FUIC-CHP4C-2x1000CCT : Kompaktna fermentacijska enota, 3.0 bar, 2×1000/1200 litrov

Neodvisna kompaktna enota za proces fermentacije in zorenja piva z integriranim hlajenjem: FUIC 2 × 1000 litri

z dvema 1000 lt / 1200 lt cilindrično-koničastim rezervoarjem (CCT) s klasičnim dizajnom, izoliranim dvojnim plaščem, hlajenim z vodo / glikolom, nastavljivim tlakom od 0bar do 3bar

Kompaktna enota za fermentacijo in zorenje piva s integriranim hlajenjem BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x1000CCT je samostojna mobilna oprema z dvema Cilindrično-konični rezervoarji 2x 1000 litri. (skupna prostornina 2 × 1200 litrov). Enota FUIC vključuje vse, kar je potrebno za glavno fermentacijo piva, za zorenje piva pod pritiskom, za izobarno polnjenje piva v sodčke ali steklenice ali za serviranje piva v kozarce za pijačo neposredno iz fermentatorjev, ki so vključeni v to enoto. Enota FUIC se lahko uporablja tudi za fermentacijo drugih alkoholnih pijač, kot so peneče vino, jabolčnik itd.

Ta tip enote FUIC sestoji iz teh komponent:

• 2 kos CCT 1000 liter (uporabna prostornina) / 1200 litrov (skupna prostornina) - cilindrokonični fermentatorji iz nerjavečega jekla, ki so izolirani s PUR peno, ohlajeni z vodo ali glikolom, ki krožijo v hladilnih kanalih dvojnega plašča
• 4 kos hladilne enote z integriranim kondenzatorjem
• Elementi za merjenje in nadzor temperature in kroženja hladilne tekočine
• Cevi za hladilno tekočino - elementi za povezovanje hladilnikov in rezervoarjev
• Podporni okvir z nastavljivimi nogami ali kolesi z vzmetenjem

Kompaktne fermentacijske enote BREWORX MODULO - To je zelo univerzalna kompaktna oprema za fermentacijo in zorenje pivine. Med fermentacijo in zorenjem pivine, narejene v pivovarni, pivina postane zadnja pijača - pivo. Časovni parametri procesa fermentacije in zorenja so odvisni od vrste piva, nastavljenega tlaka v cilindrično-stožčastih rezervoarjih in zahtev pivovarja.

Ta oprema je prav tako uporabna za proizvodnjo in prilagajanje vzorcev novih vrst piva ali vina v majhnih količinah, brez blokiranja glavnih fermentorjev v pivovarni ali vinogradništvu iz tega razloga.

Oglejte si video predstavitev fermentacijske enote FUIC:

Tehnični opis:

Opaziti :

Vse mere in teže so približne - izračunane so glede na materiale, ki so bili na voljo v času trženja. Proizvajalec si pridržuje pravico do spremembe dimenzij in teže, če ob izdelavi določenega izdelka niso na voljo isti materiali in podkomponente ali če ima stranka individualne zahteve. Stranka od proizvajalca prejme risbo izdelka. Na tej risbi bodo prikazane vse pomembne dimenzije izdelka. Potrošnik vedno potrdi dimenzije izdelka pred proizvodnjo.

Oprema cilindrično-koničnega rezervoarja Classic 1000 / 1200 litrov

Montažna risba valjaste cisterne CCT-1000C (model 2015 / SQ / standardne dimenzije):

Legenda:

N / A = Ni na voljo

DC = mlečna sklopka DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (vrsta sklopke je odvisna od zahteve kupca)

PED = Certifikat za tlačne posode je potreben v vseh državah EU - EU direktiva PED 2014 / 68 / EU tlačna oprema

Proizvajalec si pridržuje pravico do sprememb parametrov glede na trenutno razpoložljivost materialov in opreme. Kupec bo pred izdelavo naročenega rezervoarja vedno prejel našo proizvodno risbo v odobritev.

Standardna oprema - opis

• Nastavljiv tlačni ventil - Mehanizem za nastavitev nadtlaka z glicerinskim manometrom (standardno območje od 0 bar do 3 bar ) - omogoča vse fukcije: fermentacija + zorenje + stekleničenje
• Hladilni kanali - razmnoževalniki za kroženje hladilne tekočine v hladilnem plašču (en, dva ali več glede na vrsto rezervoarja)
• Izolacija PUR - poliuretanska izolacija debeline glede na velikost rezervoarja in ciljno okolje (standard = 50mm)
• Zunanji ovoj iz rezervoarja iz nerjavnega jekla - Vrsta končne obdelave površine (standard = bruseno), ki jo izbere stranka.
• Zagotovljena notranja površinska hrapavost : Ra <0.8 μm ali manj (brušene površine) / Ra <0.5 μm ali manj (polirane površine)
• Servisna vrata (vhodna vrata) Na zgornji stožec ali na cilindrični del, v skladu z zahtevami kupca (SQ = odprte znotraj / HQ = odprto zunaj)
• Izhodna armatura čistega napitka  z metuljastim ventilom za izhod čiste pijače (pivo, vino, jabolčnik) - regalna ročica (po izbiri s spremenljivo višino sesanja)
• Spodnja polnila / praznjenje armature  - dovodna / odvodna cev z dušilnim ventilom za polnjenje rezervoarja, praznjenje kvasa in praznjenje celotne vsebine rezervoarja
• Sanitiranje krogličnih tušev - CIP, ki sanira žogo (SQ = statično / HQ = rotacijsko) - eno ali več kosov
• Sanitarna cev - večnamenska cev s krogelnim ventilom za priključitev brizgalne kroglice, postaja CIP (čiščenje, razkuževanje), nastavljiv tlačni ventil z manometrom, dovod CO2
• Vzorčni ventil - za čiščenje in razkuževanje petelin za vzorčenje za zbiranje vzorcev
• Varnostni ventil - dvojno delujoči nadtlak (standard = 3.2 bara) in zaščita pred vakuumom (0.2 bara) varnostni ventil - samo tlačna izvedba rezervoarja
• Odzračevalni ventil - namenski ventil za varnostno odvajanje rezervoarja in za natančno merjenje tlaka v rezervoarju z manometrom (kadar je tuš kroglica za tuširanje blokirana s peno)
• Vtičnica termometra - varjena vtičnica za vstavljanje termosenzorja ali termometra (ena ali več v skladu z vrsto posode)
• Manometer - Vključen je v komplet nastavljivega tlačnega ventila. Iz nerjavečega jekla, z notranjim glicerinom.
• Indikator nivoja polnjenja - steklena cev za čiščenje in sanacijo za vizualizacijo ravni izdelka v rezervoarju (SQ = fiksna / HQ = odstranljiva)
• Transportni tečaji - jekleni varjeni tečaji za varnostni transport rezervoarja z žerjavom ali viličarjem
• Nastavljive noge - 3 ali 4 noge z gumijastimi nogami za natančno nastavitev rezervoarja na neravnih tleh
• Vnesite oznako - jeklena nalepka z vsemi parametri, ki jih zahteva Evropska unija za tlačne posode
• PED 2014/68/EU - potrdilo - evropski certifikat za nadtlačno posodo + dokument za arhiviranje zgodovine tlačne posode

Neobvezna oprema - opis

• Spremenljiv jasen izhod izdelka (Nastavljiva ročica) - namesto cevi za fiksno cišcenje - vrtljiva cev z loputastim ventilom in vidno steklo za natančno prilagajanje višine sesalnega vstopa glede na trenutni nivo kvasa v rezervoarju
• Posebna vrata - jaške - vstopni jašek na drugem mestu, jašek z vidnim očesom, odprtina s steklenimi vrati
• Posebno čiščenje in saniranje balonov - rotacijska, impulzna ali druga posebna čistilna oprema za izjemno učinkovito čiščenje rezervoarja
• Stranska ali zgornja univerzalna armatura - univerzalna večnamenska armatura za priključitev flotacijske opreme, karbonizacijskega kamna ali hmeljnega ekstraktorja za dry hopping.
• Lestvica za indikator nivoja polnjenja - litrska skala na pokrovu kazalnika nivoja napolnjenosti za prikaz trenutne prostornine izdelka v posodi
• Lestvica za nastavljiv tlačni ventil - merilna lestvica na nastavljivem vijaku tlačnega ventila za prikaz ravno potrebnega tlaka v rezervoarju (manometer prikazuje trenutni tlak)
• Meritve temperature in regulacijske komponente - dostavljamo več vrst termosenzorjev, termometrov in tudi popolnoma opremljene sisteme za nadzor temperature za naše rezervoarje
  • Termometer, termoelementi, termoregulatorji - več vrst za namestitev neposredno na rezervoar ali na steno
  • Avtomatski termo regulacijski ventili Za regulacijo pretoka hladilne tekočine v hladilnih kanalih
  • Na termo regulatorju rezervoarja - meritev in regulacija temperature na namenskem temperaturnem regulatorju, nameščenem neposredno na vsako posodo
  • Nadzorna škatla na steni - za merjenje in regulacijo temperature v več rezervoarjih iz skupne stikalne omare
  • Samodejno merjenje temperaturne temperature rezervoarja in kontrolni sistem - za avtomatsko kontrolo postopkov popolnega fermentiranja in zorenja
• Karbonizacijski kamen - poseben porozni kamen za karbonizacijo pijač iz steklenic CO2
• Ladder - za enostavno upravljanje z jaški in drugimi zgornjimi dodatki rezervoarjev
• Pesto za polnjenje rezervoarja - posebno orodje za enostavno polnjenje proizvoda (kot so pivska moka, cider z ciderom) v posodo za fermentacijo
• Mešalna oprema - za mešanje vsebine rezervoarja, nameščen je na strani lupine rezervoarja
• Druge prilagoditve rezervoarja - glede na zahteve kupca - nestandardne dimenzije, posebne armature, posebna površina in zasnova posode itd.

Zakaj izbrati MODULO FUIC / FUEC enoto za fermentacijo in zorenje piva?

• Neodvisnost fermentacijske enote na zunanjem hladilnem sistemu - Vsaka fermentacijska enota ima svoj lastni sistem hlajenja
• Enostavna in hitra namestitev - Kupec prejme kompaktno fermentacijsko enoto na paleti, jo s kolesi premakne do cilja, enoto priključi na električno energijo in nato opremo lahko takoj uporabi za fermentacijo pijač
• Finančni prihranki in hitri zagon - Stranki ni treba uporabljati strokovnjakov - potrebna je kakršna koli rekonstrukcija stavbe ali gradnja novih cevnih poti za hladilni sistem.
• Zmanjšanje obratovalnih izgub med odpovedjo opreme - V primeru okvare ene hladilne enote začasno ne deluje več en tank, ne celotna pivovarna
• Mobilnost - Sprememba dajanja fermentorjev v pivovarski kleti je zelo preprosta in hitro, ker je enostavno premikati fermentacijsko enoto na drugo mesto in fermentorji lahko takoj začnejo svoje delo
• Enostavna povezava - Enota fermentacije je mogoče povezati s strojno napravo za pivovarstvo in druge pivovarne z uporabo posebnih cevi in ​​hitro pritrdilnih spojnikov, zato ni treba namestiti nobenega varjenega cevnega sistema
• združljivost - dostavljamo fermentacijske bloke z adapterji, ki omogočajo integracijo modula v obstoječi sistem katere koli mikro pivovarne - priključene s cevmi ali nerjavečimi cevmi

Običajne vrednosti glavnih parametrov med fermentacijo in zorenjem piva:

Primarna fermentacija (glavna fermentacija piva)

Sekundarna fermentacija (zorenje piva, karbonizacija piva)

Zgornje tabele kažejo, da moramo pri proizvodnji vrst piva, ki uporabljajo kvas, fermentiran na dnu (npr. Tradicionalno češko lager pivo), upoštevati, da je čas proizvodnje piva za približno 50-60% daljši od časa izdelave vrst piva z vrste kvasovk, ki fermentirajo na površini piva. Prav tako mora biti obdobje proizvodnje piva daljše, če želimo pridelati močnejše pivo v istih fermentorjih, ker fermentacija in zorenje piva zahtevata daljši čas.

Zato je treba natančno pretehtati število fermentacijskih in zornih cistern za oceno proizvodne zmogljivosti pivovarne.

Izračun zahtevanih števcev fermentorjev je precej zapleten in to je vedno del izračuna, ki ga izvajamo brezplačno za naše stranke, če sodelujemo pri razpisu za dostavo pivovarne. To je del našega posvetovalnega dela glede na zahteve posameznih kupcev.

Priporočamo, da uporabite naše kompaktne fermentacijske enote v vseh majhnih mikroinstaliranih napravah, ki načrtujejo širitev v prihodnosti brez velikih stroškov!

Kompaktne enote za fermentiranje piva so osnovni sestavni deli naših modularnih mikroinstalaterjev Breworx Modulo. Preberi več : Modularna mikrobrizka BREWORX MODULO.

Razlike CCT 1000 glede na mejo nadtlaka:

Poleg tega lahko kupec izbira med tlačnimi posodami in plovili brez tlaka. V skladu z največjim dopustnim nadtlakom v posodi izdelamo cisterne za fermentacijo CCT v dveh izvedbah:

• Neretna tlačna vžigalna cisterna CCT-1000 - največje razpoložljivo nadtlak je 0.5 bar - zasnovan je kot rezervoar 3.0 bara, preizkušen na tlak do 4.4 bara, vendar ni deklariran kot tlačni rezervoar in nima potnega lista tlačne posode. Primerno za fermentacijo piva ali jabolčnika brez tlaka ali kot tlačna posoda v državah zunaj Evropske unije.
• Ventil za prekomerno tlačno fermentacijo CCT-1000 - Najvišje razpoložljivo nadtlak je 3.0 bar (Po želji, v skladu s specifičnimi zahtevami kupca do 5.0 bar), Vključuje certifikat za tlačne posode v skladu z direktivo EU PED. Plovilo se lahko uporablja ne samo za fermentacijo in zorenje piva, temveč tudi kot tlačni rezervoar za izobarsko polnjenje pijače v kegljice ali steklenice, za filtracijo in izobarsko služenje piva ali jabolčnika v kozarce.

Razlike CCT 1000 glede na njihovo kakovost in opremo:

Glede na zahteve glede kakovosti in finančne možnosti kupcev prepoznamo fermentacijske rezervoarje s štirimi razredi kakovosti in opreme:

• TQ- TOP kakovosti - Najvišja kakovost, ki jo ponujamo. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.5 Μm - sijajni dizajn. Zunanja površina je popolnoma polirana-poenotena. Vse funkcionalne armature in oprema, ki vplivajo na zanesljivost in varnost izdelkov, so izdelane v Evropi ali ZDA. Najboljše ločevanje uporabljenega kvasa od piva ali jabolčnika, zlasti pri enofazni fermentaciji piva ali jabolčnika, kadar sta postopek fermentacije in zorenja v istem rezervoarju. Luksuzna oprema cistern. Glavna prednost je zelo luksuzna zasnova rezervoarja. Tri leta garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla in tudi za okovje. Cena se izračuna za vsak rezervoar posebej.
• HQ - Visoka kakovost - Kakovostna izdelava vseh delov, varjenih spojev in površin. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.5 Μm - sijajna zasnova. Zunanja povrśina je zdrużena. Vse funkcionalne armature in oprema, ki vplivajo na zanesljivost in varnost proizvodov, so narejeni v Evropi ali ZDA. Odlično ločevanje uporabljenega kvasa od piva ali jabolčnega cidera, zlasti pri enofazni fermentaciji piva ali jabolčnega cidera, če sta v isti posodi zagotovljena tako fermentacija kot zorenje. Luksuzna oprema cistern. Glavne prednosti so prihranki sanitarnih rešitev, vode in energije, zmanjšane izgube pijač, krajši delovni čas, zmanjšanje proizvodnih stroškov. Tri leta garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla in tudi za opremo. Kakovostni razred za najzahtevnejše kupce.
• SQ - Standardna kakovost - Standardna kakovost izdelave vseh delov, varjenih spojev in površin. Vse funkcionalne armature in pribor, ki vplivajo na zanesljivost in varnost izdelkov, kupimo pri pooblaščenih dobaviteljih iz Evrope ali ZDA. Pregled vseh kritičnih zvarov in spojev. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.8 Μm - brušena izvedba, notranja površina stožčastega dela je polirana z zagotovljeno hrapavostjo Ra <0.5 Μm . Običajna oprema plovil, običajni komplet opreme. Rezervoarji v tem kakovostnem razredu ustrezajo vsem evropskim predpisom za tlačne posode in obrate za predelavo hrane. Dve leti garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla, dve leti za okovje. To je najpogosteje naročena kakovostna različica rezervoarjev za naše stranke.
• LQ - nižja kakovost - Nižja kakovost izdelave vseh delov, varjenih spojev in površin. Največ funkcionalnih armatur in armatur je nabavljenih pri odobrenih dobaviteljih iz Azije. Notranja in zunanja površina nista poenotena. Ni zajamčena hrapavost površine na notranji strani posod. Eno leto garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla, eno leto za okovje. Ta rešitev je zanimiva samo za zagon majhnih pivovarn, saj prihrani naložbene stroške. Na žalost to prinaša višje stroške proizvodnje pijače. Daljše sanacijsko obdobje, večja poraba sanitarne raztopine, energije, dela in tople vode. Visoke izgube proizvedenih pijač. Za svoje izdelke ne ponujamo tega kakovostnega razreda, saj oprema s kakovostnim razredom LQ ni v skladu z evropskimi predpisi za tlačne posode in obrate za predelavo hrane. Kakovost rezervoarjev zelo poceni svetovnih proizvajalcev tankov.

Uporaba fermentacijskih enot glede na vrsto pivovarne in zahtevano število praženih žit na dan pivovarstva

Uporabnost fermentacijskih enot za različne proizvodne postopke

Splošne informacije o mikropivovarnah MODULO…

Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...

Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...

Katalog modularnih mikropivovarn MODULO - za prenos & print…