PHE-50PSS: Shkëmbyesi i nxehtësisë me pllaka (MINI ftohës i lëngut) me 50 pllaka (çelik inox AISI 304)

Ftohës inox joçmontues MINI me 50 pllaka prej çeliku inox (AISI 304). Pllakat ftohëse janë ngjitur me bakër të pastër. Shkalla e ftohjes së lythit varet nga temperatura e ujit që hyn në shkëmbyesin e nxehtësisë dhe shpejtësia e rrjedhjes së ujit dhe të lythit.

Përshkrimi i procesit të ftohjes së miellit:

Kjo është një pajisje e nevojshme për përgatitjen e lythit të prodhuar nga çdo fabrikë birre. Shkëmbyesi i nxehtësisë me pllaka me një fazë është i destinuar për ftohjen e lythit nga 90 ° C në 25 ° C (një temperaturë fermentimi për prodhimin e llojit të birrës "ale") duke përdorur mjedisin ftohës me temperaturë nga 12°C deri në 15°C ( ujë të ftohtë).

Nëse përdorni një sistem të dyfishtë (dy pjesë të kësaj shkëmbyesi të nxehtësisë), atëherë sistemi i dytë PHE është i destinuar për ftohjen e wort nga 25 ° C në 6 ° C (një temperaturë fermentimi për prodhimin e birrës "lager") duke përdorur ftohje mesme me temperaturë nga -4 ° C (glikol).

Shkëmbyesi i nxehtësisë nuk është i pajisur me sensorë të temperaturës dhe rrjedhjes dhe elementëve të kontrollit.

Specifikimet teknike :

• Madhësia: 190x75x130 mm (pa pajisje lidhëse)
• Numri i pllakave ftohëse: 50
• Lidhja e mjetit ftohës: filetim i jashtëm i hyrjes/daljes BSP 3/4″
• Lidhja e mjedisit të ftohur (karta e birrës): fillesë hyrëse/dalëse BSP 1/2″ fileto e jashtme
• Materiali: prej çeliku inox (AISI 304) dhe i brumosur me bakër të pastër
• Përdorimi: rekomandojmë montimin në pozicion vertikal.

Aplikime

Ftohja ose ngrohja e lëngut të birrës deri në 50 lt/orë nga 90°C deri në 25°C (sistemi i vetëm PHE) ose nga 90°C në 6°C (sistemi i dyfishtë PHE).

Pastrim kimik:

Lidheni ftohësin e pllakës në kundërrrymë kur pastrohet kimikisht, përndryshe nuk do të arrini efikasitetin e kërkuar.

Ne rekomandojmë një instalim vertikal për të minimizuar grumbullimin e sedimentit dhe për ta bërë më të lehtë pastrimin e shkëmbyesit të nxehtësisë së pllakës. Ftohësit e pllakave nuk mund të pastrohen mekanikisht, pasi nuk çmontohen. Ata duhet të pastrohen rregullisht kimikisht për të parandaluar bllokimin. Ftohësi i pllakave shpëlahet në drejtim të kundërt me rrjedhën normale të lëngut të funksionimit. Në varësi të llojit të ndotjes, përdorni kimikate për pastrim:

Shkallët gëlqerore:

• Acidi nitrik 4% në maksimum. 60°C
• Acidi citrik 4% në maksimum. 60°C

Depozita organike:

• 2% tretësirë ​​hidroksid natriumi në max. 40°C

Baltë, okside metali:

• Acidi nitrik 8% në maksimum. 60°C
• Acidi citrik 4% në maksimum. 60°C

Substancat e mëposhtme janë të ndaluara për pastrim dhe përdorim në shkëmbyesin e nxehtësisë:

• acid klorhidrik – tretësira që përmbajnë HCl
• klor i lirë në një përqendrim më të lartë se 0.5 ppm; (Cl2 < 0.5 ppm)
• kloruret për ngrohjen e ujit mbi 100°C (Cl- = 0 ppm)
• çdo substancë nga e cila do të depozitoheshin mbetje alkaline ose fosfor