BREWORX LITE-ME 300: Makinë e birrës

E vetmja bllok Brewhouse BREWORX LITE-ME Përshkrim i Shkurtër: 300 është një makinë kompakte e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për të prodhuar 354 litra birrë (për prodhim afërsisht 300 litra birrë) në një grumbull nga ekstrakti i maltit ose koncentratit të kastravecit (koncentratet e birrës). .Shtë dy shtëpi me dy anije. Brewer House BREWORX LITE-ME 300 është makina e thjeshtuar me dizajn të ngjashëm si brewhouse BREWORX CLASSIC 300 . Ky model i birrës nuk është i pajisur për prodhimin e birrës së birrës nga lëndët e para tradicionale (në vend të koncentrimit të maltit). Kjo brewhouse është një përbërës kryesor i Breweries BREWORX Lite-ME 300 por mund të përdoret gjithashtu edhe me birrari të tjera të tipit.

Përfitimet e përdorimit të Brewhouse BREWORX Lite-ME

• Prodhimi i lehtë i bariut pa pasur vite përvojë pune të operatorit
• Lehtë për të arritur një cilësi të qëndrueshme të birrës pa ndikimin e cilësisë së ndryshueshme të lëndëve të para
• Mulli i maltit nuk është i nevojshëm si pjesë e fabrikës së birrës - kosto të sigurta, nuk ka probleme me ruajtjen dhe përgatitjen e malt grist
• Kohë e shkurtër e mësimit për punëtorët në procesin e prodhimit të birrës cilësore
• Mundësia e automatizimit pothuajse të plotë të prodhimit të miellit, i cili në prodhimin e birrës nga materialet tradicionale nuk është ekonomikisht e mundur
• Kursime të rëndësishme në punë, sidomos në versionin automatik të birrës
• Kursime të konsiderueshme të energjisë deri në 50% në prodhimin e koncentratit të wort
• Reduktimi i vëllimit të prodhimit të mbeturinave të ngurta deri në 90% - nuk ka kokrra të maltuara
• Çmimi më i ulët i blerjes së mikrobardhës
• Kthimi më i shpejtë i investimeve

Brewhouse singleblock BREWORX LITE-ME 300 është një makinë kompakte e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për të prodhuar 354 litra birrë birre nga birra përqendrohet në një grumbull. Është dy brewhouse anije. Këtë e kemi arritur funksionalizimi i plotë i funksionalitetit, ndërkohë që kemi ruajtur dizajnin tradicional të llojit çek, që është ideale për prodhimin e birrës me famë botërore të Çekisë. Megjithatë, kjo birrë është plotësisht e aftë për të prodhuar të gjitha llojet e birrës, të cilat ofrohen birrë përqendrohen.

Brewhouse BREWORX LITE-ME 300 përfshin në standard:

• rezervuari për bluarje - kazan për zierje
• vorbull - për ndarjen e shisheve të hop nga mërzi
• Lavaman laboratorike
• Paneli i kontrollit
• Platformë me hapa
• Të gjitha tubacionet dhe lidhjet e telave
• Të gjitha valvulat dhe armatura të kontrolluara mekanikisht dhe automatikisht
• Kabineti elektrik i shporetit
• kontroll kompjuter (versioni i vetëm me sistemin e kontrollit SA)

Opsionet dhe pronat

Dy lloje të përqendrimit të birrës për prodhimin e mbeturinave:

• Përqëndrohuni : Përqëndrohuni + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsionale përbërës të tjerë)
• Ekstrakt malti : Ekstrakt malti + plesht + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsionale përbërës të tjerë)

Katër kapacitetet prodhuese të birrës:

• 354 litra birrë birre në ditë - një grumbull brenda orëve 12
• 704 litra birrë në ditë - dy batch brenda orëve 24
• 1062 litra birrë në ditë - tre batch brenda orëve 24
• 1416 litra birrë birre në ditë - katër grupe brenda orëve 24

Dy dizajne të disponueshme:

• SD - Dizajn çeliku inox - të gjitha enët janë bërë plotësisht prej çeliku inox AISI 304
• CD - Dizajni i bakrit - të gjitha pjesët kryesore janë bërë prej çeliku inox AISI 304, vetëm veshja e jashtme dhe kapelet e kontejnerëve janë prej bakri.

Dy sisteme ngrohje në dispozicion:

• EH - Ngrohje elektrike - ngrohja e kettelit kryhet nga elementë ngrohës elektrik pa përdorimin e lëngut të transferimit të nxehtësisë. Ky ndryshim i gjeneratorit të avullit nuk ka nevojë për brewhouse.
• SH - Ngrohje me avull - ngrohja e kettelit kryhet nga avulli i nxehtë i prodhuar nga avull-gjenerator. Ngrohja me avull të nxehtë përshpejton ndjeshëm procesin e valëzimit dhe është më mirë për lëngun e nxehtë (nuk ka karamelizim të ekstraktit të maltit). Ky sistem kërkon lidhjen e një brewhouse me gjenerator të avullit elektrik, gaz ose pellet, që nuk përfshihet në thertore (shih një pajisje shtesë).

Dy sisteme të kontrollit në dispozicion:

• MC - Kontroll manual - - Brewhouse është operuar me dorë me mbështetjen e aplikimit kompjuterik që udhëzon përdoruesin hap pas hapi përmes procesit të prodhimit. Ngrohja e birrës, shpejtësia e ftohësit, drejtimi i pompës kontrollohet nga një panel kontrolli qendror.
• AC - Kontroll automatik - brewhouse i kontrolluar automatikisht i mbështetur nga kompjuteri industrial i cili automatikisht kontrollon prodhimin e mbeturinave dhe kërkon ndërveprim të vogël të përdoruesit. Karakteristika të tilla si ngrohja e brewhouse, shpejtësia e ftohësit, funksionimi i pompave, valvulat dhe valvulat e kontrollit kontrollohen kompjuterikisht dhe përshtaten në një panel kontrolli qendror me prekje.

Pse të zgjidhni sistemin AC për kontrollin e birrës? Arsyet kryesore janë:

• Eliminimi i gabimeve njerëzore - makinë me saktësi dhe me kohë të kryejnë detyrat e nevojshme
• Shpenzimet e kursimit për pronarin - vetëm një punonjës është i nevojshëm për të manipuluar në fabrikë birre
• Minimizoni numrin e kushteve të gabimit në birrari - gjithçka është ende nën kontroll
• Monitorimi dhe regjistrimi e procesit të prodhimit në kujtesën e kompjuterit
• Minimizimi i kërkesave për vëmendjen e vazhdueshme të operatorit - reagimi i hershëm i makinës
• Cilësi e qëndrueshme e birrës - procedurat standarte të prodhimit gjithmonë respektohen
• Gjashtë receta të para-programuara - për prodhimin e llojeve më të njohura të birrës: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Mënyra manuale e shpërhapjes - për prodhimin e të gjitha llojeve të tjera të birrës
• Mënyra e posaçme sanitare - për pastrimin automatik, sanitizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, gypave, armaturave dhe pajisjeve të tjera të birrës

Rekomandim:

Ne fuqimisht rekomandojmë zgjedhjen e sistemin automatik të kontrollit të birrës për këtë lloj brewhouse dhe gjithashtu sistemi automatik i kontrollit për media dhe procesi i pjekjes së fermentimit & !

La sistemin kompjuterik automatik të kontrollit të bërthamës gjithmonë siguron kohën e duhur të operacioneve të pjekjes pa tufa të dëmtuara.

La kont. automatikesistemi i rolit për media dhe procesi i pjekjes & i fermentimit Lejon monitorimin automatik dhe kontrollin e pjesëve më të rëndësishme të fermentimit të birrës dhe procesit të maturimit (nga 1 në 30 tanke max) dhe operacionet me median.

Si duket paneli i kontrollit automatik? Ky është një menu kryesore. Zgjidhni një nga disa lloje të birrës ose funksionet pastaj klikoni dhe shkoni.

Funksione të veçanta:

• Funksioni CIP - modaliteti i posaçëm siguron pastrimin, sterilizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, tubave të mbeturinave dhe, sipas rastit, edhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre

Specifikime teknike

Mash tun - kazan

• Kapaciteti i shfrytëzueshëm 502 l
• Përmasat 800 mm, lartësia 1000 mm
• Zona e avullit 1.05 m2
• Zona e hapjes së avullit 0.38 m2
• Valvula me avull ASCOjucomatik DN 20
• Shkarkimi i kondensatorit me avull DN 20
• Shndërrues me katër krahë me fuqinë e prodhimit të marsheve 86 Nm, fuqia e hyrjes 0.25 kW
• Ndriçimi 12V 35W
• 1x Dush rrotullues sanitar DN 25
• Avullore DN 100, pajisje 3x spërkatje
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• 1 mm bakrit të jashtëm
• Mbulesa e sipërme në bakër + imazhin e avullit DN 150 (vetëm për versionin e dizajnit të CD)
• Shufra matëse me çertifikimin / direktivën ČMI-cz 71 / 316 / EEC

Rezervuar me ujë të ngrohtë / Vorbull

• Kapaciteti i shfrytëzueshëm 502 l
• Dimensionet Ø 800 mm, lartësia 1000 mm
• Gearbox 100 Nm, fuqia e hyrjes 550W
• Ndriçimi 12V 35W
• Treguesi mekanik i temperaturës 0-120ºC çelik inox
• 1x Dush rrotullues sanitar RTS 25
• Valvula vendosëse me tre dritare me xhamin e syrit DN 50
• Gryka tangente DN 20
• Treguesi i nivelit DN 20
• Valvula fermentuese 2x DN 25
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• 1 mm bakrit të jashtëm
• Mbulesa e sipërme në bakër + imazhin e avullit DN 150 (vetëm për versionin e dizajnit të CD)

Tubacionet, armatura

• Linja primare DN 40, valvula e përkuljes 4x DN 40
• Linja e zbrazjes DN 40, valvula e rrokullisjes 2x DN 40
• Linja sanitare DN 25, valvula 3x DN 25
• Furnizimi me ujë dhe linjat shtesë DN 25, valvula 5x DN 25
• Filtri i birrës Birra 1000l / h / DN 80
• Pompë mashing / fermentimi DWO 150 Ebara
  • Fuqia e hyrjes 640W
  • H max. 2,2 bar
  • Pompë e kontrolluar nga konvertuesi i frekuencës Fronic 0.75 kW

Instalimi elektrik

• Kalo kryesore 3x25A me butonin qendror të ndalimit
• Nisësin motorik 3x 2.5-4A
• 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 1.5 kW
• 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 0.75 kW
• Rregullatori digjital i temperaturës së kazanit të pjekjes Dixel XR20D
• Rregullatori digjital i temperaturës së prodhimit të birrës me dizel Dixel XR20D
• Shkelësi i qarkut 6A 230V
• Shkelësi i qarkut 10A 230V
• Shkelësi i qarkut 4A 230V
• Centrali plastik DIN, modulet 36
• Instalime elektrike
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Përmasat dhe pesha

• Pesha 376 kg
• Madhësia bazë Madhësia minimale 1 900 mm
• Gjerësia 2 700 mm
• Thellësia 1 300 mm

Ky pajisje e valë është e montuar në një kornizë të ngurtë të bërë nga 1.4301, mbështetëse të rregullueshme të 8 pc të instaluara në pjesën e poshtme të saj.

Lidhjet me:

• Shkarkimi i birrës së birrës DN 25
• Furnizimi me ujë të ftohtë DN 25
• Furnizimi me ujë të ngrohtë DN 25
• Drain line DN 40
• Elektro 5x 2,5 5000 W

ndihmëse:

• Lavaman me çezmat e kombinuara të çezmave të levës
• Pajisja ftohëse për mostrat
• Metoda e rrjedhës DN 25 e furnizimit me ujë
• Filtër të ujit
• Asambleja e kombinuar e ujit të pijshëm me tregues dixhital të temperaturave
• Hapat për të shërbyer urën 750 * 730 * 585 mm

transport

Kjo pajisje zakonisht transportohet në gjendje të mbledhur me përjashtim të mbulimit të bakrit, avullit për kondensimin e avullit, hapave të urës së shërbimit dhe centralit elektrik.

Pajisje fakultative

• ACS - Sistemi i kontrollit automatik - procesi automatik i birrës i kontrollon plotësisht nga kompjuteri
• STG - Gjenerator me avull - e nevojshme vetëm për versionin me sistemin e ngrohjes SH
• WCS - Sistem i ftohjes - pajisje për ftohje të nxehtë të kontrolluar të ftohur në temperaturë fermentimi (7 ° C ose 25 ° C varësisht nga lloji i birrës)
• LEA - Pajisje laboratorike dhe pajisje - sakarimetri, alkoolet, cilindri i diplomuar, shufra prej druri për matjen e nivelit manual
• HWT - Rezervuar me ujë të nxehtë - enë e izoluar për ruajtjen e ujit të nxehtësisë të blerë nga procesi i ftohjes së vajit. Theshtë e nevojshme të keni ujë të nxehtë në dispozicion për disa pjesë të ciklit të vlimit në fabrikën e birrës.
• ITWT - Depozita e ujit të trajtuar me akull - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe bëhet më pas uji i nxehtë i ruajtur në HWT. Nëse nuk ka ujë të pijshëm me përbërje të kërkuar kimike, është e nevojshme të përdoren disa pajisje për trajtimin e ujit - WTS. I disponueshëm për fabrikat e birrës me sistem ftohje të një niveli - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues mbi 1000 litra lëvore për një vendas në vend të ICWT.
• ICWT - Rezervuar me ujë për ftohje akulli - enë e izoluar për ftohjen, ruajtjen dhe pompimin e ujit të akullit, e cila është e nevojshme në procesin e ftohjes së vajit. Ky ujë akulli i pijshëm i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së vajit dhe më pas po kthehet në sistemin e ftohjes. Në dispozicion për fabrikat e birrës me sistemin e ftohjes me dy nivele - ne e rekomandojmë atë për birra me kapacitet prodhues maksimal. 1000 litra lëvore për një birrë në vend të ITWT.
• WTS - Sistemet e trajtimit të ujit - pajisje për trajtimin e ujit të ftohtë që nuk ka kërkuar përbërje kimike të disponueshme për prodhimin e birrës së zgjedhur. Shtë e nevojshme një analizë kimike për vlerësimin e përbërjes kimike të përshtatshme të ujit.

Shërbime fakultative

Shërbimet e trajnimit BTS - Brewer për fillimin e një mikrobrewery të ri dhe gjithashtu për microbreweries tashmë operative - të gjitha kurset janë dhënë nga birrë çek certifikuar në Çeki ose në vendin e konsumatorit.