Përshkrim
CIDER LINE MODULO 250M-45B - Linja e prodhimit të mushtit modular
Kompleti modular i linjës së prodhimit të mushtit tip CIDER LINE MODULO 250M-45B (në këtë konfigurim bazë) përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për prodhimin vjetor nga 1500 deri në 4500 litra musht. Kapaciteti aktual vjetor i prodhimit varet nga kohëzgjatja e zgjedhur e ciklit të prodhimit (zakonisht 2-6 muaj).
Ky konfigurim i CiderLine përfshin komplet cisternash cilindrike-konike fermentuese/pjekëse me vëllim të përdorshëm 4x 240-300 lt. Të gjithë rezervuarët përveç njërit janë të përdorshëm si për fermentimin e mushtit ashtu edhe për procesin e maturimit. Një rezervuar përdoret si një rezervuar buferi gjatë procesit të pastrimit të mushtit të frutave, procesit të karbonizimit ose procesit të mbushjes në shishe (ose mbushjes së mushtit në pako të tjera si fuçi, PET etj.) Dizajni i thjeshtë me pajisje të pavarura lejon montimin e lehtë të të gjithë linjës së prodhimit të mushtit nga klienti pa specialistët tanë.
Ky konfigurim nuk përfshin një punë montimi - një klient e siguron vetë atë sipas manualit të montimit. Opsionale ne mund të dorëzojmë CiderLine Modulo duke përfshirë punën e instalimit (për një tarifë montimi dhe transportin dhe akomodimin e ekipit të punëtorëve tanë).
Për kontroll të lehtë manual të procesit të fermentimit të mushtit dhe pjekurisë, rezervuarët CCT janë të pajisur me kontrollues të thjeshtë të temperaturës PLC.
Skema e Modulit CiderLine:
Parametrat teknike:
Kapaciteti i prodhimit :
- 1500 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 6-mujor
- 2250 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 4-mujor
- 3000 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 3-mujor
- 4500 litra musht në vit - për ciklin e prodhimit 2-mujor
Lënda e parë:
- Fruta të freskëta: mollë, dardha menjëherë pas mbledhjes së tyre
- Frutat e grimcuara: Frutat e grimcuara, te cilat ruhen ne qese vakumi ne temperature te ulet (zakonisht nga 1 deri ne maksimum 4)
- Përqendrimi i frutave: Përqendrimi i pjekjes së frutave, i cili ruhet në qese me vakum në temperaturë të ulët (zakonisht nga maksimumi 1 deri në maksimum 9)
- CO2 në shishe presioni (cilindra)
- Zgjidhjet e larjes dhe sanitimit
Sistemi I kontrollit :
- Procesi i përplasjes dhe shtypjes së frutave - kontroll manual
- Tanke - fermentimi, maturimi, duhet të shpëlarje:
- temperatura - kontrollues PLC
- koha - kontrolli manual
- Procesi i larjes dhe kanalizimit:
- temperatura - kontrollues PLC
- pompimi, larja - kontrolli manual
Hapësira e kërkuar për ndërtim:
- Sipërfaqja e dyshemesë min: 18 m2
- Lartësia e dhomës min: 2.0 m
Lidhje elektrike:
- Fole elektrike: 400V 3ph / 50 Hz
- Konsumi elektrik: 21 kW
Sistemi i ftohjes:
- Ftohja e rezervuarëve: Çdo rezervuar CCT është ftohur me ujë të pavarur (opsionalisht glikol) frigorifer.
- Ftohja e dhomës ku janë vendosur njësitë e FUIC:
- Ditë me temperaturë normale - Ventilimi i ajrit (nga dritaret ose ventilatori)
- Ditë me temperaturë shumë të nxehtë - Ventilimi i ajrit me mbështetjen e kondicionit të ajrit (nuk është pjesë e CiderLine)
AKSESORË TË REKOMANDUARA ZGJEDHORE:
- Valvula e reduktimit CO2 + shishe presioni me gaz CO2: Gaz i inertuar për shtytjen e mushtit të mollës midis rezervuarëve dhe mbushjen e mushtit të mollës në pako.
- Stacioni CIP : Njësia e larjes dhe sanitimit të rezervuarëve: Pajisjet për pastrim dhe sterilizim të përsosur dhe të lehtë të të gjitha anijeve duke përdorur zgjidhje sanitimi.
- Guri karbonizues : Aksesor opsional për rezervuarët CCT që lejon karbonizimin e mushtit të mollës - kjo pajisje përdoret për prodhimin e disa llojeve të mushtit të mollës.
- Tabela e klasifikimit të frutave : Tavolina çelik po përdor për përzgjedhjen e butë të frutave para larjes së tij në makinë.
- Pjatalarëse frutash : Frutat lahen në vaskë me ujë pa qarkullimin e ujit. Pastaj frutat pikojnë në tunelin e tharjes të pajisur me rripin e transportit.
- Frigorifer dhe makina motorike : Makinë combi tharëse-tharëse-tharëse frutash me performancë prodhimi 1000 kg fruta në orë.
- Shtypi i rripit të frutave : Shtypi i rripit është krijuar për shtypjen e masës së frutave. Masa e frutave vendoset në rripin që e shtyp atë kundër cilindrave.
- Fruta duhet të pompojë : Pajisjet për transportimin e lëngjeve të frutave nga frutat e frutave deri tek rezervuarët e fermentimit duke përdorur pompë dhe hoses.
- Makinë flotacion : Pajisjet e flotacionit për pastrimin e lëngjeve të frutave përpara procesit të fermentimit.
- Rezervuar për homogjenizim : Srezervuari prej çeliku inox i pajisur me nxitues anësor për përzierjen dhe homogjenizimin e mustaqeve të përgatitura nga koncentrati.
- Tanke rigjeneruese maja : Pajisjet speciale për rigjenerimin dhe ruajtjen e majave të mollës.
- Rondele dhe mbushëse : Pajisjet për shpëlarje të lehtë dhe të shpejtë dhe kanalizime të pjatave prej çeliku inox dhe për mbushjen e pjatave me musht molle.
- Makinë e shpëlarjes dhe mbushjes së shisheve : Pajisjet për pastrim të lehtë dhe të shpejtë, sanitizim, mbylljen e shisheve dhe mbushjen e mushtit të mollës në shishe.
- Pajisjet e filtrimit : Një pajisje për heqjen mekanike të majave të gjalla nga pija.
- Aparat pasterizimi : Një pajisje për sterilizimin e temperaturës së pijeve (vrasja e organizmave të mbetur)
- Servisimi i tankeve : Anije me presion të pandryshkshëm për ruajtjen e mushtit të mollës përfundimtare përpara mbushjes së saj ose mbushjes në shufra.
- Rezervuarë shpërndarës : Anije me presion inox për ruajtjen e mushtit përfundimtar të mollës përpara shpërndarjes së tij në gotë në linjën e prodhimit të mushtit.
Vlerësime
Nuk ka komente ende.