Makinat e prodhimit të birrës - fabrikat e birrës për prodhimin e birrës së birrës

Fabrikat e birrës - makinat e birrës së lythit

Makinat kryesore të birrës të dizajnuara për përgatitjen e lythit të birrës

Zierja e rrushit është faza e parë e rëndësishme në procesin e prodhimit të birrës. Ekstrakti i maltit ose maltit përzihet me ujë, pastaj zihet me kërcell për të prodhuar produktin përfundimtar - kajsinë.

Makinë brew wort (ne e quajmë këtë makinë Brewhouse) është pjesa kryesore e secilës fabrikë birre. Ky është një sistem kompakt, funksioni primar i të cilit është prodhimi i mbeturinave, duke përdorur një proces të valë dhe një proces ftohësi. Wort hopped është një ndërmjetës në prodhimin e birrës - ajo është një lëng i sheqerit nga uji, malt dhe hop ose nga ekstraktet e tyre.
Faza e ardhshme e ciklit të prodhimit të birrës është fermentimi dhe maturimi i wort. Në fund të procesit të fermentimit ne marrim produktin rezultues - birrë.

Makina e krijimit të lythave zakonisht përbëhet nga këto pjesë:

1. Mull çamçakëz për pure - enë e nxehtë për përzierjen e maltit të shtrydhur në ujë dhe zierjen e mashës së maltit

2. Rezervuari me valë - ena e nxehtë për zierjen e mushtit me kërcell. Ky funksion mund të integrohet në rezervuarin e zierjes së maltit

3. Rezervuari i filtrimit - rezervuari me sitë të veçantë për filtrimin e pureve të maltit (ndarja e lëngut të lëngshëm nga pjesët e ngurta të maltit)

4. Rezervuari i vorbullës - rezervuari i pajisur me një hyrje tangjenciale për ndarjen centrifugale pjesët e ngurta të kërcellit nga lëvorja - kjo enë mund të vendoset edhe si pajisje e jashtme

5. Rezerva të tjera - Rezervuari i magazinimit të vajit, Rezervuari i dytë i zierjes së maltit, etj

6. Pajisja mbështetëse
- Pajisjet për huminidimin dhe dozimin e maltit të shtrydhur në fabrikën e birrës
- Korniza themelore me platformën e punës (duke përjashtuar makineritë më të vogla të birrës)
- Sistemi i tubave me pompa
- Motorë me agjitatorë për përzierjen dhe prerjen e pureve të maltit
- Ftohës Wort (mund të përdoret si pjesë e jashtme)
- Qiri ajrosje Wort (mund të përdoret si pjesë e jashtme)
- Sistemi elektrik për matjen e parametrave të punës dhe sistemi i kontrollit manual ose automatik të procesit të krijimit të lëvores.
- Sistemi i daljes së avullit të mbeturinave

Një gjenerator i nxehtë me avull, një rezervuar me ujë të nxehtë dhe një rezervuar për ujë të ftohtë të trajtuar janë zakonisht një pajisje e jashtme e makinës së shpërthimit.

Për disa nga tipet më të thjeshta të makinave të vegjël, disa kontejnerë janë lënë jashtë ose funksionet e më shumë anijeve janë të integruara në një rezervuar.