Përshkrim
FUIC-SLP1C-4x100CCT
Njësia e fermentimit dhe maturimit të birrës / mushtit me katër copë 100 / 120 litra Tanke cilindrike-konike (CCT) dhe një chiller i pavarur kompakt me ujë / glikol
Njësia e fermentimit dhe maturimit BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-4x100CCT është bllok i pavarur i lëvizshëm me katër rezervuarë cilindrik-konik 4x 100 litra (kapaciteti total 4 × 120 litra). Ky version SLP i FUIC ka një dizajn të thjeshtuar ndërtimi pa izolim dhe me diapazonin e rregullueshëm të presionit të ulët nga 0 në 1.2 bar. Njësia FUIC përfshin gjithçka që është e nevojshme për fermentimin kryesor të birrës / mushtit / verës, maturimit të birrës / mushtit / verës, ruajtjen dhe përgatitjen e birrës / mushtit / verës për procesin e duhur të shishjes dhe shpërndarjes.
BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-4x100CCT përbëhet nga këto përbërës:
- 4 copë CCT-SLP 100 litra (vëllimi i përdorshëm) / 120 litra (vëllimi total) - rezervuarë cilindrik-konikë të paizoluar, pjesa cilindrike ftohet me ujë ose glikol, presion 0 - 1.2 bar
- 1 pc i chiller kompakt ujit / glycol 2300 W
- Sistem për matjen dhe kontrollin e temperaturave dhe qarkullimin e ftohësit
- Të gjitha gypat dhe tubet për sistemin e ftohjes - elemente për t'u lidhur midis ftohësit dhe rezervuarëve
- Kornizë mbështetëse me këmbë ose rrota të rregullueshme me një aretacion
Njësitë kompakte të fermentimit BREWORX MODULO janë pajisjet për fermentimin dhe maturimin e birrës së birrës, mushtit ose verës. Gjatë fermentimit dhe maturimit të wort bërë në birrë wort bëhet pije e fundit - birrë. Parametrat kohorë të procesit të fermentimit dhe maturimit varen nga lloji i birrës, presioni i vendosur në tanke cilindrike-konike dhe kërkesat e birrës.
Kjo pajisje është gjithashtu e përdorshme për prodhimin dhe akordimin e mostrave të llojeve të reja të birrës ose të verës në vëllime të vogla, pa bllokuar fermentuesit kryesorë në fabrikë birre ose punishte vere për këtë arsye.
Përshkrimi teknik:
Dimensionet, vëllimet, pesha
| Vëllimi i përdorshëm - katër CCT [litra] | 4x = 100 400 |
| Vëllimi total - katër CCT [litra] | 4x = 120 480 |
| Gjatësia [mm] | 4350 |
| Gjerësia [mm] | 600 |
| Lartësia [mm] | 1460 |
| Pesha e njësisë boshe [kg] | 490 |
| Pesha e njësisë së plotë [kg] | 970 |
Vetitë standarde, dizajni dhe pajisjet
Temperatura maksimale e ambientit: 35 ° C
| Presioni i lejuar maksimal | 1.2 bar |
| PED 2014/68/EU certifikatë | po |
| Çertifikatë GUM / GOST | i padisponueshem |
| Sipërfaqja e brendshme - pllaka | 2B |
| Sipërfaqja e brendshme - vrazhdësi | Ra <0.8μm |
| Sipërfaqja e jashtme - pllaka | 2B |
| Sipërfaqja e jashtme - saldimet | natyror |
| Kanalet e ftohjes në pjesët cilindrike | 2x G 1 "mashkull |
| Kanalet e ftohjes në pjesët konike | jo |
| Izolimi i tankeve | mbingarkesë |
| Xhaketa e jashtme | i padisponueshem |
| Vrima e sipërme | DN400 |
| Dalje e pastër e prodhimit të produktit + valvula e topit | G 1 "meshkuj |
| Shpërndarje të plotë të shkarkimeve të përmbajtjeve + valvulat e fluturave | G 1 "meshkuj |
| Hyrja e CO2 | G ¾ "femër |
| Valvulat e marrjes së mostrave | DN10 |
| Manometrat | po |
| Sensorë matës të temperaturës | DN10 |
| Sistemi automatik i kontrollit të temperaturës | Rregullatorët e 2 |
| Valvulat e pavarura të mbingarkesës së sigurisë | jo |
| Nën presion - valvulat e mbitensionit | 0.1 bar / 1.2 bar |
| Flokët e fermentimit dhe shiritat për fermentim | po - Piccolino |
| Mekanizmat e vendosjes së mbingarkesës [diapazoni] | 0 - 1.2 bar |
| Treguesit e nivelit të produktit | i padisponueshem |
| Gurët e karbonizimit | i padisponueshem |
| Këmbët dhe këmbët e rregullueshme me gjatësi [copë] | 6 |
| PUR izolimin e CCTs | i padisponueshem |
| Numri i rreshkitësve të ujit kompakt | 1 |
| Rregullatorët e kontrollit digjital PLC për ftohje tank [copë] | 4 |
| Numri i zonave të ftohta të pavarura në çdo CCT | 1 |
| Gama e rregullueshme e temperaturës në CCTs | 1 ° C - 25 ° C |
| Temperatura maksimale e ambientit - CCT të paizoluara | 25 ° C |
| Media e ftohjes | ujë / glycol |
| Fuqia ftohëse e një chiller [kW] | 2.30 |
| Fuqia totale e ftohjes [kW] | 2.30 |
| Konsumi i energjisë elektrike i një chiller [kW] | 2.10 |
| Konsumi total i energjisë elektrike [kW] | 2.10 |
| Lidhje elektrike / mbrojtje | 230V / 1P / 16A |
| Gjatësia e kordonit të energjisë [m] | 3 |
| I përdorshëm për procesin e fermentimit | po |
| I përdorshëm për procesin e maturimit | po |
| I përdorshëm për ruajtjen e produktit të përfunduar | po |
| I përdorshëm për flotacionin e produkteve jo-presion | po |
| I përdorshëm për pastrimin e produktit nën presion | po |
| Përdoret për filtrimin e produktit nën presion | jo |
| I përdorshëm për mbushjen manuale të produktit në keg | po |
| I përdorshëm për mbushjen manuale të produktit në shishe | po |
| I përdorshëm për mbushjen e makinerive të produktit në keg | jo |
| I përdorshëm për mbushjen e makinerive të produktit në shishe | jo |
Si te zgjidhni llojin e duhur te CCT?
| Lloji i CCT | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Presioni maksimal i rregullueshëm në rezervuar | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| I përdorshëm për procesin e fermentimit | po | po | po |
| I përdorshëm për procesin e maturimit | jo | po | po |
| I përdorshëm për ruajtjen e produktit të përfunduar | jo | po | po |
| I përdorshëm për flotacionin e produkteve jo-presion | po | po | po |
| I përdorshëm për pastrimin e produktit nën presion | jo | po | po |
| Përdoret për filtrimin e produktit nën presion | jo | jo | po |
| I përdorshëm për mbushjen manuale të produktit në keg | jo | po | po |
| I përdorshëm për mbushjen manuale të produktit në shishe | jo | po | po |
| I përdorshëm për mbushjen e makinerive të produktit në keg | jo | jo | po |
| I përdorshëm për mbushjen e makinerive të produktit në shishe | jo | jo | po |
Warning:Çillerët e ujit prodhojnë nxehtësi.
Ne rekomandojmë që të vendosni njësinë FUIC me tanke CC të pangjashme në dhomën e ventiluar. Në ditët e nxehta të verës, dhoma me CCT të pangjashme duhet të ftohet nga mjaftueshëm kondicioner i fuqishem.
- Ndryshimi maksimal midis temperaturës së ambientit dhe temperaturës së kërkuar në rezervuarët e paizoluar është 20 ° C. (Isshtë e vlefshme për njësitë FUIC me pajisje standarde - CCT jo të izoluara)
- Maksimale e ndryshme midis temperaturës së ambientit dhe temperaturës së kërkuar në tanke të izoluara është 35 ° C. (Është e vlefshme për njësitë e FUIC me izolim shtesë PUR)
Pse të zgjidhni modulin MODULO FUIC / FUEC për fermentimin dhe maturimin e birrës?
- Pavarësia e njësisë së fermentimit në sistemin e jashtëm të ftohjes - Çdo njësi fermentimi ka sistemin e saj të pavarur ftohës
- Instalim i lehtë dhe i shpejtë - Konsumatori merr njësinë kompakte të fermentimit në paletë, lëviz atë duke përdorur rrota në destinacion, lidh njësinë me fuqinë dhe pastaj pajisjet mund të përdoren menjëherë për fermentimin e pijeve
- Kursimet financiare dhe nisja e shpejtë - Konsumatori nuk ka nevojë të përdorë ndonjë specialist - nuk nevojitet ndonjë rindërtim i objekteve dhe as të ndërtojë rrugë të reja tubi për sistemin e ftohjes.
- Minimizimi i humbjeve operuese gjatë një dështimi të pajisjeve - Në rast të dështimit të një njësie ftohëse, vetëm një rezervuar është përkohësisht jashtë funksionit, jo të gjithë fabrikës së birrës
- Lëvizshmëri - Ndryshimi i vendosjes së fermentatorëve në bodrumin e birrës është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë, sepse është e lehtë të zhvendoset njësia e fermentimit në një vend tjetër dhe fermentuesit mund të fillojnë menjëherë punën e tyre
- Lidhja e thjeshtë - Njësia e fermentimit lidhet me makinën e birrës dhe pajisjet e tjera të fabrikës së birrës duke përdorur hoses të veçantë dhe lidhje të shpejta të fiksimit, prandaj nuk ka nevojë të instaloni ndonjë sistem tubo të salduar
- Pajtueshmëri - Ne dorëzojmë blloqe fermentimi me adaptorë që mundësojnë integrimin e një moduli në një sistem ekzistues të çdo mikrobere - të lidhur nëpërmjet tubave të tubave
Vlerat e zakonshme të parametrave kryesore gjatë fermentimit dhe maturimit të birrës:
Fermentimi primar (fermentimi i birrës kryesore)
| Parametrat e fermentimit të birrës primare | Beer fermentuar në fund tank | Birra e fermentuar në sipërfaqen e wort |
|---|---|---|
| temperaturë | Nga 6 ° C deri në 12 ° C | Nga 18 ° C deri në 24 ° C |
| Presioni në rezervuar | Nga 0.0bar në 0.2bar | Nga 0.0bar në 0.2bar |
| Koha e fermentimit të birrës | Nga ditët 6 deri në 12 | Nga ditët 3 deri në 9 |
Fermentimi dytësor (maturimi i birrës, karbonizimi i birrës)
| Parametrat e fermentimit të birrës së mesme | Beer fermentuar në fund tank | Birra e fermentuar në sipërfaqen e wort |
|---|---|---|
| temperaturë | Nga 1 ° C deri në 2 ° C | Nga 1 ° C deri në 5 ° C |
| Presioni në rezervuar | Nga 0.8bar në 1.5bar | Nga 0.8bar në 1.5bar |
| Koha e maturimit për birrën 10 ° | Nga ditët 14 deri në 21 | Nga ditët 10 deri në 14 |
| Koha e maturimit për birrën 12 ° | Nga ditët 30 deri në 60 | Nga ditët 21 deri në 30 |
| Koha e maturimit për birrën 14 ° | Nga ditët 60 deri në 120 | Nga ditët 60 deri në 90 |
| Koha e maturimit për birrën 16 ° | Nga ditët 120 deri në 180 | Nga ditët 90 deri në 120 |
Tabelat e mësipërme tregojnë se për prodhimin e llojeve të birrës që përdorin maja të fermentuara në fund (p.sh. birrë tradicionale çeke lager), duhet të konsiderojmë se koha e prodhimit të birrës është rreth 50-60% më shumë se koha e prodhimit të llojeve të birrës me llojet e tharmit që thahen në sipërfaqen e mbeturinës. Si dhe periudha e prodhimit të birrës duhet të jetë më e gjatë nëse dëshirojmë të prodhojmë birra më të forta në fermentuesit e njëjtë, sepse fermentimi dhe maturimi i verës kërkojnë kohë më të gjatë.
Për këtë arsye është e nevojshme të llogaritet me kujdes numri i fermentimit dhe rezervuarëve për matjen e kapacitetit prodhues të birrës.
Llogaritja e numrit të fermentuesve është mjaft kompleks dhe kjo është gjithmonë një pjesë e llogaritjes që ne kryejmë për klientët tanë falas nëse marrim pjesë në tenderin për dorëzimin e një fabrikë birre. Kjo është një pjesë e punës sonë të konsultimit sipas asaj që ne japim për kërkesat e klientit specifik.
Ne rekomandojmë përdorimin e njësive tona fermentuese kompakte në të gjitha mikrobranat me përmasa të vogla që planifikojnë zgjerimin në të ardhmen pa kosto të mëdha !!
Njësitë kompakte të fermentimit të birrës janë komponentë themelorë të mikrobreakerëve tanë modularë Breworx Modulo. Lexo më shumë : Modular microbrewery BREWORX MODULO.
Aplikueshmëria e njësive të fermentimit sipas llojit të makinës së birrës dhe numrit të kërkuar të tufave të mbetjeve në një ditë shpërthimi
Aplikueshmëria e njësive të fermentimit për operacione të ndryshme të prodhimit
Informacione të përgjithshme në lidhje me mikrobreweries MODULO
Komponentet e microbreweries modulare MODULO - përshkrimi dhe çmimet ...
Konfiguracionet tipike të mikrobrave vendos MODULO - përshkrimi dhe çmimet ...
Ne rekomandojmë që të blini edhe:
1. CIP pastrimi dhe sanitizing stacioni
Stacioni CIP është pajisje shumë e rekomanduar për pastrim të lehtë (me ujë të ftohtë dhe të nxehtë) dhe sanitizim (me acid dhe hidroksid) të rezervuarit dhe të gjitha tubacionet dhe hoses që janë në kontakt me produktin. Nuk është e mundur të prodhohen pije të mira pa kujdes profesional të pastërtisë së përsosur të pajisjeve të prodhimit.
2. Projektimi i pajisjeve për shpërndarjen e birrës (verë / musht)
Shpërndarja e pijeve direkt në pub tuaj ofron shqisat, shijen dhe aromën më të mirë të prodhimit tuaj për klientët tuaj.
3. Pajisjet për shpëlarje dhe mbushje të kegut
Nëse doni të ofroni produktin tuaj në baret e tjera atëherë keni nevojë për makinat tona për thjesht shpëlarje dhe mbushje të pijeve në kegë.
4. Shpëlarje shishe, mbushje, kurorë dhe pajisje etiketimi
Nëse doni të shisni produktet tuaja në zinxhirë me pakicë, nuk mund ta bëni pa pajisje për mbushjen e pijeve në shishe.
Rekomandimi ynë:
Nëse po i krahasoni çmimet tona me konkurrentët, gjithmonë sigurohuni që çdo prodhues tjetër të garantojë të njëjtën cilësi si ofron kompania jonë.
Shënim: Të gjitha imazhet e pajisjeve në këtë katalog janë vetëm për ilustrim dhe nuk tregojnë saktësisht dizajnin aktual të pajisjes. Ne gjithmonë e lejojmë konsumatorin të nënshkruajë një vizatim prodhimi përpara se të fillojë prodhimin e pajisjeve të porositura. Ky vizatim tregon dizajnin e vërtetë aktual dhe është i detyrueshëm për produktin përfundimtar.
