Popis
Otvorená široká okrúhla fermentačná nádrž s objemom 200 litrov s 10° kónickým dnom a variabilným vybavením. Určená na beztlakové kvasenie piva, vína, kombuchy atď.
Ideálna nádrž na primárne kvasenie všetkých potravinárskych výrobkov, ktoré vyžadujú kontakt s kyslíkom alebo svetlom počas tejto fázy. Odporúča sa na primárne kvasenie piva, vína, kombuchy, maceráciu a lúhovanie ovocia a potravín, ako sú orechy, čerešne, višne, gaštany a sušené ovocie.
Optimálne riešenie pre primárnu fermentáciu kombuchy. Vďaka svojej veľkosti a tvaru, pomeru plochy povrchu a výšky, tento fermentor na kombuchu umožňuje väčšiu oxygenáciu, čo podporuje správnu tvorbu scoby (organickej špongiovitej látky, ktorá je podstatou výroby kombuchy) s relatívne nízkym obsahom alkoholu v konečnom produkte.
Fermentor neobsahuje izolačný plášť.
Technické špecifikácie a vybavenie:
Parameter / Vybavenie |
Verzia: N |
Verzia : L |
Verzia : R |
| Viečko | Nie | Áno (priehľadné) | Nie |
| prielez | Nie | Nie | Áno (okrúhle dvere) |
| Odporúčané použitie | Ideálna nádrž na primárne kvasenie všetkých potravinárskych výrobkov, ktoré vyžadujú kontakt s kyslíkom počas tejto fázy. Odporúča sa na primárne kvasenie piva, vína, kombuchy, maceráciu a lúhovanie ovocia a iných potravín. | Ideálna nádrž na maceráciu ovocia a potravín, ako sú orechy, čerešne, višne, gaštany, sušené ovocie, ktoré počas výrobného procesu vyžadujú svetlo. Vďaka priehľadnému veku sa svetlo dostáva do nádrže a zároveň je produkt chránený pred prachom a baktériami. | Ideálna nádrž na primárne kvasenie všetkých potravinárskych výrobkov, ktoré vyžadujú kontakt s kyslíkom počas tejto fázy. Odporúča sa na primárne kvasenie piva, vína, kombuchy, maceráciu a lúhovanie ovocia a iných potravín. Okrúhly prielez pre jednoduché odstránenie pevných častíc a usadenín (napríklad hubovitého kombuchového materiálu). |
| Materiál (nádrž, armatúry, nohy) | Nerezová oceľ AISI 304 | Nerezová oceľ AISI 304 | Nerezová oceľ AISI 304 |
| Materiál (veko) | Priehľadné veko vyrobené z polykarbonátu Lexan, čo je mimoriadne odolný materiál voči nárazom, ktorý sa netrieštie ani nerozbíja. Tento Lexan ponúka rovnakú priehľadnosť ako sklo, ale s výrazne menšou hmotnosťou a je tiež odolný voči vysokým teplotám. Nádrž je vybavená štyrmi hákmi z nehrdzavejúcej ocele na zaistenie veka. | ||
| Celkový výboj | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 vonkajší x DIN32 vnútorný | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 vonkajší x DIN32 vnútorný | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 vonkajší x DIN32 vnútorný |
| Čiastočný výboj | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 samec x DIN32 samica (+ priamy hadicový konektor pre pripojovacie potrubia DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 samec x DIN32 samica (+ priamy hadicový konektor pre pripojovacie potrubia DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilom DN32 samec x DIN32 samica (+ priamy hadicový konektor pre pripojovacie potrubia DIN32 Mx PG30) |
| Kužeľovitý sklon dna | Uhol 10 ° | Uhol 10 ° | Uhol 10 ° |
| Podperné nohy | 3 ks | 3 ks | 3 ks |
Ďalšie technické parametre:
- Vnútorný povrch: zrkadlovo leštený pre jednoduché čistenie a hygienu
- Vonkajší povrch: vločkový, so saténovými zváranými tesneniami
- Kapacita: 200 L
- Priemer: 720 mm
- Výška nádrže: 500 mm
- Výška podpery (nohy): 400 mm
- Celková výška s nohami a nádržou: 900 mm
- Hrúbka:
– Steny: 1.2 mm
– Spodná časť: 1.5 mm
Recenzie
Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.