Microbrewery BREWORX Lite-ME 1001A-3000

Lloji i Mikrobrewrit BREWORX Lite-ME 1001A-1500 Me brewhouse BREWORX LITE-ME 1000 Lejon prodhimin nga 1000 të 4000 litra E birrës në ditë. Ky konfigurim i fabrikës së birrës përfshin grupin e tankeve me kapacitet prodhues deri në 300,000 litra të birrës së lartë të fermentuar or 180,000 litra të birrës së fermentuar në fund në vit - por vetëm nga përqendrohet në birrën e birrës, jo nga malt. Dizajni profesional i shtëpisë së birrës paracakton këtë fabrikë birre për ambiente luksoze të lokaleve, restoranteve ose hoteleve.

Kontroll automatik procesi i valimit, procesi i fermentimit, procesi i maturimit, media.

Njoftim: Kjo ofertë nuk përfshin ndonjë shërbim që është i nevojshëm për shpërndarjen dhe instalimin e fabrikës së birrës (puna e instalimit, transportimi dhe akomodimi i punëtorëve, transporti i teknologjisë së birrës, fillimi, trajnimi i fabrikës së birrës We) Ne i llogarisim ato individualisht për secilin projekt - vetëm për Kërkesën tuaj.

Parametrat teknike:

Kapaciteti prodhues - çdo ditë:

• 1000 litra birrë në ditë - një grumbull brenda 12 orësh - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës
• 2000 litra birrë birre në ditë - dy tufa brenda 24 orësh - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës
• 3000 litra birrë birre në ditë - tre grupe për 24 orë - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës
• 4000 litra birrë birre në ditë - katër tufa brenda 24 orëve - lëndët e para burimore janë ekstrakti i maltit, kërcimi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës

Kapaciteti prodhues - në vit:

• Birra e prodhuar duke përdorur metodën e fermentimit sipërfaqësor ......... 300 000 litra në vit
• Birra e prodhuar duke përdorur metodën e fermentimit nën fund .... 180 000 litra në vit

Lënda e parë:

• Përqendrimet e birrës: Ekstrakti i maltit + hops + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsione të tjera përbërës)
• CO2 në shishe presioni (cilindra)
• Larja dhe sanitimi i agjentëve

Sistemi I kontrollit :

• Brewhouse - pajisje të ziera:
  • valvola dhe duartrokitje - kontroll automatik i kompjuterit
  • temperatura - kontroll automatik i kompjuterit
  • motorët, pompat - kontroll automatik i kompjuterit
  • koha - kontroll automatik i kompjuterit
• Tanke - fermentimi, maturimi, birra e ndritshme:
  • temperatura - kontroll automatik i kompjuterit
  • koha - kontroll automatik i kompjuterit
• Media - uji i nxehtë, uji i akullt, ftohja e mbeturinave, rezervuari i glikolit:
  • temperatura - kontroll automatik i kompjuterit
  • koha - kontroll automatik i kompjuterit

Hapësira e kërkuar për ndërtim:

• Sipërfaqja e dyshemesë min: nga 106 në 150 m²
  
• Lartësia e dhomës min: 3.0 m

Lidhje elektrike:

• Fole elektrike: 400V 3ph / 50 Hz
• Konsumi elektrik:
  • për fabrikë birre me gjenerator elektrik me avull ose elemente ngrohëse elektrike ... 105 kW
  • për fabrikën e birrës me gjeneratorin e avullit të gazit… 52 kW

Sistemi i ngrohjes së shtëpisë së birrës - opsionet:

• Elementet e ngrohjes elektrike
• Gjenerator elektrik i avullit - rekomandohet
• Gazi gjenerator me gaz

Sistemi i ftohjes:

• Ftohja e ujërave të pijshëm: Pini ujë të ftohtë + Ujë ftohës me akull
• Ftohja e rezervuarëve: Uji ftohës me akull (opsionalisht glikol)

Tre variantet e breweries mikro BREWORX LITE ME - metoda të ndryshme fermentimi

Ne prodhojmë minibreweries BREWORX LITE ME Në tri variante të fermentimit kryesor dhe rregullimit të ruajtjes së rezervuarëve.

Microbreweries Përshkrim i Shkurtër: BREWORX LITE ME CF

Fermentimi dhe maturimi në tanke cilindrike konike është një mënyrë efektive dhe moderne për prodhimin e birrës, e cila është shumë e qëndrueshme ndaj kontaminimit të pijeve fermentuese me organizma të padëshiruar. Kontrolli i saktë i fermentimit dhe maturimit çon në rezultate të përhershme të cilësisë së vazhdueshme dhe karakteristikave ndijore të birrës. Kjo skemë e birrës është veçanërisht e përshtatshme për prodhimin e llojeve të birrës duke përdorur maja e sipërme, por është e mundur që të prodhohen të gjitha llojet e birrës së fermentuar në fund.

BREWORX LITE ME OF

Fermentimi dhe maturimi në fermentimet e hapura është mënyra tradicionale e prodhimit të birrës, sidomos për tipin tipik tipik të birrës fermentuar nga poshtë. Kjo lejon mbledhjen e quilts gjatë fermentimit. Një pamje interesante në shumë forma dhe ngjyra të shkumës së majave do të vlerësohen nga të ftuarit në ekskursione në fabrikë birre. Kjo skemë e birrës është e përshtatshme vetëm për prodhimin e birrave të fermentuara në fund. Prodhimi i birrës së fermentuar në fermentim të hapur është shumë e vështirë dhe prandaj nuk rekomandohet.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Zgjidhja e kombinuar lejon prodhimin e birrës së poshtme dhe të lartë fermentuese. Minibjaria përmban tuba fermentimi të hapur (optimale për metodën tradicionale të birrave të fermentuara në fund) dhe tanke cilindrike (veçanërisht të përshtatshme për prodhimin e birrave të fermentuara). Pjekja e birrës zhvillohet në rezervuarë lager, ose është e mundur që në vend të tankeve lager të përdoren rezervuarë të tjerë cilindro-konikë për procesin e maturimit. Zgjidhja është veçanërisht e përshtatshme për minibreweries të restoranteve ku fabrika e birrës ka në plan të prodhojë birra të poshtme dhe të larta fermentuese.

Vizatimi i birrës BREWORX LITE ME CF (fermentimi i mbyllur):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: tank Combi - rezervuar / ujë i nxehtë me ujë, 2. Fermentimi: 2.1 Rezervuarë të Maturimit të Fermentimit &, 2.2 Rezervuarë Shërbimi, 3. Gjenerator me avull të nxehtë, 4. Ftohje: 4.1 Njësia e ftohjes së glikolit, 4.2 Këmbyes nxehtësie me pllaka për ftohjen e lëngut / prodhimit të ujit të nxehtë, 6. Sanitar: 6.1 Pompë mobile CIP, 6.2 * stacion CIP, 7. Prodhimi i gazrave industriale: 7.1 kompresor, 7.2 Gjenerator N2 / shishe me CO2, 8 Menaxhimi i majasë: 8.1 rezervuar maja, 8.2 * stacion shumimi për rritjen e llojeve të majave, 9. filtrim i birrës: 9.1 * filtër primar dhe sekondar, 10 shishe dhe shitje të birrës: 10.1 * makina për larjen dhe mbushjen e KEG, 10.2 * shpërndarja dhe shitjet e birrës * 10.3 Trokitje e birrës.

Vizatimi i birrës BREWORX LITE ME OF (fermentimi i hapur):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - rezervuar me ujë të nxehtë / vorbull, 2. Fermentimi: 2.1 Vaska të hapura fermentimi, 2.2 Tanke maturimi / Lager, 2.3 Rezervuarë shërbimi, 3. Gjenerator me avull të nxehtë, 4. Ftohje : 4.1 Njësia e ftohjes së glikolit, 4.2 Këmbyes nxehtësie me pllaka për ftohjen e vajit / prodhimit të ujit të nxehtë, 6. Sanitar: 6.1 Pompë e lëvizshme CIP, 6.2 * stacion CIP, 7. Prodhimi i gazrave industriale: 7.1 Kompresor, 7.2 Gjenerator N2 / shishe për CO2 , 8. Menaxhimi i majasë: 8.1 Depozitë maja, 8.2 * Stacion i përhapjes për rritjen e llojeve të majave, 9. Filtrimi i birrës: 9.1 * Filtri primar dhe sekondar, 10. Shishja dhe shirja e birrës: 10.1 * Maskë për larjen dhe mbushjen e KEG, 10.2 * Shpërndarja dhe shitja e birrës * 10.3 Trokitje e birrës.

Vizatimi i birrës BREWORX LITE ME OCF (fermentimi i hapur dhe i mbyllur):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - rezervuar me ujë të nxehtë / vorbull, 2. Fermentimi: 2.1 Vaska të hapura fermentimi, 2.2 Rezervuarë fermentimi, 2.3 Rezervuarë Maturimi / Lager, 2.4 Rezervuarë Shërbimi, 3. Gjenerator me nxehtësi të nxehtë , 4. Ftohja: 4.1 Njësia e ftohjes së glikolit, 4.2 Këmbyesi i nxehtësisë në pllaka për ftohjen e prodhimit të vajit / ujit të nxehtë, 6. Sanitar: 6.1 Pompë mobile CIP, 6.2 * stacion CIP, 7. Prodhimi i gazrave industriale: 7.1 Kompresor, 7.2 Gjeneratori N2 / shishet për CO2, 8. Menaxhimi i majasë: 8.1 Rezervuar maja, 8.2 * Stacion i përhapjes për rritjen e llojeve të majave, 9. Filtrimi i birrës: 9.1 * Filter fillestar dhe sekondar, 10. Shishe dhe shitje e birrës: 10.1 * Maskë për larjen dhe mbushjen e KEG , 10.2 * Shpërndarja dhe shitja e birrës * 10.3 Trokitje e birrës.

SISTEMI I KONTROLLIT P BR BREWORY BREWORX LITE-ME

Unë. Sistemi i kontrollit MC (kontrolli manual):

Brewhouse me dorë të kontrolluar me panelin e thjeshtë të kontrollit të butonave që përmban elemente bazë të kontrollit dhe matjes. Kontrolluar me dorë transfertat e tubave, motorët, pompat dhe temperaturat. Kohëzgjatja dhe hapat kontrollohen nga një mjeshtër brewmaster.

II. Sistemi i kontrollit AC (kontrolli automatik):

Brewhouse automatik i kontrolluar me mbështetje kompjuterike dhe shumica e operacionit të kontrolluar nga kompjuteri sipas programit të përzgjedhur në panelin qendror të kontrollit. Paneli i kontrollit është i dizajnuar me prekje në të cilën brewmaster zgjedh një recetë dhe fillon programin që kontrollon procesin e prodhimit. Brewmaster kontrollon dhe bën teste laboratorike, siguron përgatitjen e lëndëve të para dhe brewhouse për këtë proces.