CiderLine PROFI 4000M-2880B

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B

Výrobná linka na výrobu cideru s objemom od 96000 litrov do 288000 litrov ročne

Súprava na výrobu cideru typu CIDER LINE PROFI 4000M-2880B (v tejto minimálnej základnej konfigurácii) obsahuje všetko vybavenie potrebné na ročnú produkciu od 96000 litrov do 288000 litrov. Skutočná ročná výrobná kapacita závisí od zvoleného trvania výrobného cyklu (zvyčajne 2 - 6 mesiacov). Táto konfigurácia CiderLine obsahuje súpravu cylindricko-kužeľových fermentorov s využiteľným objemom 12x 5500 5500 litrov a jeden univerzálny cylindricko-kužeľový fermentor s objemom XNUMX XNUMX litrov pre špeciálne operácie na začiatku a na konci procesu fermentácie jablčného cideru. Všetky nádrže sú použiteľné na fermentáciu aj na dozrievanie jablčného cideru. Jedna univerzálna tlaková nádoba sa môže použiť ako vyhrievaný fermentor na začiatku fermentácie, ako vyrovnávacia nádrž počas procesu čistenia ovocného cideru alebo procesu karbonizácie jablčného cideru alebo ako servírovacia nádrž pri procese plnenia do fliaš (alebo plnenie jablčného cideru do iných balení). ako sudy, PET atď.)

Pre ľahké manuálne riadenie procesu fermentácie a dozrievania jablčného cideru sú nádrže CCT vybavené jednoduchými regulátormi teploty PLC.

Upozornenie: Táto ponuka nezahŕňa služby nezbytné pro dodávku a instalaci jablečné linky profi (instalační práce, doprava a ubytování pracovníků, doprava technologie výroby jablečného cideru, uvedení do provozu, školení cidermana…) Vypočítáváme je individuálně pre každý projekt - iba pre váš dopyt. Ak si však chcete zaobstarať toto zariadenie bez ďalších nákladov, potom jednoduchá konštrukcia s nezávislými zariadeniami umožňuje zákazníkovi jednoduchú montáž celej výrobnej linky na výrobu jablčného cideru bez našich odborníkov.

Schéma zariadenia CiderLine PROFI (konfigurácia príkladu):

Technické parametre:

Výrobná kapacita:

• 96000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 6 mesiacov
  
• 144000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 4 mesiacov
  
• 192000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 3 mesiacov
  
• 288000 litrov jablčného cideru za rok - pre výrobný cyklus 2 mesiacov

Surový materiál :

• Čerstvé ovocie: jablko, hrušky ihneď po ich zbere
• Drvené ovocie: Drvené ovocie, ktoré sa skladuje vo vákuových vakoch pri nízkej teplote (zvyčajne od 1 do 4 mesiacov max)
• Ovocný koncentrát: Koncentrát ovocnej kaše, ktorý sa skladuje vo vákuových vakoch pri nízkej teplote (zvyčajne od 1 po 9 mesiace max)
• CO2 v tlakových fľašiach (valcoch)
• Umývacie a dezinfekčné roztoky

Riadiaci systém:

• Proces zhadzovania a lisovania ovocia - ručné ovládanie
• Nádrže - fermentácia, dozrievanie, musí prečistiť:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie
• Proces umývania a sanitácie:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Čerpanie, umývanie - ručné ovládanie

Požadovaný priestor pre budovu:

• Podlahová plocha min: 100 m²
• Výška miestnosti min: 5.4 m

Elektrické pripojenie:

• Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
• Spotreba elektrickej energie: 82 kW

Chladiaci systém :

• Chladenie nádrží: každá nádrž CCT je chladená nezávislým chladičom vody (prípadne glykolom).
• Chladenie miestnosti, v ktorej je fermentačné zariadenie umiestnené:
  • Dni s normálnou teplotou - vetranie vzduchu (oknami alebo ventilátorom)
  • Dni s veľmi horúcou teplotou - vetranie vzduchu s podporou klimatizácie (nie je súčasťou CiderLine)

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B - Linka na výrobu cideru - zariadenie na spracovanie ovocia

CIDER LINE PROFI 4000M-2880B - Linka na výrobu jablčného cideru - zariadenie na kvasenie jablčného cideru

ODPORÚČANÉ VOLITEĽNÉ PRÍSLUŠENSTVO:

1. Redukčný ventil CO2 + tlakové fľaše s plynom CO2: Inertný plyn na vtláčanie jablčného cideru medzi nádržami a plnenie jablčného cideru do obalov.
2. Stanica CIP : Umývací a dezinfekčný systém: zariadenie na dokonalé a jednoduché čistenie a sterilizáciu všetkých nádob, ktoré používajú dezinfekčné roztoky.
3. Vyklápací zásobník na palety - Stroj na ľahké vykladanie ovocia z plastových alebo drevených debničiek.
4. Kamenizačný kameň : Voliteľné príslušenstvo pre CCT nádrže, ktoré umožňuje sýtenie ciderom - toto zariadenie sa používa na výrobu niektorých druhov jablčného cideru.
5. Tabuľka na triedenie ovocia : Nehrdzavejúca tabuľka používa na praktické triedenie ovocia pred umývaním v stroji.
6. Ovocná umývačka : Ovocie sa umýva vo vani vodou bez cirkulácie vody. Potom ovocie odkvapkáva do sušiaceho tunelu vybaveného prepravným pásom.
7. Ovocná umývačka a motorizovaný drvič : Kombinujte stroj na umývanie a sušenie ovocia s produkčným výkonom 1000 kg ovocia za hodinu.
8. Pásový lis na ovoce : Pásový lis je určený na lisovanie ovocnej hmoty. Ovocie sa umiestni na pás, ktorý ho pritlačí na valce.
9. Ovocie musí pumpovať : Zariadenie na prepravu ovocnej šťavy z lisu ovocia do fermentačných nádrží pomocou čerpadla a hadíc.
10. Flotačný stroj : Flotačné zariadenie na čistenie ovocných štiav pred jeho fermentačným procesom.
11. Miešacia a homogenizačná nádrž :  Snádrž z bezfarebnej ocele vybavená bočným miešadlom na miešanie a homogenizáciu cideru pripraveného z koncentrátu.
12. Regeneračné nádrže kvasníc : Špeciálne zariadenie na regeneráciu a skladovanie droždia z jablčného cideru.
13. Podložka a plniaca vložka : Zariadenie na ľahké a rýchle oplachovanie a dezinfekciu kegov z nehrdzavejúcej ocele a na plnenie kegov jablkovým muštom.
14. Stroj na prepláchnutie a plnenie fliaš : Vybavenie na ľahké a rýchle čistenie, sanitáciu, uzatvorenie fliaš a plnenie jablčného cideru do fliaš.
15. Filtračné zariadenia : Zariadenie na mechanické odstránenie živých kvasníc z nápoja.
16. Pasterizátory : Zariadenie na teplotnú sterilizáciu nápoja (usmrtenie zvyšných organizmov)
17. Výčapné tanky : Nerezové tlakové nádoby na uskladnenie hotového jablčného cideru pred plnením do fliaš alebo do kegov.
18. Zásobovacie nádrže : Nerezové tlakové nádoby na uskladnenie hotového jablčného cideru pred jeho vypustením do skla vo výrobnej linke na výrobu jablčného cideru.