Minipivovar MODULO CLASSIC 252SSA-CF2250G

Sada minipivovarov MODULO CLASSIC 252SSA-CF2250G S varšavou továrňou BREWORX CLASSIC 250 Umožňuje výrobu z 250 na 1000 litrov Piva za deň, Táto konfigurácia pivovaru zahŕňa súbor nádrží s výrobnou kapacitou do 225.000 litrov top fermentovaného piva or 135.000 litrov spodného kvaseného piva za rok. Jednoduchý dizajn s nezávislými zariadeniami umožňuje jednoduchú montáž zákazníkom bez našich špecialistov. Táto konfigurácia nezahŕňa montážne práce - zákazník si to sám zabezpečí podľa montážnej príručky.

Automatické ovládanie Z procesu varu - pivovar.

Manuálne ovládanie Procesu fermentácie a dozrievania podporujú médiá a zásobníky s PLC riadiacimi jednotkami.

Technické parametre:

Výrobná kapacita - denne:

• 250 litrov piva na deň - jedna dávka do 12 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 500 litrov piva na deň - dve dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 750 litrov piva na deň - tri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 1000 litrov piva na deň - štyri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice

Výrobná kapacita - ročne:

• Pivo vyrábané metódou fermentácie na povrchu .........  225.000 Litrov za rok
• Pivo vyrábané metódou spodného kvasenia ... .. 135.000 Litrov za rok

Surový materiál :

• Klasické suroviny: slad + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (prípadne ďalšie prísady)
• Pivné koncentráty: sladový extrakt + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (voliteľne ďalšie prísady)
• CO2 v tlakových fľašiach (valcoch)
• Umývacie a dezinfekčné prostriedky

Riadiaci systém:

• Brewhouse - zariadenie na varenie:
  • Ventily a klapky - počítačové automatické ovládanie
  • Teploty - počítačové automatické ovládanie
  • Motory, čerpadlá - počítačové automatické riadenie
  • Časovanie - počítačové automatické ovládanie
• Nádrže - kvasenie, dozrievanie, svetlé pivo:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie
• Médiá - horúca voda, ľadová voda, chladenie mladiny, nádrž na glykol:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie

Požadovaný priestor pre budovu:

• Podlahová plocha min: 70 m²
• Výška miestnosti min: 2.4 m

Elektrické pripojenie:

• Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
• Spotreba elektrickej energie: 57 kW

Vykurovací systém - varná doska:

• Elektrický parný generátor

Chladiaci systém :

• Chladenie mladiny: Pitie Studená voda + voda na chladenie ľadu
• Chladenie nádrží: voda na chladenie ľadu (voliteľne glykol)