Mikrobokretnica MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

Modularni komplet mikropivovarn MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G s pivovarno MODULO CLASSIC 1000 vam omogoča proizvodnjo od 1000 do 4000 litrov piva na dan. Ta konfiguracija pivovarne vključuje vrsto rezervoarjev s proizvodno zmogljivostjo do 300.000 litrov piva, proizvedenega s površinsko fermentacijo, ali 180.000 litrov piva, proizvedenega s spodnjo fermentacijo. Preprosta zasnova z neodvisnimi modularnimi napravami omogoča enostavno sestavljanje celotne pivovarne iz več kompaktnih modulov samo s strani kupca brez naših strokovnjakov. Cena te konfiguracije ne vključuje montažnih del - predvidevamo, da je montaža zagotovljena s strani kupca v skladu z navodili za montažo.

Ročni nadzor procesa vrenja, medijev in rezervoarjev s podporo PLC krmilnikom.

Opomba: Ta ponudba ne vključuje storitev, ki so potrebne za dostavo in montažo pivovarne (inštalacijska dela, prevoz in nastanitev delavcev, transport pivovarske tehnologije, zagon, izobraževanje pivovarne ...) Izračunamo jih posamezno za vsak projekt - samo za vaše povpraševanje.

Modulo Classic = modularni mikrobriznik

Zgradite lastno mikro pivovarno iz montažnih modulov v nekaj urah v običajni restavraciji. Edinstvena in poceni rešitev omogoča postopno širitev pivovarne brez velikih investicij, brez oblikovanja, skupščine in posebnih delavcev. Več o pivnicah Modulo

Tehnični parametri:

Proizvodne zmogljivosti - dnevno:

• 1000 litrov pivske pivine na dan - ena serija v 12 urah - izvorne surovine so slad ali ekstrakt slada, hmelj, pitna voda in pivski kvas
• 2000 litrov pivske pivine na dan - dve seriji v 24 urah - izvorne surovine so slad ali ekstrakt slada, hmelj, pitna voda in pivski kvas
• 3000 litrov pivske pivine na dan - tri serije v 24 urah - izvorne surovine so sladni ekstrakt, hmelj, pitna voda in pivski kvas
• 4000 litrov pivske pivine na dan - štiri serije v 24 urah - izvorne surovine so sladni ekstrakt, hmelj, pitna voda in pivski kvas

Proizvodne zmogljivosti - letno:

• Pivo, proizvedeno z metodo fermentacije na površini ......... 300.000 Litrov na leto
• Pivo, proizvedeno z metodo spodnje fermentacije ....180.000 Litrov na leto

Surovina :

• Klasične surovine: slad + hmelj + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)
• Pivski koncentrati: sladni ekstrakt + hmelj + pitna voda + pivski kvas + (po želji druge sestavine)
• CO2 v tlačnih posodah (cilindri)
• Sredstva za pranje in higieno

Nadzorni sistem :

• Pivovarna - vreča:
  • Ventili in lopute - ročni nadzor
  • Temperature - PLC krmilniki
  • Motorji, črpalke - PLC krmilniki
  • Čas - ročni nadzor
• Rezervoarji - fermentacija, zorenje, svetlo pivo:
  • Temperature - PLC krmilniki
  • Čas - ročni nadzor
• Mediji - vroča voda, ledena voda, ohlajanje sladkorja, rezervoar glikola:
  • Temperature - PLC krmilniki
  • Čas - ročni nadzor

Potreben prostor za gradnjo:

• Površina tla min: 86 m²
• Višina sobe min: 2.9 m

Električna priključitev:

• Električna vtičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Električna poraba: 101 kW

Ogrevalni sistem - pivovarna:

• Električni parni generator

Hladilni sistem :

• Hlajenje pivine: Pijte hladno vodo + ledena voda za hlajenje
• Hlajenje rezervoarjev: ledena voda za hlajenje (po izbiri glikol)

Shema priporočenih sistemov za pivovarstvo Modulo:

I. SH - Parni sistem ogrevanja (kliknite na sliko za povečavo)

II. Ogrevalni sistem z električnim oljem (kliknite na sliko za povečavo)

Shema modulov klasične mikro pivovarne

I. Osnovna konfiguracija:

1. Priprava sestavin:  1.1 sladkorni brusilnik  2.  Proizvodnja žit: 2.1 Pivovarna: ponev z drozžno pivo 2.2 Pivovarna: kombinirana posoda - pregradna kad / masažna kad, 3. Sistem upravljanja voda, 3.1 WCU-Cooler in hranilnik za ledeno vodo, da se ohladi pivina, 4. Fermentacija in zorenje piva: 4.1 fermentacijski rezervoarji (CCT) z integriranim hladilnikom, 5. Sanitarije: 5.1 Mobile CIP črpalka, 6. Industrijski plini: 6.1 zračni kompresor z ogljikovimi filtri, 6.2 N2 generator / cilinder s CO2, 7. Sistem za shranjevanje kvasovk: 7.1 Lahko za shranjevanje kvasa 10. Prodaja piva: 10.1 * Taproom v pivovarni restavraciji.

II. Razširjena konfiguracija:

1. Priprava sestavin:  1.1 sladkorni brusilnik  2.  Proizvodnja žit: 2.1 Pivovarna: ponev z drozžno pivo 2.2 Pivovarna: kombinirana posoda - pregradna kad / masažna kad, 3. Sistem upravljanja voda, 3.1 in 3.2 enota WCU-HWT - hladilnik in rezervoar za ledeno vodo za hlajenje pivine in rezervoar za toplotno vodo, 3.3 oprema za obdelavo pitne vode,  4. Fermentacija in zorenje piva: 4.1 fermentacijski rezervoarji (CCT) z integriranim hladilnikom, 5. Sanitarije: 5.1 Mobile CIP črpalka, postaja 5.2 CIP ,, 6. Industrijski plini: 6.1 zračni kompresor z ogljikovimi filtri, 6.2 N2 generator / valj s CO2, 7. Sistem za shranjevanje kvasovk: 7.1 Rezervoarji za kvasovke &regeneratorji za shranjevanje kvasa, 9. Filtriranje piva: 9.1 * Primarni in sekundarni filter piva,  10. Prodaja piva: 10.1 * Taproom v pivovarni restavraciji, 10.2 * Distribucija piva v paketih 10.3 * Pralni stroj in polnilo za bajke

Več informacij o MODULU:

• Podroben opis mikroproizvodov MODULO ... Zakaj izbrati to rešitev?

• Razširite pivovarski sistem MODULO na proizvodnjo CIDER! Kako to storiti … ?

• Tehnične specifikacije za mikroinstalacije MODULO ...

• Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...

• Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...

• Opis postopka pivovarstva - Kako pivo piveti z mikroproizvodnjo MODULO ...