BREWORX LITE-ECO 1000: Stroj za kuhanje pivine 1100L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov

BREWORX LITE-ECO 1000: Kompaktna poenostavljena pivovarna za velike restavracije

Stroj za pivovarstvo BREWORX LITE-ECO 1000 je kompakten stroj za hrano, ki vključuje vso potrebno opremo za proizvodnjo litrov pivine 1100 (pri proizvodnji približno 1000 litrov piva) v eni seriji ekstrakta slada ali koncentratu piva (koncentrat piva). Stroj ni opremljen s filtrirnim rezervoarjem, zato ni mogoče izdelati sladke piščance iz klasičnega načina slada. Poenostavljeno industrijsko oblikovanje stroja omogoča učinkovito delo med celotnim proizvodnim procesom proizvodnje piščancev z uporabo preprostega krmilnega PLC krmilnika za ogrevanje posod. Prenos toplote iz električnih grelnih spiralnih linij na notranji plašč plovil zagotavlja olje.

Pivovarne s strojem za pivo BREWORX Lite-ECO 1000

Ta aparat za varjenje pivine je glavna oprema pivovarn BREWORX Lite-ECO 1000, pivovarn MODULO Lite-ECO 1000, lahko pa ga uporabljate tudi pri drugih pivovarnah.

• Oglejte si priporočene osnovne konfiguracije: Pivovarne BREWORX Lite-ECO 1000
• Oglejte si priporočene osnovne konfiguracije: MODULO Lite-ME pivovarne 1000

Prednosti pivovarne BREWORX Lite-ECO

• Enostavna proizvodnja pivine iz koncentratov brez dolgoletnih izkušenj operaterja
• Enostavno doseči stabilno kakovost piva brez vpliva nestabilne kakovosti surovin
• Mleta sladnih zrn ni potrebna - se slad ne uporablja - prihranek stroškov, brez težav pri skladiščenju in pripravi sladnega risa
• Kratek učni čas za izvajalce v proizvodnem procesu kakovosti piva
• Pomembni prihranki pri delu
• Znaten prihranek energije do 50% pri proizvodnji pivine iz koncentrata
• Zmanjšanje količine trdnih odpadkov v proizvodnji do 90% - v proizvodnji piva ni prašnih zrn
• Ni potreben parni generator
• Hladilnik piva in aerator piva sta lahko vključena v kompaktni sistem (dodatna oprema)
• Kompaktni stroj, dobavljen z vsemi sestavnimi deli, nameščenimi na enem jeklenem okvirju, ne zahteva montažnega dela na mestu
• Nižja nakupna cena
• Hitrejša donosnost naložbe

Popolnoma opremljen kompaktni stroj za pivovarstvo BREWORX LITE-ECO 1000:

(Kondenzator hlapov in vgrajeni hladilnik / prezračevalnik pušča sta dodatna dela, ki nista vključena v osnovno ceno…)

Stroj za pivovarstvo je hrana za proizvodnjo piva (vmesni izdelek pri proizvodnji piva). Konstrukcija pivovarne omogoča proizvodnjo piva, ki uporablja samo koncentrate slada ali pivske koncentrate, hmelj in vodo. Proizvodnja piva iz slada ni mogoča.

Vse komponente so trdno povezane s kompaktnim samonosnim okvirjem.
Kuhalna garnitura se prevaža v sestavljenem stanju, vključno z vsemi električnimi napeljavami in cevovodi, ventili, senzorji in drugo opremo. Za lažji transport je demontirano le nekaj delov, ki jih kupci preprosto in hitro sestavijo na mestu z uporabo naših navodil za montažo.

Stroj za varivo BREWORX LITE-ECO 600 je sestavljen iz naslednjih komponent:

Funkcionalni rezervoarji:

• Rezervoar za vrečo - električno ogrevan rezervoar za vrenje pivine (in mešanje vode s koncentrati pivine).
• Zaščitni rezervoar - ta rezervoar je opremljen s tangencialnim dovodom za končno centrifugalno ločitev hmeljevih odpadkov od pivine.

Osnovna oprema:

• Nadzorna plošča (ročni krmilni sistem - gumbi in preprosti regulatorji, samodejni nadzorni sistem - zaslon na dotik)
• Oljni ogrevalni sistem z električnimi spiralnimi grelci 5x 6kW
• Vsi priključki cevi in ​​žic (vhod za hladno vodo, vnos glikola, polnjenje in izpust olja, izliv piva, odtok kanalizacije, električni kabel za napajanje s faznim priključkom 3)
• Centrifugalna črpalka
• Vsi mehansko in avtomatsko krmiljeni ventili in armature
• Električna stikalna omara
• Kontrolni računalnik (samo različica z avtomatskim krmilnim sistemom)
• Glavni okvir za enostaven transport predhodno sestavljenega stroja

Izbirna oprema (za doplačilo):

• Kompaktni ploščni izmenjevalnik toplote - komplet vključuje hladilnik piva in integriran aerator
• Kondenzator hlapov iz procesa pivovanja piva s prezračevalnikom in regulacijskim sistemom iz nerjavečega jekla
• Posebna centrifugalna črpalka EBARA DWO 150 zasnovana za visoke temperature do 115 ° C s hladilnim sistemom tesnila gredi z zelo dolgo življenjsko dobo in tekočo zaščito pred uhajanjem
• Povečanje ogrevalne moči za 6kw - posebni grelni elementi
• Električna stikalna plošča s kovčkom iz nerjavečega jekla
• Indukcijski merilnik pretoka (samo za avtomatske izvedbe)

Sistem progresivnega žganja

Stroj za pivovarstvo BREWORX LITE-ECO 1000 je opremljen z zelo učinkovitim ogrevalnim sistemom. Ta sistem je sestavljen iz električnih grelnih spiral, oljne komore in cevne turbine brez vrtljivih delov. Ta progresivni sistem ogrevanja zagotavlja zelo hiter prenos toplote v pivo z minimalnimi izgubami in hitro kroženje piva v rezervoarju za vrelišče. To pospeši postopek pivovanja piva in zagotavlja proizvodnjo več serij piva na dan. Odsotnost rotirajočih delov, kot je mešalnik, zmanjša količino okvar sistema in poveča zanesljivost celotnega sistema. Ta zasnova pivovarne poveča učinkovitost sanacije zabojnikov in ogrevalnega sistema ter zmanjša količino čistilnih raztopin in porabo vode med postopkom čiščenja.

Opis rezervoarja za vrenje s čopičem:

1. Električni spiralni grelni elementi
2. Oljna komora - sistem termoprenosa
3. Oljni sistem ogrevalne turbine
4. Sanitiranje kroglic za tuširanje
5. Rezervoar za vrenje hmelja s hmeljem
6. Parnik - izstopna cev
7. Oljna polnila in odtočna cev
8. Inšpekcijski pokrovi s steklenimi vrati

Enostavno ločevanje hmelja iz slada v rezervoarju

Vrtljiva cisterna je drugi zabojnik v pivovarni. Njen namen je ločitev hmelja iz slada po postopku vrenja pri žitu pred ohlajanjem pivine. Ločitev je zagotovljena s hitro rotacijo pivine znotraj posode. Vrtenje sladkorne pese se povzroči s črpanjem pivine iz vrenja za vrenje vina v vrtino skozi tangentno dovodno cev. Hmelj se kumulira v osi rezervoarja in je izstopna cev na iztočni cevi izsušena direktno na ploščnem toplotnem izmenjevalniku, kjer se sladkor ohladi z ledeno vodo pred fermentacijo.

Opis posode za vrtanje:

1. Notranji prostor rezervoarja
2. Tangencialna vstopna cev (šoba)
3. Sanitiranje tuš krogle
4. Wort outlet cev
5. Inšpekcijski pokrovi s steklenimi vrati
6. Parnik - izstopna cev
7. Kondenzator odpadne pare
8. Kanalizacijska cev
9. Centrifugalna črpalka

Možnosti in lastnosti

Dve vrsti surovin za proizvodnjo pivine:

• Koncentrat šobe : Koncentrat šobe + pitna voda (po želji druge sestavine)
• Izvleček slada : Izvleček slada + hmelj + pitna voda (po želji druge sestavine)

Tri proizvodne zmogljivosti stroja za pivovarstvo:

• 1100 litrov pivske pivine na dan - ena serija v 12 urah
• 2200 litrov pivske pivine na dan - dve seriji v 18 urah
• 3300 litrov pivske pivine na dan - tri serije v 24 urah

Razpoložljivi nadzorni sistemi:

Ponujamo ta stroj za pivovarstvo, opremljen z eno od teh stopenj krmilnega sistema:

MC: ročni nadzorni sistem

V ročni različici so vsi priključki ročno vodeni.

• Stopnje temperature uravnava PID regulator, ki zagotavlja natančen gradient ogrevanja v sodelovanju s črpalko, tako da gradient dviga temperature ne presega dovoljenih mej.
• Vsako temperaturo je treba vnesti ročno in ni mogoče programirati več korakov vnaprej. Hitrost črpalke uravnava ročno s frekvenčnim pretvornikom ali s PID krmilnikom v skladu z izbranim postopkom.
• Ta različica ni opremljena s PLC in zaslonom na dotik.
• Ta varianta nima indukcijskega merilnika pretoka.

AC: samodejni nadzorni sistem

V popolnoma samodejni izvedbi vse korake nadzira PLC in lahko nadaljujejo samodejno. Popolnoma avtomatski nadzorni sistem vključuje naslednje funkcije:

• Polnjenje rezervoarjev z vodo glede na zahtevano ciljno prostornino.
• Postopek vrenja kremena - avtomatizacija temperaturnih stopenj in časov v celotnem postopku vrelišča.
• Črpanje hlajene pivine - samodejna regulacija pretoka glede na temperaturo piva, merjeno na izhodu toplotnega izmenjevalnika.
• Zagon / zaustavitev parnega kondenzatorja. - samodejno glede na tlak hlapov v rezervoarjih.
• Ta varianta je opremljena s PLC in zaslonom na dotik, vse avtomatske ventile krmilijo pnevmatski elementi.
• Vsi ventili so opremljeni s pnevmatskimi pogoni.
• Oddaljeni nadzor je na voljo prek mobilnih naprav Android ali iOS
• Indukcijski merilnik pretoka
• Senzorji praznih cevi
  

  ---

Tehnična specifikacija

Rezervoar za postopek vrenja vina

• Uporabna kapaciteta 1350 l
• Dimenzije Ø 1503 mm, višina 1950 mm
• Ogrevanje - termoprenosna površina 9.50 m2
• Izmenjevalnik toplote za suho cev s termoprenosnikom zagotavlja spirala za ogrevanje olja 5x 6kW / 9.50 m2
• Osvetlitev 12V 35W (neobvezno)
• 3x Sanitarna prha DN 20
• Voda in vlažna cev DN 25
• Wort odvodna cev DN 40
• Parna cev DN 100, razpršilna naprava 1x
• temperaturni senzor
• Izolacija 50 mm plastični mineralni bombaž
• Zunanje obloge iz nerjavečega jekla 1 mm (neobvezno baker 1 mm)
• Merilna palica s certifikatom / direktivo ČMI-cz 71 / 316 / EGS

Rezervoar za ločevanje hmelja iz pivine

• Uporabna kapaciteta 1100 l
• Mere Ø 1503 mm, višina 1950 mm
• Osvetlitev 12V 35W (neobvezno)
• Mehanski indikator temperature 0-120ºC iz nerjavečega jekla
• 1x Sanitarna prha DN 20
• Voda in vlažna cev DN 25
• Wort odvodna cev DN 40
• Parna cev DN 100, razpršilna naprava 1x
• Sigth steklo DN 50
• temperaturni senzor
• Tangencialna šoba DN 25
• Izolacija 50 mm plastični mineralni bombaž,
• Zunanje obloge iz nerjavečega jekla 1 mm (neobvezno baker 1 mm)

Hlajenje in aerator pivine

• Izmenjalnik toplote iz nerjavnega jekla
• Število komor: 20
• Število komor v 1stem ohlajanju: 10
• Število komore v 2dni stopnji hlajenja: 10
• Temperatura pivine v vstopu v 1stem ohlajanju: 95 ° C
• Temperatura pivine v izstopu iz 1st stopnje hlajenja: 25 ° C
• Temperatura hladne vode v vstopu: maks. 15 ° C (priporočeno)
• Temperatura tople vode v izhodu: 65-70 ° C
• Temperatura pivine v vstopu v 2dovo fazo hlajenja: 25 ° C
• Temperatura pivine v izstopu iz stopnje 2nd hlajenja: 7 ° C
• Temperatura ledene vode v vstopu: maks. 0-2 ° C (priporočeno)
• Temperatura ledene vode v izhodu: 3-5 ° C
• Oksigenacija pivine - s svečo iz sintranega nerjavečega jekla DN 25, potreben priključek DN10 na cev iz zračnega kompresorja z bakteriološko filtracijo ogljika

Cevovod, armature

• Osnovna črta DN 40
• Odtočna črta DN 50
• Sanitarna črta DN 25, ventil 3x DN 20
• Oskrba z vodo in dodatne linije DN 25
• Filtri piva za pivo 1000 L / hr
• Wort centrifugalna črpalka DWO 150 Ebara 750 W

Električna napeljava

• Električno stikalo iz nerjavečega jekla
• Glavno stikalo 3x100A s centralnim gumbom za zaustavitev
• Motorni zaganjalnik 3x 2.5A-4A
• Frekvenčni pretvornik FRONIC mini 1.5 kW
• Digitalni regulator temperature Dixel XR20D
• Električna napeljava
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mere in teža

• Teža 1200 kg
• Minimalna višina osnovne velikosti 2 500 mm
• Višina 2 350 mm
• Širina 4 350 mm
• Globina 1 800 mm

Sistem za pivovarstvo je nameščen v trdnem okvirju, izdelanem iz 1.4301, 8 pc nastavljive podpore, nameščene v spodnjem delu.

povezave:

• Wort odvodna cev DN 40
• Čist zrak pod pritiskom DN 10
• Dovod pitne hladne vode DN 25 / G 1 ″
• Dovod hladilne hladne vode DN 25 / G 1 ″
• Odtočna cev DN 50
• Odpadna cev za odpadno vodo DN 100 (samo, če kondenzator za odpadne pare ni vključen)
• Cev za polnjenje / praznjenje olja G 1 ″ DN 25
• Elektro 3x400V / 50Hz / 63A 33 kW

Promet

Ta oprema je običajno dobavljena v sestavljenem stanju.

Dodatna dodatna oprema:

Priporočene možnosti in dodatna oprema za izboljšanje stroja za pivovarstvo Breworx LITE-ECO 600	Cene (EUR)
| WCA: Integriran hladilnik in aerator s prostornino do 1000 litrov na uro Vključitev kompaktnega hladilnika in prezračevalnika v strojček za pivovarstvo omogoča hlajenje in prezračevanje piva brez uporabe zunanjih naprav. Omogoča tudi merjenje in natančno regulacijo izhodne temperature piva na koncu proizvodnega cikla piva, pred začetkom fermentacije piva, z uporabo avtomatskega krmilnega sistema pivovarne.	7741
| BVP: Kondenzator odpadnih hlapov z ventilatorjem iz nerjavečega jekla in samodejno regulacijo Ta oprema se uporablja za kondenzacijo in odstranjevanje odpadnih hlapov, ki nastanejo v rezervoarjih med procesom pivovarstva. Parni kondenzator omogoča sesanje hlapov iz posode z ventilatorjem in kasnejšo kondenzacijo v cevastem izmenjevalniku toplote. Iz izmenjevalnika toplote nato odide samo kondenzirana tekočina bistveno nižje temperature, ki ne skrajša življenjske dobe odpadne cevi pivovarne. Pitna topla voda (kot hladilna tekočina), ki izhaja iz izmenjevalnika toplote, se lahko zbere v rezervoarju za toplo vodo za kasnejšo uporabo.	6221
Posebna centrifugalna črpalka - posebna črpalka, zasnovana za visoke temperature do 115 ° C s hladilnim sistemom tesnila gredi z zelo dolgo življenjsko dobo in zaščito pred uhajanjem tekočine (dodatna oprema)	3040
Povečanje toplotne moči za 6kw - posebni grelni elementi z večjo ogrevalno močjo zagotavljajo pospešitev postopka piva. Zelo koristno, če nameravate pridelati več kot samo eno serijo piva na dan. Krajši čas vsake serije piva prihrani vaš čas in delo.	610