Popis
Modulárna súprava mikropivovaru, ktorá sa ľahko skladá MODULO CLASSIC 1002SSM-CF7500C S varšavou továrňou BREWORX CLASSIC 1000 Umožňuje výrobu z 1000 na 4000 litrov Piva za deň, Táto konfigurácia pivovaru zahŕňa súbor nádrží s výrobnou kapacitou do 750.000 litrov top fermentovaného piva or 450.000 litrov spodného kvaseného piva za rok. Jednoduchý dizajn s nezávislými zariadeniami umožňuje jednoduchú montáž zákazníkom bez našich špecialistov. Táto konfigurácia nezahŕňa montážne práce - zákazník si to sám zabezpečí podľa montážnej príručky.
Manuálne ovládanie Procesu varu, média a nádrže s podporou PLC.
Upozornenie: Táto ponuka nezahŕňa služby potrebné k dodaniu a inštalácii pivovaru (inštalačné práce, preprava a ubytovanie pracovníkov, preprava technologie pivovaru, uvedení do provozu, školení pivovaru ...) Pro každý projekt je počítáme individuálně - len pre Váš dopyt.
Modulo Classic = modulárna zostava minipivovarov
Build si Váš vlastný minipivovarZ prefabrikátov Moduly Počas niekoľkých hodín V normálnom reštaurácia kuchyňa. U unique A lacné riešenie umožňujePostupné rozširovanie V pivovareBez veľkej investície, bezprojektovanie, Montážny tímapracovníkov. Viac o moduleo pivovaroch ...
Technické parametre:
Výrobná kapacita - denne:
- 1000 litrov piva na deň - jedna dávka do 12 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 2000 litrov piva na deň - dve dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 3000 litrov piva na deň - tri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 4000 litrov piva na deň - štyri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
Výrobná kapacita - ročne:
- Pivo vyrábané metódou fermentácie na povrchu ......... 750.000 Litrov za rok
- Pivo vyrábané metódou spodného kvasenia ... 450.000 Litrov za rok
Surový materiál :
- Klasické suroviny: slad + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (prípadne ďalšie prísady)
- Pivné koncentráty: sladový extrakt + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (voliteľne ďalšie prísady)
- CO2 v tlakových fľašiach (valcoch)
- Umývacie a dezinfekčné prostriedky
Riadiaci systém:
- Brewhouse - zariadenie na varenie:
- Ventily a klapky - ručné ovládanie
- Teploty - regulátory PLC
- Motory, čerpadlá - regulátory PLC
- Časovanie - ručné ovládanie
- Nádrže - kvasenie, dozrievanie, svetlé pivo:
- Teploty - regulátory PLC
- Časovanie - ručné ovládanie
- Médiá - horúca voda, ľadová voda, chladenie mladiny, nádrž na glykol:
- Teploty - regulátory PLC
- Časovanie - ručné ovládanie
Požadovaný priestor pre budovu:
- Podlahová plocha min: 126 m2
- Výška miestnosti min: 3.8 m
Elektrické pripojenie:
- Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
- Spotreba elektrickej energie: 115 kW
Vykurovací systém - varná doska:
- Elektrický parný generátor
Chladiaci systém :
- Chladenie mladiny: Pitie Studená voda + voda na chladenie ľadu
- Chladenie nádrží: voda na chladenie ľadu (voliteľne glykol)
Schéma odporúčaných systémov na varenie mladiny Modulo:
I. SH - parný vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)
II. Elektrický olejový vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)
Schéma minipivovaru Modulo Classic
I. Základná konfigurácia:
1. Príprava zložiek: Sladová brúska 1.1 2. Výroba mladiny: 2.1 Varňa: panvica na kašu 2.2 Varňa: kombi nádrž - umývacia vaňa / vírivá vaňa, 3. Systém vodného hospodárstva, Chladnička 3.1 WCU a zásobník na ľadovú vodu na chladenie sladiny, 4. Fermentácia a dozrievanie piva: 4.1 Fermentačné nádrže (CCT) s integrovaným chladičom, 5. Sanitácia: 5.1 Mobilné čerpadlo CIP, 6. Priemyselné plyny: 6.1 Vzduchový kompresor s uhlíkovými filtrami, generátor / nádrž 6.2 N2 s CO2, 7. Systém skladovania kvasiniek: 7.1 Potreba na uchovávanie kvasiniek 10. Predaj piva: 10.1 * Taproom v reštaurácii pivovaru.
II. Rozšírená konfigurácia:
1. Príprava zložiek: Sladová brúska 1.1 2. Výroba mladiny: 2.1 Varňa: panvica na kašu 2.2 Varňa: kombi nádrž - umývacia vaňa / vírivá vaňa, 3. Systém vodného hospodárstva, 3.1 a 3.2 jednotka WCU-HWT - chladič a zásobník na ľadovú vodu na ochladenie sladiny a zásobník na teplú vodu, 3.3 zariadenie na úpravu pitnej vody, 4. Fermentácia a dozrievanie piva: 4.1 Fermentačné nádrže (CCT) s integrovaným chladičom, 5. Sanitácia: 5.1 Mobilné čerpadlo CIP, stanica 5.2 CIP ,, 6. Priemyselné plyny: 6.1 Vzduchový kompresor s uhlíkovými filtrami, 6.2 N2 generátor / valec s CO2, 7. Systém skladovania kvasiniek: 7.1 Kvasinkové tanky®enerátory na skladovanie kvasiniek, 9. Filtrácia piva: 9.1 * Primárny a sekundárny filter piva, 10. Predaj piva: 10.1 * Taproom v reštaurácii pivovaru, 10.2 * Distribúcia piva v baleniach 10.3 * Podložka a náplň do kegov
Viac informácií o modeli MODULO:
-
Podrobný popis minipivovarov MODULO ... Prečo si vybrať toto riešenie?
-
Rozšíriť systém pivovaru MODULO na výrobu značky CIDER! Ako na to … ?
-
Technické špecifikácie minipivovarov MODULO ...
-
Komponenty modulárnych minipivovarov MODULO - popis a ceny ...
-
Typické konfigurácie súprav minipivovarov MODULO - popis a ceny ...
-
Popis procesu varenia - Ako variť pivo s minipivovarom MODULO ...
Recenzia
Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.