MFE-15 Flotacijska oprema 800-1500 l / uro

MFE-15 Flotacijska oprema za prečiščevanje sadnih sokov z zmogljivostjo 800 - 1.500 litrov cidera na uro.

Kaj je proces flotacije?

Cilj vseh vinogradnikov, ki iščejo višjo kakovost vina, je zmanjšanje vsebnosti blata in prostih fenolov pri predelavi grozdja in vina. Flotacijska oprema za čiščenje sadnih pijač v rezervoarju. Flotacija je najprimernejši način za doseganje čistega sadnega soka s stalnim postopkom čiščenja. Pri uporabi metode je sadni sok najprej tlak, ki je nasičen s plinom ali zrakom, nato pa se tlak hitro sprosti. Tako sproščujoči zrak ali plin ustvarja fine mehurčke v pijači, ki vezujejo trdne delce in ti delci nato potujejo navzgor. Zato na površini soka nastane kompaktna blatna pogača. Tako je flotacija proces v nasprotju s sedimentacijo.
Dodajanje želatine krepi blato, s čimer doseže natančno ločitev čistega cidera iz pogače. Očiščeni plašč je mogoče nato črpati tudi po 12 urah.

Flotacija s svežim zrakom v enojni posodi s cirkulacijsko metodo.
Zelo učinkovita in ekonomična metoda je flotacija s sesanjem zunanjega zraka namesto izvirne uporabe kompresorja. Metoda je zelo učinkovita za oksidacijo prostih fenolov in s tem njihovo popolno odstranitev, kar bistveno vpliva na povečano kakovost vina. Metoda cirkulacije enojnega rezervoarja omogoča flotacijo in črpanje prečiščenega cidera v enem samem rezervoarju. Prav tako je možno dodati bentonit in CO2 ter želatino s posebnim krogelnim ventilom.

Prednosti flotacije v čiščenju sadnega soka

• Hitra in neprekinjena obdelava cidera
• Pomembno zmanjšanje / eliminacija prostih fenolov
• Povečana jasnost in okrepitev barvnih tonov vina
• Zaradi hitre obdelave je nenavadna nevarnost sourjenja
• Možno čiščenje tudi rdečega gripa
• Preostali blat ne presega 1%
• Relativno nizki stroški nakupa in poslovanja
• Preprost in enostaven nadzor

Tehnična specifikacija :

• Kapaciteta…. 800 - 1500 litrov na uro
• Poraba energije… 1 kW