BREWORX LITE-ME 150: Aparat za varjenje piva

En blok Pivovarna BREWORX LITE-ME 150 je kompakten stroj, ki vključuje vso opremo za proizvodnjo 177 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 150 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. The Pivovarna BREWORX LITE-ME 150 Je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna BREWORX CLASSIC 150 . Ta model pivovarn ni opremljen za proizvodnjo pivovarne iz tradicionalnih surovin (namesto koncentrata slada). Ta pivovarna je glavna komponenta Pivovarne BREWORX Lite-ME 150 Vendar se lahko uporablja tudi z drugimi vrstami pivovarn.

Prednosti uporabe pivovarne BREWORX Lite-ME

• Enostavno pridelavo pivine brez dolgoletnih izkušenj operaterja
• Preprosto doseganje stabilne kakovosti piva brez vpliva spremenljive kakovosti surovin
• Sladkorna mlin ni potreben kot del pivovarne - varnih stroškov, brez težav s skladiščenjem in pripravo sladnega grista
• Kratek učni čas za delavce v proizvodnem procesu kakovostnega piva
• Možnost skoraj popolne avtomatizacije proizvodnje pivcev, ki pri proizvodnji piva iz tradicionalnih materialov ni ekonomično možna
• Pomembni prihranki pri delu, zlasti v avtomatski različici pivovarne
• Znaten prihranek energije do 50% pri proizvodnji sladkornega koncentrata
• Zmanjšanje obsega proizvodnje trdnih odpadkov do 90% - ni zrnatih zrn
• Nižja nabavna cena mikro pivovarne
• Hitrejša donosnost naložbe

BREWORX LITE-ME 150 je en kompaktni stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo 177 litrov pivine iz pivskih koncentratov v eni seriji. To je dvokolesna pivovarna. S tem smo dosegli popolno funkcionalnost pivovarstva, medtem ko smo ohranili tradicionalno zasnovo češke brewhouse, ki je idealna za proizvodnjo svetovno znane češke vrste piva. Vendar pa je ta pivovarna v celoti sposobna za proizvodnjo vseh vrst piva, za katere so na voljo pivski koncentrati.

Pivovarna BREWORX LITE-ME 150 vključuje standardno:

• posoda za pire - kettel za vrenje
• whirlpool - za ločevanje hmeljnih hlapov iz pivine
• Laboratorijski umivalnik
• Nadzorna plošča
• Platforma s koraki
• Vse povezave cevi in ​​žic
• Vsi mehansko in avtomatsko krmiljeni ventili in armature
• Električna stikalna omara
• Nadzorni računalnik (samo različica s sistemom nadzora SA)

Možnosti in lastnosti

Dve vrsti koncentrata za proizvodnjo piva:

• Koncentrat šobe : Koncentrat šobe + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)
• Izvleček slada  : Izvleček slada + hmelj + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)

Štiri proizvodne zmogljivosti brewhouse:

• 177 litrov pivske pivine na dan - ena serija v 12 urah
• 354 litrov pivske pivine na dan - dve seriji v 24 urah
• 531 litrov pivske pivine na dan - tri serije v 24 urah
• 708 litrov pivske pivine na dan - štiri serije v 24 urah

Dva razpoložljiva modela:

• SD - Oblika iz nerjavečega jekla - vse posode so v celoti izdelane iz nerjavečega jekla AISI 304
• CD - bakreno oblikovanje - vsi glavni deli so iz nerjavečega jekla AISI 304, samo zunanji plašč in klobuki posod so iz bakra.

Dva razpoložljiva ogrevalna sistema:

• EH - Električno ogrevanje - ogrevanje kotla izvajajo električni grelni elementi brez uporabe tekočine za prenos toplote. Ta različica pivovarne ne potrebuje generatorja pare.
• SH - Parno ogrevanje - ogrevanje kotla se izvaja s toplo vročo paro, ki jo proizvaja Parni generator. Ogrevanje z vročo paro bistveno pospeši postopek vrenja in boljša je za ogreto pivino (brez karamelizacije sladnega ekstrakta). Ta sistem zahteva povezavo pivovarne s paro generatorjem električne energije, plinom ali peletom, ki ni vključen v pivovarni (glej dodatno opremo).

Dva razpoložljiva nadzorna sistema:

• MC - Ročni nadzor - - brewhouse se ročno upravlja s podporo računalniške aplikacije, ki uporabnika vodi korak za korakom skozi proizvodni proces. Ogrevanje pivovarne, hitrosti mešalnega ventila, delovanje črpalke se nadzoruje z osrednje nadzorne plošče.
• AC - samodejni nadzor - avtomatsko nadzorovano pivovarstvo, ki ga podpira industrijski računalnik, ki samodejno nadzira proizvodnjo pivine in zahteva malo interakcijo med uporabniki. Funkcije, kot so ogrevanje pivovarne, hitrosti mešalnega ventila, črpalk, ventilov in krmilnih ventilov, so računalniško krmiljene in prilagojene centralni nadzorni plošči z zaslonom na dotik.

Zakaj izbrati AC sistem za kontrolo pivovarstva? Glavni razlogi so:

• Odprava človeških napak - stroj natančno in pravočasno opravlja potrebne naloge
• Prihranek stroškov za lastnika - samo en delavec je potreben za manipulacijo v pivovarni
• Zmanjšajte število napak v pivovarni - vse je še vedno pod nadzorom
• Spremljanje in registracija Postopka proizvodnje v računalniški pomnilnik
• Minimizacija zahtev Za stalno pozornost operaterja - zgodnja reakcija stroja
• Stabilna kakovost piva - vedno se upoštevajo standardni postopki izdelave
• Šest predprogramiranih receptov - za proizvodnjo najbolj znanih vrst piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ročni način pivovarstva - za proizvodnjo vseh drugih vrst piva
• Poseben sanitarni način - za avtomatsko čiščenje, sanacijo in sterilizacijo pivovarne, pivskih cevi, armatur in druge pivovarske opreme

Priporočilo:

Odločno priporočamo, da izberete Avtomatski sistem kontrole pivovarn Za to vrsto brewhouse in tudi avtomatski nadzorni sistem za zorenje in fermentacijo & procesa zorenja !

O Sistem za avtomatsko krmiljenje računalnika Vedno zagotavlja pravo merjenje časov pivovarstva brez poškodovanih paketov.

O Avtomatski kontrol sistem za zorenje in fermentacijo & procesa zorenja Omogoča samodejno spremljanje in nadzor najpomembnejših delov postopka fermentacije piva in zorenja (Od 1 do rezervoarjev 30 max) In operacije z mediji.

Kako izgleda samodejna nadzorna plošča? To je glavni meni. Izberite eno izmed več vrst piv ali funkcij, nato kliknite in pojdite.

Posebne funkcije:

• Funkcija CIP - poseben način zagotavlja čiščenje, sanitarizacijo in sterilizacijo pivovarn, cevovodov in po izbiri tudi drugih naprav v pivovarni

Tehnična specifikacija

Mash tun - kotel

• Uporabna kapaciteta 320 l
• Mere Ø 600 mm, višina 800 mm
• Območje spodnjega dna 1.05 m2
• Območje oblazinjenja pare 0.38 m2
• Parni ventil ASCOjucomatik DN 20
• Parni izpust kondenzata DN 20
• 4-ročni mešalnik z izhodno močjo menjalnika 86 Nm, vhodna moč 0.25 kW
• Osvetlitev 12V 35W
• 1x Sanitarni vrtljivi tuš DN 25
• Steamer DN 100, razpršilna naprava 3x
• Izolacija 50 mm plastificiran bombaž,
• Zunanji bakreni bakreni 1 mm
• Zgornji pokrov v imitaciji bakra + parnik DN 150 (samo za različico modela CD-ja)
• Merilna palica s certifikatom / direktivo ČMI-cz 71 / 316 / EGS

Rezervoar za toplo vodo / whirlpool

• Uporabna kapaciteta 320 l
• Mere Ø 600 mm, višina 600 mm
• Osvetlitev 12V 35W
• Mehanski indikator temperature 0-120ºC iz nerjavečega jekla
• 1x Sanitarni vrtljivi tuš RTS 25
• Trosmerni regulacijski ventil z vidnim steklom DN 50
• Tangencialna šoba DN 20
• Indikator stopnje DN 20
• Fermentacijski ventil 2x DN 25
• Izolacija 50 mm plastificiran bombaž,
• Zunanji bakreni bakreni 1 mm
• Zgornji pokrov v imitaciji bakra + parnik DN 150 (samo za različico modela CD-ja)

Cevovod, armature

• Primarna črta DN 40, ventil 4x za loputo DN 40
• Odtočna črta DN 40, ventil 2x loputa DN 40
• Sanitarna črta DN 25, ventil 3x DN 25
• Oskrba z vodo in dodatne črpalke DN 25, ventil 5x DN 25
• Filtri piva 1000l / h / DN 80
• Mashing / fermentacijska črpalka DWO 150 Ebara
  • Vhodna moč 640W
  • H max. 2,2 vrstica
  • Črpalka, ki jo krmili frekvenčni pretvornik Fronic 0.75 kW

Električna napeljava

• Glavno stikalo 3x25A s centralnim gumbom za zaustavitev
• Motorni zaganjalnik 3x 2.5-4A
• 1x Frekvenčni pretvornik Fronski mini 1.5 kW
• 1x Frekvenčni pretvornik Fronski mini 0.75 kW
• Digitalni temperaturni regulator kaše Dixel XR20D
• Digitalni regulator temperature pivine Wort Dixel XR20D
• Prekinjalo 6A 230V
• Prekinjalo 10A 230V
• Prekinjalo 4A 230V
• Plastična DIN stikalna plošča, moduli 36
• Električna napeljava
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mere in teža

• Teža 330 kg
• Minimalna višina osnovne velikosti 1 700 mm
• Širina 2 700 mm
• Globina 1 300 mm

Ta vrečka je nameščena v trdnem okvirju, izdelanem iz 1.4301, 8 pc nastavljive podpore, nameščene v spodnjem delu.

povezave:

• Izpust pivene krme DN 25
• Dovod hladne vode DN 25
• Oskrba s toplo vodo DN 25
• Odtočna črta DN 40
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Dodatna oprema:

• Umivalni stroj s kombiniranim vzvodom
• Hladilna naprava za vzorce
• Merilnik pretoka DN 25 oskrbe z vodo
• Vodni filter
• Kombinirani vodovodni pipki z digitalnim prikazom temperature
• Koraki za servisni most 750 * 730 * 585 mm

Promet

Ta oprema se ponavadi odpremlja v sestavljenem stanju z izjemo za bakrene prevleke, paro za kondenzacijo pare, stopnice servisnega mostu in električno stikalno ploščo.

Dodatna oprema

• ACS - Avtomatski nadzorni sistem - samodejni proces pivovarstva v šobah v celoti krmili z računalnikom
• STG - generator pare - potrebno samo za izvedbo s sistemom ogrevanja SH
• WCS - sistem za hlajenje v pasti - oprema za nadzorovano hlajenje v hladnem pivu do temperature fermentacije (7 ° C ali 25 ° C, odvisno od vrste piva)
• LEA - Laboratorijska oprema in pribor - saharimetri, merilniki alkohola, graduirani cilinder, leseni drog za ročno merjenje nivoja
• HWT - Rezervoar toplotne vode - izolirana posoda za shranjevanje toplotne vode, kupljene v procesu hlajenja pivine. V nekaterih delih cikla vrenja je v pivovarni na voljo topla voda.
• ITWT - rezervoar za vodo z ledom - izolirana posoda za hlajenje, shranjevanje in črpanje ledene vode, ki je potrebna v procesu hlajenja pivine. Ta obdelana pitna ledena voda se v procesu hlajenja pivine segreje in postane vroča voda, shranjena v HWT. Če ni na voljo pitne vode z zahtevano kemično sestavo, je treba uporabiti nekaj opreme za čiščenje vode - WTS. Na voljo za pivovarne z enostopenjskim sistemom za hlajenje pivine - priporočamo ga za pivovarne s proizvodno zmogljivostjo nad 1000 litrov pivine na eno pivo namesto ICWT.
• ICWT - Rezervoar za ledeno hladilno vodo - izolirana posoda za hlajenje, shranjevanje in črpanje ledene vode, ki je potrebna v procesu hlajenja pivine. Ta obdelana pitna ledena voda se v procesu hlajenja pivine segreje in nato vrne nazaj v hladilni sistem. Na voljo za pivovarne z dvostopenjskim hladilnim sistemom za pivino - priporočamo ga za pivovarne s proizvodno zmogljivostjo največ 1000 litrov pivine na eno pivo namesto ITWT.
• WTS - sistemi za čiščenje vode - oprema za obdelavo hladne vode, ki ni zahtevala kemične sestave, ki je na voljo za pripravo piva izbranega tipa. Za oceno ustrezne kemijske sestave vode je potrebna kemična analiza.

Neobvezne storitve

BTS - storitve pivovarstva Za zagon novega mikro pivovarstva in tudi za že delujoče mikrobrane - vse tečaje poučuje certificirano češko pivovarsko podjetje v Češki ali v državi kupca.