CHS-5000BN Večnamenski set za hladno ekstrahiranje hmelja in karbonizacijo piva v rezervoarju 5000L

Popolnoma opremljen komplet za hladno črpanje hmelja v 5000-litrih piva in po želji tudi končno karbonizacijo piva pred polnjenjem končnega piva v steklenice, boksove, beljenje itd.

Naredite svoje močno grenko pivo Pale Ale, Indija Pale Ale, pripravljeno po izvirnih tradicionalnih receptih, z uporabo profesionalne opreme, izdelane v CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Osnovni komplet - pridobivanje hmelja v hladnem pivu

Osnovni niz vključuje:

• Rezervoar za pivo BBTVN-5000C : Cilindrični rezervoar za končno obdelavo s prečiščeno pijačo (imenovan tudi posoda, polnilni rezervoar, posoda, BBT – bright beer tank) z navpično konstrukcijo, brez izolacije, hlajenje z zrakom od zunaj. Rezervoar ima uporabni volumen 5000 litrov. Predvidevamo, da bo rezervoar postavljen v sobo, ki jo hladi hladilnik v vaši pivovarni (priporočena temperatura + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : je oprema za pridobivanje aromatskih aktivnih snovi iz hmelja v hladno pivo (dry hopping) - infuzijo hmeljnih ekstraktov do končnega hladnega piva po zaključku procesa fermentacije piva. Ta oprema se uporablja pri proizvodnji močno grenkih vrst piva, kot je IPA (Indija Pale Ale). Kapaciteta hmelja je 60 liter.
• Pnevmatska diagonalna črpalka: Posebna membranska črpalka za kroženje celotnega sistema piva. Črpalka je priključena med rezervoar za pivo in Hop extractor , napaja ga tlačni zrak (brez priključka za električno energijo). Ta vrsta črpalke je zelo prijazna do piva in ne povzroča neželenih sprememb v okusu. Stisnjen zrak ni nikoli v stiku s pivom - zato črpalke ni treba uporabljati s certifikatom o hrani.
• Komplet cevi - vse cevi, potrebne za povezavo med rezervoarjem za pivo, hop extractor , membranska črpalka. Ta komplet ne vključuje cevi, ki je potrebna za priključitev zračnega kompresorja, tlačnih posod s karbodioksidom (potreben za uporabo karbonizacijske sveče) in cevi, potrebnih za prevoz piva v / iz rezervoarja za pivo.

Opcijsko:

• Kompresor : Dodatna oprema. Za vožnjo membranske črpalke je potreben zračni kompresor. Namesto tega je v pivovarni, ki je na voljo, na voljo še kakšen drug zračni kompresor, zato ga ni mogoče vključiti v komplet.
• Redukcijski ventil za tlačno steklenico CO2 : Dodatna oprema. Priporočamo, da dodate ta redukcijski ventil, če katera koli druga v vaši pivovarni ni na voljo. Ogljikov dioksid pod tlakom je potreben tehnični plin v vseh pivovarnah za potiskanje piva iz rezervoarjev v druge rezervoarje, od polnjenja piva v stekleničke ali kegljev, za filtriranje piva itd.

Shema osnovnega kompleta CHS - priporočeni priključki in vsa potrebna oprema za hladno ekstrakcijo hmelja v pivo

II. Razširjeni set - ekstrakcija hmelja v hladno pivo + karbonizacija piva

Razširjeni niz vključuje:

• Rezervoar za pivo BBTVN-5000C : Cilindrični rezervoar za končno obdelavo s prečiščeno pijačo (imenovan tudi posoda, polnilni rezervoar, posoda, BBT – bright beer tank) z navpično konstrukcijo, brez izolacije, hlajenje z zrakom od zunaj. Rezervoar ima uporabni volumen 5000 litrov. Predvidevamo, da bo rezervoar postavljen v sobo, ki jo hladi hladilnik v vaši pivovarni (priporočena temperatura + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : je oprema za pridobivanje aromatskih aktivnih snovi iz hmelja v hladno pivo (dry hopping) - infuzijo hmeljnih ekstraktov do končnega hladnega piva po zaključku procesa fermentacije piva. Ta oprema se uporablja pri proizvodnji močno grenkih vrst piva, kot je IPA (Indija Pale Ale). Kapaciteta hmelja je 60 liter.
• Pnevmatska diagonalna črpalka: Posebna membranska črpalka za kroženje celotnega sistema piva. Črpalka je priključena med rezervoar za pivo in Hop extractor , napaja ga tlačni zrak (brez priključka za električno energijo). Ta vrsta črpalke je zelo prijazna do piva in ne povzroča neželenih sprememb v okusu. Stisnjen zrak ni nikoli v stiku s pivom - zato črpalke ni treba uporabljati s certifikatom o hrani.
• Komplet cevi - vse cevi, potrebne za povezavo med rezervoarjem za pivo, hop extractor , membranska črpalka. Ta komplet ne vključuje cevi, ki je potrebna za priključitev zračnega kompresorja, tlačnih posod s karbodioksidom (potreben za uporabo karbonizacijske sveče) in cevi, potrebnih za prevoz piva v / iz rezervoarja za pivo.
• Ogljikova sveča - Nasična sveča za rezervoarje za pijačo je zasnovana za nasičenje piva s steriliziranim stisnjenim ogljikovim dioksidom pred polnjenjem piva v embalaže, ko je pivo v rezervoarju pod pritiskom.
• Razširjeni komplet cevi - Cev in priključki za povezavo med karbonizacijsko svečo, priključeno v rezervoarju za pivo, in tlačno steklenico z ogljikovim dioksidom.

Opcijsko:

• Kompresor : Dodatna oprema. Za vožnjo membranske črpalke je potreben zračni kompresor. Namesto tega je v pivovarni, ki je na voljo, na voljo še kakšen drug zračni kompresor, zato ga ni mogoče vključiti v komplet.
• Redukcijski ventil za tlačno steklenico CO2 : Dodatna oprema. Priporočamo, da dodate ta redukcijski ventil, če katera koli druga v vaši pivovarni ni na voljo. Ogljikov dioksid pod tlakom je potreben tehnični plin v vseh pivovarnah za potiskanje piva iz rezervoarjev v druge rezervoarje, od polnjenja piva v stekleničke ali kegljev, za filtriranje piva itd.

Shema razširjenega sklopa CHS - priporočeni priključki in vsa potrebna oprema za hladno ekstrakcijo hmelja v pivo in karbonizacijo piva v istem rezervoarju za pivo

III. Celoten komplet - ekstrakcija hmelja v hladno pivo + karbonizacija piva + polnjenje piva v steklenice + polnjenje piva v sodčke + sistem za čiščenje in sanacijo CIP

Celoten niz vključuje:

• Rezervoar za pivo BBTVN-5000C : Cilindrični rezervoar za končno obdelavo s prečiščeno pijačo (imenovan tudi posoda, polnilni rezervoar, posoda, BBT – bright beer tank) z navpično konstrukcijo, brez izolacije, hlajenje z zrakom od zunaj. Rezervoar ima uporabni volumen 5000 litrov. Predvidevamo, da bo rezervoar postavljen v sobo, ki jo hladi hladilnik v vaši pivovarni (priporočena temperatura + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : je oprema za pridobivanje aromatskih aktivnih snovi iz hmelja v hladno pivo (dry hopping) - infuzijo hmeljnih ekstraktov do končnega hladnega piva po zaključku procesa fermentacije piva. Ta oprema se uporablja pri proizvodnji močno grenkih vrst piva, kot je IPA (Indija Pale Ale). Kapaciteta hmelja je 60 liter.
• Pnevmatska diagonalna črpalka: Posebna membranska črpalka za kroženje celotnega sistema piva. Črpalka je priključena med rezervoar za pivo in Hop extractor , napaja ga tlačni zrak (brez priključka za električno energijo). Ta vrsta črpalke je zelo prijazna do piva in ne povzroča neželenih sprememb v okusu. Stisnjen zrak ni nikoli v stiku s pivom - zato črpalke ni treba uporabljati s certifikatom o hrani.
• Komplet cevi - vse cevi, potrebne za povezavo med rezervoarjem za pivo, hop extractor , membranska črpalka. Ta sklop ne vključuje cevi, ki je potrebna za priključitev zračnega kompresorja, steklenic s tlakom z ogljikovim dioksidom (potreben za uporabo karbonizacijske sveče) in cevi, potrebnih za prevoz piva v / iz rezervoarja za shranjevanje piva.
• Ogljikova sveča - Nasična sveča za rezervoarje za pijačo je zasnovana za nasičenje piva s steriliziranim stisnjenim ogljikovim dioksidom pred polnjenjem piva v embalaže, ko je pivo v rezervoarju pod pritiskom.
• Razširjeni komplet cevi - Cev in priključki za povezavo med karbonizacijsko svečo, priključeno v rezervoarju za pivo, in tlačno steklenico z ogljikovim dioksidom.

… In tudi posebna priporočena dodatna oprema:

Oprema za polnjenje piva v steklenice:

• Oprema za pihanje in izpiranje umazanih praznih steklenic - Stroj za pripravo čistih steklenic pred njihovim polnjenjem s pivom.
• Oprema za polnjenje piva v steklenice - Stroj za izobarično polnjenje piva iz rezervoarja za pivo v steklenice pod pritiskom.
• Oprema za zapiranje steklenic - Stroj za zapiranje steklenic s kronskimi pokrovi (pnevmatski sistem s pogonom na zrak pod pritiskom)
• Oprema za označevanje steklenic - Stroj za lepljenje pripravljenih etiket na površino steklenic. Papirnate etikete je treba vnaprej natisniti v zvitkih na katerem koli laserskem tiskalniku, ki ni v tem kompletu. Zvitek z vsemi etiketami mora biti združljiv s to napravo.

Oprema za polnjenje piva v keglje:

• Poseben ventil za ročno polnjenje piva v keglice - Posebna glava za polnjenje za varen postopek ročnega izobarnega polnjenja, ki je uporabna za polnjenje piva v petainerje ali čiste sanitarne jeklene sodčke.
• Oprema za izpiranje umazanih praznih kegov - Poseben profesionalni močan stroj za izpiranje, razkuževanje, čiščenje sodov in polnjenje piva v sodčke (ki so namenjeni ponovni uporabi).

Oprema za čiščenje in saniranje vsake opreme v pivovarni

• Mobilna črpalka CIP - Preprosta rešitev za najmanjše pivovarne. Črpalka zagotavlja kroženje razkužilnih raztopin skozi rezervoar za pivo in vse cevi.
• CIP čiščenje in sanitizacijo postaje - Profesionalni stroj za čiščenje in sanacijo vseh rezervoarjev in cevi. Postaja CIP bi morala biti na voljo v vsaki dobri pivovarni.

Dodatna dodatna oprema:

• Kompresor : Dodatna oprema. Zračni kompresor je potreben za vodenje membranske črpalke, pihanja steklenic in kegljev, napajanje steklenice krpo capper in sodeluje tudi z mnogimi drugimi stroji v pivovarni. Namesto tega je v pivovarni, ki je na voljo, na voljo še kakšen drug zračni kompresor, zato ga ni mogoče vključiti v komplet.
• Redukcijski ventil za tlačno steklenico CO2 : Dodatna oprema. Priporočamo, da dodate ta redukcijski ventil, če katera koli druga v vaši pivovarni ni na voljo. Ogljikov dioksid pod tlakom je potreben tehnični plin v vseh pivovarnah za potiskanje piva iz rezervoarjev v druge rezervoarje, od polnjenja piva v stekleničke ali kegljev, za filtriranje piva itd.

Shema celotnega kompleta CHS - priporočeni priključki in vsa potrebna oprema za hladno ekstrakcijo hmelja v pivo + karbonizacija piva v istem rezervoarju za pivo + polnjenje piva v steklenice + polnjenje piva v sodčke + oprema za čiščenje in razkuževanje

Zakaj uporabljati hmeljico?

• Poudarja aromo hmelja v pivu
• Občutljivo in skrbno raztapljanje hmeljnih peletov (tip 45 in 90) v hladnem pivu
• Optimalna ekstrakcija in povečanje deleža eteričnih olj v končnem pivu
• Fiksno obdobje ekstrakcije hmelja
• Brez ogrevanja, odsotnosti mešalnikov
• Odlično ločuje izločene snovi - med filtracijo ne povzroča težav

Kako deluje:

1. Najprej odprite zgornji pokrov naprave (odvijte vse vijake).
2. Napolnite s: hmelji (20 % celotne prostornine hmelja) in zaprite zgornji pokrov, privijte vse vijake pokrova.
3. Posodo za pivo in napravo povežite z membransko črpalko, kot je prikazano na zgornji sliki.
4. Iztisnite zrak – začnite polniti napravo s pivom in odprite zgornji dovod CO2. Zrak bo iztisnjen skozi odprt ventil. Ko je naprava polna piva, zaprite zgornji del.
5. Če je tlak v rezervoarju naprave prenizek, napolnite CO2 v rezervoar iz CO2 steklenice.
6. Odprite vse ventile v krogu. (Vhod in izhod: naprava, vhod in izhod rezervoarja za pivo).
7. Vklopite membransko črpalko (2 – 6 ur). Čas ekstrakcije hmelja je odvisen od prostornine rezervoarja za pivo.
8. Potisnite vse pivo – začnite polniti napravo s CO2 in odprite spodnjo odprtino za HG. Pivo se iztisne skozi odprt ventil.
9. Zaprite vse ventile v krogu. (Vhod in izhod: naprava, vhod in izhod rezervoarja za pivo)
10. Ponovno priključite sistem, očistite in razkužite napravo, črpalko in cev.
11. Če je tlak v posodi premajhen, napolnite CO2 v posodo iz steklenice CO2.
12. Vaše pivo je sedaj pripravljeno.