Popis
Menší stroj na varenie mladiny, ktorý je určený na jednoduchú prípravu 100-130L mladiny v jednej dávke metódou infúzneho varenia. Praktické a jednoduché zariadenie na výrobu piva pre všetkých domácich pivovarníkov. Náš varný stroj BREWMASTER BM-100 s použitím niektorých zjednodušených fermentorov mladiny umožňuje pripraviť dobré ručne vyrábané pivo s použitím čerstvých produktov podľa akéhokoľvek druhu receptúry. Stroj na varenie mladiny je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Maximálne množstvo sladu 21.0 kg na dávku. Stroj na varenie mladiny je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Po ukončení procesu fermentácie a dozrievania je 130 litrov vyrobenej mladiny dostatočný objem na výrobu okolo 100 litrov piva.
BREWMASTER BM-100 produkuje 100 až 130 litrov mladiny na jednu dávku
Nová varňa Brewmaster 100 litrov je systém na varenie mladiny na varenie približne 100-120 litrov piva a ponúka výhodu, že na filtrovanie mladiny nie je potrebný žiadny žeriav ani zdvíhacie zariadenie. Inštalácia je preto úplne flexibilná a celý proces varenia mladiny je možné vykonať aj samostatne.
Varňa je dodávaná s nerezovým rámom na kolieskach, ovládacie prvky sú ľahko prístupné a možno ich výškovo a skloniť.
Dodávané čerpacie zariadenie uľahčuje čerpanie mladiny do fermentačnej nádrže po procese varenia.
Braumeister je umiestnený vo veľmi pohodlnej výške s priaznivým pomerom výšky k šírke, vďaka čomu je jeho čistenie hračkou.
Nový dizajn od roku 2025:
Technické parametre a zariadenia:
- Vykurovacia špirála: 3x 2000 XNUMXW vykurovací výkon
- Čerpadlo: 3x 27W – rýchlosť regulácie
- Napájanie: 400V (ochrana poistky min. 16A)
- Celkové pripojenie: 7kW
- Chladenie: cca. Dvojplášťová plocha 0.6 m2, s ľadovou vodou cca. 50 minút pri 25 °C
- Nové plne automatické ovládanie varenia s dotykovou obrazovkou
- Vykurovacia špirála: 3x 2000 XNUMXW vykurovací výkon
- Čerpadlo: 3x 27W – rýchlosť regulácie
- Napájanie: 400V (ochrana poistky min. 16A)
- Celkový výkon pripojenia: 7kW
- Chladenie: cca. Dvojplášťová plocha 0.6 m2, s ľadovou vodou cca. 50 minút pri 25 °C
- Nové plne automatické ovládanie varenia s dotykovou obrazovkou
- Max. Množstvo sladu: 21 kg
- Najnovší systém ovládania dotykovej obrazovky
- Sprievodca varením – zobrazenie presného množstva a prísad počas procesu varenia
- Vysoko presné meranie teploty
- Pomoc počas procesu varenia
- Flexibilne nastaviteľné prestávky pumpy
- Integrovaný Wifi modul pre aktualizáciu softvéru „vzduchom“ a synchronizáciu receptov
- Integrovaná databáza zložiek
- Funkcia časovača – pre odložený štart varenia
- Údaje z náklonových hustomerov je možné načítať aj do fermentačného programu
- IP 65 – vysoká odolnosť voči vode
- 5 "dotykovou obrazovkou
- Ďalšie výstupy: 24V a CAN pre budúce doplnenie
- Max. množstvo sladu: 21 kg – distribuované cez 3 sladové rúry
- Vyrobené z nerezovej ocele vr. rám na kolieskach
- Nastaviteľné ovládanie
- Varný objem 100-120 litrov hotového piva (normálne pivo) = cca. 130 litrov mladiny
- Max. Množstvo sladu 21 kg – rozložené do 3 sladových rúr
- vrátane dvojitý plášť na chladenie
- vrátane čerpacie zariadenie na odčerpávanie mladiny
- Hmotnosť: 70 kg
- Hmotnosť pri preprave: 100 kg
Výhody:
- Veľmi jednoduché použitie, čistenie a údržba.
- Na podporu varnej jednotky vám môžeme dodať širokú škálu príslušenstva (chmeľové filtre, pasívne alebo chladené valcové a kónické fermentačné nádrže, chladiace výmenníky tepla, ..), ktoré vás prevedú do varenia perfektných vlastných pív!
- Je to ideálne riešenie pre malé remeselné pivovary, krčmy, agroturistiku, stravovacie ústavy a pre všetky aktivity, ktoré chcú svojim zákazníkom ponúknuť vlastné remeselné pivo.
Pripojenie potrubia:
- Prípojky zadného chladiaceho plášťa BSPP 1″ samec (2x)
- Výtokový kohútik 1″ zvislý nadol s tanierovým ventilom DIN 11851 DN25
Rozmery
- Priemer: 90 cm
- Výška: 110 cm
- Drevená debna: 120 x 120 x 125 cm (dĺžka x šírka x výška)
- Prepravná hmotnosť: 100 kg
Video:
Proces fermentácie / dozrievania piva:
Ihneď po ukončení varu mladiny sa teplota mladiny upraví na úroveň fermentačnej teploty pomocou chladiča mladiny alebo dvojitého plášťa; mladina sa tiež zmieša s kvasnicami a fermentuje sa vo vhodne veľkej fermentačnej nádrži (voliteľné príslušenstvo).
Primárne kvasenie piva
Na primárne kvasenie piva môžete použiť jednoduché plastové alebo nerezové fermentačné nádoby vybavené vzduchovým uzáverom.
>> Odporúčané nádoby na primárne kvasenie piva…
Sekundárne kvasenie piva - zrenie
Na dozrievanie piva môžete použiť fermentory z nehrdzavejúcej ocele plne vybavené pre poloprofesionálny proces výroby piva.
>> Tlakové nádrže na sekundárne kvasenie piva…
>> Kompletné sady s jedným fermentorom na sekundárne kvasenie piva ...
>> Kompletné sady s väčším počtom fermentorov na sekundárne kvasenie piva ...
Spotreba:
Po niekoľkých týždňoch kondicionovania piva vo fľašiach alebo v tlakovej nádobe na dozrievanie piva (voliteľné príslušenstvo) sa môže dobre ochladené pivo konzumovať.
Dostupné príslušenstvo:
1. MM-160BT: Mlyn na sladové zrno - stroj na lisovanie sladových zŕn, 160 kg / hod
Mlyn na sladové obilie Brewtech - s výrobnou kapacitou do 160 kg (350 lb) za hodinu, na jemné lisovanie sladových zŕn pred varením piva. Vysoká kvalita všetkých materiálov elektrického mlyna na prípravu sladového šrotu zo sladových zŕn, skladaných valcov, nastavenia medzery bez použitia nástrojov a valcov diferenciálnej rýchlosti je len niekoľko prvkov, vďaka ktorým je tento mlyn na slad najlepšou voľbou pre varenie piva v minipivovaroch. .
2. SBT2: Sada nástrojov na výrobu varenia pre the BREWMASTER pivovary
Sada varných nástrojov pre BREWMASTER , Táto sada obsahuje:
- Hydrometr a plastový valec na odber vzoriek - Hydrometer je základný merací nástroj na meranie percenta alkoholu v vyrobenom pive. Táto súprava obsahuje nekalibrovaný hustomer s korekciou teploty a plastový valec.
- Veľká lopata - na ručné odstránenie sladu zo zariadenia na varenie mladiny po filtrácii sladiny.
- Čistiaca sada - sada nástrojov na jednoduché čistenie zariadenia na varenie sladiny, nádrží a hadíc.
- Sladový sud - plastová nádoba na ľahké zhromaždenie mletého sladu pod sladovnicou
- Drevená paradajková lopatka - pre šikovné príležitostné miešanie mladiny počas procesu varenia
Recenzie
Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.