Produkte » BPT: Tanke prodhimi të pijeve » OFV: Mjetet fermentuese të hapura » OFV-6000 Hapësira e fermentimit të hapur 6000 litra
TANI zbritje!

OFV-6000 Hapësira e fermentimit të hapur 6000 litra

 11789 -  14369 Duke përjashtuar taksën

Hapësira e fermentimit të hapur me vëllim të përdorshëm 6000 litra wort të birrës. Kjo është një teknologji tradicionale për prodhimin e birrës tipike lager çeke. Ky fermentor është projektuar vetëm për procesin e fermentimit primar të wort pa presion, dhe jo për fermentimin e mesëm nën presion. Vatra e fermentimit të hapur rekomandohet kryesisht për prodhimin e llojeve të birrës, të cilat recetë bazohet në përdorimin e majave fundore.

zgjedhja e qartë
ZBRITJE: 4% zbritje për porositë nga 4 deri në 7 copë. 8% zbritje për porositjen e 8 ose më shumë copë.

Përshkrim

Print Friendly, PDF & Email

Hapja e fermentimit për fermentimin e birrës primare me kapacitet 6000 litra

Fermentor special për procesin e fermentimit të birrës së hapur, i cili është një metodë tipike për prodhimin e birrës tradicionale çeke. Kapaciteti nominal 6000 litra wort.

Më shumë për : Procesi i fermentimit të birrës së hapur

Kjo anije është projektuar vetëm për procesin e fermentimit të birrës primare. Këto fermentues janë të përshtatshëm kryesisht për prodhimin e llojeve të birrës, të cilat recetë bazohet në përdorimin e majave fundore.

Grykë e tharmit për vathën e fermentimit të hapur 6000 litra

Përshkrim:

  • Valvula e rrymës së furnizimit dhe shkarkimit DN 32 / 1.4301
  • Dyfishimi i hapjes, pastrimi 12 mm / 1.4301
  • Izolimi poliuretani, pastrimi 50 mm
  • Izolimi i mbuluar me fletë metalike 1 mm të trasha, sipërfaqe tokësore 1.4301
  • Armatura në rrjedhën e sipërme DN 32 /1.4301
  • Valvula elektromagnetike DN 25 për furnizim me ujë akull 230V 50 HZ
  • Hetim NTC
  • Tubat e hyrjes dhe daljes të pajisur me fije ushqimore DN 32 GG
  • Degët e filetuara të hyrjes dhe daljes për furnizimin me ujë me akull G ¾ “

Kushtet e veprimit:

  • Temperatura maksimale e funksionimit 80 ° C
  • Temperatura minimale e funksionimit -15 ° C
  • Supresioni maksimal i rezervuarit 0 bar
  • Testimi i mbitensionit të rezervuarit 0 bar
  • Supresioni maksimal i veshjes duplex 0.5 bar
  • Testimi i mbitensionit të xhaketës duplex 0.8 bar

 

Parameters Beer-maja-dalje-002

  • Kapacitet i përdorshëm 6000 litra
  • Kapaciteti i përgjithshëm 6910 litra
  • Gjatësia 2500 mm
  • Gjerësia 1900 mm
  • Lartësia 1950 mm
  • Pesha 1106 kg

Garanci:

  • Rezervuari i fermentimit 36 ​​muaj
  • Valvula elektromagnetike DN 25 24 muaj
  • Sondë NTC 24 muaj
  • Armatura në rrjedhën e sipërme 36 muaj

 

transport

Ky rezervuar zakonisht transportohet në pozicion horizontal, i fiksuar në inkuadrim të veçantë.

Dimensionet e kornizës së planit bazë: 2900 * 1600 mm

 

Beer-maja-dalje-001

Pajisje standarde përfshijnë:

  • Prizë e posaçme sanitare © për lirimin e birrës dhe maja nga rezervuari me nivel të rregulluar të majave
  • Grykë speciale sanitable © për mbushjen e mushtit në pjesë të leshueshme - pjesë e lëvizshme

 

Pajisje shtesë:

  • Mbulesa e sipërme - për mbajtjen e mushtit të thartuar kundër infeksionit (variant OFV-6000C)
  • Sistemi i kanalizimeve - topa spërkatëse të montuara në kapak për pastrim dhe pastrim të lehtë (variant OFV-6000CS)

 

Skema e fermentuesit e hapur


 

Pse të zgjidhni metodën e fermentimit të hapur për një proces të fermentimit të birrës?

Fermentimi i birrës në fermentuesit e hapurTeknologjia tradicionale e bodrumit të çimentos në Çeki bazohet në metodën e provuar historikisht të fermentimit të ngadaltë të mbeturinave në ferrat e hapura të fermentimit dhe maturimin e birrës në lagerat e mbyllura me presion të moderuar. Në këtë mënyrë, në Evropën Qendrore, birra është prodhuar për të paktën 150 vite.

Megjithëse në vitet e kaluara 50, metoda tradicionale e fermentimit të ngadaltë të birrës ishte e zakonshme, në shumë breweries moderne kjo metodë u zëvendësua nga koncepti më efikas i një bodrumi të birrës, që është prodhimi i birrës që sigurohet në tanke të mbyllura cilindrike . Por në shumë breweries vogla dhe të mesme kohët e fundit ka përsëri një ndryshim në një teknologji të provuar fermentimi klasik të hapur.

Koncepti i një bodrumi të birrës me tanke cilindrike-konike në vend të vazave të hapura të fermentimit ka përparësi të dallueshme që e bëjnë këtë sistem veçanërisht të preferuar për breweries të mëdha. Në të kundërt, koncepti klasik ka disa karakteristika thelbësore, që e bëjnë atë një alternativë veçanërisht popullore për mikrobirrjet dhe restorantet e restoranteve. Ndër më të rëndësishmet janë kostoja më e ulët, funksionimi i thjeshtë dhe mundësia e grumbullimit të përshtatshëm të të ashtuquajturit "jorgan". Është shtresë e majave të vdekura. Prania e tyre në birrë lë një nuancë të pakëndshme të thartë - të hidhur.

Por ka një avantazh të teknologjisë së fermentimit të hapur për birraritë e vogla, e cila është e parëndësishme për birraritë e mëdha. Dhe kjo është mundësia për të treguar prodhimin e birrës në fazat e saj të ndryshme. I cili ka vizituar ndonjëherë një mikrobruajtore si turist, në mendjen e tij mbetet kujtimi i një vaske plot me birrë të re, e cila është e mbuluar nga një shtresë shkumë me strukturë dhe ngjyra interesante. Shikimi i birrës në fazën e fermentimit primar është thjesht magjepsës dhe kjo është më e rëndësishmja për tregtimin e birrës së vogël. Operatori i një birrarie mund të mburret para mysafirëve me këtë tërheqje. Pamja e fabrikës moderne të birrës që është plot me rezervuarë të mbyllur çelik inox nuk mund ta zëvendësojë atë përvojë interesante.

skemë-birre-hapi-fermentimi-en

 

Ne gjithashtu prodhojmë avullet e hapura të fermentimit me madhësi të ndryshme nga ato standarde. Ne mund të rregulloje të gjitha tanke që ne ofrojmë, në dispozitat dhe nevojat tuaja hapësinore. 

 

Informacion shtesë

peshë 1100 kg
përmasat 2600 2000 × × 2150 mm
Kapaku i sipërm

po, jo

Dush sanitar

po, jo

Vlerësime

Nuk ka komente ende.

regjistrohen vetëm në klientët që kanë blerë këtë produkt mund të lënë një shqyrtim.