Fermentacijski rezervoarji z enim plaščem | Fermentorji brez hladilnega plašča

Fermentacijske posode z enim plaščem so poenostavljeni fermentorji brez hladilnega plašča, namenjeni hlajenju z okoliškim zrakom.
Njihova glavna prednost je nizka cena. Njihova slabost je problematičen nadzor nad procesom fermentacije, saj hlajenje z zrakom ni tako učinkovito kot hlajenje s tekočino in je nemogoče natančno in hitro regulirati temperaturo fermentirane pijače v rezervoarju. To je glavni razlog, zakaj fermentorji z enim plaščem niso primerni za nadzorovano glavno fermentacijo pijač, ko so kvasovke še zelo aktivne.
Fermentorji z enojnim plaščem so primerni predvsem za sekundarno fermentacijo (postopek lageriranja piva, naravna karbonizacija jabolčnika, vina ali kombuče itd.), ko je kvas pri nizki aktivnosti ali za shranjevanje končnih pijač v rezervoarjih pred njihovim stekleničenjem ali vlivanje v kozarce.