Tanke fermentimi me dy xhaketa | Fermentues me një xhaketë ftohëse

Rezervuarët e fermentimit me dy xhaketa janë fermentuesit më të frekuentuar të projektuar për t'u ftohur me një lëng.
Avantazhi i tyre kryesor është efikasiteti i lartë i procesit të kontrollit të temperaturës dhe humbja e ulët e nxehtësisë veçanërisht kur ato janë gjithashtu të izoluara.
Rezervuarët e fermentimit me xhaketë të dyfishtë janë të pajisur me kanale ftohëse të cilat lejojnë matjen dhe rregullimin e saktë dhe të shpejtë të temperaturës në rezervuar. Kjo është arsyeja kryesore pse fermentuesit me dy xhaketë janë rezervuarët më të përdorur në birraritë industriale, kantinat e verës ose fabrikat e prodhimit të mushtit.
Rezervuarët e fermentimit me xhaketë të dyfishtë janë të përshtatshëm si për fermentimin parësor ashtu edhe për atë dytësor të pijeve alkoolike në të njëjtin rezervuar.
Fermentuesit me dy xhaketë janë të përshtatshëm edhe për fermentimin dytësor (procesi i zierjes së birrës, karbonizimi natyral i mushtit, verës ose kombucha-s etj.) ose për ruajtjen e pijeve të përfunduara në depozita para mbushjes ose derdhjes së tyre në kavanoza.