KUADRANTI BREWORX 2000: Makinë për prodhimin e lëngjeve - fabrika e birrës

Makina e prodhimit të mishit (brewhouse ) BREWORX QUADRANT 2000 është një makinë industriale kompakte ushqimore e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për prodhimin e litrave 2230 (është një vëllim optimal për prodhimin përafërsisht 2000 litra birrë) në një grumbull prodhimi nga malt (ose ekstrakt malti ose koncentrat i lythave), HOPS dhe ujë të pijshëm. QUADRANT BREWORX është një makinë e fuqishme e pajisur me katër tanke funksionale të ndara. Disa tanke kanë më shumë funksione: rezervuari 1st = mashing tank (rezervuar për përzierjen e maltit në ujë) + mash kettle (rezervuari në zierjen e pureve të maltit), rezervuari 2nd = wort filtration tank (rezervuari në filtrimin e lythave) + Rezervuari 3rd = wort boiling tank (rezervuar për të valë e wort) + tank 4-rd = whirlpool (rezervuar për ndarjen e hop nga wort + tank për ruajtjen e përkohshme të wort e nxehtë). Platforma e operimit, sistemi i matjes dhe kontrollit dhe korniza mbështetëse janë gjithashtu pjesë e makinës.

Në krahasim me makinën e birrës TRITANK, makina QUADRANT përfshin rezervuarin e dytë të valëzuar të wortit për shpejtimin e ciklit të pirjave dhe lejimin e prodhimit të tri deri në katër grumbuj të mbeturinave në ditë. Ky lloj i makinës së birrës është në gjendje të prodhojë nga një deri në tre tufa në ditë duke përdorur metodën e zierjes, nëse malt përdoret për pirja, ose deri në katër grumbuj drithi në ditë, nëse ekstrakti i maltës përdoret në vend të maltit , ose nëse metoda e krijimit të infuzionit përdoret në vend të zierjes. Ne prodhojmë këtë makinë çeliku inox. Dizajni i makinerisë është maksimalisht i përshtatur për kërkesat e efikasitetit të lartë të prodhimit të miellit, duke ruajtur ergonomi të mirë të punës.

Makina e birrës BREWORX QUADRANT 2000 mund të porositet në dy versione, përkatësisht në variantin standard për prodhimin e wort me një gradim nga 10 % në 16 % dhe në variantin Craft me një gradim nga 12 % në 24 %. Për versionin Craft, rezervuari i zmadhuar i filtrimit është i nevojshëm për tu porositur (shikoni aksesorët opsionalë).

Kjo makinë për prodhimin e verës është pjesa kryesore e breweries industriale BREWORX QUADRANT 2000. Funksioni primar i kësaj makine është prodhimi i wort duke përdorur ose infuzion (infusion) ose metodë zierje me zierje (decoction). Mishi është një produkt i ndërmjetëm i nevojshëm në prodhimin e birrës. Birra pastaj lind nga wort pas fermentimit dhe maturimit të saj në tanke speciale presion - fermenters.

 

 

 

 

 

 

 

 

Makineria e prodhimit të lagësht kompakt BREWORX QUADRANT 2000 është një makinë kompakte industriale e cila përfshin të gjitha pajisjet e nevojshme për të prodhuar 2230 litra wort në një grumbull. Është enë me katër anije ku kontejnerët janë të lidhur me platformën e shërbimit të përbashkët. Këtë e kemi arritur funksionalizimi i plotë i funksionalitetit, ndërkohë që kemi ruajtur dizajnin tradicional të llojit çek, që është ideale për prodhimin e birrës me famë botërore të Çekisë. Megjithatë, kjo birrë është plotësisht e aftë për të prodhuar të gjitha llojet e birrës, që prodhohet kudo në botë.

Makina e krijimit të wort është projektuar vetëm për ngrohjen me avull.
Gjeneratori i avullit të nxehtë nuk përfshihet në çmimin e makinës së birrës.
Prodhimi i rekomanduar i gjeneratorit të avullit është 300 kg/orë.

 

Metodat e mundshme të prodhimit të wort dhe kapaciteti i prodhimit:

Montimi i grupit të prodhimit të birrës është përshtatur për prodhimin maksimal të 3 tufave në 24 orë me zierje për 1 pure në gradacion prej 12 % ose 3 tufa në 24 orë me infuzion në gradim prej 12 %. Performanca e grupit të pirjes zvogëlohet me një gradim më të lartë të wort ose gjithashtu me një lloj malti të ndryshëm nga malti Pilsner i prodhimit çek, sipas standardeve të vlefshme.

• Infuzion
• Zierje e 1 pure (gradienti i temperaturës së pure 0.9 ° C)
• Zierje e 2 pure (gradienti i temperaturës së pure 1.5 ° C)
• Zierje e 3 pure (gradienti i temperaturës së pure 2.4 ° C)

 

Makina e krijimit të verës BREWORX QUADRANT 2000 përfshin në standarde:

• Rezervuar për përzierjen e Wort - kazan për zierjen e pureve të maltit
• Rezervuari i filtrimit të lythit – për ndarjen e grimcave të ngurta të maltit nga lythja
• Rezervuari i vlimit të Wort - për zierjen e wort me hopla
• Rezervuari i vorbullës së mykut – për ndarjen e mbetjeve të hopit nga lythja
• Lavaman laboratorike
• Control Panel
• Platformë me shkallë
• Të gjitha lidhjet e tubave dhe telave
• Të gjitha valvolat dhe armatura të kontrolluara mekanikisht dhe automatikisht
• Kabineti elektrik i paneleve
• Kompjuteri i kontrollit (vetëm versioni me sistemin e kontrollit AC)

 

 

Opsionet dhe pronat

 

Dy lloje të lëndës së parë për prodhimin e mbeturinave:

• Materialet e para klasike : Malt + plesht + ujë i pijshëm + maja birre + (opsione të tjera përbërës të tjerë)
• Birra përqendrohet : Ekstrakt malti + plesht + ujë i pijshëm + maja e birrës + (opsionale përbërës të tjerë)

 

Tre kapacitetet prodhuese të fabrikës së birrës:

• 2230 litra ujë në ditë – një grumbull gjatë 12 orëve – lëndët e para burimore janë malti ose ekstrakti i maltit, hopi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës. Duke përdorur metodën e infuzionit ose metodën e zierjes.
• 4460 litra ujë në ditë - dy tufa gjatë 24 orëve - lëndët e para burimore janë malt ose ekstrakt malti, hopla, ujë të pijshëm dhe maja birre. Duke përdorur metodën e infuzionit ose metodën e zierjes.
• 6690 litra ujë në ditë – tre tufa gjatë 24 orëve – lëndët e para burimore janë malti ose ekstrakti i maltit, hopi, uji i pijshëm dhe majaja e birrës. Duke përdorur metodën e infuzionit ose metodën e zierjes.

 

Dizajn praktik:

• SD - Dizajn çeliku inox - të gjitha rezervuarët janë bërë plotësisht prej çeliku inox AISI 304
• BLMS - Brewlock sistemi i shpejtë i derës - Sistemi i thjeshtë BLMS lejon mbyllje dhe zhbllokim shumë të shpejtë të të gjitha dyerve të sipërme të tankeve nga njëra anë (me dizajnin e dyerve të xhamit)

 

Sistemi i fuqishëm i ngrohjes:

• SH - Ngrohje me avull - Ngrohja e kazanëve të rezervuar kryhet me avull të nxehtë të prodhuar nga gjeneratori i avullit. Ngrohja me avull të nxehtë në mënyrë të konsiderueshme përshpejton procesin e zierjes. Ky është sistemi më i mirë dhe shumë i sigurt për ngrohjen e mbeturinave pa rrezik karamelizimin e maltit. Ky sistem kërkon lidhjen e bërthamës me gjenerator të avullit elektrik, gaz ose pellet që nuk është përfshirë në makinën e birrës (shih një pajisje shtesë).

 

Ngrohja e mushtit me një dhomë të veçantë ngrohëse turbullore konvekcionale

Një ngrohës i posaçëm turbular është i integruar në rezervuarin e vlimit të mushtit. Funksioni i tij është ngrohja intensive konvekcionale e mushtit në procesin e zierjes së lythit. Si funksionon ngrohja speciale konveksionale e lythit:

 

Dy sisteme të kontrollit në dispozicion:

• SACS | Kontrolli gjysmë-automatik - Kontrolli gjysmë-automatik i birrës me mbështetjen e PLC-së me shumicën e operacioneve të kontrolluara nga paneli qendror i kontrollit me kontrolle dhe elementë ndjesorë. Paneli i kontrollit është projektuar si një prekje - në qendër janë motorët e kontrolluar, ngrohjen dhe hapjen dhe mbylljen e disa valvulave të rëndësishëm në tubat e mediave. Shumica e valvulave dhe flaps në sistemin e gypave të birrës kontrollohet manualisht.
• FACS | Kontroll automatik - brewhouse i kontrolluar automatikisht i mbështetur nga kompjuteri industrial i cili automatikisht kontrollon prodhimin e mbeturinave dhe kërkon ndërveprim të vogël të përdoruesit. Karakteristika të tilla si ngrohja e brewhouse, shpejtësia e ftohësit, funksionimi i pompave, valvulat dhe valvulat e kontrollit kontrollohen kompjuterikisht dhe përshtaten në një panel kontrolli qendror me prekje.

 

---

Çfarë përfshin sistemi SACS gjysmë-automatik i kontrollit

Sistemi i kontrollit gjysmë-automatik është pjesë e makinës së birrës në versionin bazë (kontrolli manual) dhe përfshihet në çmimin e birrës.

 

• Në modalitetin gjysmë-automatik, operatori mund të rregullojë sasinë e saktë të ujit për të mbushur birrën.
• Operatori mund të vendosë deri në hapat e ndryshëm të ngrohjes 4 (temperatura në ° C). Çdo gjë tregohet dhe kontrollohet thjesht në prekje.
• Sistemi PLC gjithashtu kontrollon shpejtësinë e pompës së birrës.
  Operatori mund të rregullojë vëllimet e lëngjeve dhe mashes që ai ka nevojë për pompë në kontejnerë.
• Operatori mund të rregullojë sasinë e ujit që ai ka nevojë për të mbushur në enën valë.
• Në procesin e filtrimit të mishit, sistemi automatikisht ndjen nën presion nën sitë dhe kontrollon shpejtësinë e thithjes së pompës për të parandaluar që maltët të shpenzojnë drithërat nga shtrydhja në sitë - duke parandaluar bllokimin e sitëve.
• Në procesin e ftohjes së miellit, sistemi automatikisht rregullon shkallën e rrjedhjes së wortit në të gjithë pompën e nxehtësisë së pllakës për të arritur një temperaturë të vazhdueshme të dëshiruar në rrymën e ftohësit tek fermentuesit.
• Pompë centrifugale është e pajisur me një matës të rrjedhës së induksionit të lidhur me PLC.
• Valvulat pneumatike janë të vendosura në hyrjen e ujit dhe hyrjen e avullit në vendbanim, ato mund të operohen nga ekrani me prekje.
• Një matës i rrjedhës së impulsit është instaluar në hyrjen e ujit të birrës.
• Të gjithë valvulat dhe flapët e mbetur operohen manualisht nga operatori. Statusi i tyre i tanishëm nuk shfaqet në ekran.

 

Sistemi i kontrollit mund të funksionojë në dy mënyra:

1. Kontroll i plotë manual
2. Kontrolli gjysmë-automatik

Operatori mund të kalojë lirshëm ndërmjet dy mënyrave.

 

Kontrolli i operacioneve dhe proceseve kur zgjidhet sistemi i kontrollit automatik:

Proceset automatike	Proceset manuale
Mbushja e rezervuarit të përzierjes dhe rezervuari i filtrimit me ujë	Bluarja e maltit
Ciklet e ngrohjes	Dozimi i maltit
Ndalon sakarizimi
mashing
Filtrim
Hops pirja + dozimi i HOPS (granulat e hopit duhet të jenë gati në dozuesit e hoplave para procesit)
Duke rrotulluar wort
Ftohja e ajrit dhe ajrimi
Hedhja e mbetjeve të maltit nga rezervuari i filtrimit
Shpëlarja dhe kanalizimi i birrës

 

Pse të zgjidhni sistemin AC për kontrollin e birrës? Arsyet kryesore janë:

• Eliminimi i gabimeve njerëzore - makinë me saktësi dhe me kohë të kryejnë detyrat e nevojshme
• Shpenzimet e kursimit për pronarin - vetëm një punonjës është i nevojshëm për të manipuluar në fabrikë birre
• Minimizoni numrin e kushteve të gabimit në birrari - gjithçka është ende nën kontroll
• Monitorimi dhe regjistrimi e procesit të prodhimit në kujtesën e kompjuterit
• Minimizimi i kërkesave për vëmendjen e vazhdueshme të operatorit - reagimi i hershëm i makinës
• Cilësi e qëndrueshme e birrës - procedurat standarte të prodhimit gjithmonë respektohen
• Gjashtë receta të para-programuara - për prodhimin e llojeve më të njohura të birrës: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Mënyra manuale e shpërhapjes - për prodhimin e të gjitha llojeve të tjera të birrës
• Mënyra e posaçme sanitare - për pastrimin automatik, sanitizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, gypave, armaturave dhe pajisjeve të tjera të birrës

 

Rekomandim:

Ne rekomandojmë prerazi të zgjidhni sistemin automatik të kontrollit të birrës për këtë lloj të birrës dhe gjithashtu sistemin automatik të kontrollit për procesin e maturimit & të mediave dhe fermentimit!

Sistemi i kontrollit automatik të kompjuterave të brewouse gjithmonë siguron kohën e duhur të operacioneve të krijimit të birrës pa tufa të dëmtuara.

La sistemi automatik i kontrollit për media dhe procesi i pjekjes së fermentimit & Lejon monitorimin automatik dhe kontrollin e pjesëve më të rëndësishme të fermentimit të birrës dhe procesit të maturimit (nga 1 në 30 tanke max) dhe operacionet me median.

 

Si duket paneli i kontrollit automatik? Ky është një menu kryesore. Zgjidhni një nga disa lloje të birrës ose funksione të tjera, mbushni rafte me të gjitha lëndët e para të kërkuara, pastaj klikoni dhe lëreni kompjuterin të krijojë birrën tuaj:

 

 

Funksione të veçanta:

• Funksioni CIP - modaliteti i posaçëm siguron pastrimin, sterilizimin dhe sterilizimin e fabrikës së birrës, tubave të mbeturinave dhe, sipas rastit, edhe pajisjeve të tjera në fabrikë birre

 

Specifikime teknike

 

Rezervuari për përzierjen e mushtit

• Kapaciteti i përdorshëm 2 826 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësi 1 600 mm
• Sipërfaqja e nxehtë me avull 1.42 m2
• Sipërfaqja cilindrike me avull të nxehtë 0.72 m2
• Valvula me avull ASCO jucomatik DN 25
• Shkarkimi i kondensatorit me avull DN 25
• Shpërndarës me katër kordha me kambio, fuqi dalëse 640 Nm, fuqia e hyrjes 2.2 kW
• Ndriçimi 12V 35W
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Tub me dalje në avull DN 100, pajisje 3x spërkatëse
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku inox jashtme çeliku 1 mm
• Mbulesa e sipërme në çelik inox
• Shufra matëse me çertifikimin / direktivën ČMI-cz 71 / 316 / EEC

 

Rezervuari i filtrimit të mushtit

• Kapaciteti i përdorshëm 2 649 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësi 1 500 mm
• Elementët e filtrimit në fund të 6 me pėrshkueshmėrisė 8%
• Grykë për shpëlarje nën sitën e telit 3 pc
• Armët e Stirrer 2, bladët 12
• Gearbox 840 Nm, fuqia e hyrjes 2 400 W
• Ndriçimi 12V 35W
• Treguesi mekanik i temperaturës 0-120ºC çelik inox
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Valvula vendosëse me tre dritare me xhamin e syrit DN 80
• Kokrrat e birrës shkarkojnë 420 * 540
• Pajisjet për shkarkimin e kokrrave automatike
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku inox jashtme çeliku 1 mm
• Mbulesa e sipërme në çelik inox
• Sensori i vakumit:
  - Sensori i presionit pneumatik PBS, prodhuesi: SICK. Materiali AISI 316L.
  -Gama: -1 bar në 1 bar. Tensioni i daljes: 0-10V.
  - Sistemi i filtrimit punon në parimin e llogaritjes së presionit hidrostatik sipas vëllimit në sitë dhe presionit hidrostatik të matur nga një sensor presioni i vendosur në një tub rrethor nën pjesën reaktive. Sistemi vlerëson ndryshimin, i cili transmeton informacionin PID në PLC, i cili rregullon shpejtësinë e pompës dhe rrjedhën e kërkuar në mënyrë që shtresa e filtrit të mos tërhiqet. Ky sistem siguron automatikisht shpejtësinë maksimale të kullimit.
• Tubi kullues dhe kolektori: Tubi i kullimit ndodhet nën pjesën e poshtme, me diametër tub DN 65. Reduktimet e kullimit nga fundi 65/32 futen në një tub rrethor me diametër 65 mm.
• Xhami i shikimit me tub në daljen nga rezervuari i filtrimit me diametër 80 mm.
  – Opsionale : Instalimi i një turbidimetri me lidhje me një sistem automatizimi grumbull.

 

Rezervuari i zierjes së kantonit

Depozitë vertikale, çelik inox me një fund të sipërm sferik ose konik. Ngrohja me avull sigurohet me spirale, e vendosur brenda kontejnerit.

• Kapaciteti i përdorshëm 2 715 litra
• Dimensionet Ø 1 315 mm, lartësi 2 000 mm
• Ngrohja e mushtit me një dhomë të veçantë ngrohëse turbullore konvekcionale
• Valvula me avull ASCO jucomatik DN 15
• Shkarkimi i kondensatorit me avull DN 25
• Ndriçimi 12V 35W
• Sheshi i shërbimit me një derë xhami Ø 410 mm
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Tub me dalje në avull DN 100, pajisje 3x spërkatëse
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku inox jashtme çeliku 1 mm
• Mbulesa e sipërme në çelik inox

 

Rezervuar vorbull Wort

• Kapaciteti i përdorshëm 2 649 litra
• Dimensionet Ø 1 500 mm, lartësia 1500 mm
• Sheshi i shërbimit me një derë xhami 430 * 340 mm
• 2x Dush rrotullues sanitar DN 20
• Gryka tangente DN 20
• Treguesi i nivelit të mbushjes DN 20
• Valvula fermentuese 2x DN 32
• Izolimi 50 mm pambuk plasticized,
• Çeliku i jashtëm çeliku inox 1 mm

 

Tubacionet, armatura

Tubacioni i shtyllës kurrizore është bërë nga AISI 304 DN 65, trashësi. 2 mm.
Pajisje lidhëse, pajisje ushqimore DIN 11851, AISI 304 DN 65.
Tubacionet ndihmëse për shpërndarjen, pastrimin dhe dozimin e ujit janë bërë nga materiali AISI 304 DN 32.
Pajisje lidhëse, pajisje ushqimore DIN 11851, AISI 304 DN 32.

• Linja primare DN 65, valvula e përkuljes 5x DN 65
• Linja e zbrazjes DN 65, valvula e rrokullisjes 3x DN 65
• Linja sanitare DN 32, valvula 4x DN 32
• Furnizimi me ujë dhe linjat shtesë DN 32, valvula 5x DN 32
• Filtri i birrës Birra 4 000 l / h / DN 125
• Pompë mashing / fermentimi DWO 150 Ebara
  • Fuqia e hyrjes 1.100 W
  • H max. 2.2 bar
  • Pompë e kontrolluar nga konvertuesi i frekuencës Fronic 2.2 kW

 

Instalimi elektrik

• Kalo kryesore 3x 25A me butonin e ndalimit qendror
• Nisësin motorik 3x 2,5-4A
• 1x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 1.5 kW
• 2x Konvertuesi i frekuencës Fronic mini 0.75 kW
• Rregullatori digjital i temperaturës së kazanit të pjekjes Dixel XR20D
• Rregullatori digjital i temperaturës së daljes së mbeturinave Dixel XR20D
• Shkelësi i qarkut 6A 230V
• Shkelësi i qarkut 10A 230V
• Shkelësi i qarkut 4A 230V
• Centrali plastik DIN, modulet 36
• Instalime elektrike
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

 

Përmasat dhe pesha

 

Të dhënat kryesore teknike:

• Pesha totale 3 000 kg
• Lartësia minimale 4 020 mm
• Gjerësia 5 250 mm
• Thellësia 5 550 mm

Ky pajisje e valë është e montuar në një kornizë të ngurtë të bërë nga 1.4301, mbështetëse të rregullueshme të 8 pc të instaluara në pjesën e poshtme të saj.

 

Lidhjet me:

• Tub i shkarkimit Wort DN 25
• Furnizimi me ujë të ftohtë DN 25
• Furnizimi me ujë të ngrohtë DN 25
• Drain line DN 50
• Elektro 5 * 2,5 6000 W

Parametrat e kërkuar të mediave të shpërndarjes dhe energjisë për makinën e prodhimit të birrës:

(Duhet të sigurohet nga klienti para instalimit)

• Ujë i ftohtë: 3.5 bar, 120 l/min, 5-20 °C, 4000 litra për çdo grumbull pirjeje
• Ujë i nxehtë: 3.5 bar, 120 l/min, maksimumi: 85 °C, 4000 litra për çdo grumbull pirjeje
• Avulli i nxehtë: presion 4.5 bar, 200 kg në orë
• Energjia elektrike: 3 × 400 V, 50 Hz, fuqia e instaluar 9.5 kW
• Ajri: presioni 4.5-7 bar, 10 m3/orë

 

ndihmëse:

• Lavaman me çezmat e kombinuara të çezmave të levës
• Pajisja ftohëse për mostrat
• Metoda e rrjedhës DN 25 e furnizimit me ujë
• Filtër të ujit
• Asambleja e kombinuar e ujit të pijshëm me tregues dixhital të temperaturave
• Hapat për të shërbyer urën 750 * 730 * 585 mm

 

transport

Kjo pajisje zakonisht transportohet në gjendje të mbledhur me përjashtim të mbulimit të bakrit, avullit për kondensimin e avullit, hapave të urës së shërbimit dhe centralit elektrik.

---

Pajisje shtesë dhe përmirësime shtesë

 

Opsione të rekomanduara dhe pajisje shtesë për përmirësimin e makinerisë së krijimit të lythave BREWORX QUADRANT 2000	Çmimet (EUR)
| ELS: Ngritja elektrike e thikat e furrës në rezervuarin e filtrimit (ngritja deri në 200mm)Kjo personalizim i makinës skuqëse të skuqjes ju mundëson pozicionin shumë të ndryshueshëm të vendosjes së thikës-ftohës brenda rezervuarit të filtrimit. Kjo është e dobishme gjatë filtrimit të lagështirës përmes sedimentit të grurit të maltit, kur prodhohen lloje të forta të birrës. Heqja e thithësit me thikë ju siguron që të përshpejtoni procesin e tharjes së mbeturinave. Kjo është e rëndësishme për të shmangur oksidimin e tepërt të wort gjatë procesit të filtrimit.	11263
| EFT: Tanke filtrimi të zgjeruara në prodhimin e llojeve të birrës më të fortë me EPM (plato) më të lartë se 15 °Personalizimi i veçantë - rezervuari i filtrimit me diametër nga 20% më i madh se versioni standard i (wort filtration tank). Kjo customization e makinës birrës wort lejon prodhimin e llojeve të birrës me EPM (Platon) nga 12 në 17 (Makinat tona të krijimit me rezervuarin standard filtrues janë optimizuar për llojet e birrës prodhuese me EPM (Platon) nga 10 në 15). Sipas kërkesave të klientit ne mund të prodhojmë makinat e birrës me diametër më të madh (çmimi do të llogaritet në mënyrë individuale).	4675
| WSF: Sitë Wire në procesin e përshpejtimit filtrimin e wortSitë e veçantë e telit për filtrimin e mbetjeve gjatë procesit të krijimit të sertës ka nga 30% hapësirë ​​më të madhe filtrimi në krahasim me sitë klasike të filtrimit ku vrimat janë prerë duke përdorur thikë të profilizuar. Përfitimi kryesor është filtrimi më i shpejtë i mbeturinave përmes shtresës së sedimentit të maltit. Kjo është e dobishme gjatë filtrimit të lagështirës përmes sedimentit të grurit të maltit, kur prodhohen lloje të forta të birrës. Është e rëndësishme për të shmangur oksidimin e tepruar të mërsinave gjatë procesit të filtrimit.	2083
Xhaketë të jashtme të salduar me çelik inox, pa thumba dhe sipërfaqe me shkëlqim të jashtëm	7500
Pompë dytësore për pompimin e mbeturinave nga rezervuari i vorbullës (sistemi i dyfishtë i pompës përshpejton ciklin e birrës kur prodhohet më shumë se një grumbull në ditë)	2170
Kontrolli PID i ngrohjes me avull të nxehtë të kazanit + ngrohja me avull trefazor (për përshpejtimin e ciklit të birrës)	2090
Përmirësim shtesë në sistemin e plotë të kontrollit automatik (nga sistemi gjysmë-automatik)	32890

 

• ACS - Sistemi i kontrollit automatik - procesi automatik i birrës i kontrollon plotësisht nga kompjuteri
• STG - Gjenerator me avull - e nevojshme vetëm për versionin me sistemin e ngrohjes me avull
• WCS - Sistem i ftohjes - pajisje për ftohje të nxehtë të kontrolluar të ftohur në temperaturë fermentimi (7 ° C ose 25 ° C varësisht nga lloji i birrës)
• MMG - Mill i kokrrave të maltit - pajisje për bluarjen e maltit - e nevojshme vetëm për prodhimin e mërsinave nga malt (jo e nevojshme për prodhimin e mërsinave nga ekstrakti i maltit)
• LEA - Pajisje laboratorike dhe pajisje - sakarimetri, alkoolet, cilindri i diplomuar, shufra prej druri për matjen e nivelit manual
• HWT - Rezervuar me ujë të nxehtë - Një rezervuar i izoluar çelik me çelësa elektrike dhe me avull për ngrohjen e ujit dhe ruajtjen e ujit të nxehtë i cili ndizet gjatë procesit të ftohjes së miellit. Ky ujë i nxehtë është i nevojshëm për disa operacione në fabrikë birre, si prodhimi i mbeturinave, pastrimi i rezervuarëve të birrës dhe i tankeve të fermentimit etj.
• ITWT - Rezervuar për ujë të trajtuar të ftohtë - Depozita e izoluar e çelikut për ftohjen, magazinimin dhe pompimin e ujit të akullit i cili është i nevojshëm në procesin e ftohjes së miellit. Ky ujë i pijshëm i pijes i trajtuar nxehet në procesin e ftohjes së miellit dhe pastaj bëhet uji i nxehtë i magazinuar në HWT. Nëse nuk ka ujë të pijshëm me përbërjen e kërkuar kimike, nevojitet të përdoren disa pajisje për trajtimin e ujit - WTS. E disponueshme për prodhuesit e birrës me një sistem të ftohjes me një nivel - ne rekomandojmë për brewhouses me kapacitet prodhimi mbi 1000 litra wort për një brew, në vend tank tank ICWT.
• ICWT - Rezervuar për ftohjen e ujit akull - enë e izoluar për ftohjen, magazinimin dhe pompimin e ujit të akullt i cili është i nevojshëm në ftohjen e mbeturinave dhe për ftohjen e të gjitha tankeve dhe fermentatorëve të prodhimit të birrës. Ky ujë i pijshëm i trajtuar punon si një mjet ftohës gjatë procesit të ftohjes së mbeturinave dhe pastaj po kthehet në rezervuarin e magazinimit ku ftoh përsëri në përdorim tjetër. I disponueshëm për birrarinë me sistem ftohës me dy nivele - ne rekomandojmë atë për breweritë me kapacitet prodhues maksimalisht 1000 litra wort për një birrë në vend të tankit ITWT.
• WTS - Sistemet e trajtimit të ujit - një pajisje për trajtimin e ujit të ftohtë, nëse uji nuk i përgjigjet përbërjes së kërkuar kimike për prodhimin e llojit të zgjedhur të birrës. Nevojitet gjithmonë një analizë kimike për vlerësimin e përbërjes kimike të përshtatshme të ujit para lindjes së birrës.

 

 

 

Shërbime fakultative

BTS - Shërbimet e mësimdhënies së Brewer - Rekomandojmë të përdorni këtë shërbim para fillimit të funksionimit të çdo birrarie të re të pajisur me një teknologji origjinale të birrës së Çekisë. Të gjitha kurset mësohen nga një specialist çek i çertifikuar për prodhimin e birrës. Kursi zhvillohet në Çeki ose në vendin e klientit, sipas kërkesave të klientit.