Popis
FMS30-L0022U MFS-2B2C je univerzálny mechanický filter s dvoma puzdrami pre filtračné prvky v tvare sviečky a štyrmi puzdrami pre filtračné prvky, určený pre 2-stupňovú až 4-stupňovú filtráciu vody, piva, cideru, vína, kombuchy alebo iných nápojov. Filtrácia výrazne predlžuje životnosť nápojov. Filtračná kapacita je až 800 litrov za hodinu.
Tento filter je plnohodnotnou náhradou kremelinovej filtrácie. Ak je filter vybavený mikrofiltračnými sviečkovými prvkami, možno ho použiť aj na mikrofiltráciu nápojov.
Mechanická filtrácia pozostáva z dvoch veľkokapacitných filtračných skríň, v ktorých sú umiestnené vreckové filtračné elementy pre hrubú filtráciu a štyroch sviečkových filtračných skríň, v ktorých sú umiestnené špeciálne polypropylénové filtračné elementy s priepustným povrchom na úrovni mikrofiltrácie.
V štandardnej konfigurácii dodávame filter s dvoma vysokokapacitnými filtračnými vreckami s pórovitosťou 50 μm a 1-2 sviečkovými filtračnými prvkami s pórovitosťou 5.0 μm (na odstránenie zvyškov kvasníc) a/alebo 1-2 sviečkovými filtračnými prvkami s pórovitosťou 2.4 μm (na odstránenie bielkovín).
Celá mechanická filtračná súprava je namontovaná na mobilnom ráme z nehrdzavejúcej ocele vyrobenom z materiálu AISI 304.
Dodáva sa s jednou sadou filtračných prvkov (pozri nižšie)
Špeciálny polypropylénový mikrofilter spĺňa všetky požiadavky na výrobu potravín v EÚ (1935/2004 / ES) a USA (CFR hlava 21).
Hlavné technické parametre:
- Počet pozícií pre prvky vrecovej filtrácie: 2
- Počet pozícií pre sviečkové mikrofiltračné prvky: 2
- Odporúčané prvky vreckovej filtrácie pre primárnu filtráciu nápojov: 50 μm (hrubá filtrácia)
- Odporúčané prvky mikrofiltrácie sviečok pre sekundárnu filtráciu nápojov: 5.0 μm (odstránenie zvyškov kvasníc) a/alebo 2.4 μm (odstránenie bielkovín)
- Pripojenia pre nápoje (vstup / výstup): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Mliečna spojka“ (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“)
- Pripojenia pre CIP (vstup): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Mliečna spojka“ (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“)
- Pripojenia pre plyn (vstup): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Mliečna spojka“ (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“)
- Maximálny prietok: až 1200 litrov za hodinu
- Rozmery (DxŠxV): 1050 x 1750 x 1400 (v) mm
- Hmotnosť: 150 kg
Voliteľné príslušenstvo:
| kód | Popis | Cena |
| MFS-2B2C-AES | Sada aseptických zariadení pre základné vybavenie filtra (aseptické manometre, aseptické ventily, aseptické upchávky) | € 1556, - |
| MFS22-E1111N | Neaseptická súprava expanzného príslušenstva pre konfiguráciu 1-1-1-1 (neaseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1057, - |
| MFS22-E1111A | Aseptická súprava príslušenstva pre konfiguráciu 1-1-1-1 (aseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1867, - |
| MFS22-E211N | Neaseptická expanzná súprava príslušenstva pre konfiguráciu 2-1-1 (neaseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1057, - |
| MFS22-E211A | Aseptická expanzná súprava príslušenstva pre konfiguráciu 2-1-1 (aseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1867, - |
| MFS22-E112N | Neaseptická expanzná súprava príslušenstva pre konfiguráciu 1-1-2 (neaseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1057, - |
| MFS22-E112A | Aseptická expanzná súprava príslušenstva pre konfiguráciu 1-1-2 (aseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1867, - |
| MFS22-E22N | Neaseptická expanzná súprava príslušenstva pre konfiguráciu 2-2 (neaseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1057, - |
| MFS22-E22A | Aseptická expanzná súprava príslušenstva pre 2-2 konfigurácie (aseptické ventily, tesnenia a tlakomery) | € 1867, - |
Odporúčané konfigurácie:
Popis:
CIP : Vstup pre chemické čistenie CIP
BIN: Vstup nápoja (nefiltrovaný nápoj)
BOUT: Výstup nápoja (filtrovaný nápoj)
GIN: Vstup plynu (vytlačenie vzduchu z filtra pred začiatkom filtračného procesu)
Konfigurácia 1-1-1-1 :
| Hrubá filtrácia (optické čistenie nápojov) | |||
|---|---|---|---|
| poloha | Prvek filtra |
Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B100U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie hrubého kalu (zvyšky chmeľu a obilných zŕn, zvyšky dužiny ovocia) | 100 μm |
| B2 | FMB30-B050U | 2. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji spôsobujúce optický zákal) | 50 μm |
| Hrubá filtrácia + mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) / 99.98% účinnosť pre zachytenie definovaných častíc | |||
| poloha | Nízkonákladový filtračný prvok / vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B010U / FMB30-B010U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z primárnej fermentácie | 10 μm |
| B2 | FMB30-B005U / FMB30-B005U | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z druhotného kvasenia | 5 μm |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie bielkovín | 1 μm |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BFS030 | 4. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.30 – 0.45 μm |
| Mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) / 100% účinnosť na zachytávanie definovaných častíc (s koncovým membránovým filtrom) | |||
| poloha | Vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – redukcia kvasiniek | 5 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – redukcia kvasiniek a bielkovín | 1 μm |
| C1 | FMS30-BFS050 | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie bielkovín a baktérií 99.00 % / predfilter sviečky | 0.50 μm |
| C2 | FMS30-BPS045 | 4. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie kvasiniek, bielkovín a baktérií 100% / membránový filter sviečky | 0.45 μm |
Konfigurácia 2-1-1 :
| Hrubá filtrácia (optické čistenie nápojov) | |||
|---|---|---|---|
| poloha | Prvek filtra | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji spôsobujúce optický zákal) | 50 μm |
| B2 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji spôsobujúce optický zákal) | 50 μm |
| Hrubá filtrácia + mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) / 99.98% účinnosť pre zachytenie definovaných častíc | |||
| poloha | Nízkonákladový filtračný prvok / vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z primárnej a sekundárnej fermentácie | 5 μm |
| B2 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z primárnej a sekundárnej fermentácie | 5 μm |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BPS100 | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie bielkovín | 1 μm |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BPS045 | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.45 μm |
| Mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) / 100% účinnosť na zachytávanie definovaných častíc (s koncovým membránovým filtrom) | |||
| poloha | Vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek a bielkovín 99.98 % / sviečkový predfilter | 1 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek a bielkovín 99.98 % / sviečkový predfilter | 1 μm |
| C1 | FMS30-BFS050 | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií 99.98 % / predfilter sviečky | 0.50 μm |
| C2 | FMS30-BPS045 | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie kvasiniek, bielkovín a baktérií 100% / sviečkový membránový filter | 0.45 μm |
Konfigurácia 1-1-2 :
| Hrubá filtrácia (optické čistenie nápojov) | |||
|---|---|---|---|
| poloha | Prvek filtra | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji spôsobujúce optický zákal) | 50 μm |
| B2 | FMB30-B025U | 2. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z primárneho kvasenia | 25 μm |
| Hrubá filtrácia + mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) | |||
| poloha | Nízkonákladový filtračný prvok / vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie kvasiniek z druhotného kvasenia | 5 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie bielkovín | 1 μm |
| C1 | FMS30-L0022U | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.45 μm |
| C2 | FMS30-L0022U | 3. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.45 μm |
Konfigurácia 2-2 :
| Hrubá filtrácia (optické čistenie nápojov) | |||
|---|---|---|---|
| poloha | Prvek filtra | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B025U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie všetkých kvasiniek z primárneho a sekundárneho kvasenia | 25 μm |
| B2 | FMB30-B025U | 1. stupeň hrubej filtrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie všetkých kvasiniek z primárneho a sekundárneho kvasenia | 25 μm |
| Hrubá filtrácia + mikrofiltrácia (biologická stabilizácia nápojov) | |||
| poloha | Nízkonákladový filtračný prvok / vysokokvalitný filtračný prvok | Popis | pórovitosť |
| B1 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie všetkých kvasiniek a bielkovín | 1 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrácie (30″ vreckový filter) – odstránenie všetkých kvasiniek a bielkovín | 1 μm |
| C1 | FMS30-L0022U | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.22 μm |
| C2 | FMS30-L0022U | 2. stupeň mikrofiltrácie (30″ sviečkový filtračný prvok) – odstránenie baktérií | 0.22 μm |
Často kladené otázky:
Aká je životnosť filtračného materiálu (filtračných sviečok)?
- Pokiaľ budete používať iba chemickú dezinfekciu a nebudete používať horúcu paru, potom je životnosť filtračných prvkov zhruba 1000 dezinfekčných cyklov.
- Počet filtračných cyklov nie je obmedzený.
Ako urobiť čistenie, sanitáciu a sterilizáciu filtračných sviečok a filtra?
- Na chemické čistenie a dezinfekciu filtra musíte použiť stanicu CIP. Vyrábame túto stanicu CIP, ktorá plne vyhovuje tomuto účelu:
Popis dezinfekčného cyklu:
- Oplachovanie sviečok filtrovanou vodou
- Sanitácia v smere filtrácie s alkalickým a kyslým roztokom.
- Dezinfekcia Peristilom (filtračné prvky vyberte z puzdier a vložte ich do roztoku Peristilu, nechajte ich tam až do ďalšieho použitia).
Filtračná schéma (dve možnosti):
- Iba s pretlakom - bez čerpadla: zdrojová nádrž s vyšším tlakom> filter> cieľová nádrž s nižším tlakom (alebo nerezový sud)
- Žiadny pretlak - pomocou čerpadla: zdrojová nádrž> čerpadlo> filter> cieľová nádrž (alebo nerezový sud)
Zanesie sa filter počas filtračného procesu a aký je postup pri čistení filtra?
- Rýchlosť zanesenia filtračných sviečok a dĺžka filtračného cyklu závisia od množstva kvasiniek v nápoji.
- Ak to nepomôže, je potrebné urobiť čistenie a sanitáciu pomocou CIP stanice, alkalického a kyslého dezinfekčného roztoku, a sterilizovať ich Peristilom.
Aké sú straty nápojového produktu pri filtrovaní?
- Straty produktu sú takmer nulové. Závisí to od množstva kvasiniek v nádrži, z ktorej je filtrovaný.
Existuje problém so stratou CO2 po filtrácii nápoja alebo je potrebné nápoj nasýtiť?
- Nápoj je filtrovaný takmer bez strát - pri pretlaku - je možné použiť aj čerpadlo.
Dodacia lehota: 7 týždňov
Odporúčame vám zakúpiť aj:
FCSH-30C7: Nerezové puzdro na sterilné skladovanie filtračnej patróny 30/3″
Recenzie
Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.