Rezervoarji za shranjevanje sadnih sokov so primerni za shranjevanje manjših količin vina, sadnega cidera ali alkoholnega jabolčnika.
Okroglo ojačan zgornji rob rezervoarja za shranjevanje daje trdnost in stabilnost ter preprečuje deformacije jopičev. Ni mrtvih točk in tekočina ne more ostati pod zgornjim robom.
Plavajoči pokrov se nenehno prilagaja nivoju pijače v rezervoarju in ni potrebe po dodajanju pijače. Plavajoče tesnilo pokrova preprečuje dotok zraka in s tem nenadzorovano oksidacijo ali fermentacijo.