Produkty » SFB: Služby pre pivovary » BTS - Výcvik pivovarov » BTS-SMB-1M - JEDEN MESAČNÝ KURZ PIVOVARU S PRAKTIKAMI - ŠTART MALÉHO PIVOVARU

BTS-SMB-1M - JEDEN MESAČNÝ KURZ PIVOVARU S PRAKTIKAMI - ŠTART MALÉHO PIVOVARU

 3366 -  4590 Bez dane

Intenzívny mesačný kurz výroby piva v malom pivovare. Tútor je kvalifikovaný český pivovar s dlhoročnými skúsenosťami. Určené pre individuálnu výučbu obsluhy a servisných pracovníkov v minipivovaroch. Školenie a praktické školenie prebieha v minipivovaroch prevádzkovaných zákazníkom, prípadne v partnerskom minipivovare v Českej republike.

clear selection
SKU: BTS-SMB-1 Kategória: Tagy: ,

Popis

Tlač priateľské, PDF a e-mail

Kód služby: SMB-1M

JEDEN MESIAC KURZ PIVOVARU S PRAKTIKAMI - ŠTART MALÉHO PIVOVARU

Intenzívny mesačný kurz výroby piva v malom pivovare. Tútor je kvalifikovaný český pivovar s dlhoročnými skúsenosťami. Určené pre individuálnu výučbu obsluhy a servisných pracovníkov v minipivovaroch. Školenie a praktické školenie prebieha v minipivovaroch prevádzkovaných zákazníkom, prípadne v partnerskom minipivovare v Českej republike.

skolenia-Sladku-02 Cena zahŕňa:

  • 1 kalendárny mesiac (max. 22 pracovných dní) praktického školenia autorizovaných pracovníkov 1-2 (budúcich pivovarov) skúseným pivovarom (inštruktorom) na výrobu piva v malom pivovare, ktorý obsluhuje zákazník.
  • Školenie budúcich pivovarníkov 1-2 v základoch všeobecnej teórie výrobného procesu piva.
  • Ukážka varenia 5-15 dávok mladiny (podľa dostupnosti konkrétneho pivovaru) v spolupráci s budúcim pivovarom. Bude to minimálne jedna várka piva s delením do 10 ° a 1 dávka v ležiaku s delením do 12 ° - na konci kurzu bude táto mladina použitá na výrobu hotového piva (silnejšie pivo vyžaduje zrenie dlhšie ako 1 mesiac).
  • Vykonávanie riadeného fermentačného procesu, pokrývajúceho hlavnú fermentáciu v otvorených fermentačných nádržiach alebo nádržiach CC a dozrievanie v ležiacich alebo CC nádržiach.
  • Dodávka troch základných receptov na výrobu troch zákazníkom vybraných odrôd piva - spodného a vrchného kvasenia.
  • Preukázanie správnych postupov sanácie potrubí, hadíc, nádrží a iných zariadení v pivovare pomocou základných sanitárnych zariadení.
  • Mentorský pracovný tok pre max. 4 ďalšie zariadenia, ktoré nie sú štandardnou súčasťou minipivovaru v základnej konfigurácii (filtre, CIP, generátor dusíka, práčky kegov, plnenie do fliaš atď.) - Je k dispozícii za príplatok ako samostatná služba.
  • Odporúčanie dôveryhodných dodávateľov surovín, dezinfekčných prostriedkov, priemyselných plynov a iných dodávok a surovín.
  • Základné školenie budúceho pivovaru o základoch zdravia a bezpečnosti na pracovisku, hygieny a hygieny potravín.
  • Dodanie šablón dokumentov pre pivovar (záznamy o varení, kvasiace záznamy, knihy na varenie, sanitárny denník) a pokyny na ich použitie.
  • Vysvetlenie, ako uchovať povinnú dokumentáciu pre colné správy.

 

Cena nezahŕňa tieto nepovinné položky:

  • Náklady na cestovné a ubytovanie, v zahraničí, potom náklady na let, ubytovanie, denné teplé jedlá 1x a náklady na víza, povinné očkovanie.
  • Stručný prehľad postupov na veľmi sofistikovanom zariadení, ktoré sa v minipivovare zvyčajne nepoužíva (filtre s krížovým tokom, stanice na rozmnožovanie kvasiniek, pasterizátory, výkonné linky na umývanie a plnenie kegov, fľaše atď.) - Je k dispozícii za príplatok ako samostatný produkt služba.
  • Poskytnutie ďalších receptov na rôzne druhy piva - je možné za príplatok ako samostatná služba.
  • Mentorstvo pre viac ako dvoch budúcich pivovarov - je možné za príplatok ako samostatná služba.

 

Predpokladá sa:

  • Budúca schopnosť pivovaru komunikovať v českom, slovenskom, anglickom, poľskom alebo ruskom jazyku.
  • Úplné pridelenie budúceho pivovaru, ktorý bude v malospracovateľskom podniku na vlastnú päsť a na vlastné riziko podľa postupov oznámených inštruktorom, a vykoná všetku požadovanú prácu vrátane tých, ktoré sú v prevádzke minipivovarov, ktoré zvyčajne vykonáva asistent Pivovaru.
  • Neprerušená doba tréningu. Ak výrobná kapacita minipivovarov nie je dostatočná na to, aby sa výcvik uskutočňoval každý deň, zákazník zaplatí celú sumu bez ohľadu na skutočnú pracovnú záťaž inštruktora a budúceho pivovaru.
  • Začiatočný dátum pre inštruktora a začiatok služby musí byť odsúhlasený podpísanou zmluvou s poskytovateľom najmenej jeden mesiac vopred a je záväzný pre zákazníka a inštruktora. Výnimky je možné zariadiť len v prípade, že alternatívny dátum vyhovuje obom stranám.

 


 

Cena služby (Jazyk EN, RU):

  • Možnosť A - školenie a praktické školenie v zákazníckych minipivovaroch v zahraničí …………………. 150 Eur za pracovný deň
  • Možnosť B - školenie a praktické školenie v partnerskom minipivovare v Českej republike ………. 190 Eur za pracovný deň (vrátane poplatku za minipivovar)

 

>>> Dotaz na kurz

 

Ďalšie informácie

umiestnenie

Česká republika, Ostatné krajiny

Recenzia

Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.

Iba prihlásení zákazníci, ktorí si tento produkt zakúpili, môžu zanechať recenziu.