Minipivovar MODULO CLASSIC 1002SSM-CF1500C

Modulárna súprava mikropivovaru, ktorá sa ľahko skladá MODULO CLASSIC 1002SSM-CF1500C S varšavou továrňou MODULO CLASSIC 1000 Umožňuje výrobu z 1000 na 4000 litrov Piva za deň, Táto konfigurácia pivovaru zahŕňa súbor nádrží s výrobnou kapacitou do 150.000 litrov top fermentovaného piva or 90.000 litrov spodného kvaseného piva za rok. Jednoduchý dizajn s nezávislými zariadeniami umožňuje jednoduchú montáž zákazníkom bez našich špecialistov. Táto konfigurácia nezahŕňa montážne práce - zákazník si to sám zabezpečí podľa montážnej príručky.

Manuálne ovládanie Procesu varu, média a nádrže s podporou PLC.

Upozornenie: Táto ponuka nezahŕňa služby potrebné k dodaniu a inštalácii pivovaru (inštalačné práce, preprava a ubytovanie pracovníkov, preprava technologie pivovaru, uvedení do provozu, školení pivovaru ...) Pro každý projekt je počítáme individuálně - len pre Váš dopyt.

Modulo Classic = modulárna zostava minipivovarov

Build si Váš vlastný minipivovarZ prefabrikátov Moduly Počas niekoľkých hodín V normálnom reštaurácia kuchyňa. U unique A lacné riešenie umožňujePostupné rozširovanie V pivovareBez veľkej investície, bezprojektovanie, Montážny tímapracovníkov. Viac o moduleo pivovaroch ...

Technické parametre:

Výrobná kapacita - denne:

• 1000 litrov piva na deň - jedna dávka do 12 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 2000 litrov piva na deň - dve dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú slad alebo sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 3000 litrov piva na deň - tri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 4000 litrov piva na deň - štyri dávky do 24 hodín - zdrojovými surovinami sú sladový extrakt, chmeľ, pitná voda a pivovarské kvasnice

Výrobná kapacita - ročne:

• Pivo vyrábané metódou fermentácie na povrchu ......... 150.000 Litrov za rok
• Pivo vyrábané metódou spodnej fermentácie ....  90.000 Litrov za rok

Surový materiál :

• Klasické suroviny: slad + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (prípadne ďalšie prísady)
• Pivné koncentráty: sladový extrakt + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (voliteľne ďalšie prísady)
• CO2 v tlakových fľašiach (valcoch)
• Umývacie a dezinfekčné prostriedky

Riadiaci systém:

• Brewhouse - zariadenie na varenie:
  • Ventily a klapky - ručné ovládanie
  • Teploty - regulátory PLC
  • Motory, čerpadlá - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie
• Nádrže - kvasenie, dozrievanie, svetlé pivo:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie
• Médiá - horúca voda, ľadová voda, chladenie mladiny, nádrž na glykol:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časovanie - ručné ovládanie

Požadovaný priestor pre budovu:

• Podlahová plocha min: 70 m²
• Výška miestnosti min: 3.8 m

Elektrické pripojenie:

• Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
• Spotreba elektrickej energie: 105 kW

Vykurovací systém - varná doska:

• Elektrický parný generátor

Chladiaci systém :

• Chladenie mladiny: Pitie Studená voda + voda na chladenie ľadu
• Chladenie nádrží: voda na chladenie ľadu (voliteľne glykol)

Schéma odporúčaných systémov na varenie mladiny Modulo:

I. SH - parný vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)

II. Elektrický olejový vykurovací systém (pre zväčšenie kliknite na obrázok)

Schéma minipivovaru Modulo Classic

I. Základná konfigurácia:

1. Príprava zložiek:  Sladová brúska 1.1  2.  Výroba mladiny: 2.1 Varňa: panvica na kašu 2.2 Varňa: kombi nádrž - umývacia vaňa / vírivá vaňa, 3. Systém vodného hospodárstva, Chladnička 3.1 WCU a zásobník na ľadovú vodu na chladenie sladiny, 4. Fermentácia a dozrievanie piva: 4.1 Fermentačné nádrže (CCT) s integrovaným chladičom, 5. Sanitácia: 5.1 Mobilné čerpadlo CIP, 6. Priemyselné plyny: 6.1 Vzduchový kompresor s uhlíkovými filtrami, generátor / nádrž 6.2 N2 s CO2, 7. Systém skladovania kvasiniek: 7.1 Potreba na uchovávanie kvasiniek 10. Predaj piva: 10.1 * Taproom v reštaurácii pivovaru.

II. Rozšírená konfigurácia:

1. Príprava zložiek:  Sladová brúska 1.1  2.  Výroba mladiny: 2.1 Varňa: panvica na kašu 2.2 Varňa: kombi nádrž - umývacia vaňa / vírivá vaňa, 3. Systém vodného hospodárstva, 3.1 a 3.2 jednotka WCU-HWT - chladič a zásobník na ľadovú vodu na ochladenie sladiny a zásobník na teplú vodu, 3.3 zariadenie na úpravu pitnej vody,  4. Fermentácia a dozrievanie piva: 4.1 Fermentačné nádrže (CCT) s integrovaným chladičom, 5. Sanitácia: 5.1 Mobilné čerpadlo CIP, stanica 5.2 CIP ,, 6. Priemyselné plyny: 6.1 Vzduchový kompresor s uhlíkovými filtrami, 6.2 N2 generátor / valec s CO2, 7. Systém skladovania kvasiniek: 7.1 Kvasinkové tanky&regenerátory na skladovanie kvasiniek, 9. Filtrácia piva: 9.1 * Primárny a sekundárny filter piva,  10. Predaj piva: 10.1 * Taproom v reštaurácii pivovaru, 10.2 * Distribúcia piva v baleniach 10.3 * Podložka a náplň do kegov

Viac informácií o modeli MODULO:

• Podrobný popis minipivovarov MODULO ... Prečo si vybrať toto riešenie?

• Rozšíriť systém pivovaru MODULO na výrobu značky CIDER! Ako na to … ?

• Technické špecifikácie minipivovarov MODULO ...

• Komponenty modulárnych minipivovarov MODULO - popis a ceny ...

• Typické konfigurácie súprav minipivovarov MODULO - popis a ceny ...

• Popis procesu varenia - Ako variť pivo s minipivovarom MODULO ...