HMHT-200LH : Rezervuari i përzierjes dhe homogjenizimit 200 litra (makinë për lëngëzimin e mjaltit/pajisje për ngjitjen e mjaltit) për 280 kg mjaltë ose produkte të ngjashme (me ngrohje)

Makina e lëngëzimit të mjaltit / pajisja e ngjitjes së mjaltit / HMHT-200LH është një rezervuar çeliku inox pa presion, i pajisur me trazuesin dhe ngrohjen elektrike. Kjo pajisje është projektuar për përzierjen dhe homogjenizimin e mjaltit, ose lëndëve të ngurta të ngjashme në lëngje. Ne rekomandojmë rezervuarin HMHT-200LH për hollimin dhe përzierjen e mjaltit ose koncentrateve të ushqimit dhe pijeve, të tilla si koncentratet për prodhimin e pijeve të buta me mjaltë.

Depozita e përzierjes-homogjenizimit ka kapacitet të përdorshëm 280 kg mjaltë dhe është prej çeliku ushqimor inox DIN 1.4301 (AISI 304).

Karakteristikat teknike:

• Blender mjalti / Makinë për lëngëzimin e mjaltit / pajisje ngjitëse mjalti për homogjenizimin dhe trazimin e mjaltit kremoz.
• Helika e dyfishtë prej çeliku inox është e vendosur në një bosht të pjerrët. Helika ka shufra tërthore shtesë, kështu që është i përshtatshëm për trazimin e mjaltit kremoz.
• Veshja e rezervuarit dhe pjesa e poshtme nxehen me kabllo elektrike ngrohëse, izolohen dhe mbrohen me një shtresë shtesë prej çeliku inox. Temperatura e veshjes kontrollohet me një kontrollues dixhital të thjeshtë të programueshëm.
• Rezervuari është i lehtë për t'u pastruar. Motori me një shkop nxitës mund të hiqet lehtësisht.
• Kapaku është i pajisur me një bllokues elektrik sigurie për të parandaluar hapjen gjatë punës së makinës ose ndezjen e paqëllimshme.
• Një kohëmatës është ndërtuar në një kuti kontrolli.
• Valvula e shkarkimit prej çeliku inox 2″ është e ndërtuar në pikën më të ulët.
• Homogjenizuesi është bërë tërësisht nga materiale të përshtatshme për menaxhimin e ushqimeve.
• Qëndrimi nën homogjenizues mund të bëhet me kërkesë.

Të dhëna teknike:

• Kapaciteti i rezervuarit: 200 litra / afërsisht 280 kg mjaltë
• Motori: 3-fazor 400 V 50 Hz / fuqi 1100 W (versioni HMHT-150LH3)
• Motori: 1-fazor 230 V 50 Hz / fuqi 1100 W (versioni HMHT-150LH1)
• Shpejtësia e rrotullimit: 36 rrotullime në minutë
• Ngrohja: 1-fazore 230V 50Hz / 520 W
• Madhësia e kontejnerit: diametri i brendshëm/i jashtëm 600/700 mm, lartësia 790 mm
• Lartësia totale: 1025 mm
• Gama e temperaturës e rregullueshme në kontrolluesin e ngrohjes është nga 30-70°C
• Materiali i rezervuarit: Çelik inox OH18N9

Si punon makina:

Pajisja e ngjitjes së mjaltit ka një përzierës me një ndërprerës kohore, kështu që ngjit automatikisht mjaltin sipas intervaleve të përcaktuara. Rezervuari është i dyfishtë dhe për këtë arsye mjalti mund të ngrohet gjithashtu. Kjo përdoret më së shumti gjatë fazës së fundit të pasterizimit të mjaltit dhe veçanërisht para futjes në gota, kur është më e lehtë të punohet me mjaltin e nxehur.

Mjalti i freskët është shumë i pastër. Megjithatë, pas njëfarë kohe do të kristalizohet natyrshëm. Temperatura ideale për kristalizimin është 16-18 °C. Në temperatura më të larta, kristalizimi ndodh më ngadalë dhe kristalet janë më të mëdha.

Kur nxehet mbi një temperaturë prej 40 ° C, mjalti lëngëzohet përsëri dhe kristalet treten. Pajisja e ngjitjes mundëson kristalizimin gradual në mënyrë që mjalti të arrijë një konsistencë paste ideale. Ky proces përfshin ajrimin ciklik dhe përzierjen e herëpashershme për disa ditë derisa mjalti të arrijë konsistencën e dëshiruar të pastës. Ajrimi bëhet gjatë përzierjes së mjaltit. Përzierja e mjaltit bëhet disa herë në ditë për rreth 10 deri në 15 minuta. Ngjitja është procesi i tretjes së kristaleve të mjaltit derisa të arrijë një konsistencë paste.

Njësia e kontrollit të trazuesit është e paracaktuar dhe kontrollon automatikisht funksionimin e trazuesit. Vendosja e intervaleve të trazimit jepet nga prodhuesi në një interval prej 15 minutash përzierjeje dhe 1 orë pushim. Numri i cikleve të trazimit mund të caktohet sipas zgjedhjes suaj.

Është llogaritur që motori të punojë 15 minuta dhe përzierësi të rrotullohet dhe më pas qëndron gjithmonë 1 orë dhe nuk kryen asnjë aktivitet. Në këtë mënyrë arrihet aplikimi optimal i mjaltit. Për shembull, në një cikël 24-orësh, ka 20 cikle ku motori punon pas 15 minutash dhe 19 cikle pushimesh për 1 orë. Rezervuari homogjenizues me ngrohje ju lejon që intervali i pritjes prej një ore të fiket dhe rezervuari mund të përdoret gjithashtu për të lëngëzuar mjaltin.