CMX-40: Pretočni (linijski) karbonizator pijač 300-8000L/h | za pivo, jabolčnik, vino, vodo

CARBO CMX-40 je oprema za preprosto linijsko karbonizacijo gazirane vode / vina / piva / jabolčnika itd. Zasnovana je za pretok od 300 do 8000 litrov na uro.

Cenovno ugoden in enostaven karbonator CMX-40 je zasnovan za gaziranje pijač neposredno med polnjenjem.
Če želite v pijačo dodati natančno določeno količino CO2, vnesite želeno vrednost stopnje nasičenosti prek zaslona na dotik. Takoj ko izdelek začne teči, se bo ta količina ogljikovega dioksida samodejno dodala sorazmerno s trenutnim pretokom. To zagotavlja zanesljivo doziranje CO2 tudi pri zelo nihajočih pretokih.

Ta karbonator lahko nasiči pijače z ogljikovim dioksidom do največ 10 g/l (odvisno od tlaka, temperature, pretoka, vsebnosti raztopljenega kisika).

Glavne prednosti tehnologije Carbo CMX

• Ta sistem se lahko uporablja tako v vinskih ali pivskih kleteh kot tudi neposredno med polnjenjem in ne potrebuje vmesnega rezervoarja.
• Izguba pijače med izmenjavo izdelka se tako zmanjša na minimum.
• Mobilni in kompaktni sistem zahteva malo prostora in je idealen za proizvodnjo majhnih do srednje velikih količin pijač, od 300 do 8000 litrov na uro.
• Poleg tega ga je mogoče enostavno integrirati v vsako polnilno linijo in po potrebi komunicirati tudi s polnilnim ali hladilnim sistemom.
• Številne možnosti, ki omogočajo na primer merjenje vsebnosti CO2 ali drugo krmilno enoto za daljinsko upravljanje, odlično zaokrožujejo sistem CMX.
• Oprema je pripravljena za CIP/SIP in zasnovana za kemično čiščenje.

Posebne lastnosti in oprema CARBO CMX-40:

• Natančna karbonizacija neposredno med polnjenjem brez vmesnega rezervoarja
• Doziranje z optimiziranim pretokom
• Popolni fini mehurčki za najvišje standarde
• Nizka cena
• Enostavna uporaba prek barvne Siemensove plošče na dotik
• MID (merjenje pretoka), senzor tlaka in temperature
• Odporno na vlago, kisline in alkalije
• Napravo je mogoče upravljati neposredno prek polnilnega sistema
• Vsi deli, ki pridejo v stik s pijačo, so izdelani iz materialov, namenjenih stiku z živili.

Opombe:

* Majhen sistem CARBO CMX-20 je zasnovan za največje doziranje CO2 12 kg/h. To ustreza na primer 6 g/l pri 2,000 l/h ali 3 g/l pri 4,000 l/h itd. Z velikim sistemom CARBO CMX-20 40 je možen dvojni pretok.

** Za gaziranje vode in brezalkoholnih pijač toplo priporočamo, da pred gaziranjem iz pijače odstranite raztopljeni kisik – na primer tako, da pijačo nekaj ur prepihujete z ogljikovim dioksidom pri temperaturi 25–30 °C. Raztopljeni kisik preprečuje nastanek molekularnih vezi med pijačo in ogljikovim dioksidom.

*** Pred gaziranjem priporočamo, da pijačo ohladite na temperaturo 2–4 °C. Nizka temperatura pijače je nujen pogoj, zlasti kadar je potrebna visoka nasičenost pijače z ogljikovim dioksidom (več kot 4 mg CO2 na liter).

Omejitve čiščenja:

• Brez omejitev – čiščenje z vročo vodo in kemično čiščenje, sterilizacija z vročo paro.
• Oprema je pripravljena za CIP/SIP in zasnovana za kemično čiščenje z 2 % kavstično sodo pri 80 °C in 1–2 % PAA pri 30 °C.

Velikost:

• Mere (V × Š × G): 70 × 45 × 25 cm
• Teža: 25 kg (model 20) | 26 kg (model 40)

Priporočena priključitev karbonizatorja Carbo CMX-20/40 v sistem za polnjenje