HTJC-120MG: Miešacia-homogenizačná nádrž / varič na ovocný džem 120L

HTJC-120MG je dvojstenná miešacia nádrž navrhnutá ako hrniec na zaváranie ovocia, v ktorom je vykurovacím médiom glycerol pre potraviny. Môže sa použiť aj na miešanie a homogenizáciu iného potravinového materiálu s nízkou hustotou v tekutinách.

Stroj má zabudovanú miešaciu jednotku, ktorá zaisťuje, že sa potravinové materiály nelepia. Spodný mixovací motor so silikónovými škrabkami potravinárskej kvality, aby sa zabránilo spáleniu potravinárskeho materiálu na vyhrievaných stenách nádrže. Stroj automaticky reguluje teplotu kúrenia. Robustné gumené nožičky stroja. Automatický riadiaci systém. Vyžaduje minimálnu údržbu.

HTJC-120MG má využiteľný objem 120 litrov a je vyrobený z nehrdzavejúcej potravinárskej ocele AISI 304 alebo AISI 316L (podľa zvoleného prevedenia).

Technické podrobnosti o miešacej a homogenizačnej nádrži 120 litrov

• Využiteľný objem: 120L
• Motor s miešadlom: 0.55 kW
• Rýchlosť otáčania miešadla: 12 ot./min.
• Maximálna teplota: 140°C
• Elektrické požiadavky: 12 kW, 3ph 400V / 50Hz, 32 A
• Materiál: Nerezová oceľ AISI 304 / Nerezová oceľ AISI 316L (podľa zvoleného prevedenia)
• Rozmery: 850x800x1150 mm
• Hmotnosť: 200 kg
• Dvojstenná miešacia nádoba / džemovač, v ktorom sa ako médium na prenos tepla používa glycerol pre potraviny
• Elektronika s certifikátom IP65
• Automatická regulácia teploty
• Ľahko sa čistí
• Vyžaduje minimálnu údržbu
• Pripojenie potrubia/hadice: Škrtiaca klapka DN 65 DIN 11851
• Bezpečnostný ventil
• Indikátor úrovne plnenia

Glycerín ako vykurovacie médium

Vykurovacie médium, ktorým je stroj naplnený, pozostáva z 80 % čistého glycerínu a 20 % vody.
Vykurovací plášť sa dá ľahko doplniť glycerínom. Na bočnej stene je utesnený pripojovací bod, cez ktorý ho môže ktokoľvek v prípade potreby doplniť.
Stroj sa dodáva naplnený (približne na 85 % celkovej kapacity chladiaceho plášťa).
Nedá sa naplniť úplne (100 %), pretože musíme zohľadniť rozsah rozťažnosti vody a glycerínu.
Glycerín nie je potrebné po každom použití vymieňať, kým sa neodparí viac ako 20 % celkového objemu – jeho životnosť je zvyčajne približne 1000 prevádzkových hodín.

Voliteľný vnútorný povrch:

Voliteľné príslušenstvo: