Popis
Jeden blok varňa MODULO LITE-ME 250 je kompaktný stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné vybavenie na výrobu 295 litrov pivnej mladiny (na výrobu približne 250 litrov piva) v jednej dávke zo sladového extraktu alebo mladinového koncentrátu (pivné koncentráty). Je to dvojdobová varňa. The Varňa MODULO LITE-ME 250 Je zjednodušený stroj s podobným dizajnom, ako je varna MODULO CLASSIC 250 , Tento model varáku nie je vybavený na výrobu piva z tradičných surovín (malt namiesto koncentrátu). Tento varný dom je hlavnou zložkou Pivovary Modulo Lite-ME 250 Ale môže sa použiť aj s inými typmi pivovarov.
Výhody používania varne MODULO Lite-ME
- Ľahká výroba mladiny bez toho, aby ste mali roky skúseností prevádzkovateľa
- Jednoduché dosiahnutie stabilnej kvality piva bez vplyvu variabilnej kvality surovín
- Sladový mlyn nie je potrebný ako súčasť pivovaru - bezpečné náklady, žiadne problémy so skladovaním a prípravou sladu
- Krátky čas vzdelávania pre pracovníkov vo výrobnom procese kvalitného piva
- Možnosť takmer úplnej automatizácie výroby mladiny, ktorá pri výrobe piva z tradičných materiálov nie je ekonomicky možná
- Významné úspory práce, najmä v automatickom vyhotovení varnej stanice
- Značné úspory energie až do 50% pri výrobe koncentrátu mladiny
- Zníženie objemu výroby pevného odpadu až o 90% - nie sú žiadne sladové zrná
- Nižšia kúpna cena minipivovarov
- Rýchlejšia návratnosť investícií
Jednobloková varňa MODULO LITE-ME 250 je kompaktný stroj, ktorý obsahuje všetko potrebné na výrobu 295 litrov pivnej mladiny z pivných koncentrátov v jednej dávke. Je to dvojdobová varňa. Týmto sme dosiahli plnú funkčnosť varenia, zatiaľ čo sme zachovali tradičný dizajn českej varne, ktorá je ideálna na výrobu svetoznámeho českého piva. Táto varňa je však plne schopná vyrábať všetky druhy piva, pre ktoré sa ponúkajú pivné koncentráty.
Variareň MODULO LITE-ME 250 obsahuje v štandarde:
- rmutovacia nádrž - kettel na varenie
- Whirlpool - na oddelenie chmeľových škvŕn od mladiny
- Laboratórne umyvadlo
- ovládací panel
- Platformu s krokmi
- Všetky pripojenia potrubia a drôtov
- Všetky mechanicky a automaticky ovládané ventily a armatúry
- Elektrická rozvádzačová skrinka
- ovládací panel
- Hlavný rám pre jednoduchú prepravu
Možnosti a vlastnosti
Dva druhy koncentrátu piva na výrobu mladiny:
- Koncentrát mladiny : Koncentrát mladiny + pitná voda + pivovarské kvasnice + (voliteľne ďalšie prísady)
- Sladový výťažok : Sladový výťažok + chmeľ + pitná voda + pivovarské kvasnice + (voliteľne ďalšie prísady)
Štyri výrobné kapacity varáku:
- 295 litrov piva na deň - jedna dávka v priebehu 12 hodín
- 590 litrov piva na deň - dve šarže v rámci hodín 24
- 885 litrov pivnej mladiny denne - tri šarže v rámci hodín 24
- 1180 litrov piva na deň - štyri šarže v rámci hodín 24
Dva dostupné vykurovacie systémy:
- EH: Elektrické vykurovacie vyhotovenie - Ohrev varnej kanvice sa vykonáva pomocou integrovaných elektrických vykurovacích prvkov a systému prenosu tepla pomocou olejovej vane, ktorá je zahrnutá v cene stroja.
- SH: Verzia s parným kúrením - Ohrev kanvice sa vykonáva pomocou externého generátora horúcej pary, ktorý nie je zahrnutý v cene stroja.
Špeciálne funkcie:
- Funkcia CIP - špeciálny režim zabezpečuje čistenie, dezinfekciu a sterilizáciu pivovaru, sladinových potrubí a voliteľne aj iných zariadení v pivovare
Technická špecifikácia
Mash tun - kanvica
- Použiteľná kapacita 452 l
- Rozmery Ø 800 mm, výška 850 mm
- Spodná oblasť pary 1.05 m2
- Oblasť parného obloženia 0.38 m2
- Parný ventil ASCOjucomatik DN 20
- Výpust parného kondenzátu DN 20
- Štvorramenný miešač s výstupným výkonom prevodovky 86 Nm, vstupný výkon 0.25 kW
- Osvetlenie 12V 35W
- 1x sanitárna rotačná sprcha DN 25
- Parné zariadenie DN 100, striekacie zariadenie 3x
- Izolácia 50 mm plastifikovaná bavlna,
- Vonkajšia opláštenie meď 1 mm
- Horný kryt v mede + imitácia parníka DN 150 (len pre verziu dizajnu CD)
- Meracia tyč s certifikáciou ČMI-cz / smernicou 71 / 316 / EEC
Nádrž na horúcu vodu / Whirlpool
- Použiteľná kapacita 452 l
- Rozmery Ø 800 mm, výška 520 mm
- Prevodovka 100 Nm, vstupný výkon 550W
- Osvetlenie 12V 35W
- Mechanický ukazovateľ teploty 0-120ºC z nehrdzavejúcej ocele
- 1x Sanitná rotujúca sprcha RTS 25
- Trojcestný nastavovací ventil s prehliadacím sklíčkom DN 50
- Tangenciálna dýza DN 20
- Indikátor úrovne DN 20
- Kvasiaci ventil 2x DN 25
- Izolácia 50 mm plastifikovaná bavlna,
- Vonkajšia opláštenie meď 1 mm
- Horný kryt v mede + imitácia parníka DN 150 (len pre verziu dizajnu CD)
Potrubia, armatúry
- Primárna linka DN 40, klapka 4x DN 40
- Odtokový potrubie DN 40, klapkový ventil DN2 40x
- Sanitárna linka DN 25, ventil 3x DN 25
- Prívod vody a prídavné vedenia DN 25, ventil 5x DN 25
- Filtračný pivný filter 1000l / h / DN 80
- Čerpacie / fermentačné čerpadlo DWO 150 Ebara
- Vstupné napätie 640W
- H max. Bar 2,2
- Čerpadlo je riadené frekvenčným meničom Fronálny 0.75 kW
Elektrická inštalácia
- Hlavný vypínač 3x25A s centrálnym vypínačom
- Štartér motora 3x 2.5-4A
- 1x Frekvenčný menič Fronický mini 1.5 kW
- 1x Frekvenčný menič Fronický mini 0.75 kW
- Digitálny teplotný regulátor kanvice Dixel XR20D
- Digitálny regulátor výstupnej teploty pivného mladiny Dixel XR20D
- Vypínač 6A 230V
- Vypínač 10A 230V
- Vypínač 4A 230V
- Plastové rozvádzače DIN, moduly 36
- Zapojenie
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Rozmery a hmotnosť
- Hmotnosť 400 kg
- Základná veľkosť minimálna výška 1 900 mm
- Šírka 2 700 mm
- Hĺbka 1 300 mm
Toto varné zariadenie je namontované v pevnom ráme z 1.4301, 8 PC nastaviteľných podperiek, ktoré sú nainštalované v jeho spodnej časti.
Pripojenie:
- Vypúšťanie pivovej sladiny DN 25
- Prívod studenej vody DN 25
- Prívod teplej vody DN 25
- Odtokový potrubia DN 40
- Elektro 5x 2,5 5000 W
pomocné látky:
- Umývadlo s kombinovanou páčkovou batériou
- Chladiace zariadenie pre vzorky
- Prietokomer DN 25 prívodu vody
- Vodný filter
- Kombinované vodovodné batérie s digitálnou indikáciou teploty
- Kroky na obsluhu mosta 750 * 730 * 585 mm
transport
Toto zariadenie sa zvyčajne dodáva v zmontovanom stave s výnimkou medených krytov, parníkom na kondenzáciu pary, stupňami servisného mostíka a elektrického rozvádzača.
Pivovarské súpravy vybavené varnou doskou Modulo Lite-ME:
Pivovary MODULO LITE-ME-251
- Typické súpravy modulárnych pivovarov MODULO s varňou Breworx Lite-ME 250 a fermentormi s objemom 250 litrov. Mikropivovary MODULO Lite-ME 251 sú jednoduché pivovarnícke sety, ktoré si zákazníci montujú sami bez našich technikov.
Pivovary MODULO LITE-ME-252
- Typické súpravy modulárnych pivovarov MODULO s varňou Breworx Lite-ME 250 a fermentormi s objemom 500 litrov. Mikropivovary MODULO Lite-ME 252 sú jednoduché pivovarnícke sety, ktoré si zákazníci montujú sami bez našich odborných technikov.
Schéma minipivovaru Modulo Lite-ME
I. Základná konfigurácia:
II. Rozšírená konfigurácia:
Voliteľné príslušenstvo:
Elektrický parný generátor ESG-26MWT
Elektrický a automatický generátor horúcej pary ESG-26MWT s výkonom od 2 kW do 22 kW (od 9 do 26 kg horúcej pary za hodinu), tlak pary od 1 do 7 barov. Systém Modulo ESG obsahuje súpravu na úpravu vody, elektrickú rozvádzačovú skriňu a všetky elektrické prípojky pipe-GT-AM.
WCASB-300 - Chladiace pero-aerátor 300 l / h
Dvojstupňový tabuľkový výmenník tepla určený na chladenie mladiny od 98 ° C do 7 ° C pri použití 15 ° C a 1 ° C vody pred začatím procesu fermentácie piva. Doskový výmenník tepla a prevzdušňovacia sviečka sú pripevnené k panelu z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je vybavený snímačmi teploty a digitálnymi displejmi.
WCU-400 Modulo chladiaca kvapalina 400 litrov
Špeciálny modul, ktorý integruje jednotku výmenníka tepla na chladenie mladiny, kameň na prevzdušňovanie mladiny a zásobnú nádrž na ľadovú vodu 400 litrov so samostatnou chladiacou jednotkou na spoločnom ráme s kolesami a nastaviteľnými nohami. Ľadová voda na chladenie mladiny je vopred pripravená v izolovanej nádrži z nehrdzavejúcej ocele a je pripravená na použitie.
WCUHWT-400 Modulo chladenie sladiny & vodná jednotka 2 × 400 litrov
Špeciálny modul, ktorý integruje zariadenie na chladenie mladiny, pozostáva z výmenníka tepla, nádrže na ľadovú vodu 400 litrov a nezávislého vodného chladiča na chladenie mladiny, kameňa na prevzdušnenie mladiny a nádrži na teplú vodu 400 litrov na spoločnom ráme s Kolies a nastaviteľných ramien. Teplá voda, ktorú dostávame pri chladení mladiny v prvom stupni chladenia (v doskovom výmenníku tepla integrovanom v varnej nádobe) sa zhromažďuje v nádrži izolovanej z nehrdzavejúcej ocele a je pripravená na použitie. Najčastejšie pivovarníci používajú horúcu vodu na prípravu ďalšej šarže varenia, ale aj pri umývaní a dezinfekcii iných zariadení v minipivovaroch. Toto zotavenie odpadového tepla z chladenia mladiny prispieva k podstatným úsporám výrobných nákladov.
FUIC-CHP1C-2x250CCT Kompaktná fermentačná jednotka 2 × 250 / 292 litre
Kompaktná jednotka na fermentáciu piva a proces dozrievania s integrovaným chladením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT je nezávislé mobilné zariadenie s dvoma fermentormi typu Valcovito-kužeľové nádrže 2x 250 litre (celková kapacita 2 × 292 litrov) Jednotka FUIC obsahuje všetko, čo je nevyhnutné pre hlavné kvasenie piva, pre dozrievanie piva pod tlakom, pre izobarické plnenie piva do kegov alebo fľašiek alebo pre servírovanie piva do nápojových pohárov priamo z fermentorov ktoré sú súčasťou tejto jednotky.
Alternatívy:
- FUIC-CHP1C-2x500CCT Kompaktná fermentačná jednotka 2 × 500 / 585 litre
- FUIC-CHP1C-3x250CCT Kompaktná fermentačná jednotka 3 × 250 / 292 litre
- FUIC-CHP1C-4x250CCT Kompaktná fermentačná jednotka 4 × 250 / 292 litre
- FUIC-CHP1C-3x500CCT Kompaktná fermentačná jednotka 3 × 500 / 585 litre
- FUIC-CHP1C-4x500CCT Kompaktná fermentačná jednotka 4 × 500 / 585 litre
CFSOT1-10xCCT500C Kompletná sada na fermentáciu piva s 10x CCT-500C, kontrola v nádrži
Kompletná sada na kvasenie a zrenie piva. Táto sada obsahuje všetko vybavenie potrebné na profesionálnu výrobu piva s využitím fermentácie a zrenia mladiny vyrábanej predtým v pivovare. Táto sada je určená aj na výrobu jablčného cideru z ovocia alebo sýteného vína. Zostavenie súpravy je veľmi jednoduché. Inštalácia nevyžaduje nijakých profesionálnych pracovníkov - na premiestnenie a inštaláciu ťažkých cylindricko-kónických fermentorov na miesto po dodaní súpravy je potrebné iba primerané manipulačné zariadenie. Všetky vodiče, zariadenia na meranie a reguláciu teploty (okrem krytej centrálnej ovládacej skrinky a chladiča) pracujú s bezpečnostným napätím 24 V, preto si ich môže zákazník nainštalovať pomocou inštalačného manuálu. Cena súpravy preto nezahŕňa inštalačné práce.
Alternatívy: CFS - Kompletné fermentačné súpravy
Všetok súbor pivovarských nástrojov a príslušenstva pre malý pivovar
Pivovar Sacharimeter + atestácia 0 - 6 ° 1 ks, Pivovar Sacharimeter + atestácia 4 ° -10 ° 1 ks, Pivovar Sacharimeter + atestácia 10 ° - 20 ° 1 ks, Alkolometer + atestácia (iba v ČR) 1 ks, Odmerný valec 1 ks , Čerpadlo na ľadovú vodu (náhradný diel) 1 ks, Čerpadlo na výdaj piva EBARA CDXM 70/7 1 ks, Pivná hadica EPDM 4 ks, Redukčný ventil CO2 1 ks, Hadica a konektor CO2 50 m, Hadicové a spojovacie rozvody pivo 150 m, Nerezový nášľapný rebrík pri CKT / SP 1 ks, Držiak sacharometra, dizajnový dub / nehrdzavejúca oceľ 1 ks, Chladenie vzoriek (iba s nerezovou varňou) 1 ks, Priehľadné čerpadlo s obchádzkou 25 alebo 32 1 ks, Ukazovateľ mlynskej kanvice 1 ks, Zberač kvasiniek (iba s fermentačnou nádržou) 1 ks, Spojka na pivnú hadicu DN 25 alebo 32 3 ks, Manipulačné a fixačné zariadenie.
Voliteľné služby:
BTS - Školenie pivovarov Na začatie nového minipivovaru a tiež na už prevádzkované minipivovary - všetky kurzy vyučuje certifikovaný český pivovar v Českej republike alebo v krajine zákazníka.
Recenzia
Zatiaľ, ešte tu nie je žiadne hodnotenie.