CMF3-300: Sviečkový mechanický nápojový filter s 3 sviečkami a kapacitou 300 l / h

CMF3-300 je mechanický filter s tromi krytmi pre filtračné prvky v tvare sviečky určený na 3-stupňovú filtráciu vody, piva, jablčného cideru, vína, kombuchy alebo iných nápojov. Filtrácia predlžuje životnosť nápojov. Filtračná kapacita je až 300 litrov za hodinu.

Mechanická filtrácia pozostáva z troch filtračných puzdier, v ktorých sú umiestnené tri typy špeciálnych polypropylénových mikrofiltračných prvkov s priepustným povrchom na úrovni mikrofiltrácie s pórovitosťou 5.0 μm (na odstránenie zvyškov kvasiniek) a 2.4 μm (na odstránenie bielkovín).
Tretí filter 1.0 μm je určený na filtráciu vody počas samočistenia a dezinfekcie - pri použití spätného toku.
Celá mechanická filtračná súprava je namontovaná na mobilnom ráme z nehrdzavejúcej ocele vyrobenom z materiálu AISI 304.

Dodáva sa s jednou sadou filtračných prvkov (pozri nižšie)

Špeciálny polypropylénový mikrofilter spĺňa všetky požiadavky na výrobu potravín v EÚ (1935/2004 / ES) a USA (CFR hlava 21).

Hlavné technické parametre:

• Počet pozícií pre filtračné prvky nápojov: 2
• Počet pozícií pre prvky na filtráciu vody: 1
• Odporúčané filtračné prvky pre nápoj: 5.0 μm (odstránenie zvyškov kvasníc) + 2.4 μm (odstránenie bielkovín) / dĺžka 30″ / typ FH (PALL Ultipor N66 , PALL PREvozík PP II)
• Odporúčané filtračné prvky pre vodu: 1.0 μm / dĺžka 30 ″ / typ FH (sviečka na filtrovanie vody s pórovitosťou 1.0 μm)
• Pripojenia (vstup / výstup): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Mliečna spojka“ (voliteľne DIN 32676 „TriClamp“)
• Odvzdušňovací ventil: DN15
• Maximálny prietok: 300 litrov za hodinu
• Rozmery (dx š xv): 876 x 470 x 1493 mm
• Hmotnosť: 68 kg

Ako použiť filter v procese výroby nápojov:

Často kladené otázky:

Aká je životnosť filtračného materiálu (filtračných sviečok)?

• Pokiaľ budete používať iba chemickú dezinfekciu a nebudete používať horúcu paru, potom je životnosť filtračných prvkov zhruba 1000 dezinfekčných cyklov.
• Počet filtračných cyklov nie je obmedzený.
• Potom musíte dokúpiť nové filtračné prvky (sviečky). Jeho cena je približne 995, - € za jednu filtračnú sviečku.

Ako urobiť čistenie, sanitáciu a sterilizáciu filtračných sviečok a filtra?

• Na chemické čistenie a dezinfekciu filtra musíte použiť stanicu CIP. Vyrábame túto stanicu CIP, ktorá plne vyhovuje tomuto účelu:

• CIP-52: Čistiaca a dezinfekčná stanica 2 × 50 litrov

Popis dezinfekčného cyklu:

1. Protismerné oplachovanie sviečok filtrovanou vodou (cez tretí filtračný prvok).
2. Sanitácia v smere filtrácie s alkalickým a kyslým roztokom.
3. Dezinfekcia Peristilom (filtračné prvky vyberte z puzdier a vložte ich do roztoku Peristilu, nechajte ich tam až do ďalšieho použitia).

Filtračná schéma (dve možnosti):

1. Iba s pretlakom - bez čerpadla: zdrojová nádrž s vyšším tlakom> filter> cieľová nádrž s nižším tlakom (alebo nerezový sud)
2. Žiadny pretlak - pomocou čerpadla: zdrojová nádrž> čerpadlo> filter> cieľová nádrž (alebo nerezový sud)

Zanesie sa filter počas filtračného procesu a aký je postup pri čistení filtra?

• Rýchlosť zanesenia filtračných sviečok a dĺžka filtračného cyklu závisia od množstva kvasiniek v nápoji.
• Ak dôjde k upchatiu filtračných sviečok, je potrebné vykonať ich spätné prepláchnutie vodou, ktorá sa prefiltruje cez vodný filter (tretia malá sviečka).
• Ak to nepomôže, je potrebné urobiť čistenie a sanitáciu pomocou CIP stanice, alkalického a kyslého dezinfekčného roztoku, a sterilizovať ich Peristilom.

Aké sú straty nápojového produktu pri filtrovaní?

• Straty produktu sú takmer nulové. Závisí to od množstva kvasiniek v nádrži, z ktorej je filtrovaný.

Existuje problém so stratou CO2 po filtrácii nápoja alebo je potrebné nápoj nasýtiť?

• Nápoj je filtrovaný takmer bez strát - pri pretlaku - je možné použiť aj čerpadlo.

Je možné pridať ďalšiu sviečku s pórovitosťou 0.45 μm kvôli mikrofiltrácii nápoja?

• Áno, vieme upraviť dizajn svietnika, pridať jedno puzdro navyše so sviečkou 0.45μm na mikrofiltráciu nápoja (odstránenie baktérií a koloidných látok). Cena je + € 1190,-

Dodacia lehota: 7 týždňov