Pasterizácia – zariadenie na biologickú stabilizáciu nápojov pomocou krátkeho teplotného šoku
Pasterizácia nápoja je založená na krátkom zvýšení teploty nápoja pri teplote, ktorá spôsobí zničenie spórových patogénnych, ale aj ľudskému telu prospešných organizmov. Počas pasterizácie sú nápoje tepelne sterilizované. Vykonáva sa na zariadeniach nazývaných pasterizátory.
Pasterizátory, ktoré ponúkame:
Ponúkame niekoľko druhov pastierov nápojov:
Ponorné (kúpeľové) pasterizátory – slúžia na dávkovú pasterizáciu nápojov priamo v uzavretých fľašiach alebo plechovkách ich krátkym ponorením do horúcej vody v nerezovej kade.
Komorové (skriňové) pasterizátory – slúžia na dávkovú pasterizáciu nápojov priamo v uzavretých fľašiach alebo plechovkách ich krátkym postriekaním horúcou vodou alebo ohrevom parou v uzavretej skrini.
Prietokové (bleskové) pasterizátory – slúžia na kontinuálnu pasterizáciu nápojov, ich prietok cez stroj, ktorý zabezpečuje krátke zahriatie prietokového nápoja. Sú vhodné pred plnením pasterizovaného piva do kegov alebo v spolupráci s veľkokapacitnými plniacimi strojmi.
Prietokové pasterizátory s plniacimi jednotkami – bleskové pasterizátory, ktoré sú vybavené plniacim systémom na plnenie nápojov do fliaš, bag-in-boxov atď. Vhodné len pre nesýtené nápoje ako džús, voda, limonáda atď.
Tunelové pasterizátory – sú to veľmi veľké stroje určené na pasterizáciu nápojov vo fľašiach, plechovkách alebo sudoch po procese plnenia počas ich pohybu tunelom s rozprašovaním horúcej vody.
