FUIC-CHP1C-2x150CCT: Kompaktná fermentačná jednotka 2×150/180 litrov, 0.5/1.5/3.0 bar
€ 12022 - € 17006 Bez dane
Kompaktná jednotka pre proces kvasenia a zrenia piva s integrovaným chladením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x150CCT je nezávislé mobilné zariadenie s dvomi fermentorovými typmi valcových kužeľových nádrží 2x 150 litrov (celkový objem 2 × 180 litrov) Jednotka FUIC obsahuje všetko čo je nevyhnutné na hlavné kvasenie piva, na dozrievanie piva pod tlakom, na pivo plnené izobarikom do kegov alebo fliaš alebo na podávanie piva do pohárov na nápoje priamo z fermentorov, ktoré sú súčasťou tejto jednotky. Jednotka FUIC sa môže použiť aj na kvasenie iných alkoholických nápojov, ako je šumivé víno, mušt atď.
Tento typ jednotky FUIC pozostáva z týchto komponentov:
2 ks CCT 150 litrov (využiteľný objem) / 180 litrov (celkový objem) - Cylindrokonické fermentory z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú izolované PUR penou, chladené vodou alebo glykolom, ktoré cirkulujú v chladiacich kanáloch dvojplášťa.
1 ks kompaktného vodného chladiaceho zariadenia s integrovaným kondenzátorom
Prvky na meranie a reguláciu teploty a cirkulácie chladiacej kvapaliny
Potrubie pre chladiacu kvapalinu - prvky na spojenie medzi chladičmi a nádržami
Nosný rám s nastaviteľnými nohami alebo kolesami so zámkom
Tlaková nádoba je plne vyrobená v súlade s európskymi normami EN 13445 a PED 2014/68/EU. Certifikát PED (a všetky dokumenty súvisiace s tlakovým zariadením v súlade s normou PED 2014/68/EU) nie sú zahrnuté v cene nádrže a pre použitie nádrže v európskych krajinách je potrebné pridať položku „Certifikát PED 2014 / 68 / EU".
Nezávislá kompaktná jednotka na fermentáciu piva a proces dozrievania s integrovaným chladením: FUIC 2 × 150 litre
s dvomi cylindrickými kužeľovými nádobami (CCT) 150 lt / 180 lt s klasickým dizajnom, izolované, dvojité plášte, chladené vodou / glykolom, nastaviteľný tlak z 0 bar na 3bar
Kompaktná jednotka pre proces kvasenia a zrenia piva s integrovaným chladením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x150CCT je nezávislé mobilné zariadenie s dvomi fermentorovými typmi valcových kužeľových nádrží 2x 150 litrov (celkový objem 2 × 180 litrov) Jednotka FUIC obsahuje všetko čo je nevyhnutné na hlavné kvasenie piva, na dozrievanie piva pod tlakom, na pivo plnené izobarikom do kegov alebo fliaš alebo na podávanie piva do pohárov na nápoje priamo z fermentorov, ktoré sú súčasťou tejto jednotky. Jednotka FUIC sa môže použiť aj na kvasenie iných alkoholických nápojov, ako je šumivé víno, mušt atď.
Tento typ jednotky FUIC pozostáva z týchto komponentov:
2 ks CCT 150 litrov (využiteľný objem) / 180 litrov (celkový objem) - Cylindrokonické fermentory z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú izolované PUR penou, chladené vodou alebo glykolom, ktoré cirkulujú v chladiacich kanáloch dvojplášťa.
1 ks kompaktného vodného chladiaceho zariadenia s integrovaným kondenzátorom
Prvky na meranie a reguláciu teploty a cirkulácie chladiacej kvapaliny
Potrubie pre chladiacu kvapalinu - prvky na spojenie medzi chladičmi a nádržami
Nosný rám s nastaviteľnými nohami alebo kolesami so zámkom
Kompaktné fermentačné jednotky BREWORX MODULO - Jedná sa o veľmi univerzálne kompaktné zariadenie na fermentáciu a zrenie mladiny. Počas fermentácie a zrenia mladiny vyrobenej v pivovare sa mladina stáva finálnym nápojom - pivom. Časové parametre procesu fermentácie a zrenia závisia od druhu piva, nastaveného tlaku vo valcovo-kónických nádržiach a od požiadaviek pivovaru.
Toto zariadenie je tiež použiteľné na výrobu a ladenie vzoriek nových typov piva alebo vína v malých objemoch, bez toho, aby sa zablokovali hlavné fermentory v pivovare alebo vínnej rére z tohto dôvodu.
Technický popis:
parametre
FUIC-CNP1C-2x150CCT - bez certifikátu PED
FUIC-CHP1C-2x150CCT - s certifikátom PED
Použiteľný objem [litre]
2x 150
2x 150
Celkový objem [litre]
2x 180
2x 180
Nastaviteľný pretlak
od 0 do 0.5 baru
Od 0 po 3.0
Fermentácia mladiny
vhodný
vhodný
Zosietenie mladiny
nevhodný
vhodný
Podávanie piva z nádrží
nevhodný
vhodný
Ručné plnenie piva do kegov
nevhodný
vhodný
Stroj naplní pivo do kegov
nevhodný
vhodný
Filtrácia piva
nevhodný
vhodný
Chladiaci výkon [kW]
1x 2.3 kW
1x 2.3 kW
Chladiaci výkon [22 ° C> 7 ° C]
1x 300 l / h
1x 300 l / h
Systém riadenia chladenia
PLC
PLC
osviežujúci
voda
glykol
Nastaviteľný rozsah teplôt v CCT
1 ° C - 25 ° C
1 ° C - 25 ° C
Príkon
1380 W / 6A
1380 W / 6A
Elektrické pripojenie
230V / 1P / 16
230V / 1P / 16
Maximálna teplota v miestnosti
35 ° C
35 ° C
Dĺžka [mm]
2450
2450
Šírka [mm]
700
700
Výška [mm]
2200
2200
Hmotnosť netto [kg]
472
472
Hrubá hmotnosť [kg]
832
832
Pohyblivosť
kola
kola
Stabilita
nastaviteľné nohy
nastaviteľné nohy
Materiál
AISI 304
AISI 304
Záruka
24 mesiacov
24 mesiacov
Všimnite si:
Všetky rozmery a hmotnosti sú približné - počítajú sa podľa materiálov, ktoré boli k dispozícii v čase uvedenia na trh. Výrobca si vyhradzuje právo na zmenu rozmerov a hmotností, ak nie sú k dispozícii rovnaké materiály a komponenty pri výrobe konkrétneho výrobku, alebo ak má zákazník individuálne požiadavky. Zákazník dostane od výrobcu výkres výrobku. Na tomto výkrese sú zobrazené všetky dôležité rozmery skutočného produktu. Zákazník vždy potvrdí rozmery výrobku pred jeho výrobou.
Vybavenie valcovej kužeľovej nádrže Classic 150 / 180 litrov
Technické parametre CCT-150C: Univerzálny kužeľový fermentor, cylindricky kužeľová tlaková nádoba na fermentáciu a dozrievanie piva alebo jablčného cideru, použiteľný objem 150 litrov, s PUR izoláciou, chladený vodou / glykolom.
Parametre (štandardné rozmery)
SQ / 0.5 baru
SQ / 1.5 baru
SQ / 3.0 baru
HQ / 0.5 baru
HQ / 1.5 baru
HQ / 3.0 baru
Vu Použiteľný objem [litre]
150
150
150
150
150
150
Vt Celkový objem [litre]
180
180
180
180
180
180
V1 Horné klenuté dno - objem [litre]
15
15
15
15
15
15
V2 Valcová časť - objem [litre]
137
137
137
137
137
137
V3 Kónická časť - objem [litre]
28
28
28
28
28
28
D Celkový priemer nádrže [mm]
600
600
600
600
600
600
Dv Vnútorný priemer nádrže [mm]
500
500
500
500
500
500
H Celková výška [mm]
1508
1508
1508
1508
1508
1508
H1 Horné klenuté dno - výška [mm]
109
109
109
109
109
109
H2 Valcová časť - výška [mm]
700
700
700
700
700
700
H3 Kónická časť - výška [mm]
433
433
433
433
433
433
Mn Hmotnosť netto [kg]
130
130
130
156
156
156
Mb brutto brutto [kg]
280
280
280
306
306
306
Štandardné vybavenie
SQ / 0.5 baru
SQ / 1.5 baru
SQ / 3.0 baru
HQ / 0.5 baru
HQ / 1.5 baru
HQ / 3.0 baru
Rozsah tlaku (povolený PED)
0.0 - 0.5 bar
0.0 - 1.5 bar
0.0 - 3.0 bar
0.0 - 0.5 bar
0.0 - 1.5 bar
0.0 - 3.0 bar
Testovací rozsah tlaku (vo výrobe)
0.0 - 0.7 bar
0.0 - 2.1 bar
0.0 - 4.2 bar
0.0 - 0.7 bar
0.0 - 2.1 bar
0.0 - 4.2 bar
PED 2014/68/EU certifikát
žiadny
Áno
Áno
žiadny
Áno
Áno
Materiál
AISI 304
AISI 304
AISI 304
AISI 304
AISI 304
AISI 304
Vnútorný povrch - valcová časť
2B / Ra≤0.8 µm rozomleté
2B / Ra≤0.8 µm rozomleté
2B / Ra≤0.8 µm rozomleté
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
Vnútorná plocha - kužeľová časť
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
2C / Ra≤0.5 μm leštené
Vonkajší povrch
2B rozomleté
2B rozomleté
2B rozomleté
2B rozomleté
2B rozomleté
2B rozomleté
Vonkajšie listy - spoje
Nýtované / zvárané
Nýtované / zvárané
Nýtované / zvárané
Všetky zvárané
Všetky zvárané
Všetky zvárané
Špičkový uhol kužeľa
60 °
60 °
60 °
60 °
60 °
60 °
PUR izolácia
50 mm
50 mm
50 mm
50 mm
50 mm
50 mm
CT / CJ1 Chladiaci plášť na valci: vstupný / výstupný závit G
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Zóna 1> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
CT / CJ1 Chladiaci plášť na kuželi: vstupný / výstupný závit G
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
Transportné pánty
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
Šachta s dverami / v hornej časti
PED 420x340 mm / otváranie dovnútra
420 x 340 mm / otváranie dovnútra
420 x 340 mm / otváranie dovnútra
412 x 315 mm / otváranie smerom von
PED 412 x 315 mm / otváranie smerom von
PED 412 x 315 mm / otváranie smerom von
Šachta s dverami / na boku
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
Bezpečnostný ventil podtlaku / vákua
max 0.5 / 0.2 bar
max 2.1 / 0.2 bar
max 3.2 / 0.2 bar
max 0.5 / 0.2 bar
max 2.1 / 0.2 bar
max 3.2 / 0.2 bar
Výstupná armatúra na čisté nápoje
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
Armatúra na plnenie/vyprázdňovanie nádrže
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
DN25 DC / TC
Vzorkovací ventil
DN10 sanit
DN10 sanit
DN10 sanit
DN10 sanit
DN10 sanit
DN10 sanit
Spojovacie prvky CIP a manometer
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
Odvzdušňovací ventil
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Sanitívna sprchová guľa
statický
statický
statický
rotačný
rotačný
rotačný
Fermentačné zariadenie s ventilom na úpravu tlaku a vzduchovým uzáverom, dezinfikovateľné
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
DN25DC / TC
Manometer s glycerínom
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Indikátor úrovne plnenia
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Zásuvka termosenzora
1 ks DN9
1 ks DN9
1 ks DN9
1 ks DN9
1 ks DN9
1 ks DN9
Pánty rebríka
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
Nastaviteľné nožičky s gumou
3 ks
3 ks
3 ks
3 ks
3 ks
3 ks
Typový štítok s parametrami nádrže
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Áno
Minimálna prevádzková teplota
-15 ° C
-15 ° C
-15 ° C
-15 ° C
-15 ° C
-15 ° C
Maximálna prevádzková teplota
+ 80 ° C
+ 80 ° C
+ 80 ° C
+ 80 ° C
+ 80 ° C
+ 80 ° C
Garantovaný počet tlakových cyklov (pre maximálny tlak)
500
500
500
500
500
500
Štandardná záruka
2 rokov
2 rokov
2 rokov
3 rokov
3 rokov
3 rokov
Nepovinné vybavenie - príplatky
SQ / 0.5 baru
SQ / 1.5 baru
SQ / 3.0 baru
HQ / 0.5 baru
HQ / 1.5 baru
HQ / 3.0 baru
Šachta s dverami / hore / otváraná dovnútra
v cene
v cene
v cene
€ 569
€ 569
€ 569
Šachta s dverami / hore / otváraná von
€ 623
€ 623
€ 623
v cene
v cene
v cene
Šachta s dverami / hore / s priezorom / otváraná von
€ 1326
€ 1326
€ 1326
€ 1326
€ 1326
€ 1326
Šachta s dverami / na boku / otváraná dovnútra
€ 569
€ 569
€ 569
€ 569
€ 569
€ 569
Bočný univerzálny konektor pre hops extractor, použiteľné aj na karbonizáciu, filtráciu, flotáciu atď.
€ 124
€ 124
€ 124
€ 124
€ 124
€ 124
Horná špeciálna armatúra pre hops extractor,
€ 247
€ 247
€ 247
€ 247
€ 247
€ 247
Kamenizačný kameň
€ 462
€ 462
€ 462
€ 462
€ 462
€ 462
Sanitívna guľová sprcha - rotačná
€ 119
€ 119
€ 119
v cene
v cene
v cene
Nastaviteľná výstupná armatúra čistého nápoja bez priehľadného skla
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
N / A
Priezor na nastaviteľnej výstupnej armatúre pre čisté nápoje
Výrobca si vyhradzuje právo zmeniť parametre podľa aktuálnej dostupnosti materiálov a príslušenstva. Zákazník bude vždy dostať náš výrobný nákres na schválenie pred výrobou objednanej nádrže.
Štandardné vybavenie - popis
Nastaviteľný tlakový ventil - mechanizmus nastavenia pretlaku s glycerínovým manometrom (štandardný rozsah od 0 bar až k 3 bar ) - umožňuje všetky funkcie: kvasenie + dozrievanie + plnenie do fliaš
Chladiace kanály - duplikátory na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v chladiacom plášti (jeden, dva alebo viac podľa typu nádrže)
PUR izolácia - polyuretánová izolácia s hrúbkou podľa veľkosti nádrže a cieľového prostredia (štandard = 50mm)
Vonkajší plášť nádrže z nehrdzavejúcej ocele - druh povrchovej úpravy (štandard = brúsený) zvolený zákazníkom.
Zaručená vnútorná drsnosť povrchu : Ra <0.8 μm alebo menej (brúsené povrchy) / Ra <0.5 μm alebo menej (leštené povrchy)
Servisné dvere (šachta) Na vrchnom kužele alebo na časti valca podľa požiadaviek zákazníka (SQ = otvorené vo vnútri / HQ = otvorené vonku)
Výstupná armatúra na čisté nápoje S motýlovým ventilom pre čistý nápoj (pivo, víno, jačmeň) - rameno (voliteľne s premenlivou výškou nasávania)
Spodná plniaca / vyprázdňovacia armatúra - Vstupné / výstupné potrubie s klapkou na plnenie nádrže, vypúšťanie kvasiniek a vypúšťanie celého obsahu nádrže
Sanitívna sprchová guľa - CIP dezinfekčná guľová sprcha (SQ = statická / HQ = rotačná) - jedna alebo viac kusov
Sanitácia - Multifunkčné potrubie s guľovým ventilom na pripojenie sprchovej hlavice k CIP stanici na čistenie a dezinfekciu, nastaviteľný tlakový ventil s manometrom, prívod CO2
Vzorový ventil - čistiaci a dezinfikovateľný odberový kohútik pre odber vzoriek
Bezpečnostný ventil - dvojčinný pretlakový ventil (štandardný = 3.2 bar) a poistný ventil podtlakového ventilu (0.2 bar) - je súčasťou iba tlakovej verzie nádrže
Odvzdušňovací ventil - Vyhradený odvzdušňovací ventil pre bezpečné odvádzanie nádrže a pre presné meranie aktuálneho tlaku v nádrži pomocou manometra (zabezpečuje správnu funkciu manometra, keď je sprchová guľová sprcha zablokovaná penou)
Zásuvka na teplomer - zváraná zásuvka na vkladanie termosenzora alebo teplomeru (jeden alebo viac typov nádrže)
Manometer - Je súčasťou sady nastaviteľného tlakového ventilu. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s glycerínom vo vnútri.
Indikátor úrovne plnenia - Sanitovateľné sklenené alebo plastové potrubie na zobrazenie výšky hladiny nápojového výrobku v nádrži (SQ = pevná / HQ = odnímateľná)
Transportné pánty - oceľové zvárané závesy pre bezpečný transport nádrže pomocou žeriavu alebo vysokozdvižného vozíka
Nastaviteľné nožičky - 3 alebo štyri nohy s gumovými nožičkami na presné horizontálne nastavenie nádrže na nerovnom povrchu
Typové označenie - oceľový štítok so všetkými parametrami, ktoré sú požadované od Európskej únie pre tlakové nádoby
PED 2014/68/EU - osvedčenie - európske osvedčenie pre pretlakové nádoby + dokument na archiváciu histórie tlakovej nádoby
Voliteľné vybavenie - popis
Variabilná výstupná rúrka pre čistý nápoj (Nastaviteľné rameno) - namiesto toho pevná priechodná rúra - rotačná rúrka s klapkou a sklom na presné nastavenie vysokého nasávacieho vstupu podľa aktuálnej hladiny kvasiniek v nádrži
Špeciálne dvere - šachty - vedľajší šachtový otvor, šachtový priesvitný priezor, šachta so sklenenými dverami
Špeciálne čistiace a dezinfekčné guľové sprchy - rotačné, impulzné alebo iné špeciálne čistiace zariadenia na extrémne účinné čistenie nádrže
Bočná alebo horná univerzálna armatúra - Univerzálna viacúčelová kotva na pripojenie flotačného zariadenia, karbonizačného kameňa alebo extraktora na chmeľ dry hopping.
Stupnica pre indikátor úrovne plnenia - literová stupnica na kryte indikátora hladiny plnenia na vizualizáciu aktuálneho objemu produktu v nádrži
Stupnica pre nastaviteľný tlakový ventil - stĺpová stupnica na nastaviteľnej skrutke tlakového ventilu na indikáciu požadovaného tlaku v nádrži (tlakomer ukazuje aktuálny tlak)
Komponenty merania a regulácie teploty - dodávame niekoľko typov termosenzorov, teplomerov a tiež plne vybavené systémy na kontrolu teploty pre naše tanky
Miešacie zariadenie - miešanie obsahu nádrže, je namontovaný na strane plášťa nádrže
Ďalšie prispôsobenia nádrže - podľa požiadaviek zákazníka - neštandardné rozmery, špeciálne armatúry, špeciálny povrch a konštrukcia nádrže atď.
Pozrite si video prezentáciu fermentačnej jednotky FUIC:
Prečo si vybrať jednotku MODULO FUIC / FUEC na fermentáciu a dozrievanie piva?
Nezávislosť fermentačnej jednotky na vonkajšom chladiacom systéme - Každá fermentačná jednotka má svoj vlastný nezávislý chladiaci systém
Jednoduchá a rýchla inštalácia - Zákazník dostane kompaktnú fermentačnú jednotku na palete, presunie ju pomocou kolies na miesto určenia, pripojí jednotku k elektrickej energii a potom môže byť zariadenie okamžite použité na fermentáciu nápojov
Finančné úspory a rýchle spustenie - Zákazník nemusí využívať nijakých odborníkov - je potrebná rekonštrukcia budovy alebo nové potrubné trasy pre chladiaci systém.
Minimalizácia prevádzkových strát počas výpadku zariadenia - V prípade poruchy jednej chladiacej jednotky je dočasne mimo prevádzky iba jedna nádrž, nie celý pivovar
Pohyblivosť - Zmena umiestnenia fermentorov v pivovarskej pivnici je veľmi jednoduchá a rýchla, pretože je ľahké presunúť fermentačnú jednotku na iné miesto a fermentory môžu okamžite začať znova pracovať.
Jednoduché pripojenie - Fermentačná jednotka je pripojiteľná k stroju na výrobu mladiny a k iným pivovarníckym zariadeniam pomocou špeciálnych hadíc a rýchlo upínacích spojok, preto nie je potrebné inštalovať žiadny zváraný potrubný systém
kompatibilita - Fermentačné bloky dodávame s adaptérmi, ktoré umožňujú integráciu modulu do existujúceho systému ľubovoľného minipivovaru - prepojené hadicami alebo nerezovými rúrkami
Obvyklé hodnoty hlavných parametrov počas fermentácie a dozrievania piva:
Primárna fermentácia (hlavné kvasenie piva) \ t
Parametre primárnej fermentácie piva
Pivo kvasené na dne nádrže
Pivo fermentované na povrchu mladiny
Teplota
Od 6 ° C do 12 ° C
Od 18 ° C do 24 ° C
Tlak v nádrži
Od 0.0bar po 0.2bar
Od 0.0bar po 0.2bar
Doba fermentácie piva
Od 6 do 12 dní
Od 3 do 9 dní
Sekundárna fermentácia (zrenie piva, karbonizácia piva) \ t
Parametre sekundárneho kvasenia piva
Pivo kvasené na dne nádrže
Pivo fermentované na povrchu mladiny
Teplota
Od 1 ° C do 2 ° C
Od 1 ° C do 5 ° C
Tlak v nádrži
Od 0.8bar po 1.5bar
Od 0.8bar po 1.5bar
Doba zrenia piva 10 °
Od 14 do 21 dní
Od 10 do 14 dní
Doba zrenia piva 12 °
Od 30 do 60 dní
Od 21 do 30 dní
Doba zrenia piva 14 °
Od 60 do 120 dní
Od 60 do 90 dní
Doba zrenia piva 16 °
Od 120 do 180 dní
Od 90 do 120 dní
Z vyššie uvedených tabuliek vyplýva, že pri výrobe typov piva, ktoré využívajú droždie fermentované na dne (napr. Tradičné české ležiace pivo), musíme zvážiť, že výrobný čas piva je o 50-60% dlhší ako výrobný čas typov piva s druhy kvasiniek, ktoré kvasia na povrchu mladiny. Rovnako ako doba výroby piva musí byť dlhšia, ak chceme vyrábať silnejšie pivo v tých istých fermentoroch, pretože fermentácia a dozrievanie mladiny vyžadujú dlhší čas.
Z tohto dôvodu je potrebné starostlivo počítať počet fermentačných a dozrievajúcich nádrží na posúdenie výrobnej kapacity pivovaru.
Výpočet požadovaného počtu fermentorov je pomerne zložitý a vždy je to súčasť výpočtu, ktorý vykonávame pre našich zákazníkov, ak sa zúčastníme výberového konania na dodávku pivovaru. Toto je súčasť našej konzultačnej práce, ktorú poskytujeme na základe požiadaviek konkrétneho zákazníka.
Odporúčame používať naše kompaktné fermentačné jednotky vo všetkých malých minipivovaroch, ktoré v budúcnosti plánujú expanziu bez veľkých nákladov!
Kompaktné jednotky na fermentáciu piva sú základnými komponentmi našich modulových minipivovarov Breworx Modulo. Čítaj viac : Modulárny minipivovar BREWORX MODULO.
Tlakové varianty kompaktných fermentačných jednotiek MODULO FUIC / FUEC:
1) Kompaktné fermentačné jednotky: beztlakový typ (0.0 bar) MODULO FUIC-CNP1C-2x150CCT
- CCT sa vyrábajú ako netlakové nádoby, určené výhradne na hlavné kvasenie mladiny pod tlakom maximálnym 0.5bar. Nie je možné použiť tieto nádrže na dozrievanie piva, ktoré sa musia vykonávať za mierneho tlaku. V tomto uskutočnení nie sú vnútorné zvary v CCT brúsené, pretože konštrukcia nádrže neumožňuje extrakciu kvasiniek z kužeľa bez predchádzajúceho čerpania piva do inej nádrže na zmenu funkcie rovnakého fermentora na proces dozrievania piva pod tlakom. Preto sú fermentačné nádrže dimenzované na dostatočnú teplotu pre hlavné kvasenie, ale nie pre zrenie piva.
2) Kompaktné fermentačné jednotky: tlakový typ (3.0 max) MODULO FUIC-CHP1C-2x150CCT
- CCT sa vyrábajú ako tlakové nádoby určené ako pre hlavné kvasenie mladiny, tak aj pre následné dozrievanie piva pod tlakom až po 3.0bar. V týchto CCT je možné prepnúť z primárnej fermentácie na dozrievanie piva v tej istej nádobe. Ale je vždy lepšie najskôr pumpovať pivo do inej čistej nádrže kvôli lepšiemu oddeleniu piva od usadených kvasníc. V tomto uskutočnení sú všetky vnútorné zvary brúsené na drsnosť Ra 0.8, čo výrazne zlepšuje skĺznutie usadených kvasiniek do kužeľa prijímacej nádoby. Tento návrh umožňuje tiež plnenie ruky a strojové plnenie piva do kegov a fliaš. Povolený pretlak je dostatočný na rýchle strojné plnenie piva do kegov a fliaš alebo na ručné plnenie piva do predajných obalov.
Variácie CCT 150 podľa medzného pretlaku:
Okrem toho môže zákazník vybrať medzi tlakovými a netlakovými nádobami. Podľa maximálneho prípustného pretlaku v nádobe vyrábame CCT fermentačné nádrže v dvoch prevedeniach:
Beztlaková fermentačná nádrž CCT-150 - Maximálny dostupný pretlak je 0.5 bar - je navrhnutý ako 3.0 bar Nádrž, testovaná na tlak do 4.0 bar, Ale nie je vyhlásená za tlakovú nádrž podľa smernice EÚ PED. Vhodné pre beztlakové kvasenie piva alebo jablčného cideru alebo tiež ako tlaková nádoba v niektorých krajinách mimo Európskej únie.
Nadtlaková fermentačná nádrž CCT-150 - Maximálny dostupný pretlak je 3.0 bar (Voliteľne podľa špecifických požiadaviek zákazníka až do 5.0 bar), Obsahuje osvedčenie pre tlakové nádoby podľa smernice EÚ PED. Nádoba môže byť použitá nielen na fermentáciu a dozrievanie piva, ale aj ako tlaková nádoba na izobarickú náplň nápoja do kegov alebo fliaš, na filtráciu a izobarické podávanie piva alebo cideru do pohárov.
Variácie CCT 150 podľa ich kvality a vybavenia:
Podľa požiadaviek na kvalitu a finančných možností zákazníkov poznáme fermentačné nádrže so štyrmi triedami kvality a vybavenia:
TQ- TOP kvalita - Najvyššia kvalita, ktorú ponúkame. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.5 um - lesklý dizajn. Vonkajší povrch je úplne leštený - zjednotený. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sa vyrábajú v Európe alebo v USA. Najlepšie oddelenie použitých kvasníc od piva alebo jablčného cideru, najmä pri jednofázovej fermentácii piva alebo jablčného cideru, keď sa v tej istej nádrži nachádza proces fermentácie aj dozrievania. Luxusné vybavenie tankov. Hlavnou výhodou je veľmi luxusný dizajn nádrže. Trojročná záruka na hlavné diely z nehrdzavejúcej ocele a tiež pre armatúry. Cena sa vypočíta individuálne pre každú nádrž.
HQ - Vysoká kvalita - Vysoko kvalitné spracovanie všetkých dielov, zváraných spojov a povrchov. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.5 um - lesklý dizajn. Vonkajší povrch je rozomletý. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sa vyrábajú v Európe alebo v USA. Dokonalé oddelenie použitých kvasníc od piva alebo jablčného cideru, najmä pri jednofázovej fermentácii piva alebo jablčného cideru, keď sa v rovnakej nádrži nachádza aj proces fermentácie a dozrievania. Luxusné vybavenie tankov. Hlavnými výhodami sú úspora dezinfekčných riešení, voda a energia, minimalizácia strát nápojov, skrátenie pracovného času, zníženie výrobných nákladov. Trojročná záruka na hlavné časti z nehrdzavejúcej ocele a tiež na príslušenstvo. Trieda kvality pre tých najnáročnejších zákazníkov.
SQ - štandardná kvalita - Štandardne kvalitné spracovanie všetkých dielov, zváraných spojov a povrchov. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sa kupujú od schválených dodávateľov z Európy alebo USA. Kontrola všetkých kritických zvarov a spojov. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.8 um - brúsený dizajn, vnútorný povrch kužeľovej časti je leštený so zaručenou drsnosťou Ra <0.5 um , Zvyčajné vybavenie plavidiel, obvyklá súprava príslušenstva. Nádrže v tejto triede kvality vyhovujú všetkým európskym predpisom pre tlakové nádoby a zariadenia na spracovanie potravín. Dvojročná záruka na hlavné diely z nehrdzavejúcej ocele, dvojročná záruka na tvarovky. Je to najčastejšie objednaná varianta kvality nádrží pre našich zákazníkov.
LQ - nižšia kvalita - Nižšia kvalita spracovania všetkých častí, zváraných spojov a povrchov. Väčšina funkčných armatúr a príslušenstva sa nakupuje od schválených dodávateľov z Ázie. Vnútorný a vonkajší povrch nie sú zjednotené. Nezaručená drsnosť povrchu vo vnútri nádob. Jednoročná záruka na hlavné časti z nehrdzavejúcej ocele, jeden rok na príslušenstvo. Toto riešenie je zaujímavé iba pre začatie malých pivovarov, pretože šetrí investičné náklady. Bohužiaľ to prináša vyššie náklady na výrobu nápojov. Dlhšia doba sanitácie, vyššia spotreba dezinfekčného roztoku, energie, práce a horúca voda. Vysoké straty vyrobených nápojov. Pre naše výrobky túto triedu kvality neponúkame, pretože zariadenie triedy kvality LQ nevyhovuje európskym predpisom pre tlakové nádoby a zariadenia na spracovanie potravín. Je to kvalita nádrží veľmi lacných svetových výrobcov nádrží.
Použiteľnosť fermentačných jednotiek podľa typu varného stroja a požadovaného počtu sladinových šarží v deň varenia
Uplatniteľnosť fermentačných jednotiek pre rôzne výrobné operácie