CHS-500BI Set shumëfunksional për nxjerrjen e ftohtë të hopit dhe karbonizimin e birrës në rezervuarin 500L

Set i pajisur plotësisht për nxjerrjen e ftohtë të hopit në 500-litra birrë dhe opsionalisht edhe karbonizimin përfundimtar të birrës para mbushjes së birrës përfundimtare në shishe, keg, petainers etj.

Bëni birrë tuaj të fortë të hidhur Pale Ale, India Pale Ale, e përgatitur nga recetat origjinale tradicionale, duke përdorur pajisjet profesionale të bëra në CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Seti themelor - nxjerrja e hopit në birrë të ftohtë

Grupi themelor përfshin:

• Depozita për ruajtjen e birrës BBTVI-500C : Depozita cilindrike e magazinimit për punë përfundimtare me pije të pastruar (e quajtur gjithashtu tank shërbyes, mbushje tank, tank shërbimi, tank magazinimi, BBT – bright beer tank) me një ndërtim vertikal dhe një xhaketë të izoluar të dyfishtë çeliku. Anija ftohet me ujë akull ose glikol që qarkullon në kanalet e ftohjes brenda xhaketës ftohëse. Depozita ka volum të përdorshëm 500 litra. Rezervuari i birrës duhet të ftohet nga glikoli. Supozojmë se rezervuari do të shtohet në sistemin aktual ftohës tuaj të jashtëm të glikolit në fabrikën tuaj.
• Hop extractor HX-25 : është një pajisje për nxjerrjen e substancave aktive aromatike nga HOPS në birrë të ftohtë (dry hopping) - një infuzion i ekstrakteve të hopit për të finalizuar birrë të ftohtë pas përfundimit të procesit të fermentimit të birrës. Kjo pajisje përdoret në prodhimin e llojeve të hidhura të birrës, si p.sh. IPA (India Pale Ale). Kapaciteti i rezervuarit të avullit është 25 litra.
• Pompë pneumatike e diafragmës: Pompë speciale e diafragmës për qarkullimin e birrës përmes sistemit të tërë. Pompë është e lidhur në mes të rezervuarit të birrës dhe Hop extractor , mundësohet nga ajri i shtypur (pa lidhje elektrike). Ky lloj pompë është shumë miqësor me birrën dhe nuk shkakton ndryshime të padëshirueshme të shijes së saj. Ajri i kompresuar nuk është kurrë në kontakt me birrën - prandaj nuk është e nevojshme të përdorni pompën me një certifikatë miqësore me ushqimin.
• Hose vendosur - Të gjitha tubat e nevojshëm për lidhjen midis rezervuarit të birrës, hop extractor , pompë diafragmë. Ky grup nuk përfshin asnjë hoses të nevojshëm për lidhjen e kompresorit të ajrit, shisheve presion me karbodioksid (e nevojshme për përdorimin e qiriut të karbonizimit) dhe hoses të nevojshme për transportin e birrës në / nga rezervuari i birrës.

Opsionale:

• Kompresor ajri : Pajisje shtesë. Kompresori i ajrit kërkohet për të drejtuar një pompë diafragmë. Është e mundur të përdoret ndonjë kompresor ajri tjetër në dispozicion në fabrikë birre, prandaj nuk mund të përfshihet në grup.
• Valvula e reduktimit për shishe presioni CO2 : Pajisje shtesë. Ne rekomandojmë të shtoni këtë valvul reduktimi nëse ndonjëri tjetër nuk është i disponueshëm në fabrikën tuaj. Dioksid karboni me presion është gazi i domosdoshëm teknik në të gjitha fabrikat e birrës për shtyrjen e birrës nga rezervuarët në rezervuarë të tjerë, nga mbushja e birrës në shishe ose fuçi, për filtrimin e birrës etj.

Skema e setit themelor CHS - lidhjet e rekomanduara dhe të gjitha pajisjet e nevojshme për nxjerrjen e ftohtë të hopit në birrë

II Seti i zgjatur - nxjerrja e hopit në birrë të ftohtë + karbonizimi i birrës

Grupi i zgjeruar përfshin:

• Depozita për ruajtjen e birrës BBTVI-500C : Depozita cilindrike e magazinimit për punë përfundimtare me pije të pastruar (e quajtur gjithashtu tank shërbyes, mbushje tank, tank shërbimi, tank magazinimi, BBT – bright beer tank) me një ndërtim vertikal dhe një xhaketë të izoluar të dyfishtë çeliku. Anija ftohet me ujë akull ose glikol që qarkullon në kanalet e ftohjes brenda xhaketës ftohëse. Depozita ka volum të përdorshëm 500 litra. Rezervuari i birrës duhet të ftohet nga glikoli. Supozojmë se rezervuari do të shtohet në sistemin aktual ftohës tuaj të jashtëm të glikolit në fabrikën tuaj.
• Hop extractor HX-25 : është një pajisje për nxjerrjen e substancave aktive aromatike nga HOPS në birrë të ftohtë (dry hopping) - një infuzion i ekstrakteve të hopit për të finalizuar birrë të ftohtë pas përfundimit të procesit të fermentimit të birrës. Kjo pajisje përdoret në prodhimin e llojeve të hidhura të birrës, si p.sh. IPA (India Pale Ale). Kapaciteti i rezervuarit të avullit është 25 litra.
• Pompë pneumatike e diafragmës: Pompë speciale e diafragmës për qarkullimin e birrës përmes sistemit të tërë. Pompë është e lidhur në mes të rezervuarit të birrës dhe Hop extractor , mundësohet nga ajri i shtypur (pa lidhje elektrike). Ky lloj pompë është shumë miqësor me birrën dhe nuk shkakton ndryshime të padëshirueshme të shijes së saj. Ajri i kompresuar nuk është kurrë në kontakt me birrën - prandaj nuk është e nevojshme të përdorni pompën me një certifikatë miqësore me ushqimin.
• Hose vendosur - Të gjitha tubat e nevojshëm për lidhjen midis rezervuarit të birrës, hop extractor , pompë diafragmë. Ky grup nuk përfshin asnjë hoses të nevojshëm për lidhjen e kompresorit të ajrit, shisheve presion me karbodioksid (e nevojshme për përdorimin e qiriut të karbonizimit) dhe hoses të nevojshme për transportin e birrës në / nga rezervuari i birrës.
• Candle karbonizimi - Qiriu i ngopjes për rezervuarët e pijeve është krijuar për ngopjen e birrës nga dioksidi i karbonit i ngjeshur i sterilizuar përpara se të mbushni birrën në pako kur birra është në rezervuar nën presion.
• Vendosja e tubit të zgjeruar - Zorra dhe lidhësit për lidhjen midis qiriut të karbonizimit të lidhur në rezervuarin e ruajtjes së birrës dhe shishes së presionit me dioksid karboni.

Opsionale:

• Kompresor ajri : Pajisje shtesë. Kompresori i ajrit kërkohet për të drejtuar një pompë diafragmë. Është e mundur të përdoret ndonjë kompresor ajri tjetër në dispozicion në fabrikë birre, prandaj nuk mund të përfshihet në grup.
• Valvula e reduktimit për shishe presioni CO2 : Pajisje shtesë. Ne rekomandojmë të shtoni këtë valvul reduktimi nëse ndonjëri tjetër nuk është i disponueshëm në fabrikën tuaj. Dioksid karboni me presion është gazi i domosdoshëm teknik në të gjitha fabrikat e birrës për shtyrjen e birrës nga rezervuarët në rezervuarë të tjerë, nga mbushja e birrës në shishe ose fuçi, për filtrimin e birrës etj.

Skema e setit të zgjatur CHS - lidhjet e rekomanduara dhe të gjitha pajisjet e nevojshme për nxjerrjen e ftohtë të hopit në birrë dhe karbonizimin e birrës në të njëjtën rezervuar birre

III Komplet i plotë - nxjerrja e kërcellit në birrë të ftohtë + karbonizim i birrës + mbushja e birrës në shishe + mbushja e birrës në fuçi + sistemi i pastrimit dhe pastrimit të CIP

Seti i plotë përfshin:

• Depozita për ruajtjen e birrës BBTVI-500C : Depozita cilindrike e magazinimit për punë përfundimtare me pije të pastruar (e quajtur gjithashtu tank shërbyes, mbushje tank, tank shërbimi, tank magazinimi, BBT – bright beer tank) me një ndërtim vertikal dhe një xhaketë të izoluar të dyfishtë çeliku. Anija ftohet me ujë akull ose glikol që qarkullon në kanalet e ftohjes brenda xhaketës ftohëse. Depozita ka volum të përdorshëm 500 litra. Rezervuari i birrës duhet të ftohet nga glikoli. Supozojmë se rezervuari do të shtohet në sistemin aktual ftohës tuaj të jashtëm të glikolit në fabrikën tuaj.
• Hop extractor HX-25 : është një pajisje për nxjerrjen e substancave aktive aromatike nga HOPS në birrë të ftohtë (dry hopping) - një infuzion i ekstrakteve të hopit për të finalizuar birrë të ftohtë pas përfundimit të procesit të fermentimit të birrës. Kjo pajisje përdoret në prodhimin e llojeve të hidhura të birrës, si p.sh. IPA (India Pale Ale). Kapaciteti i rezervuarit të avullit është 25 litra.
• Pompë pneumatike e diafragmës: Pompë speciale e diafragmës për qarkullimin e birrës përmes sistemit të tërë. Pompë është e lidhur në mes të rezervuarit të birrës dhe Hop extractor , mundësohet nga ajri i shtypur (pa lidhje elektrike). Ky lloj pompë është shumë miqësor me birrën dhe nuk shkakton ndryshime të padëshirueshme të shijes së saj. Ajri i kompresuar nuk është kurrë në kontakt me birrën - prandaj nuk është e nevojshme të përdorni pompën me një certifikatë miqësore me ushqimin.
• Hose vendosur - Të gjitha tubat e nevojshëm për lidhjen midis rezervuarit të birrës, hop extractor , pompë diafragmë. Ky grup nuk përfshin asnjë hoses të nevojshëm për lidhjen e kompresorit të ajrit, shisheve presion me dioksid karboni (të nevojshëm për përdorimin e qiriut të karbonizimit) dhe hoses të nevojshme për transportin e birrës në / nga rezervuari i birrës.
• Candle karbonizimi - Qiriu i ngopjes për rezervuarët e pijeve është krijuar për ngopjen e birrës nga dioksidi i karbonit i ngjeshur i sterilizuar përpara se të mbushni birrën në pako kur birra është në rezervuar nën presion.
• Vendosja e tubit të zgjeruar - Zorra dhe lidhësit për lidhjen midis qiriut të karbonizimit të lidhur në rezervuarin e ruajtjes së birrës dhe shishes së presionit me dioksid karboni.

… Dhe gjithashtu aksesorët specialë të rekomanduar:

Pajisjet për mbushjen e birrës në shishe:

• Pajisje për defekt dhe shpëlarje të shisheve të ndyra bosh - Makinë për përgatitjen e shisheve të pastra para mbushjes së tyre me birrë.
• Pajisjet për mbushjen e birrës në shishe - Makineri për mbushjen e birrës izobare nga rezervuari i depozitimit të birrës në shishet nën presion.
• Pajisjet për mbylljen e shisheve - Makinë për mbylljen e shisheve nga kapakët e kurorës (sistemi pneumatik i mundësuar nga ajri nën presion)
• Pajisjet për etiketimin e shisheve - Makinë për ngjitjen e etiketeve të përgatitura në sipërfaqen e shisheve. Etiket e letrës duhet të shtypen paraprakisht në role në cilindo printer lazer që nuk është në këtë grup. Rrotullimi me të gjitha etiket duhet të jetë i pajtueshëm me këtë makinë.

Pajisjet për mbushjen e birrës në keg:

• Valvula speciale për mbushjen manuale të birrës në keg - Proces i mbushjes izobare të manualit të kokës speciale që mund të përdoret për mbushjen e birrës në mbajtëset ose fuçitë e pastra të pastruara të çelikut.
• Pajisjet për shpëlarjen e kegëve të pista të zbrazëta - Makinë speciale e fuqishme profesionale për shpëlarje, sanitizim, pastrim të fuçive dhe mbushjen e birrës në fuçi (që janë krijuar për ripërdorim).

Pajisje për pastrimin dhe sanitimin e të gjitha pajisjeve në fabrikë birre

• Pompë mobile CIP - Zgjidhje e thjeshtë për birraritë më të vogla. Pompa siguron qarkullimin e solucioneve pastruese përmes rezervuarit të magazinimit të birrës dhe të gjitha tubave.
• CIP pastrimi dhe sanitizing stacioni - Makineria profesionale për pastrimin dhe pastrimin e të gjitha tankeve dhe tubave. Stacioni CIP duhet të jetë i disponueshëm në çdo fabrikë birre.

Pajisje shtesë:

• Kompresor ajri : Pajisje shtesë. Kompresori i ajrit kërkohet të drejtojë një pompë diafragmë, defekt i shisheve dhe kegave, fuqizimin e kapterit të kurorës së shishe dhe gjithashtu bashkëpunon me shumë makina të tjera në fabrikë birre. Është e mundur të përdoret ndonjë kompresor ajri tjetër në dispozicion në fabrikë birre, prandaj nuk mund të përfshihet në grup.
• Valvula e reduktimit për shishe presioni CO2 : Pajisje shtesë. Ne rekomandojmë të shtoni këtë valvul reduktimi nëse ndonjëri tjetër nuk është i disponueshëm në fabrikën tuaj. Dioksid karboni me presion është gazi i domosdoshëm teknik në të gjitha fabrikat e birrës për shtyrjen e birrës nga rezervuarët në rezervuarë të tjerë, nga mbushja e birrës në shishe ose fuçi, për filtrimin e birrës etj.

Skema e plotë CHS - lidhjet e rekomanduara dhe të gjitha pajisjet e nevojshme për nxjerrjen e ftohtë të hopit në birrë + karbonizimi i birrës në të njëjtën rezervuar birre + mbushja e birrës në shishe + mbushja e birrës në fuçi + pajisje pastrimi dhe sanitare

Pse të përdorni hop-ekstraktuesin?

• Ajo thekson aromën e HOPS në birrë
• Shpërndarje e ndjeshme dhe e kujdesshme e fishekëve hop (lloji 45 dhe 90) në birrë të ftohtë
• Nxjerrja optimale dhe rritja e përqindjes së vajrave thelbësore në birrën e përfunduar
• Periudha fikse e nxjerrjes së HOPS
• Pa ngrohje, mungesa e agitatorëve
• Ndarja e shkëlqyeshme e substancave të nxjerra - nuk shkakton probleme gjatë një filtrimi

Si punon:

1. Fillimisht, hapni kapakun e sipërm të pajisjes (zhvidhosni të gjitha vidhat).
2. Mbushni me: fishekë hop (20% të vëllimit të përgjithshëm të hopit ekstraktues) dhe mbyllni kapakun e sipërm, shtrëngoni të gjitha vidhat e kapakut.
3. Lidhni një rezervuar birre dhe pajisjen me pompën e membranës sipas figurës së mësipërme.
4. Nxitni ajrin - filloni të mbushni pajisjen me birrë dhe hapni hyrjen e sipërme të CO2. Ajri do të shtyhet jashtë përmes valvulës së hapur. Mbyllni pjesën e sipërme kur pajisja është plot me birrë.
5. Nëse presioni në rezervuarin e pajisjes është shumë i ulët, mbushni CO2 në rezervuar nga shishja e CO2.
6. Hapni të gjitha valvulat në rreth. (Hyrje dhe dalje: pajisja, hyrja dhe dalja e rezervuarit të birrës).
7. Ndizni pompën e membranës (2 – 6 orë). Koha e nxjerrjes së hopit varet nga vëllimi i rezervuarit të birrës.
8. Shtyni të gjithë birrën - filloni të mbushni pajisjen me CO2 dhe hapni një prizë të poshtme HG. Birra do të shtyhet jashtë përmes valvulës së hapur.
9. Mbyllni të gjitha valvulat në rreth. (Hyrja dhe dalja: pajisja, hyrja dhe dalja e rezervuarit të birrës)
10. Rilidhni sistemin, pastroni dhe dezinfektoni pajisjen, pompën dhe zorrën.
11. Nëse presioni në rezervuar është shumë i ulët, mbushni CO2 në rezervuar nga shishe CO2.
12. Birra juaj tani është gati.