FUIC-CHP1C-1x1000CCT: Kompaktná fermentačná jednotka 1×1000/1276 litrov, 0.5/1.5/3.0 bar

Nezávislá kompaktná jednotka na fermentáciu piva a proces dozrievania s integrovaným chladením: FUIC 1 × 1000 litre

s jedným cylindricky kužeľovým fermentorom 1000 lt / 1276 lt klasického dizajnu, izolovaný, dvojitý plášť, chladený vodou / glykolom, nastaviteľný tlak z 0bar na 3bar

Kompaktná jednotka na proces kvasenia a dozrievania piva s integrovaným chladením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-1x1000CCT je samostatné mobilné zariadenie s jedným valcovo-kužeľovým zásobníkom 1000 litrov. (celková kapacita 1276 litrov). Jednotka FUIC zahŕňa všetko, čo je potrebné k hlavnému kvaseniu piva, k dozrievaniu piva pod tlakom, k izobarickému plneniu piva do kegov alebo fliaš alebo k podávaniu piva do nápojových pohárov priamo z fermentorov, ktoré sú súčasťou tejto jednotky. Jednotku FUIC je možné použiť aj na fermentáciu iných alkoholických nápojov, ako je šumivé víno, mušt atď.

Tento typ jednotky FUIC pozostáva z týchto komponentov:

• 1 ks CCT 1000 litrov (využiteľný objem) / 1276 litrov (celkový objem) - izolovaný kvapalinou chladenou cylindricko-kónickou nádržou
• 1 ks kompaktného vodného chladiaceho zariadenia s integrovaným kondenzátorom
• Prvky na meranie a reguláciu teploty a cirkulácie chladiacej kvapaliny
• Potrubie pre chladiacu kvapalinu - prvky na spojenie medzi chladičmi a nádržami
• Nosný rám s nastaviteľnými nohami alebo kolesami so zámkom

Kompaktné fermentačné jednotky BREWORX MODULO - Jedná sa o veľmi univerzálne kompaktné zariadenie na fermentáciu a zrenie mladiny. Počas fermentácie a zrenia mladiny vyrobenej v pivovare sa mladina stáva finálnym nápojom - pivom. Časové parametre procesu fermentácie a zrenia závisia od druhu piva, nastaveného tlaku vo valcovo-kónických nádržiach a od požiadaviek pivovaru.

Toto zariadenie je tiež použiteľné na výrobu a ladenie vzoriek nových typov piva alebo vína v malých objemoch, bez toho, aby sa zablokovali hlavné fermentory v pivovare alebo vínnej rére z tohto dôvodu.

Pozrite si video prezentáciu fermentačnej jednotky FUIC:

Technický popis:

Všimnite si:

Všetky rozmery a hmotnosti sú približné - počítajú sa podľa materiálov, ktoré boli k dispozícii v čase uvedenia na trh. Výrobca si vyhradzuje právo na zmenu rozmerov a hmotností, ak nie sú k dispozícii rovnaké materiály a komponenty pri výrobe konkrétneho výrobku, alebo ak má zákazník individuálne požiadavky. Zákazník dostane od výrobcu výkres výrobku. Na tomto výkrese sú zobrazené všetky dôležité rozmery skutočného produktu. Zákazník vždy potvrdí rozmery výrobku pred jeho výrobou.

Vybavenie valcovej kužeľovej nádrže Classic 1000 / 1276 litrov

Montážny výkres cylindrokonickej nádrže CCT-1000C (model 2015 / SQ / štandardné rozmery):

CCT-1000C: Technické parametre

Legenda:

N / A = Nie je k dispozícii

DC = mliečne spojenie DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (typ spojky závisí od požiadavky zákazníka)

PED = Certifikácia tlakových nádob požadovaná vo všetkých krajinách EÚ - Smernica EÚ PED 2014 / 68 / EU Pressure Equipment

Výrobca si vyhradzuje právo zmeniť parametre podľa aktuálnej dostupnosti materiálov a príslušenstva. Zákazník bude vždy dostať náš výrobný nákres na schválenie pred výrobou objednanej nádrže.

Štandardné vybavenie - popis

• Nastaviteľný tlakový ventil - mechanizmus nastavenia pretlaku s glycerínovým manometrom (štandardný rozsah od 0 bar až k 3 bar ) - umožňuje všetky funkcie: kvasenie + dozrievanie + plnenie do fliaš
• Chladiace kanály - duplikátory na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v chladiacom plášti (jeden, dva alebo viac podľa typu nádrže)
• PUR izolácia - polyuretánová izolácia s hrúbkou podľa veľkosti nádrže a cieľového prostredia (štandard = 50mm)
• Vonkajší plášť nádrže z nehrdzavejúcej ocele - druh povrchovej úpravy (štandard = brúsený) zvolený zákazníkom.
• Zaručená vnútorná drsnosť povrchu : Ra <0.8 μm alebo menej (brúsené povrchy) / Ra <0.5 μm alebo menej (leštené povrchy)
• Servisné dvere (šachta) Na vrchnom kužele alebo na časti valca podľa požiadaviek zákazníka (SQ = otvorené vo vnútri / HQ = otvorené vonku)
• Výstupná armatúra na čisté nápoje S motýlovým ventilom pre čistý nápoj (pivo, víno, jačmeň) - rameno (voliteľne s premenlivou výškou nasávania)
• Spodná plniaca / vyprázdňovacia armatúra - Vstupné / výstupné potrubie s klapkou na plnenie nádrže, vypúšťanie kvasiniek a vypúšťanie celého obsahu nádrže
• Sanitívna sprchová guľa - CIP dezinfekčná guľová sprcha (SQ = statická / HQ = rotačná) - jedna alebo viac kusov
• Sanitácia - multifunkčné potrubie s guľovým ventilom na pripojenie postrekovača, CIP stanica (čistenie, dezinfekcia), nastaviteľný tlakový ventil s manometrom, vstup CO2
• Vzorový ventil - čistiaci a dezinfikovateľný odberový kohútik pre odber vzoriek
• Bezpečnostný ventil - dvojčinný pretlak (štandardu = 3.2 bar) a poistný ventil (0.2 bar) - len tlaková verzia nádrže
• Odvzdušňovací ventil - vyhradený ventil na bezpečné odvádzanie nádrže a presné meranie tlaku v nádrži s manometrom (keď je sprchová guľová sprcha zablokovaná penou)
• Zásuvka na teplomer - zváraná zásuvka na vkladanie termosenzora alebo teplomeru (jeden alebo viac typov nádrže)
• Manometer - Je súčasťou sady nastaviteľného tlakového ventilu. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s glycerínom vo vnútri.
• Indikátor úrovne plnenia - čistiteľná a dezinfikovateľná sklenená trubka na vizualizáciu úrovne produktu v nádrži (SQ = pevná / HQ = odnímateľná)
• Transportné pánty - oceľové zvárané závesy pre bezpečný transport nádrže pomocou žeriavu alebo vysokozdvižného vozíka
• Nastaviteľné nožičky - nožičky 3 alebo 4 s gumovými nožičkami na presné nastavenie nádrže na nerovnom povrchu
• Typové označenie - oceľový štítok so všetkými parametrami, ktoré sú požadované od Európskej únie pre tlakové nádoby
• PED 2014/68/EU - osvedčenie - európske osvedčenie pre pretlakové nádoby + dokument na archiváciu histórie tlakovej nádoby

Voliteľné vybavenie - popis

• Variabilne čistý produkt (Nastaviteľné rameno) - namiesto toho pevná priechodná rúra - rotačná rúrka s klapkou a sklom na presné nastavenie vysokého nasávacieho vstupu podľa aktuálnej hladiny kvasiniek v nádrži
• Špeciálne dvere - šachty - vedľajší šachtový otvor, šachtový priesvitný priezor, šachta so sklenenými dverami
• Špeciálne čistiace a dezinfekčné guľové sprchy - rotačné, impulzné alebo iné špeciálne čistiace zariadenia na extrémne účinné čistenie nádrže
• Bočná alebo horná univerzálna armatúra - Univerzálna viacúčelová kotva na pripojenie flotačného zariadenia, karbonizačného kameňa alebo extraktora na chmeľ dry hopping.
• Stupnica pre indikátor úrovne plnenia - literová stupnica na kryte indikátora hladiny plnenia na vizualizáciu aktuálneho objemu produktu v nádrži
• Stupnica pre nastaviteľný tlakový ventil - stĺpová stupnica na nastaviteľnej skrutke tlakového ventilu na indikáciu požadovaného tlaku v nádrži (tlakomer ukazuje aktuálny tlak)
• Komponenty merania a regulácie teploty - dodávame niekoľko typov termosenzorov, teplomerov a tiež plne vybavené systémy na kontrolu teploty pre naše tanky
  • Teplomer, termočlánky, termoregulátory - viac typov pre inštaláciu priamo na nádrž alebo na stenu
  • Automatické ventily na reguláciu teploty Na reguláciu prietoku chladiaceho média v chladiacich kanáloch
  • Na regulátore termostatu - meranie a regulácia teploty na určenom regulátore teploty umiestnenom priamo na každej nádrži
  • Ovládacia skrinka na stene - pre meranie a reguláciu teploty vo viacerých nádržiach zo spoločnej skrinky rozvádzača
  • Automatické meranie a riadenie teploty v nádrži - na automatické riadenie procesov úplnej fermentácie a dozrievania
• Kamenizačný kameň - špeciálny pórovitý kameň na karbonizáciu nápojov z fľaštičiek CO2
• Rebrík - pre jednoduché ovládanie so šachtami a iným horným príslušenstvom nádrží
• Plniaci náboj produktu pre nádrže - špeciálny nástroj na jednoduché plnenie produktu (ako pivo, mušt) do fermentačnej nádrže
• Miešacie zariadenie - miešanie obsahu nádrže, je namontovaný na strane plášťa nádrže
• Ďalšie prispôsobenia nádrže - podľa požiadaviek zákazníka - neštandardné rozmery, špeciálne armatúry, špeciálny povrch a konštrukcia nádrže atď.

Prečo si vybrať jednotku MODULO FUIC / FUEC na fermentáciu a dozrievanie piva?

• Nezávislosť fermentačnej jednotky na vonkajšom chladiacom systéme - Každá fermentačná jednotka má svoj vlastný nezávislý chladiaci systém
• Jednoduchá a rýchla inštalácia - Zákazník dostane kompaktnú fermentačnú jednotku na palete, presunie ju pomocou kolies na miesto určenia, pripojí jednotku k elektrickej energii a potom môže byť zariadenie okamžite použité na fermentáciu nápojov
• Finančné úspory a rýchle spustenie - Zákazník nemusí využívať nijakých odborníkov - je potrebná rekonštrukcia budovy alebo nové potrubné trasy pre chladiaci systém.
• Minimalizácia prevádzkových strát počas výpadku zariadenia - V prípade poruchy jednej chladiacej jednotky je dočasne mimo prevádzky iba jedna nádrž, nie celý pivovar
• Pohyblivosť - Zmena umiestnenia fermentorov v pivovarskej pivnici je veľmi jednoduchá a rýchla, pretože je ľahké presunúť fermentačnú jednotku na iné miesto a fermentory môžu okamžite začať znova pracovať.
• Jednoduché pripojenie - Fermentačná jednotka je pripojiteľná k stroju na výrobu mladiny a k iným pivovarníckym zariadeniam pomocou špeciálnych hadíc a rýchlo upínacích spojok, preto nie je potrebné inštalovať žiadny zváraný potrubný systém
• kompatibilita - Fermentačné bloky dodávame s adaptérmi, ktoré umožňujú integráciu modulu do existujúceho systému ľubovoľného minipivovaru - prepojené hadicami alebo nerezovými rúrkami

Obvyklé hodnoty hlavných parametrov počas fermentácie a dozrievania piva:

Primárna fermentácia (hlavné kvasenie piva) \ t

Sekundárna fermentácia (zrenie piva, karbonizácia piva) \ t

Z vyššie uvedených tabuliek vyplýva, že pri výrobe druhov piva, ktoré na spodku využívajú kvasenie pivovarských kvasníc (napr. Tradičný český ležiak), musíme brať do úvahy, že doba výroby piva je o 50-60% dlhšia ako doba výroby druhov piva s druhmi pivovarských kvasníc, ktoré kvasia na povrchu mladiny. Rovnako aj doba výroby piva musí byť dlhšia, ak chceme vyrábať silnejšie pivá v rovnakých fermentoroch, pretože kvasenie aj dozrievanie mladiny si vyžaduje dlhší čas. Z tohto dôvodu je potrebné na vyhodnotenie výrobnej kapacity pivovaru starostlivo spočítať počet fermentačných a dozrievacích tankov. Výpočet požadovaného počtu fermentorov je pomerne zložitý a vždy je súčasťou výpočtu, ktorý pre zákazníka bezplatne vykonáme, ak sa zúčastníme tendra na dodávku pivovaru. Toto je súčasť našej konzultačnej práce podľa toho, ako zabezpečujeme požiadavky konkrétneho zákazníka.

Odporúčame používať naše kompaktné fermentačné jednotky vo všetkých malých pivovaroch, ktoré plánujú expanziu v budúcnosti bez veľkých nákladov! Kompaktné pivné fermentačné jednotky sú základnými zložkami našich modulárnych pivovarov.

Čítajte viac: Modulárne pivovary BREWORX MODULO

Variácie CCT 1000 podľa medzného pretlaku:

Okrem toho môže zákazník vybrať medzi tlakovými a netlakovými nádobami. Podľa maximálneho prípustného pretlaku v nádobe vyrábame CCT fermentačné nádrže v dvoch prevedeniach:

• Beztlaková fermentačná nádrž CCT-1000 - maximálny dostupný pretlak 0.5 bar - je navrhnutý ako zásobník 3.0 bar, testovaný na tlak do 4.4 bar, ale nie je deklarovaný ako tlakový zásobník a nemá pas tlakovej nádoby. Vhodné na beztlakové kvasenie piva alebo jablčného cideru alebo ako tlaková nádoba v krajinách mimo Európskej únie.
• Nadtlaková fermentačná nádrž CCT-1000 - Maximálny dostupný pretlak je 3.0 bar (Voliteľne podľa špecifických požiadaviek zákazníka až do 5.0 bar), Obsahuje osvedčenie pre tlakové nádoby podľa smernice EÚ PED. Nádoba môže byť použitá nielen na fermentáciu a dozrievanie piva, ale aj ako tlaková nádoba na izobarickú náplň nápoja do kegov alebo fliaš, na filtráciu a izobarické podávanie piva alebo cideru do pohárov.

Variácie CCT 1000 podľa ich kvality a vybavenia:

Podľa kvalitatívnych požiadaviek a finančných možností zákazníkov rozoznávame fermentačné nádrže so štyrmi triedami kvality a vybavenia:

• TQ- TOP kvalita - Najvyššia kvalita, ktorú ponúkame. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.5 um - lesklý dizajn. Vonkajší povrch je úplne vyleštený a zjednotený. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sú vyrobené v Európe alebo v USA. Najlepšie oddelenie použitých kvasiniek od piva alebo jablčného cideru, najmä pri jednofázovej fermentácii piva alebo jablčného cideru, keď sú proces fermentácie aj zrenia poskytované v tej istej nádrži. Luxusné vybavenie nádrží. Hlavnou výhodou je veľmi luxusný dizajn nádrže. Trojročná záruka na nerezové hlavné časti a tiež na armatúry. Cena bude vypočítaná individuálne pre každú nádrž.
• HQ - Vysoká kvalita - Vysoko kvalitné spracovanie všetkých dielov, zváraných spojov a povrchov. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.5 um - lesklý dizajn. Vonkajší povrch je rozomletý. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sa vyrábajú v Európe alebo v USA. Dokonalé oddelenie použitých kvasníc od piva alebo jablčného cideru, najmä pri jednofázovej fermentácii piva alebo jablčného cideru, keď sa v rovnakej nádrži nachádza aj proces fermentácie a dozrievania. Luxusné vybavenie tankov. Hlavnými výhodami sú úspora dezinfekčných riešení, voda a energia, minimalizácia strát nápojov, skrátenie pracovného času, zníženie výrobných nákladov. Trojročná záruka na hlavné časti z nehrdzavejúcej ocele a tiež na príslušenstvo. Trieda kvality pre tých najnáročnejších zákazníkov.
• SQ - štandardná kvalita - Štandardne kvalitné spracovanie všetkých dielov, zváraných spojov a povrchov. Všetky funkčné armatúry a tvarovky, ktoré majú vplyv na spoľahlivosť a bezpečnosť výrobkov, sa kupujú od schválených dodávateľov z Európy alebo USA. Kontrola všetkých kritických zvarov a spojov. Vnútorný povrch má zaručenú drsnosť Ra <0.8 um - brúsený dizajn, vnútorný povrch kužeľovej časti je leštený so zaručenou drsnosťou Ra <0.5 um , Zvyčajné vybavenie plavidiel, obvyklá súprava príslušenstva. Nádrže v tejto triede kvality vyhovujú všetkým európskym predpisom pre tlakové nádoby a zariadenia na spracovanie potravín. Dvojročná záruka na hlavné diely z nehrdzavejúcej ocele, dvojročná záruka na tvarovky. Je to najčastejšie objednaná varianta kvality nádrží pre našich zákazníkov.
• LQ - nižšia kvalita - Nižšia kvalita spracovania všetkých častí, zváraných spojov a povrchov. Väčšina funkčných armatúr a príslušenstva sa nakupuje od schválených dodávateľov z Ázie. Vnútorný a vonkajší povrch nie sú zjednotené. Nezaručená drsnosť povrchu vo vnútri nádob. Jednoročná záruka na hlavné časti z nehrdzavejúcej ocele, jeden rok na príslušenstvo. Toto riešenie je zaujímavé iba pre začatie malých pivovarov, pretože šetrí investičné náklady. Bohužiaľ to prináša vyššie náklady na výrobu nápojov. Dlhšia doba sanitácie, vyššia spotreba dezinfekčného roztoku, energie, práce a horúca voda. Vysoké straty vyrobených nápojov. Pre naše výrobky túto triedu kvality neponúkame, pretože zariadenie triedy kvality LQ nevyhovuje európskym predpisom pre tlakové nádoby a zariadenia na spracovanie potravín. Je to kvalita nádrží veľmi lacných svetových výrobcov nádrží.

Všeobecné informácie o minipivovaroch MODULO…

Komponenty modulárnych minipivovarov MODULO - popis a ceny ...

Typické konfigurácie súprav minipivovarov MODULO - popis a ceny ...