Fermentues të projektuar për procesin primar të fermentimit
Fermentimi primar është faza e parë e procesit të fermentimit të pijeve alkoolike. Fermentimi parësor i birrës / mushtit / verës bëhet në rezervuarët e fermentimit pa presion.
Detyra e majave të birrës në fazën e fermentimit primar është të konvertohet një pjesë e sheqernave në wort në alkool. Në shkallën e caktuar të fermentimit procesi i fermentimit ndërpritet (të mos jetë konvertimi i plotë i sheqerit 100%).
Ky seksion përfshin të gjitha rezervuarët e krijuar në fazën e parë të fermentimit të birrës ose mushtit alkoolik.
Kontejnerët dhe enët të cilat janë të dizajnuara për fazën e parë të fermentimit të birrës - fermentimi kryesor i lythave duke përdorur majanë e birrës (pas prodhimit të gjetheve nga malti, uji dhe HOPS). Këto tanke janë të pajisur zakonisht me një derë inspektimi, dush sanitar, valvul me presion të rregullueshëm dhe pajisje për mbushjen dhe kullimin e birrës. Ne i prodhojmë ato sipas kërkesës gjithashtu si një rezervuar i gjithanshëm që kombinon funksionin si tanket e fermentimit ashtu edhe ato të pjekurisë - tanket e kombinatit.
Disa tanke janë të pajisura me mekanizmin e kontrollit të fermentimit për rregullim të mirë të presionit në tanke. Temperatura mund të jetë e rregulluar lehtë me sistemin e kontrollit lokal ose qendror.
Fermentuesit janë të përdorshëm për fermentimin parësor të të gjitha pijeve alkoolike si birra, mushti, vera, kombinati etj.
Ne prodhojmë dhe ofrojmë këto lloje të fermentuesve për fermentimin parësor:
I. Fermentimi parësor (faza kryesore e fermentimit) - fermentuesit parësor
FET: Rezervuarët për fermentimin parësor - anije me presion ose jo nën presion, të destinuara vetëm për fermentimin parësor të birrës, mushtit, verës. Vetëm rezervuarët e mbuluar janë të pajisur me bllokimin e fermentimit ose armaturën speciale me manometrin dhe valvulën e rregullueshme të presionit.
OFV: Tanke të hapura të fermentimit - anije jo të mbuluara për fermentimin parësor të birrës. Procesi kryesor i fermentimit të lythit zhvillohet në enët e hapura. Kjo është një teknologji tradicionale për prodhimin e birrës tipike leke lager.
CFT: Tanke cilindrike të mbyllura të fermentimit - anije cilindrike të thjeshtuar pa presion pa fundin e konit. Tanket e mbyllura lejojnë fermentimin e më shumë llojeve të birrës në të njëjtën dhomë pa rrezitje ndotjeje me maja të tjera.
PFV: Enët plastike të fermentimit - Anije plastike pa presion për fermentimin parësor të pijeve alkoolike me vëllime të vogla si birra, mushti ose vera. Fermentuesit janë bërë nga polietileni pa ushqim.
II. Të dyja fermentimi parësor dhe sekondar në të njëjtën rezervë - fermentues universal dhe grupe
Tanke universale për fermentimin parësor dhe sekondar të birrës, mushtit, verës në të njëjtën enë pa pijen pompuese midis dy rezervave.
CCT: Tanke fermentimi cilindrike-konike - Rezervuar universal me presion të destinuar për fermentimin parësor dhe sekondar të birrës, mushtit, verës në të njëjtën anije pa pijen pompuese midis dy rezervave. Në dispozicion për të gjitha llojet e pijeve fermentuese. Fundi i konit lejon ndarjen e lehtë të majave nga pijet në përdorim të mëvonshëm.
FUIC: njësi fermentimi kompakte - ndarjet kompakte që përfshijnë gjithçka që nevojitet për fermentimin parësor dhe sekondar të birrës, mushtit, verës. Fermentues konik, një, dy, tre ose katër, cilindrikisht, njësi ftohëse, sistemi i kontrollit të temperaturës, korniza.
CFS: Kompleti i fermentimit të plotë - Komplete të pajisura plotësisht për fermentimin dhe pjekurinë e pijeve alkoolike nën presion (birrë, verë, musht) që janë të pajisura me rezervuare klasike cilindrike-konike dhe të gjitha pajisjet që janë të nevojshme për ftohjen e kontrolluar të rezervuarëve me pije fermentuese.
