimin e një presioni në tubacionet e ujit të nxehtë.

8) Ventilatorë dhe fllanxha për lidhjen e të gjitha tubave të tubave ose tubave çelik me module të tjera të sistemit të birrës së Modulo.

9) Shasi me këmbët e rregullueshme për transport të lehtë të njësisë dhe vendosje të sigurt në terren të pabarabartë.

10) Sistemi i pajisur plotësisht i matjes dhe rregullimit të temperaturës.

Dizajn kompakt dhe instalim i lehtë…

Dizajni i mundshëm i modulit WCUHWT-2000-ECEH - me ngrohjen e jashtme të avullit (nuk përfshihet një gjenerator avulli) dhe ftohja e jashtme (nuk përfshihet një ftohës uji)

Skema teknologjike:

1. Versioni ECEH: ftohje e jashtme (ftohës i jashtëm glikol) + ngrohje e jashtme (gjenerator i jashtëm me avull)

2. Versioni ICEH: ftohje e integruar (ftohës glikol) + ngrohje e jashtme (gjenerator i jashtëm i avullit)

3. Versioni ECIH: ftohje e jashtme (ftohës i jashtëm glikol) + ngrohje e integruar (spiralja elektrike e ngrohjes)

4. Versioni ICIH: ​​ftohje e integruar (ftohës glikol) + ngrohje e integruar (spiralja elektrike e ngrohjes)

Ripërtëritja e nxehtësisë dhe përdorimi i ujit të ngrohtë me njësinë e WCUHWT

Njësia e WCUHWT në fabrikë birre pa rezervuar të ujit të nxehtë mundëson rikuperimin në 95% të nxehtësisë, të prodhuar gjatë ftohjes së miellit - rezulton që uji i ngrohtë mblidhet në vëllim të plotë në rezervuar për ujë të ngrohtë. Uji i ngrohtë do të përdoret për ciklin e ardhshëm të valës së mëvonshme të valë, ose për larjen dhe sanitimin e birrës, rezervuarëve dhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre.

Skema e sistemeve të rekomanduara të birrës Modulo:

I. SH - Sistemi i ngrohjes me avull (kliko në foto për ta zmadhuar)

II. Sistemi i ngrohjes me vaj elektrike (kliko mbi foto per ta zmadhuar)