CMX-40: Prietokový (radový) karbonizátor nápojov 300 – 8 000 l/hod | na pivo, cider, víno a vodu

CARBO CMX-40 je zariadenie na jednoduchú inline karbonizáciu perlivej vody / vína / piva / cideru atď. Je určené pre prietok od 300 do 8000 litrov za hodinu.

Cenovo dostupný a ľahko použiteľný sýtič CMX-40 je určený na sýtenie nápojov priamo počas procesu plnenia.
Ak chcete do nápoja pridať presne preddefinované množstvo CO2, zadajte požadovanú hodnotu úrovne nasýtenia pomocou dotykového panela. Hneď ako produkt začne tiecť, toto množstvo oxidu uhličitého sa automaticky pridá úmerne k aktuálnemu prietoku. To zaisťuje spoľahlivé dávkovanie CO2 aj pri veľmi kolísavých prietokoch.

Tento sýtič oxidu uhličitého dokáže nasýtiť nápoje oxidom uhličitým až do maximálnej hodnoty 10 g/l (v závislosti od tlaku, teploty, prietoku a obsahu rozpusteného kyslíka).

Hlavné výhody technológie Carbo CMX

• Tento systém je možné použiť vo vínnych alebo pivných pivniciach, ako aj priamo počas procesu plnenia a nevyžaduje vyrovnávaciu nádrž.
• Strata nápoja počas výmeny produktu sa tak minimalizuje.
• Mobilný a kompaktný systém vyžaduje málo miesta a je ideálny na výrobu malého až stredného množstva nápojov, od 300 do 8000 litrov za hodinu.
• Okrem toho sa dá ľahko integrovať do každej plniacej linky a v prípade potreby dokáže komunikovať aj s plniacim alebo chladiacim systémom.
• Systém CMX dokonale dopĺňa množstvo voliteľných možností, ktoré umožňujú napríklad meranie obsahu CO2 alebo druhú riadiacu jednotku na diaľkové ovládanie.
• Zariadenie je pripravené na CIP/SIP a je navrhnuté na chemické čistenie.

Špeciálne vlastnosti a vybavenie CARBO CMX-40:

• Presná karbonizácia priamo počas procesu plnenia bez vyrovnávacej nádrže
• Dávkovanie s optimalizovaným prietokom
• Dokonalé jemné bublinky, ktoré spĺňajú najvyššie štandardy
• Nízka cena
• Jednoduché používanie pomocou farebného dotykového panela Siemens
• MID (meranie prietoku), snímač tlaku a teploty
• Odolný voči vlhkosti, odolný voči kyselinám a zásadám
• Zariadenie je možné ovládať priamo cez plniaci systém
• Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s nápojom, sú vyrobené z materiálov určených na kontakt s potravinami.

Poznámky:

* Malý systém CARBO CMX-20 je navrhnutý pre maximálne dávkovanie CO2 12 kg/h. To zodpovedá napríklad 6 g/l pri 2 000 l/h alebo 3 g/l pri 4 000 l/h atď. S veľkým systémom CARBO CMX-20 40 je možný dvojnásobný prietok.

** Pri sýtení vody a nealkoholických nápojov dôrazne odporúčame pred sýtením odstrániť z nápoja rozpustený kyslík – napríklad prebublávaním nápoja oxidom uhličitým niekoľko hodín pri teplote 25 – 30 °C. Rozpustený kyslík zabraňuje tvorbe molekulárnych väzieb medzi nápojom a oxidom uhličitým.

*** Pred sýtením oxidom uhličitým odporúčame nápoj schladiť na teplotu 2 – 4 °C. Nízka teplota nápoja je nevyhnutnou podmienkou, najmä ak je požadovaná vysoká saturácia nápoja oxidom uhličitým (viac ako 4 mg CO2 na liter).

Obmedzenia čistenia:

• Žiadne obmedzenia – možno čistiť horúcou vodou a chemicky, možno sterilizovať horúcou parou.
• Zariadenie je pripravené na CIP/SIP a je určené na chemické čistenie hydroxidom sodným 2 % pri teplote 80 °C a PAA 1 – 2 % pri teplote 30 °C.

Veľkosť:

• Rozmery (V × Š × H): 70 × 45 × 25 cm
• Hmotnosť: 25 kg (Model 20) | 26 kg (Model 40)

Odporúčané pripojenie karbonizátora Carbo CMX-20/40 do plniaceho systému