Përshkrim
CIP-51: Cleaning-In-Place - Makineri për pastrimin dhe sanitizimin e anijeve dhe rrugëve të tubacioneve në birraria dhe impiantet e tjera të prodhimit të ushqimit me një rezervuar 50 litra
CIP-51 është një makinë mobile për sanimin dhe sterilizimin e anijeve dhe rrugëve të tubacioneve. Ky është një sistem i pajisur plotësisht për fabrikat e birrës dhe fabrikat e tjera të prodhimit të ushqimit: Cleaning-In-Place. Pajisjet CIP sigurojnë ngrohjen dhe qarkullimin e tretësirave alkaline dhe acide duke përdorur një pompë përmes sistemit të tubave, tubave dhe dushit sanitar që spërkat zgjidhje kimike sanitare në muret e brendshme të enës së pastruar. Pajisja përbëhet nga një enë prej çeliku inox me vëllim nominal 50 litra dhe një enë neutralizimi (23 l), një pompë centrifugale, panel elektrik kontrolli, valvola manuale dhe të gjitha tubat e instalimit gjithashtu. Kontroll dixhital i temperaturës në intervalin 0-80 ° C. Ky lloj i stacionit CIP rekomandohet për pastrimin dhe pastrimin e rezervuarëve të fermentimit, rezervuarëve të magazinimit, rezervuarëve të ujit me vëllim nga 0 deri në 2000 litra dhe të gjitha rrugëve të tubacioneve dhe pajisjeve të tjera që vijnë në kontakt me pije ose ushqim.
Stacioni CIP CIP-51 me një vëllim të përdorshëm të 1 × 50 litra përdoret për pastrimin, kanalizimet dhe sterilizimin e enëve dhe tubave në fabrikë birre. Ky lloj i stacionit CIP rekomandohet për pastrimin dhe sanimin e tankeve me vëllim nga 0 në litra 2000.
Njësi CIP me zgjidhje pastrimi në një rezervuar 50L dhe anije neutralizuese 23L
Një princip i procesit të pastrimit dhe sanitimit bazohet në qarkullimin e një zgjidhje alkaline ose acide përmes një dushi sanitar që e spërkat atë mbi muret e anijes dhe në hapësirën e tij. Është e pajisur edhe me një rrjedhjeje me rregullim dixhital të temperaturës që varion nga 0 ° C deri në 80 ° C.
CIP përbëhet nga një rezervuar kryesor për tretësirë alkaline ose acid dhe një anije që përdoret për neutralizimin e zgjidhjeve. Qarkullimi i zgjidhjeve sanitare sigurohet nga një pompë dhe një sistem i lidhjes së tubave.
Funksionet e anijeve (2):
- Alkaline / Acid anije për pastrimin-sanitar të të gjitha pajisjeve të birrës
- Enë neutralizuese për një neutralizim të acidit ose alkaline zgjidhje para se të derdh në ikjen
Pajisja CIP-51 është e instaluar në një kornizë të ngurtë të siguruar nga rrota të kyçur. Materiali i përdorur është çelik inox 1.4301 (AISI 304) ose 1.4404 (AISI 316) sipas variantit të përzgjedhur. Kontenieri i
Përshkrimi i ciklit pastrimi-sanitizues
Cikli i pastrimit-sanitizimit zakonisht përbëhet nga këto hapa:
- Pre-shpëlarje - shpëlarja e pajisjeve të prodhimit duke përdorur ujë të ftohtë ose të nxehtë.
- Pastrim - pastrimi i pajisjeve të prodhimit duke përdorur ujë të nxehtë të qarkulluar.
- shpëlarje - shpëlarje e plotë e pajisjeve të prodhimit duke përdorur ujë të ftohtë ose të nxehtë.
- Dezinfektimi kimik (higjiena) - larja e teknologjisë duke përdorur tretësirë pastruese alkaline dhe më pas në përqendrimin e dëshiruar.
- shpëlarje - shpëlarje e plotë e pajisjeve të prodhimit duke përdorur ujë të ftohtë ose të nxehtë.
- Neutralizimi - kryhet pas përfundimit të disa cikleve pastruese dhe sanitare - përzierja e tretësirës sanitare alkaline dhe pastaj acidike për të arritur pH neutral të tretësirës dhe shkarkimin e tyre në kanal.
Më shumë informacione: Të gjitha në lidhje me procesin Cleaning-In-Place
Parameters
- Gjerësia 1 090 mm
- Lartësia 1 302 mm
- Thellësia 645 mm
- Kontejner për NAOH ose H2SO 80 litra
- Kazan 12 l
- Elementet e ngrohjes 2x 2000 W
- Anija e neutralizimit 23 l
- Tubacionet e shpërndarjes DN 25
- Armatura (dalje / hyrje) DN 32, 1.4301
- Pompë centrifugale, tip EBARA CD 70/05 0.37 kW 80 l / min, 230V / 50Hz (AISI 316L)
- Shkarkimi i pompës 21 m
- Centrali elektrik
- Lidhja kryesore elektrike 3 * 400V / 50Hz 16A
- Shkelësi i rrymës 230V 16A
- Rregullatori dixhital Dixel XR 10 D
- Kontaktor i ngrohjes 230V 16A
- Nxjerrësi i motorit 230V
- Prova NTC 6 mm
- Kabllo 5x 1.5 5m
- Inlet (pjesa e thithjes) GG DN 25
- Dalja (pjesa e dorëzimit) GG DN 25
garanci
- Pajisjet CIP 50 36 muaj
- Instalimi elektrik 24 muaj
- Pump 24 muaj
material
- Version CIP-51-304 : Pjesët e brendshme të pompave dhe dhomat e ngrohjes janë bërë nga çeliku inox AISI 316. Tuba, pajisje, kornizë dhe tanke janë bërë nga çeliku inox AISI 304.
- Version CIP-51-316 : Të gjitha pjesët janë bërë nga çeliku inox AISI 316.
Skema teknologjike e stacionit CIP-51 lidhur me një rezervuar të jashtëm që do të pastrohet dhe sanitizohet
- E shënuar me të zezë - pajisjet standarde të stacionit CIP
- Blu e shënuar - komplet opsional i vetë-pastrimit (i përdorshëm për vetë-pastrimin e stacionit CIP)
- Portokalli e shënuar - komplet opsional për pastrimin e zorrës (i përdorshëm për pastrimin e tubave dhe tubave)
Description:
Pajisje standarde:
- Rezervuari A: Enë alkaline / Acid për pastrimin-pastrimin alkalik të ftohtë të të gjitha pajisjeve të birrës
- Rezervuari B: Enë neutralizuese për një neutralizim të tretësirave acide dhe alkaline para se të derdhen në kullues
- Pompë: Pompa qarkulluese EBARA
- Ngrohje: Elemente ngrohje elektrike në dhomat e ndara
- V1: Valve për mbushjen e rezervuarit A
- V2: Valve për thithjen e zgjidhjes së sanitizimit nga Deponia A në pompë
- V3: Valve për kullimin e tankeve A
- V5: Valve për të hapur / mbyllur hyrjen e ujit
- V6: Valve për të hapur / mbyllur daljen e zgjidhjes së sanitizimit
- V7: Valve për të hapur / mbyllur hyrjen e zgjidhjes sanitizuese
- V8: Valvul për kullimin e tankeve B
Komplet vetë pastrimi (pajisje opcionale):
- V9: Valvula për pastrimin e Rezervuarit A
- V10: Valvula në thithjen e solucionit pastrues nga Rezervuari B në pompë
- Topi i spërkatjes në rezervuarin A
- Topi i spërkatjes në rezervuarin B
Goditja e pastrimit të zorrës (pajisje opsionale):
- F1: Armatura e montimit në lidhjen e zorrës për daljen e solucionit pastrues (pastrimi i zorrës ose tubit)
- F3: Armatura e montimit në lidhjen e zorrës për hyrjen e solucionit pastrues (kthimi nga zorra ose tubi i sanituar)
- V3: Valvula për të hapur / mbyllur daljen e solucionit pastrues (pastrimi i zorrës ose tubit)
- V4: Valvula e ndarjes që duhet përdorur për pastrimin e zorrave dhe tubave
Pajisjet opcionale - çmimet:
Izolimi i rezervuarëve (për të kursyer energjinë e solucioneve të nxehta)
- Izolimi i rezervuarëve me lesh mineral dhe xhaketë të jashtme të bërë nga AISI 304…. 765 Eur (1 rezervuar)
- Izolimi i rezervuarëve me lesh mineral dhe xhaketë të jashtme të bërë nga AISI 316…. 1017 Eur (1 rezervuar)
Paketa e vetë-pastrimit (elementet blu në skemën CIP)
- Paketë vetë-pastruese e bërë nga AISI 304… 728 Eur
- Paketë vetë-pastruese e bërë nga AISI 316… 947 Eur
- Koka rrotulluese e llakut (në vend të kësaj koka e llakut statik)… 118 Eur
Seti i pastrimit të zorrës (elementët portokalli në skemën CIP)
- Pako pastrimi e zorrës e bërë nga AISI 304 739 Eur
- Pako pastrimi e zorrës e bërë nga AISI 316 961 Eur
Rregullimi i shpejtësisë së rrjedhës:
- Kontrolluesi i frekuencës për rregullimin e shpejtësisë së pompës (pa matur shpejtësinë e rrjedhës) … 593 euro
- Kontrolluesi i frekuencës për rregullimin e shpejtësisë së pompës me masën e shpejtësisë së rrjedhës – vendosja e shpejtësisë së dëshiruar të rrjedhës së qëndrueshme është e mundur … 1581 Eur
Matësi i përçueshmërisë:
- Matësi i përçueshmërisë: Sensori i përçueshmërisë Mettler Toledo EasySense77 (0.2 – 400 mS/cm) me njësinë e ekranit numerik të transmetuesit M200 ... 3874 Eur
Pse të përdoret CIP për pastrimin dhe sanitimin e pajisjeve të birrës?
Avantazhet e stacioneve tona CIP krahasuar me pastrimin e thjeshtë dhe teknologjinë sanitare me një pompë:
- Më pak punë përgatitore: Zgjidhjet e sanitimit përgatiten gjithmonë në kontejnerët CIP dhe ato janë në dispozicion në hollimin e dëshiruar për disa cikle pastrimi dhe sanitimi. Përgatitja e tyre para çdo cikli pastrimi dhe sanitizimi nuk është i nevojshëm.
- Rritja e sigurisë në punë: Kufizimi i frekuencës së manipulimit me zgjidhje të sanitimit zvogëlon gjasat e djegjes së operatorit gjatë trajtimit të acideve dhe alkaleve të përqendruara.
- Ruajtja e kohës dhe energjisë: Ngrohja e vazhdueshme e pastrimit dhe sanitimit të zgjidhjes gjatë cikleve të pastrimit dhe sanitimit dhe mbajtja e tyre në një rritje të temperaturës së parashikuar në mënyrë të konsiderueshme efikasiteti i pastrimit dhe kanalizimeve, duke rezultuar në kursimin e kohës së funksionimit të pajisjeve dhe kursimin e konsumit të energjisë elektrike. Të gjitha proceset e pastrimit, operacionet e pompave, ngrohja e zgjidhjeve sanitizuese dhe uji, të gjitha ato marrin shumë më pak kohë, kërkojnë më pak punë njerëzore dhe energji elektrike.
- Efikasitet i larte i pastrimit dhe kanalizimeve: Krahasuar me pastrimin dhe sanitimin e pajisjeve të përpunimit të ushqimit me pompë të thjeshtë të qarkullimit, ka ende të njëjtën temperaturë të zgjidhjeve të sanitimit gjatë gjithë kohës së ciklit CIP, nëse njësia jonë CIP përdoret për këtë operacion. Pastrimi dhe kanalizimi me ujin e nxehtë dhe zgjidhjet dezinfektuese është padyshim më efektiv sesa procedura e njëjtë me zgjidhjet e ftohta, prandaj kontejnerët dhe pajisjet janë krejtësisht të pastra pas cikleve të dezinfektimit dhe larjes dhe gjithashtu janë të pastra nga papastërtitë organike dhe të tjera, gjë që është e dëshirueshme jo vetëm në industria e pirjave, por edhe në çdo proces tjetër të prodhimit të pijeve ose ushqimit. Ky është një parakusht për pajtueshmërinë me kërkesat ligjore të higjienës.
- Neutralizimi i thjeshtë dhe efikas i zgjidhjeve acide dhe alkalike pas përdorimit: Enë neutralizuese (pjesë e stacionit CIP) lejon të lehtë, të sigurt dhe krejtësisht të neutralizojë acidin e përdorur dhe sanksionin alkaline para derdhjes në kanalin. Plotëson plotësisht kërkesat e ligjeve për mbrojtjen e mjedisit dhe parandalon dëmtimin e sistemeve të kanalizimeve dhe komponentëve të tjerë të ndërtesës. Për më tepër, kjo rrit sigurinë kur merret me tretjen e përdorimit të përdorur dhe sanitacionin.
