CiderLine PROFI 3000M-2880B

LIDHA E CIDER PROFI 3000M-2660B

Linja e prodhimit të mushtit me kapacitet nga 96000 litra deri në 288000 litra në vit

Kompleti i linjës së prodhimit të mushtit, tipi CIDER LINE PROFI 3000M-2880B (në këtë konfigurim bazë minimal) përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për prodhimin vjetor nga 96000 litra deri në 288000 litra. Kapaciteti aktual vjetor i prodhimit varet nga kohëzgjatja e zgjedhur e ciklit të prodhimit (zakonisht 2-6 muaj). Ky konfigurim i CiderLine përfshin një grup fermentues cilindrik-konik me vëllim të përdorshëm 16x 3300 litra dhe një fermentues universal cilindrik-konik prej 3300 litra për operacione speciale në fillim dhe në fund të procesit të fermentimit të mushtit. Të gjitha rezervuarët janë të përdorshëm si për fermentimin e mushtit ashtu edhe për procesin e maturimit. Një rezervuar presioni universal mund të përdoret si një fermentues i nxehtë në fillim të fermentimit, si një rezervuar tampon gjatë procesit të pastrimit të mushtit ose procesit të karbonizimit të mushtit ose si një rezervuar shërbyes në procesin e shishjes (ose mbushjen e një musht në paketime të tjera si fuçi, PET etj.)

Për kontroll të lehtë manual të procesit të fermentimit dhe maturimit të mushtit tanket CCT janë të pajisura me kontrollues të thjeshtë të temperaturës PLC.

Njoftim: Kjo ofertë nuk përfshin ndonjë shërbim që është i nevojshëm për shpërndarjen dhe instalimin e profilit të mushtit (puna e instalimit, transporti dhe akomodimi i punëtorëve, transporti i teknologjisë së prodhimit të mushtit, fillimi, trajnimi i ciderman…) Ne i llogarisim ato individualisht për secilin projekt - vetëm për kërkesën tuaj. Por nëse doni të blini këtë pajisje pa kosto shtesë, atëherë dizajni i thjeshtë me pajisje të pavarura lejon montimin e lehtë të të gjithë linjës së prodhimit të mushtit nga klienti pa specialistët tanë.

Skema e CiderLine PROFI (konfigurimi i shembullit):

Parametrat teknike:

Kapaciteti i prodhimit :

• 96000 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 6-mujor
  
• 144000 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 4-mujor
  
• 192000 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 3-mujor
  
• 288000 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 2-mujor

Lënda e parë:

• Fruta të freskëta: mollë, dardha menjëherë pas mbledhjes së tyre
• Frutat e grimcuara: Frutat e grimcuara, te cilat ruhen ne qese vakumi ne temperature te ulet (zakonisht nga 1 deri ne maksimum 4)
• Përqendrimi i frutave: Përqendrimi i pjekjes së frutave, i cili ruhet në qese me vakum në temperaturë të ulët (zakonisht nga maksimumi 1 deri në maksimum 9)
• CO2 në shishe presioni (cilindra)
• Zgjidhjet e larjes dhe sanitimit

Sistemi I kontrollit :

• Procesi i përplasjes dhe shtypjes së frutave - kontroll manual
• Tanke - fermentimi, maturimi, duhet të shpëlarje:
  • temperatura - kontrollues PLC
  • koha - kontrolli manual
• Procesi i larjes dhe kanalizimit:
  • temperatura - kontrollues PLC
  • pompimi, larja - kontrolli manual

Hapësira e kërkuar për ndërtim:

• Sipërfaqja e dysheme min .: 140 m²
• Lartësia e dhomës min: 4.8 m

Lidhje elektrike:

• Fole elektrike: 400V 3ph / 50 Hz
• Konsumi elektrik: 75 kW

Sistemi i ftohjes:

• Ftohja e rezervuarëve: Çdo rezervuar CCT është ftohur me ujë të pavarur (opsionalisht glikol) frigorifer.
• Ftohja e dhomës ku vendoset pajisjet e fermentimit:
  • Ditë me temperaturë normale - Ventilimi i ajrit (nga dritaret ose ventilatori)
  • Ditë me temperaturë shumë të nxehtë - Ventilimi i ajrit me mbështetjen e kondicionit të ajrit (nuk është pjesë e CiderLine)

CIDER LINE PROFI 3000M-2880B - Linja e prodhimit të mushtit - pajisjet për përpunimin e frutave

CIDER LINE PROFI 3000M-2880B - Linja e prodhimit të mushtit - pajisjet e fermentimit të mushtit

AKSESORË TË REKOMANDUARA ZGJEDHORE:

1. Valvula e reduktimit CO2 + shishe presioni me gaz CO2: Gaz i inertuar për shtytjen e mushtit të mollës midis rezervuarëve dhe mbushjen e mushtit të mollës në pako.
2. Stacioni CIP : Njësia e larjes dhe sanitimit të rezervuarëve: Pajisjet për pastrim dhe sterilizim të përsosur dhe të lehtë të të gjitha anijeve duke përdorur zgjidhje sanitimi.
3. Kutia e kutisë së paletës - Një makinë për shkarkimin e lehtë të frutave nga enë plastike ose kuti prej druri.
4. Guri karbonizues : Aksesor opsional për rezervuarët CCT që lejon karbonizimin e mushtit të mollës - kjo pajisje përdoret për prodhimin e disa llojeve të mushtit të mollës.
5. Tabela e klasifikimit të frutave : Tavolina çelik po përdor për përzgjedhjen e butë të frutave para larjes së tij në makinë.
6. Pjatalarëse frutash : Frutat lahen në vaskë me ujë pa qarkullimin e ujit. Pastaj frutat pikojnë në tunelin e tharjes të pajisur me rripin e transportit.
7. Frigorifer dhe makina motorike : Makinë combi tharëse-tharëse-tharëse frutash me performancë prodhimi 1000 kg fruta në orë.
8. Shtypi i rripit të frutave : Shtypi i rripit është krijuar për shtypjen e masës së frutave. Masa e frutave vendoset në rripin që e shtyp atë kundër cilindrave.
9. Fruta duhet të pompojë : Pajisjet për transportimin e lëngjeve të frutave nga frutat e frutave deri tek rezervuarët e fermentimit duke përdorur pompë dhe hoses.
10. Makinë flotacion : Pajisjet e flotacionit për pastrimin e lëngjeve të frutave përpara procesit të fermentimit.
11. Rezervuar për homogjenizim :  Srezervuari prej çeliku inox i pajisur me nxitues anësor për përzierjen dhe homogjenizimin e mustaqeve të përgatitura nga koncentrati.
12. Tanke rigjeneruese maja : Pajisjet speciale për rigjenerimin dhe ruajtjen e majave të mollës.
13. Rondele dhe mbushëse : Pajisjet për shpëlarje të lehtë dhe të shpejtë dhe kanalizime të pjatave prej çeliku inox dhe për mbushjen e pjatave me musht molle.
14. Makinë e shpëlarjes dhe mbushjes së shisheve : Pajisjet për pastrim të lehtë dhe të shpejtë, sanitizim, mbylljen e shisheve dhe mbushjen e mushtit të mollës në shishe.
15. Pajisjet e filtrimit : Një pajisje për heqjen mekanike të majave të gjalla nga pija.
16. Aparat pasterizimi : Një pajisje për sterilizimin e temperaturës së pijeve (vrasja e organizmave të mbetur)
17. Servisimi i tankeve : Anije me presion të pandryshkshëm për ruajtjen e mushtit të mollës përfundimtare përpara mbushjes së saj ose mbushjes në shufra.
18. Rezervuarë shpërndarës : Anije me presion inox për ruajtjen e mushtit përfundimtar të mollës përpara shpërndarjes së tij në gotë në linjën e prodhimit të mushtit.