BTS-SMB-3D - TRI DANI TEČAJ VARJENJA BREZ PRAKS - ZAČETEK MALE PIVARIJE

Koda storitve: SMB-3D

TRI DNI VARSTVENI TEČAJ BREZ PRAKS O ZAČETKU MALE PIVARIJE

Intenzivni tridnevni tečaj o proizvodnji piva v majhni pivovarni. Tutor je usposobljen češki pivovar z dolgoletnimi izkušnjami. Zasnovan za individualno poučevanje operaterja in storitvenega delavca v mikro pivovarstvu. Usposabljanje in praktično usposabljanje poteka v mikro pivovarju, ki ga upravlja stranka, alternativno v mikro podjetju za partnerstvo na Češkem.

Cena vključuje:

• 3 dneva praktičnega usposabljanja pooblaščenega zaposlenega (prihodnja pivovarna) s strani usposobljenega pivovarja z izkušnjami (inštruktorja) pri proizvodnji piva v majhni pivovarni, ki jo stranka opravlja.
• Usposabljanje bodočega pivovarja v temeljih splošne teorije proizvodnje piva.
• Dokazovanje pivovarstva ene serije pivine (demo serija z vodo namesto pivine) s sodelovanjem bodočega pivovarstva.
• Demonstracijsko vodenje fermentacijskega postopka (predstavitev serije z vodo namesto pivine), vključno s prikazom upravljanja glavne fermentacije v odprtih fermentacijskih cisternah ali cisternah CC in demonstracijskim upravljanjem zorenja v rezervoarjih lager ali CC.
• Ponudba enega osnovnega recepta za pridelavo ene vrste piva - spodnje ali zgornje fermentirano.
• Prikazovanje ustreznih postopkov za sanacijo cevi, cevi, rezervoarjev in druge opreme v pivovarništvu s pomočjo osnovnih sanitarnih objektov.
• Priporočilo zanesljivih dobaviteljev surovin, sanacijskih sredstev, industrijskih plinov in drugih zalog in surovin.
• Osnovno usposabljanje za prihodnje pivovarne temeljev zdravja in varnosti na delovnem mestu, higiene živil in higiene.
• Dostavljanje predlog dokumentov za pivovarno (priprava evidenc, zapisov o fermentaciji, pivovarna, sanitarni dnevnik) in navodila za njihovo uporabo.
• Pojasnilo o tem, kako obdržati obvezno dokumentacijo za carinska poročila.

Cena ne vključuje teh neobveznih predmetov:

• Stroški prevoznine in nastanitve, v tujini, potem stroški letov, nastanitev, dnevna vroča obroka 1x in stroški vizumov, obvezno cepljenje
• Praktični primeri proizvodnje pivine (iz prave surovine) in fermentacije ter zorenja.
• Izobraževanje delovnih tokov z napravami, ki niso del mikropivovarne v osnovni konfiguraciji (filtri, pasterji, postaja za razmnoževanje kvasovk, CIP, keg podložke itd.) - na voljo je z doplačilom kot samostojna storitev.
• Zagotovitev drugih receptov za različne vrste piva - z doplačilom je mogoče kot samostojna storitev.
• Zagotavljanje obratovalnih in varnostnih postopkov za določeno pivovarno.
• Izobraževanje več oseb kot enega bodočega pivovarja - z doplačilom je mogoče kot ločena storitev.

Predpostavlja se:

• Prihodnost pivovarne sposobnost komuniciranja na češkem, slovaškem, angleškem, poljskem ali ruskem jeziku.
• Polna dodelitev bodočega pivovarja, ki bo v mikrobovratu sam in na lastno odgovornost v skladu s postopki, ki jih sporoči inštruktor, in bo opravil vse zahtevano delo, vključno s tistimi, ki so v tekočem mikrobovoru, ki ga običajno opravi asistent pivovarne.
• Neprekinjeno obdobje usposabljanja. Če proizvodna zmogljivost mikro pivovarne ne zadošča za teoretično usposabljanje vsak dan, bo kupec plačal celoten znesek, ne glede na dejansko delovno obremenitev inštruktorja in prihodnje pivovarne.
• Začetni datum za inštruktorja in začetek storitve se dogovorita s podpisano pogodbo pri ponudniku vsaj en mesec vnaprej in je zavezujoča za kupca in inštruktorja. Izjeme lahko uredite samo v primeru, če alternativni datum ustreza obema stranema.

Cena storitve (jezik EN, RU):

• Možnost A - usposabljanje in praktično usposabljanje v mikropivovarni, ki je v lasti kupcev v tujini …………………. 200 EUR na delovni dan
• Možnost B - usposabljanje in praktično usposabljanje v partnerski mikropivovarni na Češkem ………. 230 EUR na delovni dan (vključuje pristojbino za mikropivovarno)

>>> Poizvedba o tečaju