Opis
Koda storitve: SMB-2M
DVEMESEČNI TEČAJ VARJENJA S PRAKSAMI - ZAČETEK MALE PIVARIJE
Intenzivni dvomesečni tečaj o proizvodnji piva v majhni pivovarni. Tutor je usposobljen češki pivovar z dolgoletnimi izkušnjami. Zasnovan za individualno poučevanje operaterja in storitvenega delavca v mikro pivovarstvu. Usposabljanje in praktično usposabljanje poteka v mikro pivovarju, ki ga upravlja stranka, alternativno v mikro podjetju za partnerstvo na Češkem.
Cena vključuje:
- Več kot 1 koledarski mesec praktičnega usposabljanja usposobljenega osebja 1-2 (prihodnjih pivovarjev) izkušenega pivovarja (inštruktorja) pri proizvodnji piva v majhni pivovarni, ki ga upravlja naročnik.
- Usposabljanje bodočih pivovarjev 1-2 v temeljih splošne teorije proizvodnje piva.
- Demonstracijsko varjenje 5-15 serij pivine (odvisno od razpoložljivosti določene pivovarne) v sodelovanju s prihodnjo pivovarno. Šlo bo za vsaj eno serijo piva z 10 ° in 1 serijo z lagerjem z 12 ° - na koncu te pivine bo pivo uporabljeno za izdelavo končnega piva (močnejše pivo zahteva zorenje dlje kot en mesec).
- Izvajanje kontroliranega procesa fermentacije, ki pokriva glavno fermentacijo v odprtih vrenčenih rezervoarjih ali cisternah CC in zorenje v rezervoarjih lager ali CC.
- Dostava treh osnovnih receptov za proizvodnjo treh izbranih sort piva - spodnjega ali zgornjega fermentiranega.
- Prikazovanje ustreznih postopkov za sanacijo cevi, cevi, rezervoarjev in druge opreme v pivovarništvu s pomočjo osnovnih sanitarnih objektov.
- Mentorski potek dela za max. 4 druge naprave, ki v osnovni konfiguraciji niso standardni del mikropivovarne (filtri, CIP, generator dušika, sodčki, steklenice itd.) - Na voljo je z doplačilom kot samostojna storitev.
- Priporočilo zanesljivih dobaviteljev surovin, sanacijskih sredstev, industrijskih plinov in drugih zalog in surovin.
- Osnovno usposabljanje za prihodnje pivovarne temeljev zdravja in varnosti na delovnem mestu, higiene živil in higiene.
- Dostavljanje predlog dokumentov za pivovarno (priprava evidenc, zapisov o fermentaciji, pivovarna, sanitarni dnevnik) in navodila za njihovo uporabo.
- Pojasnilo o tem, kako obdržati obvezno dokumentacijo za carinska poročila.
Cena ne vključuje teh neobveznih predmetov:
- Stroški prevoznine in nastanitve, v tujini, potem stroški letov, namestitev, dnevna topla obroka 1x in stroški vizumov, obvezno cepljenje.
- Navodila o postopkih o zelo dovršeni opremi, ki se običajno ne uporablja v mikropivovarni (filtri s pretočnim tokom, postaje za razmnoževanje kvasovk, pasterizatorji, zmogljive linije za pranje in polnjenje sodov, steklenic itd.) - Na voljo je z doplačilom kot samostojna storitev.
- Zagotavljanje drugih receptov za različne vrste piva - z doplačilom je mogoče kot samostojna storitev.
- Mentorstvo več kot dvema bodočima pivovarjema - z doplačilom je to mogoče kot ločeno storitev.
Predpostavlja se:
- Prihodnost pivovarne sposobnost komuniciranja na češkem, slovaškem, angleškem, poljskem ali ruskem jeziku.
- Polna dodelitev bodočega pivovarja, ki bo v mikrobovratu sam in na lastno odgovornost v skladu s postopki, ki jih sporoči inštruktor, in bo opravil vse zahtevano delo, vključno s tistimi, ki so v tekočem mikrobovoru, ki ga običajno opravi asistent pivovarne.
- Neprekinjeno obdobje usposabljanja. Če proizvodna zmogljivost mikro pivovarne ne zadošča za usposabljanje vsak dan, bo kupec plačal celoten znesek ne glede na dejansko delovno obremenitev inštruktorja in prihodnjega pivovarna.
- Začetni datum za inštruktorja in začetek storitve se dogovorita s podpisano pogodbo pri ponudniku vsaj en mesec vnaprej in je zavezujoča za kupca in inštruktorja. Izjeme lahko uredite samo v primeru, če alternativni datum ustreza obema stranema.
Cena storitve:
- Možnost A - usposabljanje in praktično usposabljanje v mikropivovarni, ki je v lasti kupcev v tujini …………………. 140 Eur na delovni dan
- Možnost B - usposabljanje in praktično usposabljanje v partnerski mikropivovarni na Češkem ... 160 EUR na delovni dan (vključuje pristojbino za mikropivovarno)
>>> Poizvedba o tečaju
Mnenja
Obstaja še ni komentarja.