FUIC-CHP2C-2x750CCT: Kompaktna fermentacijska enota 2×750/900 litrov

Neodvisna kompaktna enota za proces fermentacije in zorenja piva z integriranim hlajenjem: FUIC 2 × 750 litri

z dvema 750 lt / 900 lt cilindrično-koničastim rezervoarjem (CCT) s klasičnim dizajnom, izoliranim dvojnim plaščem, hlajenim z vodo / glikolom, nastavljivim tlakom od 0bar do 3bar

Kompaktna enota za proces fermentacije in zorenja piva z integriranim hlajenjem BREWORX MODULO FUIC-CHP2C-2x750CCT je neodvisna mobilna naprava z dvema tipoma fermentorjev Cilindrično-konični rezervoarji 2x 750 litri (skupna zmogljivost 2 × 900 litrov). Enota FUIC vključuje vse, kar je potrebno glavnemu vrenju piva, dozorevanju piva pod pritiskom, izobralnemu polnjenju piva v kegljice ali steklenice ali na serviranje piva v kozarce za pijačo neposredno iz fermentorjev, ki so vključeni v to enoto. Enota FUIC se lahko uporablja tudi za fermentacijo drugih alkoholnih pijač, kot peneče vino, jabolčnik itd.

Ta tip enote FUIC sestoji iz teh komponent:

• 2 kos CCT 300 liter (uporabna prostornina) / 900 litri (skupna prostornina) - izolirani s tekočinsko hlajenimi valjastimi koničnimi rezervoarji
• 2 kos kompaktne hladilne enote z integriranim kondenzatorjem
• Elementi za merjenje in nadzor temperature in kroženja hladilne tekočine
• Cevi in ​​cevi za hlajenje rezervoarjev - vsi potrebni elementi za povezavo hladilnikov in fermentorjev
• Podporni okvir z nastavljivimi nogami ali kolesi z vzmetenjem

Oglejte si video predstavitev fermentacijske enote FUIC:

Tehnični opis:

Opaziti :

Vse mere in teže so približne - izračunane so glede na materiale, ki so bili na voljo v času trženja. Proizvajalec si pridržuje pravico do spremembe dimenzij in teže, če ob izdelavi določenega izdelka niso na voljo isti materiali in podkomponente ali če ima stranka individualne zahteve. Stranka od proizvajalca prejme risbo izdelka. Na tej risbi bodo prikazane vse pomembne dimenzije izdelka. Potrošnik vedno potrdi dimenzije izdelka pred proizvodnjo.

Oprema cilindrično-koničnega rezervoarja Classic 750 / 900 litrov

Montažna risba valjaste cisterne CCT-750C (model 2015 / SQ / standardne dimenzije):

Legenda:

DC = Mlečna spojka DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (vrsta sklopke je odvisna od zahteve kupca)

PED = certificiranje tlačnih posod, ki se zahtevajo v vseh državah EU - EU direktiva PED 2014 / 68 / EU tlačna oprema

Proizvajalec si pridržuje pravico spremeniti parametre glede na trenutno razpoložljivost materialov in opreme. Pred izdelavo naročenega rezervoarja bo kupec vedno dobil našo proizvodno risbo za odobritev.

Standardna oprema - opis

• Nastavljiv tlačni ventil - Mehanizem nastavljanja nadtlaka z glicerinskim manometrom (standardni razpon od 0 bar do 3 bar ) - omogoča vse funkcije: fermentacija + zorenje + polnjenje
• Hladilni kanali - razmnoževalniki za kroženje hladilne tekočine v ohlajevalnem plašču (ena, dve ali več po vrsti posode)
• Izolacija PUR - poliuretanska izolacija debeline glede na velikost rezervoarja in ciljno okolje (standard = 50mm)
• Zunanji ovoj iz rezervoarja iz nerjavnega jekla - Vrsta končne obdelave površine (standard = bruseno), ki jo izbere stranka.
• Zagotovljena notranja površinska hrapavost : Ra <0.8 μm ali manj (brušene površine) / Ra <0.5 μm ali manj (polirane površine)
• Servisna vrata (vhodna vrata) Na zgornji stožec ali na cilindrični del, v skladu z zahtevami kupca (SQ = odprte znotraj / HQ = odprto zunaj)
• Izhodna armatura čistega napitka Z dušilnim ventilom za čisto pijačo (pivo, vino, jabolčnik), - zobato roko (po izbiri s spremenljivo višino sesanja)
• Spodnja polnila / praznjenje armature - dovodna / odvodna cev z dušilnim ventilom za polnjenje rezervoarja, praznjenje kvasa in praznjenje celotne vsebine rezervoarja
• Sanitiranje krogličnih tušev - CIP, ki sanira žogo (SQ = statično / HQ = rotacijsko) - eno ali več kosov
• Sanitarna cev - Večnamenska cev s krogelnim ventilom za priključitev glave tuša na čistilno sanitarno postajo CIP, nastavljiv tlačni ventil z manometrom, dovod CO2
• Vzorčni ventil - za čiščenje in razkuževanje petelin za vzorčenje za zbiranje vzorcev
• Varnostni ventil - dvojni delujoč nadtlačni ventil (standard = 3.2 bar) in varnostni ventil pod pritiskom (varnostni ventil 0.2) - vključen je le v tlačni izvedbi posode
• Odzračevalni ventil - Poseben prezračevalni ventil za varnostno odvajanje cisterne in za natančno merjenje tokovnega tlaka v rezervoarju z uporabo manometra (zagotavlja pravilno delovanje manometra, ko je prha s tušem blokirana s peno)
• Vtičnica termometra - varjena vtičnica za vstavljanje termosenzorja ali termometra (ena ali več v skladu z vrsto posode)
• Manometer - Vključen je v komplet nastavljivega tlačnega ventila. Iz nerjavečega jekla, z notranjim glicerinom.
• Indikator nivoja polnjenja - Sanizirno steklo ali plastična cev za višinsko raven vizualizacije izdelka za pijačo v rezervoarju (SQ = fiksno / HQ = odstranljivo)
• Transportni tečaji - jekleni varjeni tečaji za varnostni transport rezervoarja z žerjavom ali viličarjem
• Nastavljive noge - 3 ali štiri noge z gumijastimi nogami za natančno vodoravno nastavljanje rezervoarja na neravnem tleh
• Vnesite oznako - jeklena nalepka z vsemi parametri, ki jih Evropska unija potrebuje za tlačne posode
• PED 2014/68/EU - potrdilo - evropski certifikat za nadtlačno plovilo + dokument za arhiviranje zgodovine tlačne posode

Dodatna oprema - opis

• Spremenljiva izstopna cev za čisto pijačo (Nastavljiva ročica) - namesto cevi za fiksno cišcenje - vrtljiva cev z loputastim ventilom in vidno steklo za natančno prilagajanje višine sesalnega vstopa glede na trenutni nivo kvasa v rezervoarju
• Posebna vrata - jaške - vstopni jašek na drugem mestu, jašek z vidnim očesom, odprtina s steklenimi vrati
• Posebno čiščenje in saniranje balonov - rotacijska, impulzna ali druga posebna čistilna oprema za izjemno učinkovito čiščenje rezervoarja
• Bočna ali zgornja univerzalna armatura - univerzalna večnamenska armatura za priključitev flotacijske opreme, karbonizacijskega kamna ali hmeljnega ekstraktorja za dry hopping.
• Lestvica za indikator nivoja polnjenja - litrska lestvica na pokrovu indikatorja nivoja polnjenja za vizualizacijo trenutnega volumna izdelka v rezervoarju
• Lestvica za nastavljiv tlačni ventil - drsna lestvica na nastavljivem vijaku ventila tlaka za prikaz ravno potrebnega tlaka v posodi (manometer prikazuje trenutni tlak)
• Meritve temperature in regulacijske komponente - dobavljamo več tipov termosenzorjev, termometrov in tudi popolnoma opremljene sisteme za nadzor temperature za naše rezervoarje
  • Termometer, termoelementi, termoregulatorji - več vrst za namestitev neposredno na rezervoar ali na steno
  • Avtomatski termo regulacijski ventili Za regulacijo pretoka hladilne tekočine v hladilnih kanalih
  • On-tanks termo-krmilniki - meritev in regulacija temperature na namenskem temperaturnem regulatorju, nameščenem neposredno na vsako posodo
  • Nadzorna škatla na steni - merjenje in uravnavanje temperature v več rezervoarjih iz ene krmilne omarice
  • Samodejno merjenje temperaturne temperature rezervoarja in kontrolni sistem - za avtomatsko kontrolo postopkov popolnega fermentiranja in zorenja
• Karbonizacijski kamen - poseben porozni kamen za karbonizacijo pijač iz steklenic CO2
• Ladder - za enostavno delovanje z odprtinami in drugimi zgornjimi dodatki za cisterne
• Pesto za polnjenje rezervoarja - posebno orodje za enostavno polnjenje proizvoda (kot so pivska moka, cider z ciderom) v posodo za fermentacijo
• Mešalna oprema - za mešanje vsebine rezervoarja, je nameščen na strani cisterne
• Druge prilagoditve rezervoarja - glede na zahteve kupca - nestandardne dimenzije, posebne armature, posebna površina in zasnova posode itd.

Zakaj izbrati MODULO FUIC / FUEC enoto za fermentacijo in zorenje piva?

• Neodvisnost fermentacijske enote na zunanjem hladilnem sistemu - Vsaka fermentacijska enota ima svoj lastni sistem hlajenja
• Enostavna in hitra namestitev - Kupec prejme kompaktno fermentacijsko enoto na paleti, jo s kolesi premakne do cilja, enoto priključi na električno energijo in nato opremo lahko takoj uporabi za fermentacijo pijač
• Finančni prihranki in hitri zagon - Stranki ni treba uporabljati strokovnjakov - potrebna je kakršna koli rekonstrukcija stavbe ali gradnja novih cevnih poti za hladilni sistem.
• Zmanjšanje obratovalnih izgub med odpovedjo opreme - V primeru okvare ene hladilne enote začasno ne deluje več en tank, ne celotna pivovarna
• Mobilnost - Sprememba dajanja fermentorjev v pivovarski kleti je zelo preprosta in hitro, ker je enostavno premikati fermentacijsko enoto na drugo mesto in fermentorji lahko takoj začnejo svoje delo
• Enostavna povezava - Enota fermentacije je mogoče povezati s strojno napravo za pivovarstvo in druge pivovarne z uporabo posebnih cevi in ​​hitro pritrdilnih spojnikov, zato ni treba namestiti nobenega varjenega cevnega sistema
• združljivost - dostavljamo fermentacijske bloke z adapterji, ki omogočajo integracijo modula v obstoječi sistem katere koli mikro pivovarne - priključene s cevmi ali nerjavečimi cevmi

Običajne vrednosti glavnih parametrov med fermentacijo in zorenjem piva: Iz zgornjih tabel je razvidno, da moramo za proizvodnjo piva, ki uporabljajo kvas, fermentiran na dnu (npr. Tradicionalno češko lager pivo), upoštevati, da je čas proizvodnje piva okoli 50-60% daljši od časa proizvodnje vrst piva z vrste kvasovk, ki fermentirajo na površini pivine. Tudi obdobje proizvodnje piva mora biti daljše, če želimo v istih fermentorjih proizvajati močnejša piva, ker fermentacija in zorenje pivine zahtevata več časa. Iz tega razloga je potrebno skrbno pretehtati število fermentacijskih in zorilnih posod za oceno proizvodne zmogljivosti pivovarne. Izračun potrebnega števila fermentorjev je precej zapleten in to je vedno del izračuna, ki ga za naše stranke opravljamo brezplačno, če sodelujemo na razpisu za dostavo pivovarne. To je del našega posvetovalnega dela, glede na zahteve naročnika.   Priporočamo, da uporabite naše kompaktne fermentacijske enote v vseh majhnih mikroinstaliranih napravah, ki načrtujejo širitev v prihodnosti brez velikih stroškov! Kompaktne enote za fermentiranje piva so osnovni sestavni deli naših modularnih mikroinstalaterjev Breworx Modulo. Preberi več : Modularna mikrobrizka BREWORX MODULO.

Tlačne različice kompaktnih fermentacijskih enot MODULO FUIC / FUEC:

1) Kompaktne fermentacijske enote: tip brez tlaka (bar 0.0) MODULO FUIC-CNP2C-2x750CCT

- CCT se proizvajajo kot plovila brez tlaka, ki so namenjena izključno za glavno fermentacijo pivine pod pritiskom največ 0.5bar. Te rezervoarje ni mogoče uporabiti za dozorevanje piva, ki jih je treba izvesti pod blagim pritiskom. V tej izvedbi notranji zvari v CCT niso zmečkani, ker konstrukcija rezervoarja ne omogoča ekstrakcije kvasa iz stožca brez predhodnega črpanja piva v drugo posodo in spreminjanje funkcije istega fermentorja v postopek porazdelitve piva pod tlakom. Zato so fermentacijski rezervoarji dimenzionirani na zadostno temperaturo za glavno fermentacijo, ne pa tudi za dozorevanje piva.

2) Kompaktne fermentacijske enote: tip pod pritiskom (3.0bar max) MODULO FUIC-CHP2C-2x750CCT

- CCT se proizvajajo kot tlačna posoda, zasnovana tako za glavno fermentacijo pivine kot tudi za poznejše zorenje piva pod pritiskom do 3.0bar. V teh CCT je možno prehod iz primarne fermentacije v zorenje piva v isti posodi. Ampak vedno je bolje, da najprej prečistimo pivo v drugo čisto posodo zaradi boljše ločitve piva od naseljenega kvasa. V tej izvedbi so vsi notranji zvari grundirani do hrapavosti Ra 0.8, kar bistveno izboljša zdrs poseljenega kvasa v stožec rezervoarja. Ta oblika omogoča tudi ročno polnjenje in strojno polnjenje piva v boksove in steklenice. Dovoljeno nadtlak zadošča za hitro polnjenje piva v pijače in steklenice ter za ročno polnjenje piva v prodajne pakete.

Razlike CCT 750 glede na mejo nadtlaka:

Poleg tega lahko kupec izbira med tlačnimi posodami in plovili brez tlaka. V skladu z največjim dopustnim nadtlakom v posodi izdelamo cisterne za fermentacijo CCT v dveh izvedbah:

• Neretna tlačna vžigalna cisterna CCT-750 - Najvišje razpoložljivo nadtlak je 0.5 bar - je zasnovan kot 3.0 bar Rezervoar, testiran na tlak do 4.0 bar, Vendar ni označen kot tlačni rezervoar v skladu z direktivo EU PED. Primerno za fermentacijo piva ali jabolčnika v tlaku ali tudi kot tlačna posoda v nekaterih državah zunaj Evropske unije.
• Ventil za prekomerno tlačno fermentacijo CCT-750 - Najvišje razpoložljivo nadtlak je 3.0 bar (Po želji, v skladu s specifičnimi zahtevami kupca do 5.0 bar), Vključuje certifikat za tlačne posode v skladu z direktivo EU PED. Plovilo se lahko uporablja ne samo za fermentacijo in zorenje piva, temveč tudi kot tlačni rezervoar za izobarsko polnjenje pijače v kegljice ali steklenice, za filtracijo in izobarsko služenje piva ali jabolčnika v kozarce.

Razlike CCT 750 glede na njihovo kakovost in opremo:

V skladu s kakovostnimi zahtevami in finančnimi možnostmi kupcev prepoznamo fermentacijske cisterne s štirimi razredi kakovosti in opreme:

• TQ- TOP kakovosti - Najvišjo kakovost, ki jo ponujamo. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.5 Μm - sijajna zasnova. Zunanja površina je popolnoma polirana. Vse funkcionalne armature in oprema, ki vplivajo na zanesljivost in varnost proizvodov, so narejeni v Evropi ali ZDA. Najboljša ločitev uporabljenega kvasa od piva ali jabolčnega cidera, zlasti pri enofazni fermentaciji piva ali jabolčnega cidera, kadar sta v istem rezervoarju zagotovljena tako proces fermentacije in zorenja. Luksuzna oprema cistern. Glavna prednost je zelo luksuzno oblikovanje rezervoarja. Tri leta garancije za glavne dele iz nerjavnega jekla in tudi za opremo. Cena bo izračunana posamično za vsako cisterno.
• HQ - Visoka kakovost - Kakovostna izdelava vseh delov, varjenih spojev in površin. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.5 Μm - sijajna zasnova. Zunanja povrśina je zdrużena. Vse funkcionalne armature in oprema, ki vplivajo na zanesljivost in varnost proizvodov, so narejeni v Evropi ali ZDA. Odlično ločevanje uporabljenega kvasa od piva ali jabolčnega cidera, zlasti pri enofazni fermentaciji piva ali jabolčnega cidera, če sta v isti posodi zagotovljena tako fermentacija kot zorenje. Luksuzna oprema cistern. Glavne prednosti so prihranki sanitarnih rešitev, vode in energije, zmanjšane izgube pijač, krajši delovni čas, zmanjšanje proizvodnih stroškov. Tri leta garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla in tudi za opremo. Kakovostni razred za najzahtevnejše kupce.
• SQ - Standardna kakovost - Standardna kakovost izdelave vseh delov, varjenih spojev in površin. Vse funkcionalne armature in pribor, ki vplivajo na zanesljivost in varnost izdelkov, kupimo pri pooblaščenih dobaviteljih iz Evrope ali ZDA. Pregled vseh kritičnih zvarov in spojev. Notranja površina ima zajamčeno hrapavost Ra <0.8 Μm - brušena izvedba, notranja površina stožčastega dela je polirana z zagotovljeno hrapavostjo Ra <0.5 Μm . Običajna oprema plovil, običajni komplet opreme. Rezervoarji v tem kakovostnem razredu ustrezajo vsem evropskim predpisom za tlačne posode in obrate za predelavo hrane. Dve leti garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla, dve leti za okovje. To je najpogosteje naročena kakovostna različica rezervoarjev za naše stranke.
• LQ - nižja kakovost - Nižja kakovost izdelave vseh delov, varjenih spojev in površin. Največ funkcionalnih armatur in armatur je nabavljenih pri odobrenih dobaviteljih iz Azije. Notranja in zunanja površina nista poenotena. Ni zajamčena hrapavost površine na notranji strani posod. Eno leto garancije za glavne dele iz nerjavečega jekla, eno leto za okovje. Ta rešitev je zanimiva samo za zagon majhnih pivovarn, saj prihrani naložbene stroške. Na žalost to prinaša višje stroške proizvodnje pijače. Daljše sanacijsko obdobje, večja poraba sanitarne raztopine, energije, dela in tople vode. Visoke izgube proizvedenih pijač. Za svoje izdelke ne ponujamo tega kakovostnega razreda, saj oprema s kakovostnim razredom LQ ni v skladu z evropskimi predpisi za tlačne posode in obrate za predelavo hrane. Kakovost rezervoarjev zelo poceni svetovnih proizvajalcev tankov.

Uporaba fermentacijskih enot glede na vrsto pivovarne in zahtevano število praženih žit na dan pivovarstva

Uporabnost fermentacijskih enot za različne proizvodne postopke

Splošne informacije o mikropivovarnah MODULO…

Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...

Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...

Katalog modularnih mikropivovarn MODULO - za prenos & print…