Përshkrim
Njësia kompakte e pavarur për fermentimin e pijeve alkoolike dhe procesin e maturimit me ftohje të integruar: FUIC-CHP1C-2x1000CCT
Njësia e fermentimit-maturimit FUIC-CHP1C-2x1000CCT është e pajisur me dy fermentorë cilindrikisht konikë (CCT / CCF) 1000 lt / 1276 lt dhe frigorifer të pavarur kompakt në kornizën e përbashkët.
Dizajn klasik i fermentorëve: tanke të izoluara me xhaketë të dyfishtë, të ftohur me ujë ose glikol, presion i rregullueshëm i rregullt nga 0bar në 3bar. Qëllimi i të dy fermentimeve primare dhe sekondare të pijet alkoolike të gazuara si birra, verë e gazuar, musht alkoolike.
Njësia kompakte për procesin e fermentimit dhe maturimit të birrës me ftohje të integruar BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT është një pajisje e pavarur lëvizëse me dy rezervuarë cilindrikë-konikë 1000 litra (kapaciteti total 2×1276 litra). Njësia FUIC përfshin gjithçka që është e nevojshme për fermentimin kryesor të birrës, për maturimin e birrës nën presion, për një mbushje isobarike të birrës në fuçi ose shishe ose për servirjen e birrës në gota pijesh direkt nga fermentuesit që përfshihen në këtë njësi. . Njësia FUIC mund të përdoret gjithashtu për fermentimin e pijeve të tjera alkoolike si verë e gazuar, musht etj.
Ky lloj i njësisë FUIC përbëhet nga këto komponente:
- 2 copë CCT 1000 litra (vëllimi i përdorshëm) / 1276 litra (vëllimi total) - Fermentuesit cilindrokonikë të bërë nga çelik inox të izoluar nga shkuma PUR, të ftohur nga uji ose glikoli që qarkullojnë në kanalet ftohëse të xhaketës dyfishe
- 1 pc i njësisë ftohës të ujit kompakt me kapacitet ftohës 2.3 kW (është i vlefshëm për temperaturën e ftohjes 0 ° C dhe temperaturën e ambientit 25 ° C)
- Elemente për matjen dhe kontrollin e temperaturës dhe qarkullimin e ftohësit, kapaciteti ftohës prej 2.3 kW
- Tubacione për ftohjen e lëngut - elemente për lidhjen midis ftohësve dhe rezervuarëve
- Kornizë mbështetëse me këmbë ose rrota të rregullueshme me frena
Njësitë kompakte të fermentimit BREWORX MODULO - Kjo është një pajisje kompakte shumë universale për fermentimin dhe pjekjen e mushtit. Gjatë fermentimit dhe maturimit të leshtit të bërë në birrë, birra bëhet pija e fundit - birra. Parametrat e kohës së procesit të fermentimit dhe maturimit varen nga lloji i birrës, presioni i vendosur në rezervuarët cilindrik-konik dhe kërkesat e birrës.
Kjo pajisje është gjithashtu e përdorshme për prodhimin dhe akordimin e mostrave të llojeve të reja të birrës ose të verës në vëllime të vogla, pa bllokuar fermentuesit kryesorë në fabrikë birre ose punishte vere për këtë arsye.
FUIC-CHP1C-2x1000CCT: modeli shembull i njësisë së fermentimit-maturimit me dy fermentorë cilindrikë-konikë dhe një ftohës kompakt
Shikoni prezantimin video të njësisë fermentuese FUIC:
Përshkrimi teknik:
Parameters | FUIC-CNP1C-2x1000CCT - Pa Certifikatë të PED | FUIC-CHP1C-2x1000CCT - me certifikatë PED |
Vëllimi i përdorshëm [litra] | 2x 1000 | 2x 1000 |
Vëllimi total [litra] | 2x 1276 | 2x 1276 |
Presioni i rregullueshëm | nga 0 në 0.5 bar | nga 0 në 3.0 bar |
Fermentimi i bariut | i përshtatshëm | i përshtatshëm |
Maturimi i mbeturinave | i papërshtatshëm | i përshtatshëm |
Shërbimi i birrës nga rezervuarët | i papërshtatshëm | i përshtatshëm |
Manuali i mbushjes së birrës në kegë | i papërshtatshëm | i përshtatshëm |
Mbushja e birrës në keg | i papërshtatshëm | i përshtatshëm |
Filtrimi i birrës | i papërshtatshëm | i përshtatshëm |
Fuqia ftohëse [kW] | 2.3 kW | 2.3 kW |
Kapaciteti i ftohjes [22 ° C> 7 ° C] | 600 lt / orë | 600 lt / orë |
Sistemi i kontrollit të ftohjes | PLC | PLC |
antipiretik | ujë | glycol |
Gama e rregullueshme e temperaturës në CCT | 1 ° C - 25 ° C | 1 ° C - 25 ° C |
Input pushtet | 1380 W / 6A | 1380 W / 6A |
Lidhje elektrike | 230V / 1P / 16A | 230V / 1P / 16A |
Temperatura maksimale në dhomë | 30 ° C | 30 ° C |
Gjatësia [mm] | 3700 | 3700 |
Gjerësia [mm] | 1100 | 1100 |
Lartësia [mm] | 3050 | 3050 |
Pesha neto [kg] | 1360 | 1360 |
Pesha bruto [kg] | 4200 | 4200 |
Lëvizshmëri | rrota | rrota |
Stabilitet | këmbët e rregullueshme | këmbët e rregullueshme |
material | AISI 304 | AISI 304 |
garanci | Muaj 24 | Muaj 24 |
Njoftim:
Të gjitha dimensionet dhe peshat janë të përafërta - ato llogariten sipas materialeve që ishin në dispozicion në kohën e hyrjes në treg. Prodhuesi rezervon të drejtën për të ndryshuar përmasat dhe peshat në qoftë se nuk janë në dispozicion të njëjtat materiale dhe nënkomponentë pas prodhimit të një produkti të caktuar, ose nëse klienti ka kërkesa individuale. Konsumatori merr një vizatim të produktit nga prodhuesi. Të gjitha dimensionet e rëndësishme të produktit aktual do të shfaqen në këtë vizatim. Konsumatori gjithmonë konfirmon dimensionet e produktit para prodhimit të tij.
Njësia FUIC-CHP1C-2x1000CCT përfshin dy fermentorë CCT-1000C
Pajisjet dhe dizajni i rezervuarit cilindrik-konik CCT-1000C Klasike 1000 / 1276 litra
CCT-1000C: Parametrat teknikë
Parametrat teknikë të CCT-1000C: Fermentuesi kon univerzal, rezervuari presion cilindrikisht-konik si për fermentimin ashtu edhe për pjekurinë e birrës ose mushtit, vëllimi i përdorshëm i litrave 1000, me izolim PUR, i ftohur nga uji / glukoli.Rezervuar cilindrik-konik CCT-1000C / fermentor klasik | SQ / 0.5 bar | SQ / 1.5 bar | SQ / 3.0 bar | HQ / 0.5 bar | HQ / 1.5 bar | HQ / 3.0 bar |
---|---|---|---|---|---|---|
Parametrat (dimensionet standarde) | SQ / 0.5 bar | SQ / 1.5 bar | SQ / 3.0 bar | HQ / 0.5 bar | HQ / 1.5 bar | HQ / 3.0 bar |
Vu Volumi i përdorshëm [litra] | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
Vt Vëllimi total [litra] | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
V1 Fundi i harkuar i sipërm - volumi [litra] | 113 | 113 | 113 | 113 | 113 | 113 |
V2 Pjesa cilindrike - volumi [litra] | 863 | 863 | 863 | 863 | 863 | 863 |
V3 Pjesa konike - volumi [litra] | 224 | 224 | 224 | 224 | 224 | 224 |
D Totali i diametrit të rezervuarit [mm] | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 |
Dv Diametri i rezervuarit të brendshëm [mm] | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
H Lartësia totale [mm] | 2438 | 2438 | 2438 | 2438 | 2438 | 2438 |
H1 Fundja e harkuar e sipërme - lartësia [mm] | 206 | 206 | 206 | 206 | 206 | 206 |
H2 Pjesa cilindrike - lartësia [mm] | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 | 1100 |
H3 Pjesa konike - lartësia [mm] | 866 | 866 | 866 | v | 866 | 866 |
Mn Pesha neto [kg] | 350 | 350 | 350 | 420 | 420 | 420 |
Mb Pesha bruto [kg] | 1350 | 1350 | 1350 | 1420 | 1420 | 1420 |
Standardi i pajisjeve | SQ / 0.5 bar | SQ / 1.5 bar | SQ / 3.0 bar | HQ / 0.5 bar | HQ / 1.5 bar | HQ / 3.0 bar |
Gama e presionit (e lejuar nga PED) | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 1.5 bar | 0.0 - 3.0 bar | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 1.5 bar | 0.0 - 3.0 bar |
Testimi i diapazonit të presionit (në prodhim) | 0.0 - 0.7 bar | 0.0 - 2.1 bar | 0.0 - 4.2 bar | 0.0 - 0.7 bar | 0.0 - 2.1 bar | 0.0 - 4.2 bar |
PED 2014/68/EU certifikatë | jo | po | po | jo | po | po |
material | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
Sipërfaqja e brendshme - pjesë cilindrike | 2B / Ra≤0.8µm i bluar | 2B / Ra≤0.8µm i bluar | 2B / Ra≤0.8µm i bluar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar |
Sipërfaqja e brendshme - pjesë konike | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar | 2C / Ra≤0.5 µm e lëmuar |
Sipërfaqja e jashtme | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded |
Fletë të jashtme - nyje | gozhduar / ngjitur | gozhduar / ngjitur | gozhduar / ngjitur | të gjitha të ngjitura | të gjitha të ngjitura | të gjitha të ngjitura |
Këndi i kulmit të konit | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° |
Izolim PUR | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm |
CT / CJ1 Xhaketë ftohëse në cilindër: hyrje-dalje G-fije | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 60% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " |
CT / CJ1 Xhaketë ftohëse në kon: hyrje / dalje G-fije | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " | Zona 1> sipërfaqja 50% N-G1 / 2 ″ -G3 / 4 " |
Varet e transportit | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A | N / A |
Pusetë me derë / në krye | 420x340mm / hapje nga brenda | PED 420x340mm / hapje nga brenda | PED 420x340mm / hapje nga brenda | 412x315mm / hapje nga jashtë | PED 412x315mm / hapje nga jashtë | PED 412x315mm / hapje nga jashtë |
Pusetat me derë / anash | opsionale / 440x310mm / hapje nga brenda | opsionale / PED 440x310mm / hapje nga brenda | opsionale / PED 440x310mm / hapje nga brenda | opsionale / 440x310mm / hapje nga brenda | opsionale / PED 440x310mm / hapje nga brenda | opsionale / PED 440x310mm / hapje nga brenda |
Valvula e sigurisë së ajrit / vakumit | Max 0.5 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar | Max 0.5 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar |
Armatura e prodhimit të pastër të pijeve | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
Armatura për mbushjen/zbrazjen e rezervuarit | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
Valvula e marrjes së mostrave | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit |
Pajisjet e lidhjes CIP dhe manometër | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
Valvula e ventilimit | po | po | po | po | po | po |
Sanimi i topit-dush | i pandryshueshëm | i pandryshueshëm | i pandryshueshëm | rrotullues | rrotullues | rrotullues |
Aparatet e fermentimit me valvulën e rregullimit të presionit dhe bllokimin e ajrit, të dezinfektueshme | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC | DN32 DC / TC |
Manometri me glicerinë | po | po | po | po | po | po |
Treguesi i nivelit të mbushjes | po | po | po | po | po | po |
Fole Thermosensor | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 |
Varet e shkallëve | copë 2 | copë 2 | copë 2 | copë 2 | copë 2 | copë 2 |
Këmbë të rregullueshme me gome | copë 3 | copë 3 | copë 3 | copë 3 | copë 3 | copë 3 |
Shkruani etiketën me parametrat e rezervuarit | po | po | po | po | po | po |
Temperatura minimale e operimit | -15 ° C | -15 ° C | -15 ° C | -15 ° C | -15 ° C | -15 ° C |
Temperatura maksimale e punës | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C |
Numri i garantuar i cikleve të presionit (për presion maksimal) | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
Garanci standarde | 2 vjet | 2 vjet | 2 vjet | 3 vjet | 3 vjet | 3 vjet |
Pajisjet opsionale - shpenzimet shtesë | SQ / 0.5 bar | SQ / 1.5 bar | SQ / 3.0 bar | HQ / 0.5 bar | HQ / 1.5 bar | HQ / 3.0 bar |
Pusetë me derë / në krye / hapje brenda | në çmim | në çmim | në çmim | € 569 | € 569 | € 569 |
Pusetë me derë / në krye / hapje nga jashtë | € 623 | € 623 | € 623 | në çmim | në çmim | në çmim |
Vrimë me derë / në krye / me xhamin e shikimit / hapje nga jashtë | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 |
Pusetat me derë / në anën / hapjen brenda | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 |
Lidhës universal anësor për hops extractor, i përdorshëm edhe për karbonizimin, filtrimin, pluskimin etj. | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 |
Armatura e sipërme speciale për hops extractor, | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
Guri karbonizues | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 |
Sanitizing top-dush - rrotullues | € 119 | € 119 | € 119 | në çmim | në çmim | në çmim |
Armatura e rregullueshme e pijeve të pastra të rregullueshme pa gotën e shikimit | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 |
Xhami shikues në armaturën e rregullueshme të prodhimit të pijeve të pastra | € 119 | € 119 | € 119 | € 119 | € 119 | € 119 |
Shkallë në valvulën e rregullimit të presionit (bar) | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 |
Shkalla në treguesin e nivelit të mbushjes (mm) | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
Sistemi i matjes dhe kontrollit të temperaturës | shih një çmimlist | shih një çmimlist | shih një çmimlist | shih një çmimlist | shih një çmimlist | shih një çmimlist |
Kompensuesi i shkumës për valvulën e marrjes së mostrës | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 |
Shkallë | € 440 | € 440 | € 440 | € 440 | € 440 | € 440 |
Stirrer + pajisje elektrike (dendësia maksimale 1200kg/m3) | € 8016 | € 8016 | € 8016 | € 8016 | € 8016 | € 8016 |
Rregullimi i shpejtësisë për përzierësin (konvertuesi i frekuencës) | € 759 | € 759 | € 759 | € 759 | € 759 | € 759 |
Vula e boshtit të trazuesit 3bar | € 721 | € 721 | € 721 | € 721 | ||
Dimensionet jo standarde të rezervuarit | 10% dhe më shumë | 10% dhe më shumë | 10% dhe më shumë | 10% dhe më shumë | 10% dhe më shumë | 10% dhe më shumë |
Pajisjet e personalizuara të rezervuarit pa PED (punoni në vizatime) | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 |
Pajisjet e personalizuara të rezervuarit PED (punoni në vizatime) | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 |
Paleta e transportit (Evropë) | € 35 | € 35 | € 35 | € 35 | € 35 | € 35 |
Paleta e transportit (mbi det) | € 235 | € 235 | € 235 | € 235 | € 235 | € 235 |
Legjenda:
N / A = Jo i disponueshëm
DC = bashkim i qumështit DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (lloji i lidhjes varet nga kërkesa e një konsumatori)
PED = Certifikim për enët nën presion të kërkuara në të gjitha vendet e BE - së Direktiva e BE PED 2014 / 68 / EU Presioni Pajisjet
Prodhuesi rezervon të drejtën për të ndryshuar parametrat sipas disponueshmërisë aktuale të materialeve dhe pajisjeve. Një klient gjithmonë do të marrë vizatimin tonë të prodhimit për miratim përpara se të prodhojë rezervuarin e urdhëruar.
Pajisjet standarde të FUIC-CHP1C-2x1000CCT Njësi kompakte fermentimi
- Valvula e rregullueshme e presionit - Mekanizmi i vendosjes së mbingarkesës me një manometër glicerine (varg standard nga 0 bar deri 3 bar ) - lejon të gjitha fuctions: fermentimi + maturimi + mbushje
- Kanalet e ftohjes - dublikuesit për qarkullimin e ftohësit në xhaketën e ftohjes (një, dy ose më shumë sipas llojit të rezervuarit)
- Izolim PUR - izolim poliuretani me trashësi sipas madhësisë së rezervuarit dhe mjedisit të synuar (standard = 50mm)
- Xhaketë e jashtme e rezervuarit të çelikut inox - Lloji i përfundimit të sipërfaqes (standard = grinded) i zgjedhur nga konsumatori.
- Rëndësia e sipërfaqes së brendshme të garantuar - Ra <0.8 μm ose më pak (sipërfaqe të grirë) / Ra <0.5 μm ose më pak (sipërfaqe të lëmuara)
- Dera e shërbimit (kapanxhë) - në konin e sipërm ose në pjesën e cilindrit, sipas kërkesave të klientit (SQ = hapni brenda / HQ = hapni jashtë)
- Armatura e prodhimit të pastër të pijeve - me një valvul fluture për prodhimin e pijeve të pastra (birrë, verë, musht) - krahu i mbledhjes (opsionalisht me lartësi të ndryshueshme të thithjes)
- Armatura e mbushjes / zbrazjes së poshtme - Tubin e hyrjes / daljes me një valvul flutur për mbushjen e rezervuarit, shkarkimin e maja dhe kullimin e përmbajtjes së plotë të rezervuarit
- Sanimi i topit-dush - CIP-dush sanitizues top (SQ = statike / HQ = rrotulluese) - një ose më shumë copë
- Tub kanalizimi - një tub shumëfunksional me një valvul top për lidhjen e një spërkatjeje, stacioni CIP (pastrimi, sanitimi), valvula e rregullueshme e presionit me manometër, hyrje CO2
- Valvula e mostrës - karabina e mostrës pastruese dhe e sanitizueshme për mostrat e produktit të grumbullimit
- Valvula e sigurisë - mbingarkesë me veprim të dyfishtë (standard = shufra 3.2) dhe mbrojtja e vaksinës (shirit 0.2) valvula e sigurisë - version i vetëm i presionit të rezervuarit
- Valvula e ventilimit - valvula e dedikuar për kullimin e sigurisë së rezervuarit dhe për matjen e saktë të presionit në rezervuar me manometër (kur dushi i dushit është bllokuar me shkumë)
- Foleja e termometrit - priza e salduar për futjen e termosensorit ose termometrit (një ose më shumë sipas llojit të rezervuarit)
- Manometër - Është përfshirë në setin e valvulës së rregullueshme të presionit. Bërë nga çelik inox, me glicerinë brenda.
- Treguesi i nivelit të mbushjes - tub qelqi i pastër dhe i sanitizueshëm për vizualizimin e nivelit të produktit në rezervuar (SQ = fiks / HQ = i lëvizshëm)
- Varet e transportit - varet çeliku të salduara për transportin e sigurt të rezervuarit me vinç ose forklift
- Këmbë të rregullueshme - këmbët 3 ose 4 me këmbët e gomës për rregullimin e saktë të rezervuarit në dysheme të pabarabartë
- Etiketa e tipit - Etiketa e çelikut me të gjitha parametrat që kërkohen nga Bashkimi Evropian për enët nën presion
- PED 2014/68/EU - çertifikatë - certifikatën evropiane për enën e mbitensionit + dokument për arkivimin e historisë së enës nën presion
Pajisje fakultative të njësisë FUIC-CHP1C-2x1000CCT Fermentimi kompakt
- Krahu i ndryshueshëm për daljen e produktit të pastër (krahu i radhës) - në vend të tubit të pastër të produktit të pastër - një tub të rrotullueshëm me një valvul fluturash dhe xham të syrit për të rregulluar saktë lartësinë e hyrjes së thithjes sipas nivelit aktual të maja në rezervuar
- Dyer speciale - puset - kapanca sekondare në vend, shufra me syze, kapanxhë me derë qelqi
- Dushe të posaçme për pastrimin dhe sanimin e topit - rrotulluese, pulsi ose pajisje të tjera speciale për pastrim për pastrim efektiv ekstrem të rezervuarit
- Armatura anësore ose e sipërme universale - Armatura universale me shumë përdorime për lidhjen e pajisjeve të flotacioneve, gurit të karbonizimit ose heqjes së hirit për dry hopping.
- Shkallë për treguesin e nivelit të mbushjes - shkallë një litër në një mbulesë të treguesit të nivelit të mbushjes për vizualizimin e volumit aktual të produktit në rezervuar
- Shkalla e valvulës së rregullueshme të presionit - një shkallë bar në një vidë të rregullueshme të valvulës së presionit për tregimin e presionit të duhur të kërkuar në rezervuarin (një manomet tregon presionin aktual)
- Matjet e temperaturës dhe komponentët e rregullimit - ne dorëzojmë disa lloje të termosensorëve, termometrave dhe sistemeve të kontrollit të temperaturës të pajisura plotësisht për tanket tona
- Termometër, termoelementet, thermoregulators - Më shumë lloje për instalim direkt në rezervuar ose në mur
- Valvulat automatike të rregullimit termik - për rregullimin e rrjedhës së ftohësit në kanalet ftohëse
- Në kontrollorin termik të rezervuarit - Matja dhe rregullimi i temperaturës në një kontrollues të dedikuar të temperaturës të vendosur direkt në secilin tank
- Kutia e kontrollit në mur - për matjen dhe rregullimin e temperaturës në më shumë tanke nga një kabinet i përbashkët i centraleve
- Matja automatike e temperaturës së rezervuarit dhe sistemi i kontrollit - për një kontroll automatik të proceseve të fermentimit dhe maturimit të plotë
- Guri karbonizues - qiri special me gurin poroz për karbonizim të pijeve nga shishet CO2
- Shkallë - për operim të lehtë me puset dhe pajisje të tjera të sipërme të tanke
- Armatura e mbushjes së tankeve - një mjet i posaçëm për mbushjen e lehtë të produktit të pijeve (si birra e birrës, mushtit) në rezervuarin e fermentimit
- Pajisjet e përzierjes - për përzierjen e përmbajtjes së rezervuarit, Ai është montuar në anën e shell tank
- Personalizime të tjera të rezervuarit - sipas kërkesave të konsumatorit - dimensionet jo standarde, armatura speciale, sipërfaqja dhe dizajni i veçantë i rezervuarit etj.
Pse të zgjidhni modulin MODULO FUIC / FUEC për fermentimin dhe maturimin e birrës?
- Pavarësia e njësisë së fermentimit në sistemin e jashtëm të ftohjes - Çdo njësi fermentimi ka sistemin e saj të pavarur ftohës
- Instalim i lehtë dhe i shpejtë - Konsumatori merr njësinë kompakte të fermentimit në paletë, lëviz atë duke përdorur rrota në destinacion, lidh njësinë me fuqinë dhe pastaj pajisjet mund të përdoren menjëherë për fermentimin e pijeve
- Kursimet financiare dhe nisja e shpejtë - Konsumatori nuk ka nevojë të përdorë ndonjë specialist - nuk nevojitet ndonjë rindërtim i objekteve dhe as të ndërtojë rrugë të reja tubi për sistemin e ftohjes.
- Minimizimi i humbjeve operuese gjatë një dështimi të pajisjeve - Në rast të dështimit të një njësie ftohëse, vetëm një rezervuar është përkohësisht jashtë funksionit, jo të gjithë fabrikës së birrës
- Lëvizshmëri - Vendosja e ndryshueshme e fermentuesve në bodrumin e birrarisë është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë sepse është e lehtë të zhvendosësh njësinë e fermentimit në një vend tjetër dhe fermentuesit mund të fillojnë përsëri punën e tyre menjëherë përsëri
- Lidhja e thjeshtë - Njësia e fermentimit lidhet me makinën e birrës dhe pajisjet e tjera të fabrikës së birrës duke përdorur hoses të veçantë dhe lidhje të shpejta të fiksimit, prandaj nuk ka nevojë të instaloni ndonjë sistem tubo të salduar
- Pajtueshmëri - Ne dorëzojmë blloqe fermentimi me adaptorë që mundësojnë integrimin e një moduli në një sistem ekzistues të çdo mikrobere - të lidhur nëpërmjet tubave të tubave
Vlerat e zakonshme të parametrave kryesore gjatë fermentimit dhe maturimit të birrës:
Fermentimi primar (fermentimi i birrës kryesore)
Parametrat e fermentimit të birrës primare | Beer fermentuar në fund tank | Birra e fermentuar në sipërfaqen e wort |
---|---|---|
temperaturë | Nga 6 ° C deri në 12 ° C | Nga 18 ° C deri në 24 ° C |
Presioni në rezervuar | Nga 0.0bar në 0.2bar | Nga 0.0bar në 0.2bar |
Koha e fermentimit të birrës | Nga ditët 6 deri në 12 | Nga ditët 3 deri në 9 |
Fermentimi dytësor (maturimi i birrës, karbonizimi i birrës)
Parametrat e fermentimit të birrës së mesme | Beer fermentuar në fund tank | Birra e fermentuar në sipërfaqen e wort |
---|---|---|
temperaturë | Nga 1 ° C deri në 2 ° C | Nga 1 ° C deri në 5 ° C |
Presioni në rezervuar | Nga 0.8bar në 1.5bar | Nga 0.8bar në 1.5bar |
Koha e maturimit për birrën 10 ° | Nga ditët 14 deri në 21 | Nga ditët 10 deri në 14 |
Koha e maturimit për birrën 12 ° | Nga ditët 30 deri në 60 | Nga ditët 21 deri në 30 |
Koha e maturimit për birrën 14 ° | Nga ditët 60 deri në 120 | Nga ditët 60 deri në 90 |
Koha e maturimit për birrën 16 ° | Nga ditët 120 deri në 180 | Nga ditët 90 deri në 120 |
Tabelat e mësipërme tregojnë se për prodhimin e llojeve të birrës që përdorin maja e birrës që fermenton në fund (p.sh. lager tradicionale çeke), duhet të konsiderojmë që koha e prodhimit të birrës është rreth 50-60% më shumë se koha e prodhimit të llojeve të birrës me llojet e majave të birrës që thahen në sipërfaqen e bletës. Si dhe periudha e prodhimit të birrës duhet të jetë më e gjatë nëse dëshirojmë të prodhojmë birra më të forta në fermentorët e njëjtë, sepse si fermentimi ashtu edhe maturimi i verës kërkojnë kohë më të gjatë. Për këtë arsye është e nevojshme të llogaritet me kujdes numri i fermentatorëve dhe depozitave të maturimit për të vlerësuar kapacitetin prodhues të fabrikës së birrës. Llogaritja e fermentorëve të numrit të kërkuar është mjaft komplekse dhe kjo është gjithmonë një pjesë e llogaritjes që ne kryejmë për klientët tanë falas nëse marrim pjesë në tenderin për dorëzimin e një fabrikë birre. Kjo është një pjesë e punës sonë të konsultimit sipas asaj që ne japim në kërkesat e konsumatorëve të veçantë.
Ne rekomandojmë përdorimin e njësive tona fermentuese kompakte në të gjitha breweritë me përmasa të vogla të cilat planifikojnë zgjerimin në të ardhmen pa kosto të mëdha !! Njësitë kompakte të fermentimit të birrës janë komponentë themelorë të breweries tonë modulare.
Lexo më shumë : BREWORX MODULO breweries modulare
Versionet e presionit të njësive të fermentimit kompakt MODULO FUIC / FUEC:
1) Njësitë kompakte të fermentimit: lloji pa presion (shirit 0.0) MODULO FUIC-CNP1C-2x1000CCT
- CCTs janë prodhuar si enë nën presion, të dizajnuara ekskluzivisht për fermentimin kryesor të wort nën maksimumin e presionit deri në 0.5bar. Nuk është e mundur të përdoren këto tanke për matjen e birrës (fermentimi i mesëm), i cili duhet të kryhet nën presion të butë. Në këtë mishërim, saldimet e brendshme në CCT nuk grinded, pasi ndërtimi i rezervuarit nuk lejon nxjerrjen e maja nga kon pa pompimin e mëparshëm të birrës në një tank tjetër për të ndryshuar funksionin e fermentorit të njëjtë në procesin e maturimit të birrës nën presion. Prandaj, tanket e fermentimit janë dimensionuar në presion të mjaftueshëm për fermentimin primar, por jo për fermentimin e mesëm të birrës.
2) Njësitë kompakte të fermentimit: lloji i shtypur (3.0bar max) MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT
- CCT-të prodhohen si enë presioni të dizajnuara si për fermentimin kryesor të lythit, ashtu edhe për pjekurinë pasuese të birrës nën presion deri në 3.0bar. Në këto CCT është e mundur vazhdimisht të kaloni nga fermentimi parësor i birrës në pjekurinë e birrës në të njëjtën enë. Por është gjithmonë më mirë së pari të pomponi birrën në një rezervuar tjetër të pastër për shkak të ndarjes më të mirë të birrës së pastër nga maja e vendosur. Në këtë mishërim, të gjitha saldimet e brendshme grinden në vrazhdësinë e Ra< 0.5 μm i cili përmirëson ndjeshëm rrëshqitjen e majave të vendosura në një kon rezervuari .. Ky dizajn lejon gjithashtu mbushjen me dorë dhe mbushjen e makinerive të birrës së pastruar në gypa dhe shishe . Shtypja e lejuar është e mjaftueshme për mbushjen e shpejtë të makinerive të birrës në kasa dhe shishe ose për mbushjen manuale të birrës direkt në paketat e shitjes gjithashtu.
Variacionet e fermentorëve konikë CCT-1000C sipas limitit të mbingarkimit:
Përveç kësaj, konsumatori mund të zgjedhë mes presionit dhe enëve nën presion. Sipas shtypjes maksimale të lejueshme në anije prodhojmë tanke fermentimi CCT në dy dizajne:
- Rezervuari i fermentimit jo-presion CCT-1000 - presioni maksimal i disponueshëm është 0.5bar - është projektuar si rezervuar 3.0bar, i testuar për presion deri në 4.4bar, por nuk është deklaruar si rezervuar presioni dhe nuk ka një pasaportë anijeje presioni. I përshtatshëm për fermentim jo të presionit të birrës ose mushtit, ose si enë nën presion në vendet jashtë Bashkimit Evropian.
- Tanku i fermentimit mbi presion CCT-1000 - Presioni maksimal i disponueshëm është 3.0bar (opsionale, sipas kërkesave specifike të konsumatorëve deri në 5.0bar), përfshin certifikatën për enët nën presion sipas Direktivës së BE-së PED. Anija mund të përdoret jo vetëm për fermentimin dhe pjekjen e birrës, por edhe si rezervuar presioni për mbushjen isobarike të pijeve në kegë ose shishe, për filtrimin dhe shërbimin isobarik të birrës ose mushtit në gota.
Variacionet e tankeve të fermentimit CCT-1000C sipas cilësisë dhe pajisjeve të tyre:
Sipas kërkesave të cilësisë dhe mundësive financiare të konsumatorëve ne njohim tanke fermentimi me katër klasa të cilësisë dhe pajisjeve:
- TQ: Cilësi e lartë - Cilësia më e lartë që ne ofrojmë. Sipërfaqja e brendshme ka një vrazhdësi të garantuar Ra <0.5 μm - dizajn me shkëlqim. Sipërfaqja e jashtme është plotësisht e lëmuar-unifikuar. Të gjitha pajisjet funksionale që kanë ndikim në besueshmërinë dhe sigurinë e produkteve janë prodhuar në Evropë. Ndarja më e mirë e majasë së përdorur nga birra ose musht, veçanërisht në fermentimin njëfazor të birrës ose mushtit kur procesi i fermentimit dhe maturimit sigurohen në të njëjtën rezervuar. Pajisjet me cilësi të lartë të tankeve. Avantazhi kryesor është dizajni shumë luksoz i rezervuarit. Tre vjet garanci për pjesët kryesore të çelikut dhe gjithashtu për të gjitha pajisjet. Çmimi do të llogaritet individualisht për secilën rezervuar në përputhje me kërkesat e klientit.
- HQ: Cilësi e lartë - Punim me cilësi të lartë të të gjitha pjesëve, bashkimeve dhe sipërfaqeve të salduara. Sipërfaqja e brendshme ka një vrazhdësi të garantuar Ra <0.5 μm - dizajn me shkëlqim. Sipërfaqja e jashtme është e bluar dhe e unifikuar. Të gjitha pajisjet funksionale që kanë ndikim në besueshmërinë dhe sigurinë e produkteve janë prodhuar në Evropë. Një ndarje e përsosur e majasë së përdorur nga birra ose musht, veçanërisht në fermentimin njëfazor të birrës ose mushtit kur procesi i fermentimit dhe maturimit sigurohen në të njëjtën rezervuar. Pajisjet luksoze të tankeve. Përparësitë kryesore janë kursimet e zgjidhjeve sanitare, uji dhe energjia, humbjet e minimizuara të pijeve, koha më e shkurtër e punës së operatorit, ulja e kostove të prodhimit. Tre vjet garanci për pjesët kryesore të çelikut dhe gjithashtu për të gjitha pajisjet. Klasa e cilësisë për klientët më të kërkuar.
- SQ: Cilësia standarde - Punim me cilësi standarde të të gjitha pjesëve, bashkimeve dhe sipërfaqeve të salduara. Të gjitha pajisjet funksionale që kanë ndikim në besueshmërinë dhe sigurinë e produkteve blihen nga furnizuesit e aprovuar nga Evropa. Inspektimi i të gjitha bashkimeve dhe bashkimeve kritike. Sipërfaqja e brendshme ka një vrazhdësi të garantuar Ra <0.8 μm - dizajn i grirë, sipërfaqja e brendshme e pjesës së konit është e lëmuar me vrazhdësi të garantuar Ra <0.5 μm. Pajisjet e zakonshme të rezervuarëve, grupi i zakonshëm i pajisjeve. Rezervuarët në këtë klasë cilësie janë në përputhje me të gjitha rregulloret evropiane për enët nën presion dhe impiantet e përpunimit të ushqimit. Dy vjet garanci për pjesët kryesore të çelikut, dy vjet për të gjitha pajisjet. Isshtë variacioni më i porositur i rezervuarëve për shumicën e klientëve tanë.
- LQ: Cilësi e ulët - Cilësi të ulët të të gjitha pjesëve, nyjeve të salduara dhe sipërfaqeve. Shumica e pajisjeve funksionale janë blerë nga furnizuesit nga Azia. Sipërfaqja e brendshme dhe e jashtme nuk janë të unifikuara. Jo e garantuar ashpërsi sipërfaqësore në brendësi të tanke. Një vit garanci për pjesët kryesore të çelik inox, një vit për të gjitha pajisjet. Kjo zgjidhje është interesante vetëm për fillimin e breweries të vogla sepse kursen shpenzimet e investimeve. Fatkeqësisht, kjo sjell kosto më të larta të prodhimit të pijeve. Periudhë më e gjatë e kanalizimeve, konsumi më i madh i zgjidhjes së sanitizimit, energjisë, punës dhe ujit të ngrohtë. Humbjet e larta të pijeve të prodhuara. Ne nuk e ofrojmë këtë klasë cilësore për produktet tona, sepse pajisjet me klasën e cilësisë LQ nuk përputhen me rregulloret evropiane për enët nën presion dhe impiantet e përpunimit të ushqimit. Është cilësia e zakonshme e tankeve të prodhuesve të botës shumë të lirë të tankeve të prodhimit të pijeve.
Informacione të përgjithshme në lidhje me fabrikat e birrës MODULO
Komponentët e birrarive modulare MODULO - përshkrimi dhe çmimet
Konfigurimet tipike të kompleteve të birrës MODULO - përshkrimi dhe çmimet