PBA-400MG : Ponorný pastér (pasterizátor na báze vodného kúpeľa) s kapacitou až 300-400 ks fliaš alebo plechoviek za hodinu

Perfektné riešenie pre malých a stredných výrobcov piva alebo cideru. PBA-400MG je pasterizátor na báze vodného kúpeľa, ktorý využíva elektricky ohrievaný vodný systém na ohrev naplnených a uzavretých fliaš na požadovanú teplotu pateurizácie. Pasterizačná kapacita až 400 ks 1-litrových fliaš za hodinu (dve šarže na 200 fliaš). Skutočná kapacita závisí od tvaru fliaš a ich objemu.

Pasterizátor PBA-400MG je ideálnym riešením na pasterizáciu fliaš plnených za studena. Má kapacitu 2 x 200 litrov (približne 200 ks x 1 liter fliaš na dávku alebo väčšiu kapacitu pre menšie fľaše). Fľaše sa ručne vložia do oceľového boxu a potom sa ponoria do horúceho vodného kúpeľa (pomocou integrovaného žeriavu). Teplotu a čas pasterizácie môžete nastaviť na digitálnom displeji. Potom sa fľaše presunú z horúceho vodného kúpeľa do druhého kúpeľa so studenou vodou, ktorá fľaše ochladí na konečnú teplotu. Proces pasterizácie je poloautomaticky riadený.

Druhý kúpeľ sa môže použiť buď na ochladenie fliaš po zahriatí, alebo ako sekundárny ohrievací kúpeľ bez chladiaceho cyklu.

Súprava obsahuje:

• Pasterizátor s dvoma kúpeľmi (2x 200 litrov)
• 6ks oceľových ponorných škatúľ na fľaše
• Zdvíhací elektrický žeriav s vodiacou koľajnicou pre ľahkú manipuláciu s oceľovými skrinkami
• Jeden kúpeľ vybavený vykurovacími špirálami
• Digitálny termostat / Voliteľne PLC + dotykový LCD displej

Vykurovacie špirály (v jednom kúpeli):

• Štandard: 3x 9kW = 27kW / Potrebný istič 40A / 3-fázový 400V
• Voliteľne: 3x 6kW = 18kW / Potrebný istič 32A / 3-fázový 400V

Vaňa je izolovaná na všetkých bočných stenách a na dne.

Voliteľné príslušenstvo:

Krátka verzia bez nerezových stolíkov a s jednou vyhrievanou vaňou:

Dlhá verzia s dvoma nerezovými stolmi, predĺženou žeriavovou dráhou a dvomi vyhrievanými vaňami:

(poznámka: v základnej cene dlhej verzie je vybavená iba jedna vaňa vyhrievacím systémom. Pozrite si cenovú tabuľku)

Popis hlavných komponentov:

Pripojenie potrubia:

Kľúčové vlastnosti:

• Všetky konštrukcia z nerezovej ocele
• Programovateľná pasterizačná teplota a čas pomocou digitálneho zobrazovacieho panelu

špecifikácia:

Rozmery pasterizátora bez nerezových stolov (krátka verzia):

Rozmery pasterizátora s dvoma nerezovými stolmi a predĺženou žeriavovou dráhou (dlhá verzia):

Rozmery oceľovej ponornej škatule na fľaše:

Špecifikácie pasterizátora s automatickým riadiacim systémom založeným na PLC Siemens

Nasledujúce informácie platia iba v prípade, že je potrebný PLC.

Dotykový LCD panel (HMI):

Riadenie pasterizačného procesu (predohrev + ohrev):

Táto príručka je určená pre pasterizátor PBA-400MG s vodným kúpeľom v konfigurácii, kde je ľavá nádrž určená na predhrievanie produktu a pravá nádrž je určená na pasterizáciu produktu. Proces automatickej pasterizácie je rozdelený do nasledujúcich samostatných procesov.

1. Najprv sa produkt umiestni do košov z nehrdzavejúcej ocele a ponorí do ľavej nádrže. V tejto nádrži sa produkt predhreje na odporúčanú teplotu 40 °C. Obsluha nastaví cieľovú teplotu vody v predhrievacej nádrži a spustí ohrev vody pomocou tlačidla „PRE-HEAT TANK HEAT“. Hneď ako teplota vody v predhrievacej nádrži dosiahne nastavenú teplotu, môže pokračovať samotný proces pasterizácie.

2. V druhej nádrži obsluha ohrieva vodu na požadovanú pasterizáciu. Teplota vody sa nastaví na obrazovke a ohrev vody sa spustí stlačením tlačidla „PASTEUR-TANK HEAT“. Hneď ako sa dosiahne cieľová teplota, vykurovacie špirály sa odpoja. Ak teplota klesne pod nastavenú hranicu (možnosť nastavenia tzv. hysterézie), proces ohrevu sa reštartuje.

3. Nasleduje samotný proces pasterizácie produktu. Produkt sa vytiahne z ľavej predhrievacej nádrže pomocou navijaka a spustí sa do pravej pasterizácie. V jednej z plechoviek alebo fliaš sa umiestni teplotný senzor. Obsluha nastaví na HMI požadovanú teplotu produktu a čas, počas ktorého sa má produkt pasterizovať. Hneď ako skutočná teplota produktu dosiahne nastavenú teplotu produktu, spustí sa časovač. Po uplynutí nastaveného času – konca pasterizácie – sa na displeji zobrazí správa o ukončení procesu, bliká výstražné svetlo a zapne sa siréna, ktorá upozorní obsluhu na ukončenie pasterizácie.

Výstražný systém:

• Po dokončení pasterizačného procesu je program naprogramovaný tak, aby spustil výstražný maják, ktorý signalizuje svetelnými zábleskami aj akustickou sirénou.
• Blikanie svetla je v programe trvalé a nedajú sa nijako vypnúť.
• Sirénu je možné trvalo vypnúť otočným spínačom na dverách rozvádzača.
• V prípade potreby je možné zvuk sirény zmeniť pomocou priloženého návodu a hlasitosť zvýšiť alebo znížiť.

Popis programu:

Po otočení vačkového spínača na rozvádzači sa na paneli HMI zobrazí úvodná obrazovka – HLAVNÁ OBRAZOVKA

• Pomocou šípok (1 + 2) nastavte cieľovú teplotu predhrievacej vody v krokoch po 0.5 °C.
• Pomocou šípok (3 + 4) nastavte cieľovú teplotu pasterizovanej vody v krokoch po 0.5 °C.
• Pomocou šípok (5 + 6) nastavte cieľovú teplotu produktu v krokoch po 0.5 °C.
• Pomocou šípok (7 + 8) nastavte čas pasterizácie.
• Stlačením tlačidla OHREV PASTEUROVEJ NÁDRŽE spustite automatický proces ohrevu pasterizovanej vody v nádrži číslo 2.
• Stlačením tlačidla PRE-HEAT TANK HEAT spustíte automatický proces ohrevu predhrievacej vody v nádrži číslo 1.
• Stlačením tlačidla ŠTART spustite automatický proces pasterizácie.
• Stlačením tlačidla SETUP prepnite na novú obrazovku SETUP
• Stlačením tlačidla LOG prepnete na novú obrazovku grafu.

• Šípkami (9 + 10) nastavte hysteréziu teploty predhrievacej vody v krokoch po 0.5 °C.
• Šípkami (11 + 12) nastavte hysteréziu teploty pasterizačnej vody v krokoch po 0.5 °C.
• Šípkami (13 + 14) nastavte hysteréziu teploty produktu v krokoch po 0.5 °C.
• Stlačením tlačidla EN prepnete jazyk na ANGLIČTINU
• Stlačením tlačidla DE prepnete jazyk na NEMČINU
• Stlačením tlačidla PL prepnete jazyk na POLŠTINU.
• Stlačením tlačidla HLAVNÁ OBRAZOVKA prepnete na obrazovku HLAVNÁ OBRAZOVKA
• Stlačením tlačidla LOG prepnete na obrazovku grafu

• Stlačením tlačidla HLAVNÁ OBRAZOVKA prepnete na obrazovku HLAVNÁ OBRAZOVKA
• Stlačením tlačidla ZOBRAZIŤ ÚDAJE prepnete na obrazovku s údajmi
• Stlačením tlačidla SETUP prepnite na novú obrazovku SETUP

Veľkosť: