MFS-2B4C : Mechanická univerzálna filtračná / mikrofiltračná stanica s 2 vreckovými filtrami a 4 sviečkovými filtrami (až 1200 l/h)

MFS-2B4C je univerzálny mechanický filter s dvoma puzdrami pre vreckové filtračné prvky a štyrmi puzdrami pre filtračné prvky v tvare sviečky určený na 2- až 6-stupňovú filtráciu vody, piva, jablčného cideru, vína, kombuchy alebo iných nápojov. . Filtrácia výrazne predlžuje životnosť nápojov. Kapacita filtrácie je až 1200 litrov za hodinu.

Tento filter je plnohodnotnou náhradou kremelinovej filtrácie. Ak je filter vybavený mikrofiltračnými sviečkovými prvkami, možno ho použiť aj na mikrofiltráciu nápojov.

Mechanická filtrácia pozostáva z dvoch veľkokapacitných filtračných skríň, v ktorých sú umiestnené vreckové filtračné elementy pre hrubú filtráciu a štyroch sviečkových filtračných skríň, v ktorých sú umiestnené špeciálne polypropylénové filtračné elementy s priepustným povrchom na úrovni mikrofiltrácie.

V štandardnej konfigurácii dodávame filter s dvoma vysokokapacitnými filtračnými vreckami s pórovitosťou 50 μm, dvoma sviečkovými filtračnými vložkami s pórovitosťou 5.0 μm (na odstránenie zvyškov kvasiniek) a dvomi sviečkovými filtračnými vložkami s pórovitosťou 2.4 μm (na odstránenie proteíny).

Celá mechanická filtračná súprava je namontovaná na mobilnom ráme z nehrdzavejúcej ocele vyrobenom z materiálu AISI 304.

Dodáva sa s jednou sadou filtračných prvkov (pozri nižšie)

Špeciálny polypropylénový mikrofilter spĺňa všetky požiadavky na výrobu potravín v EÚ (1935/2004 / ES) a USA (CFR hlava 21).

Hlavné technické parametre:

• Počet pozícií pre prvky vrecovej filtrácie: 2
• Počet pozícií pre sviečkové mikrofiltračné prvky: 4
• Odporúčané prvky vreckovej filtrácie pre primárnu filtráciu nápojov: 50 μm (hrubá filtrácia)
• Odporúčané sviečkové mikrofiltračné prvky pre sekundárnu filtráciu nápojov: 5.0 μm (odstránenie zvyškov kvasiniek) + 2.4 μm (odstránenie bielkovín)
• Prípojky pre nápoj (vstup / výstup): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Mliečna spojka“  (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“ )
• Prípojky pre CIP (vstup) : 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Mliečna spojka“  (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“ )
• Prípojky pre plyn (vstup): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 “Mliekarenské spojky”  (voliteľne DIN 32676 “TriClamp” )
• Maximálny prietok: až 1200 litrov za hodinu
• Rozmery (DxŠxV): 1550 x 1650 x 800 (v) mm
• Hmotnosť: 145 kg

Voliteľné príslušenstvo:

Odporúčané konfigurácie:

Popis:

CIP : Vstup pre chemické čistenie CIP

BIN: Vstup nápoja (nefiltrovaný nápoj)

BOUT: Výstup nápoja (filtrovaný nápoj)

GIN: Vstup plynu (vytlačenie vzduchu z filtra pred začiatkom filtračného procesu)

Konfigurácia 1-1-2-2 :

Konfigurácia 2-2-2 :

Konfigurácia 1-1-4 :

Konfigurácia 2-4 :

Často kladené otázky:

Aká je životnosť filtračného materiálu (filtračných sviečok)?

• Pokiaľ budete používať iba chemickú dezinfekciu a nebudete používať horúcu paru, potom je životnosť filtračných prvkov zhruba 1000 dezinfekčných cyklov.
• Počet filtračných cyklov nie je obmedzený.

Ako urobiť čistenie, sanitáciu a sterilizáciu filtračných sviečok a filtra?

• Na chemické čistenie a dezinfekciu filtra musíte použiť stanicu CIP. Vyrábame túto stanicu CIP, ktorá plne vyhovuje tomuto účelu:

• CIP-32: Čistiaca a dezinfekčná stanica 2 × 30 litrov

Popis dezinfekčného cyklu:

1. Oplachovanie sviečok filtrovanou vodou
2. Sanitácia v smere filtrácie s alkalickým a kyslým roztokom.
3. Dezinfekcia Peristilom (filtračné prvky vyberte z puzdier a vložte ich do roztoku Peristilu, nechajte ich tam až do ďalšieho použitia).

Filtračná schéma (dve možnosti):

1. Iba s pretlakom - bez čerpadla: zdrojová nádrž s vyšším tlakom> filter> cieľová nádrž s nižším tlakom (alebo nerezový sud)
2. Žiadny pretlak - pomocou čerpadla: zdrojová nádrž> čerpadlo> filter> cieľová nádrž (alebo nerezový sud)

Zanesie sa filter počas filtračného procesu a aký je postup pri čistení filtra?

• Rýchlosť zanesenia filtračných sviečok a dĺžka filtračného cyklu závisia od množstva kvasiniek v nápoji.
• Ak to nepomôže, je potrebné urobiť čistenie a sanitáciu pomocou CIP stanice, alkalického a kyslého dezinfekčného roztoku, a sterilizovať ich Peristilom.

Aké sú straty nápojového produktu pri filtrovaní?

• Straty produktu sú takmer nulové. Závisí to od množstva kvasiniek v nádrži, z ktorej je filtrovaný.

Existuje problém so stratou CO2 po filtrácii nápoja alebo je potrebné nápoj nasýtiť?

• Nápoj je filtrovaný takmer bez strát - pri pretlaku - je možné použiť aj čerpadlo.

Dodacia lehota: 7 týždňov